韭菜的功效與作用精選(九篇)
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第1篇：韭菜的功效與作用范文
國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）明確指出：把提高質(zhì)量作為重點，以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，推進教育教學改革。實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養(yǎng)模式。傳統(tǒng)的學科體系人才培養(yǎng)模式存在理論和實踐嚴重脫鉤的弊端，學生缺乏相應的職業(yè)技能訓練，走向工作崗位后學不能致用的現(xiàn)象十分突出，學到的知識根本無法應對實際工作。構建適合我國國情，地區(qū)和學校實際的校企合作人才培養(yǎng)模式，推動高校與企業(yè)深度合作，互利共贏，共育高素質(zhì)復合型人才，是一個重要而迫切的課題，值得深入研究。文章從校企合作共建專業(yè)的頂層設計出發(fā)，借鑒國內(nèi)外職業(yè)教育校企合作的有益做法，以校企合作為主線，提出了應用型高校電子信息工程專業(yè)五過程校企合作人才培養(yǎng)模式，力圖為深化高等教育教學改革和應用型人才培養(yǎng)提供建議和實踐參考。
二、校企合作共建專業(yè)的體系設計
（一）實行學院+公司校企合作的管理機制
實行校企二元結構一體化的管理體制：學院和集團公司在董事會領導下實行院委會和公司管理一體化，學校董事會實施決策權，企業(yè)與學校依據(jù)市場運作模式實現(xiàn)教育、生產(chǎn)和管理的協(xié)作統(tǒng)一，使得校企二元結構管理運行的緊密結合。
（二）建立專業(yè)+產(chǎn)業(yè)+企業(yè)人才培養(yǎng)機制
依托企業(yè)，借助企業(yè)人力、物力和智力，把它作為學院對接產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)學結合、工學結合的一個終端。根據(jù)創(chuàng)新培養(yǎng)模式，引入企業(yè)的真實項目，形成產(chǎn)教融合，工學結合的教學平臺，培養(yǎng)社會所需的高素質(zhì)復合型人才。通過校企合作的新模式，改革傳統(tǒng)的課堂灌輸為教學做合一的情景教學工學結合的真實項目實施，師生在校內(nèi)工學一體化基地參與企業(yè)真實項目的設計和實施，在完成項目的過程中完成教學任務，使學生在對接產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)學結合的平臺中得到了鍛煉和提高。
（三）建立專業(yè)實訓基地的體系架構
與公司合作共建實驗實訓基地，實現(xiàn)產(chǎn)學對接，形成校企資源共享、互惠雙贏的有利局面。校企合作校內(nèi)實訓基地市場化的運作分為實訓基地建設的專家咨詢調(diào)研、公司注冊運作、基于產(chǎn)學對接工學結合的生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗市場運作等四個部分。
1. 專家咨詢調(diào)研
在珠三角、湖南省地域，尤其是長株潭、星沙經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，開展多種形式的調(diào)研活動，對調(diào)研結果進行分析和總結，定期召開行業(yè)、企業(yè)和學校專家會議，根據(jù)國家和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃和支柱產(chǎn)業(yè)政策，確定校企合作實訓基地產(chǎn)業(yè)+企業(yè)+專業(yè)運行模式的實施方案。
2. 公司注冊運作
選擇設備設施先進的公司進行工商注冊，實施市場化運作。選定核心產(chǎn)品，建立生產(chǎn)性的工作室、情境教室、實行課余開放制度，為學生開展科技創(chuàng)新和競賽活動、自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動提供技術咨詢、服務、培訓和場地、設備、設施支持。
3. 產(chǎn)品市場運作
注重市場調(diào)研，通過市場調(diào)研了解消費者的需求特性，完成企業(yè)與消費者信息的互通，充分利用移動互聯(lián)網(wǎng)等新興媒體手段，大力發(fā)展電子商務，突出抓好線上線下多維度立體品牌策劃、推廣、營銷等工作。
三、專業(yè)和人才培養(yǎng)模式改革與建設
面對應用型高校這一新的教育類型，如何破解培養(yǎng)什么樣人才和怎樣培養(yǎng)這樣的人才難題，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，這是高等教育目前所必須解決的問題。圍繞校企合作人才培養(yǎng)模式這一中心，作為高校電子信息工程專業(yè)一定要解決好以下幾個方面的問題：
1. 電子信息工程專業(yè)具體培養(yǎng)什么樣的人才，教學要達到何種目標。
2. 創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案。
3. 建立合理的符合人才培養(yǎng)目標，滿足企業(yè)、行業(yè)等需要的課程體系。
4. 如何組織實施教學。
5. 怎樣評價培養(yǎng)的學生等。
為了解決以上問題，我們結合電子信息工程專業(yè)的教育教學改革，提出了五過程教學模式，即確定培養(yǎng)目標建立教學體系創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式實施人才培養(yǎng)方案評價培養(yǎng)結果，指導專業(yè)實行規(guī)范化的教學，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，如圖1所示。
（一）確定培養(yǎng)目標
本專業(yè)面向電子信息產(chǎn)業(yè)，適應生產(chǎn)、服務和管理第一線需要，培養(yǎng)掌握電子信息產(chǎn)品安裝、調(diào)試、檢測、維護等基本知識和技能，具有團隊精神、創(chuàng)新意識和較強的動手能力，可從事電子信息產(chǎn)品的制造、裝配、推廣、管理、維護等工作，德、智、體、美全面發(fā)展，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的高素質(zhì)應用型高技能人才。畢業(yè)生主要面向電子類企業(yè)/單位，從事電子類產(chǎn)品設計開發(fā)、生產(chǎn)制造、維修保養(yǎng)等崗位。
（二）建立教學體系
根據(jù)電子信息工程專業(yè)的行業(yè)特點，以及該行業(yè)、企業(yè)發(fā)展所需知識和能力要求，以就業(yè)為導向，突出實踐動手能力在培養(yǎng)方案的核心地位，按照目標崗位的需要選擇知識，以職業(yè)技能為中心將理論與實踐教學融為一體，構建符合高技能人才培養(yǎng)目標和專業(yè)相關技術領域職業(yè)崗位任職要求、基于工作過程的項目教學法教學體系，如圖2所示。
（三）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式
在人才培養(yǎng)模式改革中，堅持以就業(yè)為導向，服務區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展，貫徹工學結合，校企合作的思想，準確把握電子信息工程專業(yè)的核心內(nèi)容，在充分調(diào)研、分析的基礎上，構建了電子信息工程專業(yè)的2211人才培養(yǎng)模式，其內(nèi)涵是指：
第一階段：第一、二學期完成專業(yè)基礎課教學，培養(yǎng)學生的基本素質(zhì)和基本能力。
第二階段：第三、四學期完成專業(yè)平臺和核心課程的教學，培養(yǎng)學生的專業(yè)能力。
第三階段：第五學期進行專業(yè)綜合訓練，培養(yǎng)學生專業(yè)綜合能力。
第四階段：第六學期進行職業(yè)素質(zhì)課程、頂崗實習、畢業(yè)設計等活動，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
（四）實施培養(yǎng)方案
隨著工學結合人才培養(yǎng)模式改革的深入，工學交替、頂崗實習等實踐性教學比重大幅增加，實踐教學呈現(xiàn)多樣化特點。為實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標和質(zhì)量標準，迫切需要制訂相應管理制度和管理規(guī)范，保證實踐教學質(zhì)量。為此，我們將進一步完善創(chuàng)新以下機制制度：
1. 創(chuàng)建《校企合作管理辦法》，負責學生各項實習的全面管理，共同制定實習計劃，落實實習任務、實習指導教師，做好安全管理等工作。
2. 完善《校內(nèi)實訓基地管理辦法》，明確管理職責，提高實訓基地使用效率。
3. 完善《學生頂崗實習管理辦法》，完善頂崗實習的組織管理、運行管理、考核鑒定管理等；明確校企共管的責任、義務。
（五）評價培養(yǎng)結果
近三年來，湖南信息學院在電子信息工程專業(yè)實施五過程校企合作教學模式，其培養(yǎng)的人才質(zhì)量要讓社會、企業(yè)、行業(yè)及相關用人單位檢驗與評價。為此，我們對培養(yǎng)的畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查，調(diào)查表明用人單位和畢業(yè)生普遍認為，在人才培養(yǎng)模式、專業(yè)建設、教師隊伍、辦學條件、教學方法和管理等方面，積累了豐富的經(jīng)驗，能夠與社會需求緊密結合，在同類高校中具有較強的競爭力。
第2篇：韭菜的功效與作用范文
蝦、韭菜和香菇可以一起食用，有利于人體對它們營養(yǎng)成分的吸收，能起到補益氣血和滋補腎臟與調(diào)理血壓等多種保健功效。
功效：1.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、香菇可以提高機體免疫功能、延緩衰老，還有防癌的效果。
3、韭菜食用有益于肝。韭菜中的粗纖維能促進腸胃運動，治療便秘。
第3篇：韭菜的功效與作用范文
核桃粥 取核桃肉10～15枚，搗碎同白米60克煮成粥，可供晚餐食用。核桃有補腎強腰、益肺定喘、潤腸通便之功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，核桃肉含豐富的亞油酸，有補腎、健腦、養(yǎng)血、強筋骨之功能。常食核桃粥可增強御寒能力，適合年老體弱、病后虛弱者食用。
雞汁粥 用母雞1只，洗凈后煮雞汁，以原汁雞湯分次同白米60克煮粥。先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可在早、晚餐溫熱食用。雞肉味甘性溫，有溫中、益氣、補精、填髓之功效。雞汁粥適于老年人體衰、氣血兩虧、營養(yǎng)不良、久病虛弱、形寒腹冷等癥。但傷風感冒患者和病人發(fā)燒期間不宜食用。
韭菜粥 用新鮮韭菜30～60克，洗凈切細（或將韭菜籽研為末）。先煮白米100克為粥，待粥沸后，放入韭菜或韭菜籽末、精鹽，同煮成稀粥，可供早、晚餐食用。韭菜性溫味辛甘，具有健胃、提神、溫暖補腎之作用。《本草綱目》中說：“韭可粥，溫中暖下。”凡是由于腎陽不足引起的體寒肢冷、慢性腹瀉、腹中冷痛等癥，均有顯著效果。另外，冬季常食韭菜粥，還有顯著的暖腰膝、補肝之效果，但身患濕疹、癬癥、皮膚瘙癢者忌食。
粟子粥 板粟1.5枚，剝殼和米煮粥而食。粟子甘溫，除含糖量高外，還有不少脂肪酶，具有活血止血、養(yǎng)胃健脾、壯腰補腎之功效，適宜腎虛畏寒、腰膝無力者食用，常食此粥，還可治療慢性腸炎、內(nèi)寒瀉泄之癥。
第4篇：韭菜的功效與作用范文
“陽虛質(zhì)”的寶寶什么樣?
“陽虛質(zhì)”的寶寶有這些特點：
體形大多虛胖，臉色虛白；
怕冷，手腳冷，平時穿衣比別的孩子要多；
春夏季節(jié)較能適應，秋冬季節(jié)覺得不適；
容易感覺疲乏，不愛活動。一動就大汗淋漓；
口淡無味，舌淡胖，舌苔白滑，中醫(yī)把脈的話，脈象沉遲；
大便稀溏，小便清長。
這種體質(zhì)的寶寶容易患呼吸道感染性疾病和慢性腹瀉。
“陽虛質(zhì)”的寶寶怎樣調(diào)養(yǎng)身體?
“陽虛質(zhì)”寶寶的調(diào)養(yǎng)原則是溫補脾腎。具體說來，就是：
1、寶寶日常要注意保暖防寒，尤其冬春季節(jié)，要避免風寒侵襲。
2、平時可以多吃性質(zhì)甘溫的食物，如桂圓、大棗、荔枝、木瓜、櫻桃、杏子、桃子、石榴、烏梅、栗子、無花果、葡萄、橄欖、羊肉、狗肉、木耳、雞、海參、蝦、鮮魚、胡椒、胡桃仁、韭菜等。少吃性質(zhì)寒涼的食物，如柑、桔、香蕉、楊桃、柚、雪梨、茄子、冬瓜、鴨、兔、冰糖等。
3、在冬季，服用溫補脾腎的調(diào)理中藥。
適合陽虛質(zhì)寶寶的美食菜譜
桂圓大棗湯
制作步驟：
1．取桂圓7顆去外殼、大棗10顆；
2．加水250毫升，煮30分鐘后加紅糖少許即成。
特點：這款湯有溫陽健脾的作用，可作為寶寶午睡后的點心或晚上臨睡前食用。
韭菜粥
制作步驟：
1．取新鮮韭菜30～60克，粳米20-60克；
2．將韭菜洗凈切細備用；
3．先將粳米煮成粥，快煮好的時候，放入韭菜再煮片刻；
4．加鹽調(diào)味后即成。
特點：這款粥可作為寶寶的早、晚餐趁熱食用。韭菜具有溫腎固澀的功效，煮成粥后清香開胃。
適合“陽虛質(zhì)”寶寶的中醫(yī)藥膳
山藥羊肉粥
制作步驟：
1．準備新鮮淮山藥500克，羊肉、糯米各250克；
2．去除羊肉上的筋膜，洗凈、切碎羊肉，與山藥一起煮爛；
3．將羊肉和山藥一起研磨成泥狀，和糯米一起煮粥。
特點：這款藥膳粥可作為寶寶的早。晚餐，溫熱后給寶寶食用。淮山藥具有健脾補腎的作用，羊肉也有溫腎助陽的作用，這款粥有健脾溫腎助陽的功效。
蓯蓉肉片湯
制作步驟：
1．準備蓯蓉10克，瘦豬肉100克(切成肉片)，黑木耳10克、香菇三五朵(溫水浸泡1小時備用)，蔥及調(diào)味品適量；
2．將蓯蓉放入300毫升水中煎煮20分鐘后取湯汁備用；
3．在蓯蓉湯汁中加入肉片、黑木耳、香菇，煨煮至熟；
4．在肉湯中加入蓯蓉汁、蔥及調(diào)味品再煨煮片刻即成。
特點：這款湯有補肝腎的功效，味道也不錯，吃肉喝湯，適合給寶寶佐餐。
暖身羊肉湯
制作步驟：
1．取當歸15克、黃精10克、枸杞10克、羊肉250克、生姜數(shù)片；
第5篇：韭菜的功效與作用范文
1、春筍，春天是春筍嘗鮮的好時節(jié)，春筍特別肥大鮮嫩，因而被譽為春天的“菜王”，春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效，春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素，做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
2、韭菜，韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之說，所以春天的韭菜是非常肥美鮮香的，韭菜性溫，有溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。
3、西紅柿，與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。
4、芹菜，春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
第6篇：韭菜的功效與作用范文
蒜茸面包自己烤
先說大蒜。
“必勝客”的蒜茸面包嘗過嗎，端上來時，連鄰桌的都會伸長脖子吸香氣。當你一點一點把它吃到肚子里時，濃濃的蒜香還會在你的口鼻間縈繞不散。
可惜長沙很難買到純正的蒜茸醬，要想在家解饞，只能自己做蒜茸――把蒜泥和蔥放進油鍋的一剎那，突然就無比愛上了樸實無華的大蒜。還有一種就是蒜茸吐司――備好面包片，將蒜頭絞成蒜泥，然后將肉醬、蒜泥均勻地涂在每片面包上，逐片輕放進鍋內(nèi)，炸半分鐘后，撈出來油漬漬、香噴噴的。對了，這蒜頭就是有奇妙之處。記住，蒜頭一定得搗碎了吃，因為在蒜頭的鱗莖中含有兩種叫蒜氨酸和蒜酶的成分，這兩種成分在鱗莖中是獨立存在的，只有把蒜頭搗碎，它們才能“親密”接觸。大蒜素對流行性感冒、上呼吸道炎癥、肺炎均有預防及治療的功效。
“韭菜汁封蝦”怎么封？
再說說韭菜。
論特色和食味，新鮮的“韭菜汁封蝦”絕對是表里合一，既美味可口、色澤美觀而食療功效又好。這道菜所采用的大頭蝦，口味特別好，在眾多壯腸“殺菌”菜式中，算是主流角色。
做這道菜時得把蝦剪去腳和須，開背去腸，洗干凈。然后把紅椒切成粒，韭菜切成丁。韭菜只需要留下1湯匙就夠了，余下的加半碗水用攪拌機攪成濃汁，隔去韭菜渣，留下純韭菜汁。 蝦需上鐵板燒油煎，煎至八成熟時加入韭菜丁和紅椒。再將調(diào)味料加在韭菜汁里，混和之后，慢慢加入煎蝦中，待蝦煎到熟時，韭菜汁即將煎干――“封蝦”的含義就在于此，相當入味。
還有道名菜“鴨紅韭菜”，殺鴨時鴨血留在碗內(nèi)，加熱后成為塊狀加以烹調(diào)，說起來見紅就旺，所以鴨血又稱鴨旺（我想川菜的“毛血旺”也是這個來歷吧）。韭菜和鴨旺合炒，紅配綠，又香又有味，吃起來有股香、脆的。 但是，筆者在這里提醒一句，無論韭菜是哪一種吃法，都要大口地吃，不需細嚼慢咽。
百合怎么看怎么都有藥的成分在里面
百合分干、濕兩種，不過都有潤肺止咳、清心安神的作用。
1、自制百合粥
拿百合和粳米分別淘洗干凈，放在鍋里加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加點糖，就可以吃了――對老年人很為適宜。若在百合粥中加些甜杏仁一起煮，就成了百合杏仁粥，很適宜于肺陰虧虛的人。
2、當飲料的百合湯
百合除去“外衣”，在清水中反復漂洗幾次，放在鍋里加水，用小火煮到相當爛，加入一小勺白糖，百合帶湯一起喝下，也有極好的潤肺清心作用，天熱了，也是不錯的冰鎮(zhèn)飲料，可以防干燥、潤肺。
第7篇：韭菜的功效與作用范文
由紅棗、赤豆、紅米各適量熬成粥，有補心血，健脾胃的作用。經(jīng)常食之，不虛不躁，面色紅潤，皮膚細膩，適宜產(chǎn)后、病后體虛者。
健胃益氣粥
將薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈，同粳米做文火煲至黏稠即可。蓮子有固精氣、養(yǎng)心血，白扁豆健脾補胃。此粥效果益胃正氣，去濕除熱，適宜腸胃功能欠佳，工作勞累者。
固腎潤躁粥
由芡實、枸杞、花生、紅棗、糯米，以文火煲成粥。芡實乃滋補脾胃良藥，有止渴固腎之效，枸杞滋腎最好，栗子補腎氣，糯米為滋養(yǎng)谷氣妙品。能起到健胃固腎、清潤除燥的作用，適宜腎虛氣虧者。
養(yǎng)陰黑白粥
由干百合、銀耳浸發(fā)后切碎，與黑米同煲。有生津清潤、清熱化痰的作用，能治肺燥、鎮(zhèn)咳嗽，有養(yǎng)陰清潤功效，適宜體弱陰虛者。
養(yǎng)血益神粥
由黑芝麻、紅棗、加入薏仁、糯米，文火煲成稠粥，具有養(yǎng)血和血、潤腸通便的作用。利于補氣黑發(fā)，益神安康；適宜躁氣重、心焦慮者。
安眠補腦粥
由蓮子、桂圓、糯米或黑米同冰糖煲粥。蓮子、桂圓是養(yǎng)心血、益心神的妙品，是女士美容的佳肴。常吃有補血安眠，補腦益智的功效。適宜腦力勞動者。
降脂排毒粥
由蕎麥片、粳米、綠豆煲成稠粥。其中的蕎麥、粳米富含粗纖維，有降血脂之功效，綠豆排毒功能強。利于降脂排毒，維持體內(nèi)平衡。
益精養(yǎng)血粥
取海參適量、大米或糯米百克。先將海參浸透，清洗干凈，切片煮爛后，加入大米煮為稀粥。食用可補腎、益精、養(yǎng)血，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機能減退、遺精、尿頻等。
溫補壯陽粥
在中藥店買肉蓯蓉15g，取精羊肉100g，粳米100g，細鹽少許。分別將肉蓯蓉、精羊肉洗凈切細，先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待沸后再加入鹽、姜、蔥諸物，煮成稀粥，當主食服用。此粥具有溫補腎陽，固澀關精之功效。適用于滑精頻作，面色蒼白，氣短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、脈沉溺無力。
第8篇：韭菜的功效與作用范文
這個月為大家介紹的雜糧是芡實、蔬菜是馬齒莧、水果是石榴，并介紹幾款簡單易做的保健食譜。
芡 實
芡實又稱為雞頭實、雞頭米、雁喙實、卵菱，生于池沼湖泊中，我國大部分地區(qū)均有分布。芡實有較好的固腎、健脾作用，是秋季滋補的佳品，被譽為“水中人參”。
中醫(yī)認為，芡實味甘、澀，性平，具有固腎澀精、補脾止瀉的功效，適用于遺精、白濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，芡實中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等成分。芡實可加強小腸的吸收功能；增加血清胡蘿卜素的濃度，起到預防肺癌、胃癌的作用。此外，芡實還具有滋養(yǎng)、強壯等作用。
芡實為滋補斂澀之品，所以大小便不利者不宜服用，一般人也不宜長期食用。食滯不化者慎食。
1.芡實粥
原料：芡實100克，白糖適量。
做法：將芡實研為細末，加冷水適量調(diào)勻；鍋中加清水適量煮沸后，調(diào)入芡實糊，煮至粥熟即可。
用法：每日1劑。
功效：固腎澀精，補脾止瀉。適用于腎虛遺精、小便頻數(shù)等癥。
2.芡實苡仁粥
原料：芡實15克，薏苡仁15克，糯米30克。
做法：將芡實、薏苡仁、糯米淘洗干凈，放入鍋中，加適量水共同煮粥。
功效：開胃健脾，養(yǎng)胃生津。適用于脾胃虛弱、胃陰不足等癥。
3.芡實蓮子山藥羹
原料：芡實、蓮子、山藥、藕粉各250克，白糖適量。
做法：將芡實、蓮子、山藥分別炒黃，研細末，加藕粉拌勻。
用法：每次取30克，加白糖調(diào)勻，煮羹食用。每日3次，連吃10日。
功效：適用于脾胃虛弱久瀉。
馬齒莧
馬齒莧又稱為馬齒草、馬齒菜、馬踏菜、五行草、長命菜、長壽菜等，分布于全國各地，生命力非常強，既耐旱又耐澇，無論在哪種土壤中都能很好地生長。
中醫(yī)認為，馬齒莧味酸、性寒，具有清熱解毒、涼血止痢、除濕通淋的功效。馬齒莧中的不飽和脂肪酸可降低血黏度、預防血小板凝集、抑制膽固醇和甘油三酯的形成，從而起到預防血栓和心臟病的作用。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用。經(jīng)常食用馬齒莧，可增加表皮中黑色素細胞的密度及黑色素細胞內(nèi)酪氨酸酶的活性，對于白發(fā)、白癜風患者具有輔助治療的作用。此外，馬齒莧還具有抗氧化、抗腫瘤、收縮子宮等作用。
馬齒莧可致“滑胎”，孕婦應慎食。脾虛便溏者慎用。馬齒莧不宜與甲魚同食；在服用含有鱉甲的中藥時，也不可食用馬齒莧。
1.涼拌馬齒莧
原料：鮮嫩馬齒莧500克，蒜瓣、醬油、麻油、鹽各適量。
做法：將馬齒莧去根及老葉，洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出，用清水多次洗凈黏液，切段。將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，放入鹽、醬油、麻油，拌勻即可。
功效：清熱止痢，烏發(fā)美容。適用于濕熱痢疾等癥，也可用于白癜風和因缺銅元素而造成白發(fā)患者的輔助食療。
2.馬齒莧炒雞蛋
原料：馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。
做法：將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根及老葉，洗凈，切成段；雞蛋打散，加入馬齒莧、精鹽、料酒、醬油、味精調(diào)勻。炒鍋置火上，加入花生油燒熱，將調(diào)好的蛋液倒入鍋內(nèi)炒熟即可。
功效：清熱解毒，止瀉痢，除腸垢，益氣補虛。適用于久痢。
3.馬齒莧韭菜包子
原料：馬齒莧、韭菜、面粉、蔥、姜、熟豬油、醬油、精鹽、雞蛋各適量。
做法：將馬齒莧、韭菜分別洗凈，陰干2小時，切成碎末；將雞蛋煮熟去殼，搗碎，與韭菜、馬齒莧拌在一起，加精鹽、醬油、熟豬油、味精、蔥、姜末做成餡，用發(fā)好的面包成包子，上籠蒸熟即可。
功效：清熱祛濕，散血解毒。適用于斑禿、白癜風、銀屑病及神經(jīng)性皮炎。
石 榴
石榴又稱安石榴、丹若、若榴，在我國有著悠久的栽培歷史，全國大部分地區(qū)均有栽培。中醫(yī)認為，石榴性溫，味甘、酸、澀，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效，適用于津虧口燥咽干、煩渴、久瀉、久痢、便血、崩漏、白帶清稀頻多等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，石榴中主要含有糖類、有機酸、維生素C、維生素B族、鈣、磷、鉀等成分。石榴汁中多酚的含量較高，具有很好的抗衰防癌作用。石榴汁對前列腺癌細胞有抑制作用。石榴汁有較好的抗氧化作用，對心血管疾病有較好的療效。
石榴不可多食，否則損齒、傷肺，助水生痰。石榴不宜與海鮮、魚類同食。石榴味酸澀，有收斂作用，患有感冒、急性盆炎癥者應慎食，便秘者不宜食用。
1.石榴粳米粥
原料：甜石榴1個，粳米50克，白糖適量。
做法：將石榴去皮搗碎，放入鍋中，加適量水，煮沸15分鐘后過濾，去渣取汁，放入淘洗干凈的粳米，先用大火煮沸后，再改用小火熬煮成粥，調(diào)入白糖即可。
功效：生津止渴，澀腸止瀉，止血調(diào)經(jīng)。
2.石榴湯
原料：鮮石榴2個，冰糖適量。
做法：將石榴去皮，取果肉放入鍋中，加適量水煮半小時，加入冰糖煮至溶化即可。
功效：生津止渴，醒酒。
3.石榴姜茶
原料：鮮石榴1個，生姜、茶葉各適量。
做法：將石榴洗凈，連皮帶籽一起搗碎取汁；生姜洗凈，切薄片，放入鍋中，加適量水煮沸，倒入石榴汁，煮沸后放入茶葉，略煮即可。
第9篇：韭菜的功效與作用范文
大雪節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，同時也是冬天的第三個節(jié)氣，進入大雪節(jié)氣之后我們國大部分地區(qū)會出現(xiàn)降溫，這時大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。下面是小編整理的關于，歡迎閱讀!
大雪節(jié)氣的風俗文化大雪腌肉
大雪節(jié)氣習俗之一就是腌肉。無論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制造辦法，將新穎的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接行將到來的新年。
吃紅薯粥
大雪當前氣溫逐步變冷，人們屋里屋外都非常留意保暖，魯北地方有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。秋冬吃紅薯還有防燥的成效，但不能多吃。
欣賞封河
“小雪封地，大雪封河”，南方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，北方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的誘人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以縱情地滑冰嬉戲。
大雪進補
“冬天羊肉勁補，可以上山打虎。”老南京大雪進補最愛羊肉。羊肉驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，加強御寒才能。
兌糖兒
“糖兒客，漸漸擔，小息兒跟著一大班。”每當“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會呈現(xiàn)一種“兌糖兒”的局面。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥1：枸杞粥
原料：枸杞子15-20克;粳米50克，白糖適量。
做法：將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。
功效：枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥2：山藥羊肉粥
原料：山藥500克、羊肉餡100克、日本米200克、鹽6克、料酒、兩湯匙、姜絲20克。
做法：山藥切成一口大小，放入清水中備用。羊肉片焯水，變色后撈出，控干備用。日本米可于頭一天臨睡前洗凈后浸泡。將米和羊肉片放入燜燒鍋的內(nèi)鍋中，加入鹽、料酒和姜絲，配以食材兩倍的水。將內(nèi)鍋放在明火爐上大火燒開，燒開后轉小火燉煮約15分鐘。再將切好的山藥放入內(nèi)鍋。將內(nèi)鍋置入外鍋內(nèi)。外鍋保溫約50分鐘后即得。
功效：羊有溫陽益氣、補血長肉的功效。是一種滋補強壯食品。山藥具健脾、補肺、固腎、益精等功效。共煮成粥，具有益中補氣、健脾胃、補肺的作用。常食此粥能延年。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥3：米仁蓮子百合粥
原料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調(diào)味。
功效：滋陰補虛、健胃止瀉。適合腸胃較差人群。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥4：韭菜粥
原料：韭菜、大米。
做法：先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥5：核桃粥
原料：圓糯米1杯，核桃仁75克、水8杯，冰糖112克。
做法：圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。核桃仁洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
功效：核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥6：糯米紅棗百合粥
原料：血糯米150g、紅棗適量、百合適量、蜂蜜適量。
做法：血糯米淘洗干凈后用清水浸泡一晚。鮮百合剝開后洗凈。紅棗洗凈。冷水倒入血糯米和紅棗蓋上大火燒開轉小火。一直煮至血糯米開花，大約需要一小時時間。再加入百合蓋上大火燒5分鐘后熄火。等微涼加入蜂蜜調(diào)味拌勻。
功效：有補中益氣，健胃養(yǎng)脾，安神等功能。主治胃痛心煩、不眠等癥。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥7：胡蘿卜粥
原料：胡蘿卜350克，加粳米100克。
做法：先將胡蘿卜1-2根洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
大雪節(jié)氣吃什么蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫(yī)認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
西葫蘆
天冷時，人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
大白菜
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素，可以起到很好的美顏和保健功效。
燕麥片
預防冬季抑郁。冬季接受陽光照射相對較少，人體血清素水平較低，容易導致冬季抑郁癥。一項研究發(fā)現(xiàn)，燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平，預防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情緒。
羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。羊有暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效，歷來就被作為冬季御寒和進補壯陽的佳品。在冬天常食還能維護胃腸黏膜，使消化酶分泌增加，從而促進消化吸收。
黑豆
黑豆含有豐富的鐵和銅等礦物質(zhì)，其抗氧化物含量高于其他豆類。有營養(yǎng)專家認為，喝黑豆湯能幫助肌肉獲得更多血氧，進而增強機體免疫力和抗寒能力。大雪節(jié)氣天氣寒冷適宜吃些黑豆抗寒保暖。
大蒜