荷蘭豆的營養價值精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的荷蘭豆的營養價值主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：荷蘭豆的營養價值范文

材料：

三文魚，芝士，牛肉片，荷蘭豆，料酒，紅糖

做法：

1、三文魚切成小塊，芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上，卷成卷兒。

2、鍋用中火燒熱，薄薄地刷一層油，把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火，蓋鍋蓋。

3、洗一把荷蘭豆，打開鍋蓋，放進鍋里，同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖，同時再把鍋里的肉卷翻面。

4、蓋上鍋蓋，再稍微煮一下，至肉卷熟。取出荷蘭豆，轉中火收汁，卷卷就會變成好看的焦色啦。收汁的時候，記得翻面，使上色均勻。

TIPS：

三文魚是一個統稱，英語Salmort的音譯，其英語詞義為“鮭科魚”。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmort是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒(SalmoTrutta)和虹鱒(OncorhynchusmykIss)。

三文魚是世界著名的淡水魚類之一，也叫撒蒙魚或薩門魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。

營養價值：

1、三文魚的顏色和其營養價值成正比，顏色越深，價值越高，因為顏色越深，其含有的蝦青素含量越高。蝦青素具有清除氧自由基的強大能力，有高效抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病作用；

2、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω－3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效：

3、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

三文魚有四大特點是其它魚類不具備的：

1、三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，屬于肉質細嫩鮮美的魚類；

2、三文魚屬于深海魚類，深海沒有經過污染，因此，三文魚的肉質純凈，沒有絲毫的異昧；

3、在所有魚類中，三文魚所含的omega-3不飽和脂肪酸(每100克三文魚約含27克)最多，而只有不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，而且可以被人體直接吸收，不需要進行體液再加工。人體對非不飽和脂肪酸不能直接吸收，所以一般的魚要弄熟才能吃；

4、三文魚生吃更有營養，因為高溫破壞了蝦青素的抗氧化性。

溫馨提示：熟食每次60-80克，生食每次約30克。

適用人群：心血管疾病患者、腦力勞動者、患有消瘦、水腫和消化不良等癥人群。

不適合人群：過敏體質、痛風、高血壓患者；

TIPS

芝士是牛奶“濃縮”后的產物，含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質；同時也是高熱量、高脂肪的食物。

TIPS

牛肉：牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

營養價值：

第2篇：荷蘭豆的營養價值范文

白果，銀杏（果）的別稱，為我國之特產，是我國衛生部已公布的藥食兩宜食物。銀杏樹現被列為國家一級保護植物，有“活化石”的美譽。我國有十幾個銀杏產區，主要分布于浙江、湖北、江蘇等省。

白果是一種高級的天然滋補品和醫病療疾之良藥。早在宋朝，白果就被列為貢品，深受帝皇的贊譽。白果如杏核大小，果實外殼堅硬，色潔白如玉，果肉甘苦

帶澀。

有關白果的研究記載

《本草綱目》中有對白果是這樣描述的：“其氣薄味厚，性澀而收，色白屬金，故能入肺經，益肺氣，定喘嗽，縮小便。生搗能浣油膩，則其去痰濁之功，可類推矣……然食多則收令太過，令人氣壅臚脹昏頓。熟熱，溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。生食，降痰，消毒殺蟲。嚼漿，涂鼻面手足，去皰黑斑皸皺及疥癬疳匿陰虱。”

白果入藥，有潤肺平喘、行血利尿等功效，是中醫主治結核、哮喘病、遺精、濁帶、小便頻數等病癥的良藥。《本草再新》認為，白果“補氣養心，益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品，如《山東中藥》中載：白果“治遺精，遺尿。”《湖南藥物志》中介紹：“治夢遺：銀杏三粒，酒煮食，連食四至五日。”

根據現代醫學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。白果中的黃酮甙對腦血栓、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的預防和治療效果，經常食用銀杏可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

白果的營養價值

白果又是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成分。據分析，每100克鮮白果中含蛋白質13.2克，碳水化合物7.6克，脂肪1.3克，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素及8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。歐美、日本等國的醫學家們還認為：銀杏有擴張血管和收斂的作用，可使皮膚細膩，減少皺紋。老年人食之，可延年益壽。

白果如何食用？

白果內含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸，因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會減小，但也不能大量食用。對于成年人來說，一般一次不要超過十粒就是安全的，而孩子則不宜超過5粒。

挑選優質的白果，殼色應潔白，堅實、無破殼，肉質飽滿、無霉點、無枯肉、霉壞，胚乳鮮嫩、水分多。

熟吃白果的方法有很多。用來入菜，可采用多種烹飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。如果是新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜。只要將白果在開水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經加工好的鮮白果。燒雞、燉肉、煲湯時都可以放幾粒白果，不但會讓菜肴更美味，消除吃肉時的油膩感，還會防止生食白果發生的中毒現象。

幾種白果的小菜肴：

白果雞丁：白果仁100克，雞肉丁250克(用蛋清2個、淀粉5克，攪勻后上漿)。將雞丁放入熱油鍋中翻炒片刻；再放入白果炒熟，加入適量黃酒、鹽即可食用。

白果燒雞蛋：將2枚白果仁研細后裝入開一小孔的雞蛋內，外用面糊住小孔，再用面團包裹后放到炭火上燒熟食用。

白果芡實飲：白果仁15克，生芡實30克，金櫻子12克，水煎服。

第3篇：荷蘭豆的營養價值范文

傳統醫學早把食物中的五色和人體的五臟――對應，有“赤色入心、青色入肝、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎”之說。近幾年的營養學也認為，天然食物的功效、營養價值和它們的顏色密切相關。一種顏色，幾種營養，均衡搭配，便是你的五色健康食譜。

綠色

抵御“三高”的天然“清道夫”

點擊營養：膳食纖維

在現代人的飲食習慣里，大魚大肉有時不及一碗青菜來得有滋有味。事實上，這類綠顏色的食品正是腸胃的天然“清道夫”，它富含的膳食纖維對幫助消化、預防腸道疾病有顯著功效。

推薦食譜：蔬菜色拉

不妨把你喜歡的綠色蔬菜，比如西蘭花、黃瓜、荷蘭豆都洗凈、切好，放進器皿中。淋上橄欖油或者色拉醬，拌勻食用，減肥與營養同時兼得。

紅色

為健康筑起一道安全門

點擊營養：維生素C和抗氧化劑

紅色艷麗、鮮明，很能激起人的食欲。在炎炎夏日，先拿紅色食品開胃再合適不過了。而且，蘋果、草莓、覆盆子、番茄、紅辣椒這類紅色果蔬含有豐富的維生素C和抗氧化劑(如番茄紅素)，對提高人的免疫系統機能，抗心臟病、前列腺癌和中風等等都具有很好的功效。

推薦食譜一：草莓優酪乳

夏日是吃草莓的旺季，把香甜的草莓做成解暑飲料，十分可口暢快。做法也很簡單，將草莓洗干凈，去蒂。取5只放進果汁機打碎，然后倒進杯子，加優酪乳，拌勻即可。

推薦食譜二：番茄紅棗粥

番茄的吃法多樣，將它與紅棗放在一起煮粥，有滋陰補血的顯著功效。

白色

生命的“助燃劑”

點擊營養：鈣和蛋白質

色彩鮮艷的食物能勾起食欲，而白色的食品清清淡淡，如果互相搭配著飲食，對調理腸胃很有幫助。而且，白色食品通常都含有豐富的鈣和蛋白質。

推薦食譜：日式蓮藕

將蓮藕洗凈、去皮，把海帶洗凈，切條浸水。然后將調味汁煮滾(老抽、糖、紹酒、水和油等)。再放入蓮藕，煮到只剩一杯水，放入海帶，慢火煮片刻。最后把蓮藕切片，與海帶拌勻，淋上麻油即可。

黑色

食療界的抗衰新寵

點擊營養：多種氨基酸

食療養生的時代，黑色食品因為營養價值高，成為“食尚”新寵，更有“食以黑最佳”的說法。黑芝麻、黑棗、黑豆、黑木耳等富含多種人體必需的氨基酸，經常食用能令你耐疲勞的能力有所提高。

推薦食譜：黑米粥

黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用。而它的食用方法以煮粥為最佳。注意用冷水輕輕淘洗黑米，不要搓揉，而且浸泡用的水要與黑米一起煮，避免營養成分流失。

黃色

消化吸收系統的“衛士”

點擊營養：維生素A和維生素D

南瓜、黃豆、黃豆芽、金針菜等黃色食品含有豐富的維生素A和D。維生素A能防止胃炎、胃潰瘍等疾患，維生素D則能促進人體對鈣、磷的吸收，強筋壯骨。

第4篇：荷蘭豆的營養價值范文

食蝦有門道

蝦青素才是蝦之寶

蝦的營養價值一直飽受贊譽。古代養生家稱蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經，有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等較好的功效。而現代營養研究發現，蝦肉質松軟，易消化，富含磷、鈣，尤其適合小兒、孕婦、老人，對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。它還含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。

近年來，在蝦所含的豐富的營養素中，最為人津津樂道的是蝦青素。蝦青素是類胡蘿卜素的一種，常見于蝦類、藻類、魚類、蟹類、貝類等海產品。它是一種較強的天然抗氧化劑，抗氧化功能是維生素E的500倍，具有保護皮膚和眼睛，抵抗輻射、心血管老化、老年癡呆和癌癥等功效。一般蝦的顏色越深說明其含量越高。如果你想要提高蝦青素的食用吸收率，可以選擇搭配綠茶、小麥胚芽油、青花椰菜、紅酒、石榴等果蔬。

河蝦、海蝦哪個營養更好？

海蝦礦物質含量豐富，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。而人工養殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養和口感都會有所下降，和河蝦在營養上并無太大差異，不過河蝦更適合海鮮過敏人群。

扒一扒蝦的營養好搭檔

本期菜譜中，無論是明蝦配春筍、娃娃菜配大蝦還是火龍果西芹配蝦仁，都考慮到了葷素的有機搭配，色彩豐富，讓人食指大動。此外，你也可以試試以下營養配伍：

西蘭花炒蝦仁：搭配十字花科蔬菜，可增進抗氧化、抗衰老、降脂、抗癌和保護眼睛等作用。

水晶蝦餃：搭配肉糜，多樣化的蛋白質起到營養素互補的作用。

冬菇蝦米豆腐煲：和豆制品搭配可以更好減少關節損傷，遠離炎癥，增加肌肉力量和耐受力，減輕關節炎、肌腱炎、關節肌肉疼痛等。

茄汁蝦丸：搭配番茄醬、香菇、芹菜、胡蘿卜等富含類胡蘿卜素的食物可以進一步增進抗氧化能力，有益于減少高血脂、糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化、腦血管病、痛風等慢性代謝性疾病的發生。

杏鮑菇蝦肉粥：搭配杏鮑菇、荷蘭豆的蝦肉粥能減輕胃部炎癥，起到起到保護胃腸消化道系統的作用。

Q&A：

第5篇：荷蘭豆的營養價值范文

雪梨

幫寶寶對付秋燥，最簡單有效的方法莫過于多吃水果。其中，雪梨汁多爽脆，香甜怡人，可以清熱潤燥、生津止渴。

雪梨不僅是水果中的佳品，也是治病的良藥。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等營養成分，具有生津潤肺、清熱化痰的功效，可用于高熱時幫寶寶補充水分和營養。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，則效果更佳。一般來說，生津潤燥可以吃鴨梨或雪梨，化痰止咳最好吃大白梨。

雪梨生食、榨汁、燉煮皆可，對肺熱咳嗽等癥有較好的治療效果，其中川貝燉雪梨更是清肺熱的絕佳治療食材。不過，因梨性屬寒，如果寶寶便稀則要少吃，或煮熟后再吃。

白蘿卜號稱“小人參”，是秋天的當季食材，富含多種營養素，不僅可以幫助寶寶祛除秋燥，還可以增強寶寶呼吸道的抗病能力，對于便秘、積食也有一定的療效。

中醫認為，蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。主要用于積食腹滿，痰嗽失聲，咽喉疼痛，鼻出血等秋天常見的病癥。白蘿卜亦有生吃熟吃之分，熟吃下氣和中，補脾運食；生吃生津止渴，寬中利咽。白蘿卜的營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。

將生蘿卜搗成汁，加上少量蜂蜜后給寶寶飲用，可潤肺止咳。由于白蘿卜是寒性蔬菜，脾胃虛寒、體質陰盛偏寒的寶寶應以熟吃為宜。

推薦食譜 蘿卜蜂蜜飲

白蘿卜去皮、切片（5片左右），生姜3片，大棗3枚，一同加適量水煮沸約30分鐘，去渣，加入約30克蜂蜜，攪拌均勻即可，每日1～2次。

絲瓜

鮮嫩的絲瓜，色澤碧綠，口感清香滑嫩甘美，是秋季人們最愛吃的蔬菜，更是寶寶潤燥清熱的健康好食材。

絲瓜性涼，《本草綱目》說它“清熱利腸”。容易上火或經常大便干燥的寶寶，常食絲瓜有清熱通便的功效。絲瓜含皂甙類物質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊營養素，以及豐富的B族維生素和維生素C，能夠增強免疫功能。經常給寶寶喝些絲瓜湯，既能補充營養，又可除秋燥。

清炒絲瓜、絲瓜肉片湯、蒸絲瓜羹等都很適合寶寶食用。絲瓜性寒，體弱、脾胃陽虛和腹瀉的寶寶不宜過多食用。

推薦食譜 絲瓜豆腐湯

將絲瓜洗凈，切塊，嫩豆腐洗凈，切塊備用，鍋內放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻，加清水煮沸，下豆腐再煮沸一會兒，加鹽、蔥花調味。

百合

百合可是赫赫有名的白色潤肺食物，秋季經常給寶寶食用百合，不僅可以潤燥，對季節性疾病也有一定的防治作用。

中醫認為，百合味甘，微寒，能潤肺止咳、清心安神。另外，百合含淀粉、蛋白質、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，因此又有較高的營養價值。如果在百合粥內加入銀耳能夠滋潤肺；加入綠豆，可加強清熱去燥的效果；把鮮百合與蜂蜜一起蒸熟給寶寶吃，可防治秋天易發生的肺熱咳嗽。

特別適合免疫力較弱、易患支氣管炎的寶寶食用。鮮百合大多用來炒食，比如可與西芹、里脊肉或蝦球同炒，干百合可煮粥、煮糖水、燉湯。其中，百合煮粥是最寶寶常用的“抗燥”良方。

推薦食譜 百合梨粥

取百合30克（洗凈切碎），糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。

銀耳

自古以來，銀耳就是滋補佳品，功效強大，不僅可滋陰生津、潤肺止咳，還能幫助提升免疫力，是一種理想的滋潤潤肺佳品。

銀耳一直以來都是上等的滋補佳品，有“菌中之冠”的美稱。中醫認為，銀耳味甘、淡，性平，有潤腸益胃、補氣和血、強心壯身的功效，其中最擅長的是滋陰潤燥，可以用于寶寶去火的輔助食療，尤其對因肺熱引起的干咳有著非常好的緩解作用。另外，銀耳營養也很豐富，蛋白質、鈣、鐵、維生素及氨基酸的含量都不低，其中所含的銀耳多糖，可增強白細胞的吞噬能力，可幫助寶寶強身健體。

由于含植物性膠質，所以燉煮軟糯后的口感才是最佳的。搭配紅棗和冰糖，會更容易被寶寶接受，且能增加潤燥效果。不過一次不宜多吃，且腹瀉寶寶應避免食用。

推薦食譜 百合銀耳粥

鮮百合50克，洗凈切碎，銀耳10克，用溫水發開后，洗凈切碎，與100克大米同煮成粥。

藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋令時節，多吃蓮藕不僅可潤燥，還對寶寶的健康大有好處。

天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，又富含鐵，多吃可以補肺養血。此外，其蛋白質、維生素、鐵、鈣的含量也比較豐富。

含有豐富的淀粉、鐵和維生素C，因此，烹調時間不宜太長，如與木耳一同涼拌、與荷蘭豆和胡蘿卜清炒都能更好地保留營養。

推薦食譜 蓮藕粥

先將藕刮凈，切成薄片，再將粳米淘洗好，兩者同下鍋用水煮成粥，將熟時調入白糖，煮熟即成。

第6篇：荷蘭豆的營養價值范文

秋冬季節，天氣變化常常出乎意料。在北方，每次寒潮來襲，氣溫在一天內下降10℃甚至更多的情況，并不少見；在南方，更可能昨天還是晴空萬里，今天就冷風習習。

呼吸道疾病是凍出來的嗎？

每逢氣溫驟降，各地兒童醫院會迎來就診高峰，是寶寶呼吸道疾病高發期。不少父母都把這歸咎于孩子受涼、凍著了。因此每當寒潮來襲，就將孩子里三層、外三層地包裹得嚴嚴實實。氣溫驟降之后，孩子愛生病，真的是凍出來的嗎？

告訴你真實原因

其實，天氣驟降之后呼吸道疾病增加的主要原因，是冷空氣刺激呼吸道，使呼吸道黏膜下血管收縮，造成黏膜干燥受損，對病毒等病原微生物的抵御能力下降。另外一個重要的原因是，寒潮來臨時，人們都待在門窗緊閉的室內，為流感病毒等有害病原微生物創造了良好的繁衍和傳播環境，因而造成感冒寶寶數量的大大增加。

中醫怎么看？

氣溫驟降，家長給孩子增加過多、過厚的衣物，容易導致孩子出汗過多而腠理開泄，營衛不和，寒邪更易乘虛而入。中醫認為，寒為陰邪，主收引凝滯。天地之寒 熱傷人也，感則肺先受之。肺為人體之華蓋，寒邪侵襲人體，從衛表、口鼻而入，衛氣不足，腠理不固，很容易傷及于肺，從而影響肺之宣肅，導致肺氣上逆，故而發為咳喘，引發一系列呼吸道疾病。

少生病5要素

1.調節好室內小環境

不去人多、空氣不流通的地方，可以有效減少呼吸道感染的概率。天氣驟變時，確實也不易帶孩子在戶外待得時間過長。但是，在家里寶寶為什么還生病了呢？來看看你的家居環境是不是調節好了。

空氣新鮮緊閉門窗可以抵御寒冷的侵襲，但是別忘了，氣溫驟降容易增加呼吸道感染疾病的原因之一就是室內細菌和病毒的傳播。為了減少室內有害病原微生物的滋生，在空氣質量良好的天氣里，必須開窗通風。可以用不同的房間輪流開窗通風的方式，既能保持室內空氣新鮮，又能避免讓孩子直接吹到冷風。

溫度適中 外面寒冷，室內當然要暖暖的，所以很多媽媽會把空調 或暖氣開得很足。需要注意的是，孩子自我調節機體的能力較差，如果室內外溫差過大，幾分鐘的開窗通風可能就容易使孩子受涼，不如把溫度調節適中，給寶寶多加一件棉背心或穿厚拖鞋御寒即可。

濕度合適在暖氣或空調房間中，要注意給寶寶補充水分，必要時開啟加濕器，增加室內的濕度。需要注意的是，加濕器不要離寶寶太近，而且最好使用純凈水或白開水，因為自來水中含有的雜質，有可能隨著加濕器噴出的水霧被寶

寶吸入呼吸道。

2.出汗是件麻煩事

我們都想在寒冷的天氣里讓寶寶暖暖的，但可別讓他出一身汗！

穿衣越巧越好 室外氣溫驟降，室內溫度下降得卻并不那么明顯。因為，媽媽可以給寶寶適當地增添衣物，卻也別讓孩子穿得過多。如果把孩子包得太嚴實，孩子易出汗，毛孔開 放，冷風一吹，寒氣入侵，就易生病。衣物增加要因人而異，因地而異，比如好動的孩子不用穿得過厚，在室溫合適的室內也不用穿得過多。但對于新生兒，因 為他體內脂肪少，散熱快，容易受寒，在氣溫驟降時需要注意保暖。不過，現在由于保溫不足而造成新生寶寶受寒的情況已經不多了，更常見的還是保暖過度。其實，穿衣保暖也是很有講究的。溫暖的衣服不在于有多厚或者是多少件，而是要把衣服與衣服、衣服與肌膚之間形成局部的“小氣候”。這樣，當外界溫度很低時，身體散發出的熱量就能夠循環在“小氣候”里，形成很好的保暖效果。

蓋厚被，穿單衣如果因為降溫，想給寶寶蓋厚被子，那就別給他穿得太厚的睡衣，可以穿單衣。孩子新陳代謝旺盛，若衣服穿得過厚，蓋得又多，熱量不能散發，會導致大量出汗，使內衣又濕又冷，反而容易生病。

3.喝水有理

醫生總是叮囑父母在冬季給寶寶多喝水，而且最好是少量、多次，道理就在于保持呼吸道黏膜的滋潤，可以增加呼吸道對病原微生物的抵抗力。呼吸道感染就是細菌附著在嗓子和扁桃體后繁殖與增長的結果。因此多喝水不僅是為了補充體內的水分，更是為了保持呼吸道黏膜的濕潤，不斷沖洗掉黏附在呼吸道上的黏液和細菌，減少感染的機會。

如果寶寶會漱口了，早晚讓他用淡鹽水漱漱口，可有效預防呼吸道感染。

4.耐寒鍛煉不可少

突然降溫時，寶寶可以暫時減少外出。但是整個冬季，要有意識地帶孩子積極鍛煉身體，適當地進行耐寒鍛煉。接觸冷空氣，能讓寶寶越來越快地適應氣溫變化，增強免疫力。此外，戶外活動時，陽光中的紫外線可以促使寶寶體內產生維生素D，而維生素D是一種重要的維持人體免疫功能的營養素。

5.阻斷疾病傳播很重要

寶寶的生活環境相對單一、干凈，但父母要去工作，老人或保姆也要經常外出，接觸不同的環境和人，難免會接觸病毒、細菌等病原體。有時候，成人僅在呼吸道帶毒而不發病，但接觸寶寶時，就有可能將病毒、細菌等傳染給寶寶，使寶寶患病。因此，大人外出回家，盡量洗手、換衣、清洗呼吸道（漱漱口、洗洗鼻子等）后再接觸寶寶。

一組數字量化周到呵護

22℃～24 ℃的室溫

在南方，室內沒有暖氣，可以把暖水袋放在寶寶的棉被（或睡袋） 外面，讓小環境暖和起來。也可以用電暖氣、空調等取暖設備提高室內溫度，但同時注意調節濕度。

40℃上下的水溫

冬天可以給寶寶洗澡。浴室溫度控制在26℃～28℃左右，水溫在 40℃上下。洗澡時間不宜過長，洗后迅速而仔細地擦干寶寶的身體，把浴室門打開，讓寶寶適應一會兒再出浴室。

55%～65%的相對濕度

北方的冬天比較干燥，可以使用加濕器或在地上灑水、在暖氣上放濕毛巾的方式。但北方室內的濕度能達到50%就可以了。

你最該知道的呼吸道疾病關鍵詞

發燒

發燒是呼吸道感染最常見的癥狀。寶寶經常在夜間突發高燒，是因為嬰幼兒身體含水比例比成人高，只要輕度缺水就會影響散熱，引起高熱。體溫的高低并不能說明病情的嚴重與否，寶寶的個體反應差別也很大。發燒并不是一件壞事，是寶寶身體的免疫系統正在進行正常工作，在抵御外界的病毒 。

寶寶的體溫到達38.5℃以上但精神狀態很好時，可以給寶寶口服退熱藥物，同時用溫水擦浴等物理降溫法協助退熱。如果寶寶在高熱的同時還伴有劇烈嘔吐、抽搐、呼吸困難等狀況，或者有高熱驚厥病史，要及時送醫院就診。

抗生素

如果引起寶寶呼吸道感染的主要病原體是病毒，就不需要使用抗生素。只要加強護理，適當休息，多喝開水，合理飲食，再配合一些感冒藥，就能很快康復。當孩子體溫持續不退、精神萎靡，或并發化膿性扁桃體炎、支氣管炎和肺炎時，就需要在醫生的指導下適當地使用抗生素治療了。

但是，必須嚴格按醫囑給孩子服藥。即使寶寶的癥狀有所好轉或消除，也不能隨意停藥。因為孩子體內的致病菌很可能仍然存在，如果停藥過早，很可能導致感染繼發，甚至引起更嚴重的合并癥。

反復感冒

寶寶每年患上呼吸道感染7次以上，才是反復感冒。寶寶的呼吸器官發育還不成熟，容易吸入致病微生物和灰塵，全身及呼吸道局部抵抗力較差，不易清除侵入機體的致病微生物，當天氣突然發生變化時，不能立即調節來適應天氣的變化，就容易生病。另外，營養不良以及對上呼吸道感染治療不當，都會引起反復感冒。因此，均衡營養、加強鍛煉，以增強抵抗力，是避免寶寶反復感冒的最佳辦法。

需要特別提醒的是，當寶寶反復咳嗽、氣喘、流清涕、打噴嚏，可能是患上了過敏性咳嗽、支氣管哮喘以及過敏性鼻炎，要及時請醫生診斷。

下雪天，還能不能一起玩耍了

下雪了，寶寶總是很興奮，想馬上出去和雪花親密接觸。可父母總擔心天氣冷寶寶會著涼。其實，雪花吸附了空氣中的粉塵、有害顆粒物等，形成了凝結核，下雪時的空氣也較為濕潤，雪后帶孩子出去活動活動有一定益處。只要做好相關的保暖、防護就好了。

大雪初霽再去玩，時間不要長

下雪時，通常會伴隨著降溫、寒冷，飄落的雪花也容易打濕衣物。因此，雪花紛飛時，最好還是和寶寶留在家里。當降雪結束，陽光再次照耀大地時，才是孩子外出堆雪人、打雪仗的最佳時機。另外，即使有陽光，雪地里的氣溫還是比較低，在室外玩耍時間不宜過長，可以上、下午各出去玩一會兒。年齡越小在室外停留的時間要越短。

厚實的鞋不一定防水

出去踩雪玩，鞋子的保暖性非常重要，但也不用太厚，因為寶寶動起來腳很容易出汗。有些棉鞋并不適合在雪天穿，因為雪水會很快地融化在鞋上滲進鞋里，濕漉漉的鞋會使寒氣直接侵襲寶寶的腳。因此，去玩雪時要給寶寶穿防水的鞋，比如防水性好的高幫雪地靴。

按玩法增減衣服

我們都認為外出時要多穿，其實冬天的戶外玩耍要根據寶寶玩什么調節衣物。當然，出門時可以先多穿，然后看看孩子怎么玩。如果是幾個小朋友跑著踩雪玩或打雪仗，動個不停，那就要給他減一件衣服，改穿羽絨背心等，方便孩子活動，也不易出汗；如果孩子自己蹲在地上安安靜靜地玩雪，那可就要再多穿點兒了，還要時不時地提醒孩子站起來活動活動。

時不時檢查一下

孩子玩起來不管不顧，有時候會摔在地上，有時可能踩進雪堆。因此，帶寶寶在外面玩，媽媽要經常檢查一下寶寶的衣物，比如帽子、圍巾、鞋里有沒有被弄濕，必要時停止玩耍，帶寶寶回家更換衣服，別等衣物濕透、寶寶都因受涼打噴嚏了才發現。

在陽光強烈的雪地上要護眼

陽光下的雪地會有強烈的光線反射。過久地直視積雪，如同直視陽光。如果陽光特別明媚，又是帶寶寶在很大片的雪地上玩耍，可以給他戴上小墨鏡，保護眼睛。否則積雪反射的強光，可能會使寶寶的眼睛外層角膜受到紫外線輻射，使眼部出現不適感。

識別天氣預警信號

目前，中國的天氣預警信號由名稱、圖標、標準和防御指南組成。等級以藍色、黃色、橙色、紅色來區分。緊急程度、發展勢態和可能造成的危害程度逐級攀升，紅色為最高。在冬天，你可能需要關注寒潮、暴雪、大風、霾、道路結冰等預警信號，為寶寶的疾病預防、保暖及安全出行做好準備。

風干物燥，麻煩不小

北方的冬季，風沙較大。大風易帶起地上的灰塵及空氣中的微粒，導致空氣中灰塵、花粉、細菌及病毒等致病物質增多，這些可吸入的顆粒物首先要經過鼻腔和咽喉部，所以寶寶很容易發生過敏性鼻炎，咽喉炎，長期干咳不愈。而且，因為寶寶的免疫力相對低 下，還很 容易導致下呼吸道疾病，如咽炎、支氣管炎、支原體肺炎等。

糟糕，開始咳嗽了！

“咳咳咳”，隨著天氣越發寒冷、干燥，令父母揪心的咳嗽聲又開始出現在家里了！

咳嗽其實是一道屏障

咳嗽是兒童呼吸系統疾病中最常見的癥狀之一，但咳嗽并不是病，而是一種癥狀，許多疾病都會引起咳嗽。咳嗽是一種保護性的反射，可以將病毒、細菌或灰塵等附著于口腔、咽喉和支氣管黏膜的異物排出來，就好像是人體內的“ 空氣過濾器”。 因此，寶寶 咳嗽，媽媽不要害怕和過于擔心，也不要馬上用藥，而是要找到引起咳嗽的原因，有針對性地調理和治療。

過快止咳，小心矯枉過正

寶寶的呼吸道發育尚不成熟，如果一咳嗽就使用止咳藥，咳嗽雖暫時得以停止，但痰液不能排出，會蓄積在氣管和支氣管內影響呼吸功能，反而不利于病情治療和恢復。中醫也講究“給邪氣以出路”：如果咳嗽一起，就用大劑量或高級別的抗生素，或者使用清肺瀉熱力量較大的中藥，就會出現雖病好了卻咳嗽不停的現象，就是因為消除了病灶炎癥的同 時，大量用藥也傷及了寶寶的機體正氣，使孩子稚嫩的臟腑受傷，余邪被留在了體內。

咳嗽實用護理5法

1.輕輕拍打或給寶寶按摩背部會讓他舒服些 。如果晚上咳得厲害，可以疊一塊 小被子或毯子放在寶寶的上半身下面，把頭、肩、背部抬高一些，緩解痰液對氣道的刺激，讓孩子睡得安穩些。實在不行，只好父母辛苦點兒，把寶寶抱著睡著了再放下。

2咳嗽不止時多半是咽喉黏膜發炎所致，此時寶寶也不愛吃東西，因為吞咽食物，可能會刺激到咽喉發炎不適的地方。所以要想辦法把食物做得容易吞咽一些，比如煮爛的面條、粥等。就不要給寶寶吃面包、餅干及涼的果汁等易刺激咽喉的食物啦！

3抱著寶寶在充滿蒸汽的浴室里坐5分鐘，潮濕的空氣有助于幫助寶寶清除肺部的黏液，平息咳嗽。

4寶寶的胃淺，咳嗽嚴重時可能會引發嘔吐，因此每餐不要給寶寶吃得太多，要少食多餐。

5風沙較大時，室內也容易干燥，塵土飛揚。病毒和細菌常附著在塵土上反復侵襲寶寶的呼吸道。因此提高環境的濕度，可使塵土減少，讓寶寶盡快康復。有研究還證明，適當的濕度也能降低病毒存活的時間。

小臉舒適過冬

寶寶嫩嫩的小臉人見人愛，可是到了冬天，經常有各種不舒服：鼻子堵，嘴唇干，小臉皴。讓我們的精心護理從小臉開始吧！

鼻子堵堵的，這么護理！

很多時候，寶寶的鼻子不通是受涼造成的。因此，用熱毛巾在寶寶的小鼻子上敷一會兒，會讓他舒服些，鼻塞的現象有好轉。

用棉花棒蘸一點兒金霉素眼膏，輕輕涂抹在孩子的鼻腔里，可以軟化鼻垢，也能起到一些消炎的功效。

不要強行給孩子擤鼻子，也不要用手摳鼻子。如果鼻子堵是因為感冒，鼻腔 黏膜發炎，鼻腔充血所致，對癥治療感冒，才是緩解鼻子堵的根本。

嘴唇干干的，可以涂潤唇膏嗎？

嘴唇屬于黏膜組織，和皮膚相比，角質層相對較薄，分泌的皮脂也相對較少，所以，在多風，天氣干燥而寒冷的冬天，比皮膚更加“嬌氣”，容易脫皮、裂口。如果寶寶的嘴唇只是有點干，最好不給寶寶使用潤唇膏。

潤唇膏中的化學成分會吸收口唇上的水分，使寶寶更想舔。即使是使用寶寶專用的潤唇膏，可能也會因為有好聞的氣味讓寶寶更想舔，結果就是越舔越干，容易引發舌舔皮炎。如果發現寶寶舔嘴唇，首先要糾正這個習慣，同時調整飲食：多喝水，多吃新 鮮水果和蔬菜，多吃富含維生素B的食物，吃肉要適量，或在醫生的指導下適當補充B 族維生素。如果寶寶的嘴唇已經出現裂口或脫皮，可以用一點兒金霉素眼膏。金霉素眼膏的滋潤性強，而且味道有點怪，寶寶輕易不會去舔。不過，癥狀一旦緩解就要停止使用，因為其中也含有抗生素。

小臉皴皴的，注意保濕

風沙大又寒冷的天氣里，寶寶的小臉蛋上容易出現皴裂：表面有細小皮屑的紅斑，輕時不痛不癢，嚴重時寶寶會感到疼痛。如果皴裂較輕，只需給寶寶抹一些保濕潤膚霜，別再讓皮膚繼續失水就行了。嚴重時需要在醫生的指導下外用一些糖皮質激素類藥膏。冬天，寶寶的戶外活動明顯比夏天少了，因此不用使洗面奶、嬰兒香皂等給他洗臉，用清水洗洗就好，水溫不要過高，別忘了馬上用柔軟的毛巾擦干，再涂上寶寶專用護膚霜。

另外，室內外的溫差過大也容易造成寶寶的小皴臉，媽媽千萬不要因為擔心寶寶受涼把

室溫調得過高。

眼屎有點多，可能是結膜炎

冬天干燥，寶寶的眼睛容易發干、癢癢，用小手揉的時候，可能使細菌進入其中，早晨醒來，眼睛就被眼屎糊住了。發現寶寶眼屎多、眼睛有點腫時，可以先用干凈的涼水進行眼部分泌物的清理。不要用溫水，因為溫熱的環境有利于細菌繁殖。用溫水擦眼，可能會加重病情，延長病程。處理之后，最好帶寶寶到醫院，確定是否患了結膜炎，在醫生的 診 斷 下 治 療、護理。在給寶寶清理眼睛的前后，父母要洗干凈雙手，防止交叉感染。寶寶用的小毛巾和臉盆要用開水煮一煮，然后曬干或晾干，單獨使用。

12款明星防燥食材，寶寶怎么吃？

雪梨

最佳吃法：甘甜脆嫩，深受孩子喜愛。最宜生食，維生素的保留最為完整，而川貝冰糖雪梨的清熱潤肺效果更佳。

需要注意的小細節：梨性寒，脾胃虛寒、平時易腹痛或胃寒的孩子不可多吃。

荸薺

最佳吃法：有一定殺菌作用，可清熱解毒消食。無論清炒或入餡，都易調動孩子的食欲，特別是與菇類、荷蘭豆、木耳、西藍花等搭配，清爽可口。

需要注意的小細節：如若生食，去皮洗凈后最好用熱水焯過，以免有寄生蟲殘留。

白蘿卜

最佳吃法：特別適用于便秘、積食。可以直接炒著吃。蜂蜜蘿卜汁特別適合腹脹、咳嗽、多痰的孩子。

銀耳

最佳吃法：與排骨一起燉食，抵御秋寒且易消化。由于含植物性膠質，所以燉煮軟糯后的口感才是最佳的。搭配紅棗和冰糖，會更容易被孩子接受。

百合

最佳吃法：特別適合免疫力較弱、易患支氣管炎的孩子。與銀耳和冰糖燉食、與里脊肉或蝦球同炒等，都特別適合秋天。

藕

最佳吃法：含有豐富的淀粉、鐵和維生素C，因此，烹調時間不宜太長，如與木耳一同涼拌、與荷蘭豆和胡蘿卜清炒都能更好地保留營養。

蜂蜜

最佳吃法：用溫水沖調、抹面包或澆在涼拌菜或粥里食用更佳。

需要注意的小細節：因可能被肉毒桿菌污染，故1歲以內的寶寶不可食用。

最佳吃法：更適宜偏胖或體熱的兒童，比較適合在油膩飲食后飲用。

需要注意的小細節：其性偏苦寒，所以不適于脾胃虛寒的兒童及3歲以內的幼兒。

山藥

最佳吃法：清炒、燉湯、清蒸、煮粥、制成山藥泥，怎么吃都潤燥。特別是山藥玉米豬骨湯，特別適合秋季食用。

橙子

最佳吃法：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能有效對抗秋燥。

需要注意的小細節：最好不要給孩子榨汁喝，否則營養會打折扣。空腹吃會刺激兒童的胃黏膜。

柚子

最佳吃法：大多數兒童都宜食。除了生食，還能制成蜂蜜柚子茶，潤燥效果加倍。

需要注意的小細節：因其性寒、有減脂降糖的作用，體質瘦弱和腸胃弱的兒童不宜食用。蜜柚子茶1歲以內的寶寶不可以喝。

檸檬

最佳吃法：最好通過喝檸檬水、檸檬醬、檸檬蜜等方式來獲取其消食化積、刺激食欲 的功效。

需要注意的小細節：這種水果極酸，1歲以內的寶寶和胃酸過多的兒童不宜食用。

冬雨綿綿，陰冷潮濕

相對北方而言，南方冬季的降溫并不明顯，但是經常陰雨綿 綿，潮濕陰冷。在 這種陰雨天氣里，孩子也容易生病，但是護理上卻有特別需要關注的地方。

凍瘡防御一級備戰

凍瘡是冬季的常見病，在氣溫低、潮濕的環境中容易發生。因此，南方陰雨不斷的冬天里 ，媽媽要注意別讓寶寶長了凍瘡。

凍瘡發生的原因

當身體較長時間處于低溫和潮濕刺激時，就會使體表的血管發生痙攣，血液流量因此減少，造成組織缺血缺氧，細胞受到損傷，尤其是肢體遠端血液循環較差的部位。

哪些地方愛長凍瘡

手指、手背、腳趾、腳跟、腳背、耳輪、耳垂、面部。所以，讓寶寶身上穿得暖和的同時，也別忘記給寶寶的小耳朵、小手等進行局部保暖。尤其是耳朵，皮膚很薄，缺少皮下脂肪的保護，耳廓的血管表淺，遇到濕冷刺激時，血管收縮易發生缺血、缺氧，導致耳廓凍瘡。腳上的凍瘡，往往是因為鞋子穿得不合適。鞋子太小、太緊會影響腳部的血液循環而易發生凍傷；鞋子太厚、不透氣也會因為潮濕而凍傷腳。

從頭到腳的保暖小細節

除了身上的保暖外，還要保護好寶寶愛長凍瘡的地方。能兜住耳朵的小帽子、連指手套都是不錯的選擇。注意，保暖服的拉鎖最好選塑料的而不是金屬的，否則在天氣寒冷時碰觸到會很不舒服。另外，別用圍巾把寶寶的臉捂得太緊，不然呼出的氣體會讓圍巾變得潮濕而冰涼，寶寶的小臉更容易長凍瘡。

如果寶寶還不會走路，在陰冷的天氣里最好不要使用背帶了，因為背帶可能會勒住孩子身體的某些部位，使血液循環不暢，更容易被凍傷。可以抱著寶寶，或者用推車，給寶寶穿暖、搭上小棉被就好了。

經常給寶寶愛長凍瘡的地方做一些按摩。揉揉小耳朵、鼻尖、手背，能促進局部的血液循環。并在出門前給寶寶的小臉、小手上涂上潤膚霜。

保暖鞋很有講究。要選擇鞋底較厚的鞋子或靴子，而且最好防水、寬松。給孩子穿鞋時，不要把搭扣或鞋帶系得太緊。太緊的鞋會妨礙腳部的血液循環，容易引起凍瘡。

最好給寶寶穿棉毛混紡或純棉的高幫襪子，既保暖又透氣。絕對不能給孩子穿尼龍襪子，因為尼龍襪子不透氣，孩子的腳出汗后特別容易讓鞋里變得濕冷。

南方室內、外溫差小，寶寶的穿著變化不能太大。有時候室內往往比室外還 冷，在家里也要穿上棉衣。

長了凍瘡怎么辦

如果寶寶的皮膚已經被凍傷，應該把凍傷部位清洗干凈，擦干，然后涂上一些甘油或多種維生素的軟膏加以防護。治療凍瘡以活血化淤為主，所以也可以用中藥紅花、桑葉、甘各12 克煎水外洗，每天2 次，然后再外用凍瘡膏。當有水泡和水泡破了形成潰瘍面時，最好請醫生處理。不過凍瘡通常愈合得很慢，可能一直要等到天氣轉暖才會有好轉，不要心急。第二年冬天要特別注意防護，因為凍瘡很容易復發。

用冬藏打敗濕冷

中國有俗語說“春生夏長，秋收冬藏”。人也一樣，冬天要儲藏能量，尤其是孩子，如果冬天儲備不夠，會影響到春夏的生長，而且容易生病。

睡到自然醒

睡眠對于孩子來說意義很大，孩子是在睡中長的。在冬天，睡眠是一種很好的“藏”。所以，一定要讓孩子早早睡下，第二天睡到自然醒，讓他睡得足足的。這可不是犯懶，這是在為春生、夏長儲存能量。

吃些蘊含“能量”的堅果

小核桃、胡桃、栗子、松子仁等堅果類食物都屬于種子，蘊含著植物萌發生長所需的各種營養成分，以及幫助堅果儲藏一冬所需的抗氧化成分，所以營養價值非常高，寶寶可在冬天適量食用，“藏”住能量。堅果含有的維生素E、多種B族維生素，也有利于幫寶寶補充冬天維生素攝取的不均衡。

吃溫性食物和應季蔬果

冬季氣候寒冷，在飲食上要增加熱量，以抵抗寒冷，儲藏能量，為“春生夏長”做準備。所以，冬天可以適當吃些溫性食物，如羊肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。另外，很重要的一點就是要按時令進食，也就是說要吃應季的食物，尤其是蔬菜、水果。

濕冷天氣里的更多貼心提醒

室內霉菌是很多哮喘寶寶的過敏原，因此要經常檢查房間里潮濕、陰暗的角落是否有霉變等，及時清理。在浴室或廚房使用排風扇。必要時，可用除濕機除去室內的部分水汽，以降低室內濕度，減少病原微生物的繁衍。

陰雨天的氣溫雖然并不是特別低，但由于濕度大，總令人感覺冷颼颼的，特別是當內衣被汗水沾濕后更是不舒服。因此陰冷天里要保持衣物的干爽才能真正給寶寶保暖。曬不干的衣物可以想辦法烤干、烘干再給孩子換。

中醫認為，在陰雨連綿的天氣里，濕邪為主要致病因素。濕為陰邪，會傷及人體陽氣，容易郁而化熱，所以在陰雨潮濕的季節要多吃清淡的、易消化、易吸收的食物且三餐定時定量，不過饑過飽。

3款經典暖冬湯

讓我們在陰雨寒冷冬天里，煲一鍋暖暖的湯。給寶寶增加營養，抵御嚴寒，也適于全家人一起享用！

山藥玉米豬骨湯

食材：小排骨，水果玉米，

胡蘿卜，山藥，鹽，姜片。

做法：

小排骨洗凈，焯水；

鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉小火；

燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜、玉米續煮10分鐘；

加入山藥，繼續燜煮5分鐘；

出鍋前加適量鹽調味即可。

白蘿卜鯽魚湯

食材：白蘿卜，鯽魚，鹽，蔥，姜。

做法：

白蘿卜切薄片，鯽魚處理干凈，備蔥、姜切片；

蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎至發黃；

添入湯碗容量1.5倍的水；

大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右；

加入薄白蘿卜片；

接著煮至蘿卜到軟硬適度，加入少量鹽，一點醋去腥。

紅棗銀耳土雞湯

食材：土雞500克，銀耳1朵，

紅棗5 ～ 8顆，生姜2片。

做法：

銀耳用冷水泡軟，紅棗泡軟去核，生姜去皮切片；

土雞切塊，用滾水氽過 ；