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食品與機械雜志
北大期刊CSCD期刊統(tǒng)計源期刊Food & Machinery
同學科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊 部級期刊 省級期刊
- 月刊 出版周期
- 43-1183/TS CN
- 1003-5788 ISSN
- 主管單位：湖南省教育廳
- 主辦單位：長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠
- 郵發(fā)代號：42-83
- 創(chuàng)刊時間：1985
- 開本：A4
- 出版地：湖南
- 語種：中文
- 審稿周期：1-3個月
- 影響因子：1.58
- 被引次數(shù)：505
- 數(shù)據(jù)庫收錄：
北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏
食品與機械雜志簡介
《食品與機械》雜志是中國食品科學技術(shù)學會會刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導行業(yè)發(fā)展,促進科技進步,指引投資方向,引導產(chǎn)品開發(fā)。曾用刊名：食品機械。
食品與機械雜志欄目設(shè)置
《食品與機械》雜志設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產(chǎn)應(yīng)用、機械與設(shè)計、包裝與設(shè)計、個案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機械雜志榮譽信息
食品與機械雜志訂閱方式
地址：湖南省長沙市天心區(qū)赤嶺路45號，郵編：410076。
食品與機械雜志社投稿須知
發(fā)酵桃汁風味型酸豆奶的生產(chǎn)工藝
黑莓清汁加工技術(shù)的研究
鹽漬藠頭硬脆性變化及保脆
幾種蔬菜在冷藏過程中的品質(zhì)變化
酶法改善螺旋藻蛋白質(zhì)性質(zhì)的研究
蘋果中多酚氧化酶的性質(zhì)
微波催陳白酒中型試驗的研究
酒糟魚工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
葡萄酒沉淀種類及其處理方法
飲料三片罐銹蝕現(xiàn)象分析及防護
甲殼低聚糖制備的研究
食品與機械雜志范例
蘋果中多酚氧化酶的性質(zhì)
微波催陳白酒中型試驗的研究
酒糟魚工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
葡萄酒沉淀種類及其處理方法
飲料三片罐銹蝕現(xiàn)象分析及防護
甲殼低聚糖制備的研究
里氏木霉高產(chǎn)纖維素酶菌株的選育及產(chǎn)酶培養(yǎng)基的優(yōu)化
益生菌發(fā)酵苦蕎粉酶解液制備工藝研究
馬鈴薯淀粉復合吸水樹脂合成工藝優(yōu)化
飼養(yǎng)中國大鯢肝臟與肌肉中幾種重要脂肪酸的測定與分析
輕重做青對鳳凰單樅烏龍茶呈香物質(zhì)的影響
不同檳榔果常規(guī)營養(yǎng)成分和檳榔堿含量分析
冷凍與冷藏食品行業(yè):龍頭企業(yè)與權(quán)威專家共商大計——冷凍與冷藏食品分會理事長辦公(擴大)會議在蘇州召開
固體酸堿催化餐飲廢油脂制備生物柴油
氧化雞脂和阿拉伯糖/半胱氨酸模型體系的相互作用
D-核糖/L半-胱氨酸模型體系Maillard反應(yīng)熱學性質(zhì)分析
2009年度美國大杏仁學生創(chuàng)新大賽宣講活動在8所院校開展
食品與機械雜志數(shù)據(jù)信息
影響因子和被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
食品與機械雜志發(fā)文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201310720013) | 35 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD29B05) | 17 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD34B02) | 14 |
| 國家自然科學基金(31071595) | 13 |
| 湖南省大學生研究性學習與創(chuàng)新性實驗計劃項目([2012]402) | 10 |
| 上海市教育委員會重點學科基金(J50704) | 10 |
| 國家自然科學基金(31070612) | 9 |
| 國家自然科學基金(31301564) | 9 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD38B09) | 8 |
| 國家自然科學基金(21176058) | 8 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 1023 |
| 國家科技支撐計劃 | 261 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 133 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 | 122 |
| 河南省科技攻關(guān)計劃 | 120 |
| 湖南省自然科學基金 | 120 |
| 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 | 96 |
| 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費專項資金 | 94 |
| 博士科研啟動基金 | 89 |
| 湖南省教育廳科研基金 | 82 |
