食堂用餐工作計(jì)劃精選(九篇)
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第1篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生法，通過(guò)實(shí)施學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步改進(jìn)集體食堂硬件條件，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，按要求對(duì)食堂進(jìn)行量化分級(jí)管理，確保我校食堂能夠?yàn)閷W(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。
二、組織保障
學(xué)校成立創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，馮小建任組長(zhǎng)，組員：葛會(huì)寧、譚會(huì)強(qiáng)、楊林科、王智偉，履行以下職責(zé)：
1、制定學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施方案及工作計(jì)劃。
2、制定統(tǒng)一的學(xué)校食堂硬件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，各種衛(wèi)生制度及食品衛(wèi)生量化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
3、對(duì)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及量化分級(jí)管理工作進(jìn)行檢查。
三、工作措施及時(shí)間安排
1、宣傳動(dòng)員階段：（20xx年3月20日——5月31日）
成立組織機(jī)構(gòu)，制定創(chuàng)建實(shí)施方案。
2、組織實(shí)施階段：（6月1日——8月31日）
第2篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
一．學(xué)校食堂基本情況：
我校是一所全寄宿制農(nóng)村初級(jí)中學(xué)，現(xiàn)有在校師生員工1200多人。學(xué)生食堂設(shè)有加工間、烹飪間、儲(chǔ)藏間、打飯廳、餐廳等5個(gè)區(qū)域，可容納900多人同時(shí)就餐。日常食堂就餐人數(shù)一千一百多人，每日餐標(biāo)為早餐4元/份、午餐和晚餐各6元/份。
二．自檢自查情況
1.成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)，提高管理水平，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，后勤副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，總務(wù)主任、事務(wù)長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐管理員成員。實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
2.學(xué)生食堂經(jīng)費(fèi)管理方面
我校食堂工作秉承“非營(yíng)利性”、“服務(wù)性”、“安全性”的原則，由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，成立了膳食管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校食堂的收費(fèi)、菜品。設(shè)有事務(wù)長(zhǎng)，專(zhuān)職對(duì)食堂日常業(yè)務(wù)進(jìn)行管理，其他食堂管理人員和食堂經(jīng)費(fèi)管理人員均為學(xué)校教師兼職。學(xué)校將食堂財(cái)務(wù)納入學(xué)校財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理，學(xué)校食堂經(jīng)費(fèi)來(lái)源有上級(jí)撥付的營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)餐工作經(jīng)費(fèi)、食堂設(shè)備費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)餐工作人員工資，學(xué)校收取的學(xué)生生活費(fèi)（食堂暫存款），所有經(jīng)費(fèi)支出嚴(yán)格按照上級(jí)要求規(guī)范收支管理，從未違規(guī)計(jì)收列支，更沒(méi)有通過(guò)學(xué)校食堂私設(shè)”小金庫(kù)”，利用食堂的資金發(fā)放學(xué)校職工福利、獎(jiǎng)金、津補(bǔ)貼以及非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出，食堂營(yíng)養(yǎng)餐工作人員工資由洱源縣財(cái)政統(tǒng)一撥付，切實(shí)體現(xiàn)非營(yíng)利性。
3.學(xué)生食堂食材配送方面
學(xué)生食堂肉食蔬菜等采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)招標(biāo)由洱源健安商貿(mào)配送中心配送，學(xué)校與洱源健安商貿(mào)配送中心簽定了《云南省洱源縣第三中學(xué)學(xué)生食堂肉食蔬菜及其它采購(gòu)項(xiàng)目采購(gòu)合同》(編號(hào)：KMSFZB-DL20190100)并進(jìn)行了公正，學(xué)校食堂食材采購(gòu)、結(jié)賬均通過(guò)洱源健安商貿(mào)配送中心。每周配送食材兩次（周日、周三），事務(wù)長(zhǎng)和食堂工作人員根據(jù)《洱源縣第三中學(xué)學(xué)生食堂肉食蔬菜及其它食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》負(fù)責(zé)驗(yàn)收，學(xué)校財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)結(jié)賬，有正規(guī)票據(jù)。糧、油、面由洱源縣國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)公司供應(yīng)，有正規(guī)票據(jù)。
4.學(xué)生食堂日常管理方面
（1）學(xué)校組織健全。每學(xué)年開(kāi)學(xué)初成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管后勤副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了工作計(jì)劃，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，從人員、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì)，不定期舉行碰頭會(huì)，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
同時(shí)，注重加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，每學(xué)期學(xué)校都會(huì)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)、加工操作規(guī)范、服務(wù)水平等方面的培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養(yǎng)成自覺(jué)的衛(wèi)生習(xí)慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。
（2）健全制度，責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，分管后勤副校長(zhǎng)、總務(wù)主任和事務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé)具體的管理工作。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
（3）抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨合同，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。
（4）把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
（5）把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。不提供涼拌食物。
（6）保證就餐衛(wèi)生。餐具每餐消毒，確保不發(fā)生傳染性疾病。
（7）堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于125克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
（8）從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
（9）附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施；有專(zhuān)用的餐具消毒柜；有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用；有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器；有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
三．存在的問(wèn)題
1、因?qū)W校經(jīng)費(fèi)有限，食堂第二餐廳為鋼架結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易餐廳，用餐環(huán)境相對(duì)較差。
2.學(xué)校食堂沒(méi)有配備發(fā)電機(jī)組，一旦臨時(shí)停電，學(xué)生用餐就會(huì)受到極大影響。
3.學(xué)生食堂操作間至烹飪間之間沒(méi)有推車(chē)通道，食材在操作間切配好后只能靠人力抬至烹飪間。
第3篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
2022幼兒園后勤工作計(jì)劃范文
情況分析：
我園現(xiàn)有保健教師2名，一名為正式在編一級(jí)教師，另一名為外聘教師。保育員11名，其中有一名是正式編制人員，其余10名為外聘人員，其中具有初級(jí)證書(shū)的保育員有7名占保育員隊(duì)伍70%;無(wú)證書(shū)的保育員有3名占保育員隊(duì)伍27%。營(yíng)養(yǎng)員有5名其中有2名有初級(jí)證書(shū)其余3名沒(méi)有證書(shū)。財(cái)務(wù)人員1名。
我園三員操作基本符合日常工作要求，能根據(jù)我園制定的各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，嚴(yán)格執(zhí)行。但離科學(xué)管理，高質(zhì)量服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)尚有差距。開(kāi)學(xué)至今外聘職工人員調(diào)動(dòng)情況較大，雖然進(jìn)幼兒園后，進(jìn)行了一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，能根據(jù)衛(wèi)生保健制度的要求開(kāi)展工作，但是對(duì)一些基本理論了解不夠。還未完全掌握規(guī)范操作的要求，對(duì)如何配合教育教學(xué)不能深刻領(lǐng)會(huì)，保育觀念不強(qiáng)，這些不足之處都有待于提高。
工作目標(biāo)：
以工作手冊(cè)為指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)一日活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)的日常指導(dǎo)、檢查與評(píng)比，注重反饋，提高管理效率。提高后勤人員的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，通過(guò)學(xué)習(xí)新課程的理念，規(guī)范工作要求，提高工作質(zhì)量。
具體工作要求與措施：
營(yíng)養(yǎng)員工作：
1、 以“營(yíng)養(yǎng)員工作手冊(cè)”為指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)員操作規(guī)范，對(duì)各種餐具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒管理，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的要求，做好食品衛(wèi)生臺(tái)帳、驗(yàn)收記錄以及消毒登記。
2、 強(qiáng)化幼兒園食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、防傳染病和安全、消防工作制度，強(qiáng)化后勤組長(zhǎng)分層管理職責(zé)，杜絕事故隱患，確保師生健康、安全。
保育員工作：
1、修訂外聘人員工作考核制度，進(jìn)一步落實(shí)后勤工作崗位責(zé)任制。
2、 重視規(guī)范“三員”工作檢查與反饋、通過(guò)開(kāi)展定期經(jīng)驗(yàn)交流，理論學(xué)習(xí)、崗位培訓(xùn)，示范操作、規(guī)范提高后勤工作質(zhì)量。兩園進(jìn)行保育環(huán)境觀摩互查，看別人長(zhǎng)處，找自己不足，提升服務(wù)質(zhì)量。
3、 強(qiáng)化保育員日常操作規(guī)范檢查，提高幼兒園環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，提倡主動(dòng)熱情服務(wù)和相互協(xié)作，對(duì)保育員實(shí)施月考核獎(jiǎng)勵(lì)，提高工作質(zhì)量。
保健工作：
1、 嚴(yán)格控制各種傳染病的發(fā)生和預(yù)防，認(rèn)真執(zhí)行晨檢制度，不流于形式，做好晨檢及全日觀察記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，并做好記錄。
2、 加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生和伙食質(zhì)量的管理，落實(shí)各項(xiàng)保健制度，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)員、保育員各部門(mén)工作的`指導(dǎo)。加強(qiáng)組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，落實(shí)好工作職責(zé)。定時(shí)檢查、監(jiān)督，為幼兒創(chuàng)設(shè)衛(wèi)生整潔無(wú)害的生活環(huán)境。
3、 繼續(xù)做好營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖、貧血幼兒的矯治工作。
4、 保健教師提高相應(yīng)的家長(zhǎng)工作指導(dǎo)質(zhì)量和對(duì)教師日常保育工作的檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步提升保教水平。
財(cái)會(huì)人員工作：
1、 財(cái)會(huì)和資產(chǎn)管理：嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范行業(yè)收費(fèi)，增強(qiáng)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。進(jìn)一步加強(qiáng)資產(chǎn)管理，落實(shí)責(zé)任制。
2、 改善兩園環(huán)境，規(guī)劃南園消毒間和園綠化局修方案。進(jìn)一步倡導(dǎo)、發(fā)揚(yáng)主人翁態(tài)度，引導(dǎo)教工節(jié)約使用經(jīng)費(fèi)和能源，創(chuàng)建節(jié)約型學(xué)校。
安全工作：
1、 根據(jù)季節(jié)變換特點(diǎn)做好各類(lèi)傳染病的預(yù)防宣傳工作，確保幼兒的健康成長(zhǎng)。繼續(xù)在教職工和家長(zhǎng)中開(kāi)展幼兒應(yīng)急救治方法的培訓(xùn)工作。
2、 重視幼兒戶外活動(dòng)指導(dǎo)和監(jiān)護(hù)，保障幼兒戶外活動(dòng)時(shí)間，繼續(xù)實(shí)行教師、保健教師在幼兒戶外活動(dòng)中的職責(zé)。
3、 堅(jiān)持把安全工作放在首位，進(jìn)行園舍、設(shè)備設(shè)施常規(guī)使用管理，提高使用效率。規(guī)范各項(xiàng)安全檢查，每周五為安全檢查日，做到責(zé)任到人，確保幼兒的人身安全。
4、 增強(qiáng)門(mén)衛(wèi)安全護(hù)園和主動(dòng)維修整理園內(nèi)設(shè)施的責(zé)任意識(shí)，確保師生安全、校園安全。
2022幼兒園后勤工作計(jì)劃范文
新學(xué)期、新打算，新思路。我們后勤各崗位經(jīng)過(guò)上學(xué)期的工作總結(jié)與反思。大家應(yīng)對(duì)新的挑戰(zhàn)，找差距，訂目標(biāo)，力求在新的學(xué)期有新的改變。以下是我們的努力方向。
一、抓思想教育、進(jìn)取探索、與時(shí)俱進(jìn)
1、理清思路，振奮精神，增強(qiáng)信心，在改革的大潮中，適應(yīng)變化，努力學(xué)習(xí)，掌握過(guò)硬本領(lǐng)。
2、加強(qiáng)整體互動(dòng)，促進(jìn)學(xué)習(xí)效應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)知識(shí)的渴望、渴求，心里有不斷向新目標(biāo)定位的愿望。
3、發(fā)揮群體智力，自覺(jué)，主動(dòng)地參與到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行列，用心去做，用心去體會(huì)一切。
4、掌握不進(jìn)則退的原則，要不斷地超越自我，超越目標(biāo)。
5、本學(xué)期是市幼兒園分類(lèi)定級(jí)評(píng)估的重要時(shí)期，為全園供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是后勤各崗位應(yīng)當(dāng)做到的基本要求。
6、學(xué)會(huì)找準(zhǔn)自我的著力點(diǎn)，敢于創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新。
7、向書(shū)本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自我學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進(jìn)取探索。
8、促進(jìn)四個(gè)學(xué)會(huì)的深入，即學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)合作、學(xué)會(huì)生存。
9、增強(qiáng)團(tuán)體觀念，有熱情、有活力的努力工作，在業(yè)務(wù)求精上下功夫。
10、有計(jì)劃、有目標(biāo)地主動(dòng)工作、克服觀望和等待的消極心態(tài)，以進(jìn)取的態(tài)度投到工作中，和全園的工作堅(jiān)持一致。
11、每個(gè)人寫(xiě)好工作計(jì)劃、學(xué)期工作總結(jié)，做好讀書(shū)筆記。
二、安全保衛(wèi)工作不能忽視
1、每周一認(rèn)真做好活動(dòng)場(chǎng)所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。
2、每月初對(duì)班級(jí)與辦公場(chǎng)所的電扇進(jìn)行一次全面的檢修與維護(hù)。
3、每周對(duì)食堂用具、電器設(shè)備、門(mén)窗、進(jìn)行一次全面的檢查修理。
4、每月檢查一次班級(jí)門(mén)窗，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
5、盡快熟悉新生與家長(zhǎng)，值日教師堅(jiān)守崗位，按時(shí)關(guān)鎖大門(mén)。
6、繼續(xù)做好來(lái)訪者的登記與詢問(wèn)。
7、值日教師每一天做好下班前的電器、電源、門(mén)窗的常規(guī)檢查。
8、食堂每一天做好餐用具的消毒，食物的驗(yàn)收，幼兒的用餐留樣，并做好登記。
9、食堂繼續(xù)做好下班前的各種檢查，人離門(mén)鎖，防止外人進(jìn)入。
10、司機(jī)做好汽車(chē)的保養(yǎng)與行車(chē)安全。
三、各部門(mén)日常工作要點(diǎn)：
（一）庫(kù)房管理與采購(gòu)
1、購(gòu)置和發(fā)放新生床上用品等。
2、做好開(kāi)學(xué)前，班級(jí)衛(wèi)生用品、辦公室用品的購(gòu)進(jìn)與發(fā)放。
3、開(kāi)學(xué)前做好各處安全檢查表的張貼。
4、做好市級(jí)評(píng)估用物的購(gòu)買(mǎi)與制作。
5、學(xué)期結(jié)束前做好班級(jí)物品的清查和庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)。
6、每月做好固定資產(chǎn)的對(duì)帳和盤(pán)存工作。
7、做好各種節(jié)日、職工福利的購(gòu)買(mǎi)。
8、維修各班級(jí)的壞床。
（二）維修工作
1、每周檢查各班級(jí)和走廊、大廳及辦公場(chǎng)所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即維修。
2、開(kāi)園前清洗空調(diào)，放好各處遙控器，學(xué)期結(jié)束負(fù)責(zé)收撿公用遙控器。
3、定期給電腦升級(jí)殺毒。
4、放假前檢查教師辦公電腦及電源的關(guān)掉。
（三）財(cái)務(wù)工作
1、做好新生的各種收費(fèi)及班級(jí)的雜費(fèi)收繳。
2、每月按時(shí)公布伙食盈虧帳。
3、按時(shí)發(fā)放各種工資、獎(jiǎng)金、津貼。
4、做好各班幼兒的請(qǐng)假登記。
5、做好每月的財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)工作。
（四）食堂工作
1、每一天做好室內(nèi)外、餐廳的整潔。
2、根據(jù)幼兒飯量的大小、分餐與開(kāi)餐的先后，分餐發(fā)放。
3、學(xué)期結(jié)束前清點(diǎn)餐用具。
4、食堂重地嚴(yán)格禁止非工作人員入內(nèi)。
2022幼兒園后勤工作計(jì)劃范文
后勤工作一直都是所有學(xué)校格外看重的一個(gè)點(diǎn)，尤其是在幼兒園里面，要是連后勤工作都處置的不到位，那么必然會(huì)影響到老師和幼兒們的學(xué)習(xí)和生活，一旦出現(xiàn)了任何問(wèn)題那就不是小事情了，所以為了不辜負(fù)大家對(duì)咱們后勤部的期望，我身為咱們xx幼兒園的后勤主任，自然也得認(rèn)真計(jì)劃一下新學(xué)期的后勤工作才行。
首先，咱們幼兒園后勤工作的重點(diǎn)一直都是園內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境問(wèn)題，由于幼兒園的孩子們身體都尚處于發(fā)育之中，所以在日常的生活中容易受到傷害和影響，這就要求我們必須把園里的衛(wèi)生給控制好，除了要保證幼兒園的環(huán)境干凈整潔之外，還得把消菌殺毒的工作給做好。在下個(gè)學(xué)期里面，我們會(huì)安排更多的人手，在周二和周五下午的時(shí)候進(jìn)行全園殺毒，確保園里的病菌沒(méi)有發(fā)育的機(jī)會(huì)。
第4篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)惠民工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了響應(yīng)政策，增加我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。根據(jù)上級(jí)指示和文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃:
一、營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):XX
副組長(zhǎng):XX
成員:XX、各班班主任
二:供餐方式:
每天中午11:20由班主任負(fù)責(zé)，營(yíng)養(yǎng)餐管理小組成員監(jiān)督按班級(jí)到餐廳憑營(yíng)養(yǎng)餐證到食堂就餐。
1、質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)收組:
組長(zhǎng):XX
組員:XX
職責(zé)和要求:
(1)對(duì)所有入庫(kù)物品進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表，
(2)走訪學(xué)生，了解學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見(jiàn)或建議。
(3)確保質(zhì)量，核對(duì)數(shù)量。
2、營(yíng)養(yǎng)餐管理組:
組長(zhǎng):XX
組員:各班班主任
職責(zé)和要求:
(1)監(jiān)督按時(shí)足額提供各班新鮮的營(yíng)養(yǎng)餐。
(2)指導(dǎo)學(xué)生按時(shí)有序就餐，不能浪費(fèi)或亂扔。
(3)了解學(xué)生變動(dòng)情況，及時(shí)將情況匯報(bào)學(xué)校。
3、統(tǒng)計(jì)和檔案管理組:
組長(zhǎng):XX
組員:各班班主任
職責(zé)和要求:
(1)每周按時(shí)做好分發(fā)統(tǒng)計(jì)工作。
(2)整理好每天每班的用餐情況，裝訂成冊(cè)，歸檔管理。
4、營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)組:
組長(zhǎng):XX
組員:XX
保管員:XX
會(huì)計(jì):XX
出納:XX
三、工作實(shí)施具體步驟:
(1)每天由分管小組牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收，做好登記保管，統(tǒng)計(jì)、發(fā)放工作。
(2)管理學(xué)生每天早上按班人數(shù)憑證就餐。
(3)督促學(xué)生就餐后將垃圾自覺(jué)放入垃圾箱，不得亂扔。
第5篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
一、積極探索，與時(shí)俱進(jìn)
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，增強(qiáng)自信。
2、促進(jìn)學(xué)習(xí)交流、互動(dòng)，樹(shù)立求知意識(shí)，善于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新。
3、團(tuán)隊(duì)合作，主動(dòng)參與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行列，用心去做，用心體會(huì)。
4、向書(shū)本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索。
5、促進(jìn)“四個(gè)學(xué)會(huì)”，即學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)生存。
6、有計(jì)劃、有目標(biāo)，主動(dòng)地工作，克服消極心態(tài)，樹(shù)立積極態(tài)度，與全園的工作保持一致。
7、每個(gè)人寫(xiě)好工作計(jì)劃，學(xué)期工作總結(jié)，做好讀書(shū)筆記。
二、重視安全、保衛(wèi)工作
1、繼續(xù)做好檢查全園安全工作。
2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗(yàn)收，幼兒的用餐留樣，并做好登記。
3、食堂繼續(xù)做好下班前的各種檢查，人離門(mén)鎖，防止外人進(jìn)入。
4、食堂做好各種機(jī)器的安全操作。
5、司機(jī)做好汽車(chē)的保養(yǎng)與行車(chē)安全。
6、門(mén)衛(wèi)盡快熟悉新生與家長(zhǎng)，堅(jiān)守崗位，按時(shí)關(guān)鎖大門(mén)，繼續(xù)做好來(lái)訪者的登記與詢問(wèn)。
7、門(mén)衛(wèi)每天做好下班前的電器、電源、門(mén)窗的常規(guī)檢查。
三、各部門(mén)日常工作要點(diǎn)
1、庫(kù)房管理與采購(gòu)
1)購(gòu)置和發(fā)放新生床上用品、書(shū)包、服裝等。
2)做好開(kāi)學(xué)前，班級(jí)衛(wèi)生用品、辦公室用品的購(gòu)進(jìn)與發(fā)放。
3)每月做好固定資產(chǎn)的對(duì)帳和盤(pán)存工作。
4)維修各班級(jí)的壞床、壞椅等工作。
5)投放沙池玩具、體育器材。
2、維修工作
1)開(kāi)學(xué)前擺放好幼兒活動(dòng)場(chǎng)所各種體育器材，整理好體育用品房器材。
2)每周一認(rèn)真做好活動(dòng)場(chǎng)所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。每天整理和檢修體育用品房器材，保證體育器械的安全性。
3)每月初對(duì)班級(jí)與辦公場(chǎng)所的電扇進(jìn)行一次全面的檢查與維護(hù)。
4)每周對(duì)食堂煤氣用具、煤氣管、電器設(shè)備、門(mén)窗，進(jìn)行一次全面的檢查修理。
5)每月檢查一次門(mén)窗，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
6)每周檢查各班級(jí)和走廊、大廳及辦公場(chǎng)所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即維修。
7)進(jìn)入夏季前清洗空調(diào)，放好各處遙控器，學(xué)期結(jié)束負(fù)責(zé)收撿公用遙控器。
8)定期給所有電腦升級(jí)殺毒。放假前檢查教師辦公電腦及電源的關(guān)閉。
3、財(cái)務(wù)工作
1)做好新生的各種收費(fèi)及班級(jí)的雜費(fèi)收繳。
2)每月按時(shí)公布伙食盈虧帳。
3)按時(shí)發(fā)放各種工資、獎(jiǎng)金、津貼。
4)做好各班幼兒的請(qǐng)假登記及伙食費(fèi)退費(fèi)工作。
5)做好每月的財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)工作。
4、食堂工作
1)每天做好室內(nèi)外、餐廳的整潔。
2)根據(jù)幼兒飯量的大小、分餐與開(kāi)餐的先后，安排分餐;注意飯菜的保溫。
3)學(xué)期結(jié)束前清點(diǎn)餐用具。
4)食堂重地嚴(yán)格禁止非工作人員入內(nèi)。
5、門(mén)衛(wèi)工作
1)種好種植園地和綠化植物，定期施肥剪枝。
2)做好體育角的管理工作。
第6篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
一、完善制度，強(qiáng)化管理
開(kāi)學(xué)初，我處針對(duì)學(xué)校食堂具體情況，制定了《西湖中學(xué)食堂職工工作量化評(píng)價(jià)細(xì)則》、《清潔衛(wèi)生制度》、《夜間值班制度》、《安全責(zé)任制度》、《食品采買(mǎi)制度》、《食品保管制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》等，這些制度進(jìn)一步明確炊事班長(zhǎng)和職工的職責(zé)，提高全體職工的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)全體職工的責(zé)任感。用制度約束職工，杜絕了以前職工普遍存在的遲到、早退、包裹等不良現(xiàn)象。
學(xué)校食堂是學(xué)校衛(wèi)生安全的窗口，為了盡最大努力避免或減少各類(lèi)衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，我們嚴(yán)把“八關(guān)”，即嚴(yán)把上崗職工健康關(guān)，嚴(yán)把統(tǒng)一著裝關(guān)，嚴(yán)把食品采買(mǎi)關(guān)，嚴(yán)把食品存放關(guān)，嚴(yán)把加工操作關(guān)，嚴(yán)把“四防”落實(shí)關(guān)，嚴(yán)把食堂安全關(guān)。由于我們辛勤的工作，在九月份省市食品衛(wèi)生安全檢查中被評(píng)為衛(wèi)生安全先進(jìn)單位。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，形成共識(shí)
在每周職工例會(huì)上，反復(fù)學(xué)習(xí)宣傳《沙洋縣食堂管理實(shí)施細(xì)則》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)安全衛(wèi)生的法律法規(guī)，把學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作當(dāng)作壓倒一切的頭等大事來(lái)抓，多次組織開(kāi)展學(xué)校飲食衛(wèi)生安全大檢查，使一批安全隱患得到了及時(shí)整改。今年我們完善了小宗貨品的正規(guī)采購(gòu)，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，規(guī)范了榨菜、醬、醬油、醋等的采購(gòu)渠道，確保了食品衛(wèi)生安全。目前，我校飲食衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)一步得到改善，日常安全衛(wèi)生管理日益得到加強(qiáng)，安全衛(wèi)生環(huán)境逐漸變化。本學(xué)期未發(fā)生任何飲食衛(wèi)生安全事故。
三、開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支
第7篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
學(xué)校食品安全自查報(bào)告范文(一)
XX縣XX中學(xué) 我校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)XX縣教育局、XX縣營(yíng)養(yǎng)辦、XX縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國(guó)家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20XX年第1號(hào))文件的要求和XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20XX年3月20日對(duì)我校食堂的督查意見(jiàn)對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：
成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來(lái)的臨時(shí)工外都有證。
健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好 消毒 關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好 個(gè)人衛(wèi)生 關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
嚴(yán)格搞好營(yíng)養(yǎng)餐管理。切實(shí)按XX縣營(yíng)養(yǎng)辦套表的要求做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。
建立學(xué)校膳食委員會(huì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。根據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20XX年3月20日對(duì)我校食堂的督查意見(jiàn)，近來(lái)我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我校食堂的督促管理：
(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。
(6)、做到生熟食分開(kāi)存放， 生熟食盆分開(kāi)使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專(zhuān)人專(zhuān)柜保存、按量使用。
(7)、必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。
存在問(wèn)題
因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
學(xué)校食品安全自查報(bào)告范文(二)
根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽(yáng)建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報(bào)》精神，結(jié)合《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)檢查評(píng)估細(xì)則》，我們對(duì)學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過(guò)自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級(jí)有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。
食堂基本情況
我校食堂建于2015年，建筑面積為106平方米，后經(jīng)過(guò)改建裝修，現(xiàn)有加工間、烹飪間、配餐間、儲(chǔ)藏間、教師餐廳和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納140人同時(shí)就餐。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數(shù)近百人。
自查情況
1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長(zhǎng)，制訂了工作計(jì)劃，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。
2、健全制度、責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與 三無(wú) 食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上 放心菜 ，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。不提供涼拌食物。
6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤(pán)，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
9、附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施;有5個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆;有專(zhuān)用的餐具消毒桶;有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用;食品加工區(qū)有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器;食品倉(cāng)庫(kù)有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，消毒后存放在專(zhuān)用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來(lái)水公司提供的自來(lái)水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。
12、存在問(wèn)題。流水洗手設(shè)施簡(jiǎn)陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時(shí)使用。
學(xué)校食品安全自查報(bào)告范文(三)
為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好 放心食堂 ，我校圍繞 四好、一滿意、一放心 ，通過(guò)強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購(gòu)和加工關(guān)，認(rèn)真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和 三防 措施，注重過(guò)程和細(xì)節(jié)，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。
本次縣食品藥品監(jiān)督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：1、防鼠設(shè)施不夠完善;2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。
針對(duì)以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下：
學(xué)校食堂食品安全自查情況
1、組織制度建設(shè)
學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。
2、許可證情況
有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。 但20XX年6月5號(hào)已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。
3、食品留樣
嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。
4、索票索證
本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。
5、消毒和 三防 設(shè)施
有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專(zhuān)人負(fù)責(zé)， 三防 設(shè)施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。
7、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳
學(xué)校食品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購(gòu)食品原料符合要求。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定，有專(zhuān)人采購(gòu)、保管。
整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：
1、對(duì)食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號(hào)的質(zhì)檢證明。
2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。
3、對(duì)所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。
第8篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
一、加強(qiáng)思想教育，強(qiáng)化業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)
一年來(lái)物業(yè)組在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心及上級(jí)部門(mén)的嚴(yán)格要求和規(guī)范管理下，本組經(jīng)常性組織開(kāi)展學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和條令條例。并有針對(duì)性的安排各班小組人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提高本組人員的業(yè)務(wù)技能和綜合水平。
二、工作表現(xiàn)及完成情況
1、水電班工作方面
水電班編制4人，在班長(zhǎng)李國(guó)君的帶領(lǐng)下認(rèn)真做好自己的本職的工作，對(duì)辦公樓的設(shè)備設(shè)施勤巡、勤查、勤保養(yǎng)。使設(shè)備設(shè)施隨時(shí)保持正常和良好。并文章版權(quán)歸文秘站網(wǎng)作者所有!嚴(yán)格按要求執(zhí)行各種設(shè)備操作規(guī)程。水電班人員還經(jīng)常利用休息時(shí)間加班加點(diǎn)，如：周六周日對(duì)辦公樓的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、清洗花園水池、六樓會(huì)議室的會(huì)場(chǎng)布置等。為辦公樓的設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)及水電供應(yīng)提供有力的保障。由于工作需要，水電班的電工葉俊鉗5月份抽調(diào)到工地負(fù)責(zé)水電安裝及室內(nèi)外裝飾的管理和監(jiān)督工作，工作量大且時(shí)間又長(zhǎng)，但本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，該員工不怕吃苦，任勞任怨，吃住在工地，半年沒(méi)有休息，并出色的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、員工食堂
員工食堂現(xiàn)平均每天用餐人數(shù)為每天140人次左右，而且?guī)砍Ｓ薪哟蝿?wù)，在人員少任務(wù)重的情況下，廚房的3名工作人員堅(jiān)持愛(ài)崗敬業(yè)，發(fā)揚(yáng)積極進(jìn)取的奉獻(xiàn)精神。對(duì)每天進(jìn)入食品嚴(yán)格把好質(zhì)量和衛(wèi)生關(guān)。工作中兢兢業(yè)業(yè)，一年來(lái)每天都按時(shí)按刻的高標(biāo)準(zhǔn)做好膳食工作。特別是廂房有接待任務(wù)時(shí)廚房的工作人員更是繁忙，經(jīng)常是加班加點(diǎn)，但廚房的工作人員始終是無(wú)怨無(wú)悔。廚房工作人員辛勤努力和付出同時(shí)也得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和好評(píng)。
3、衛(wèi)生保潔、園林綠化、宿舍管理
公司辦公樓的衛(wèi)生保潔及園林綠化工作承包給了保潔公司，在物業(yè)組的嚴(yán)格管理和合理安排下，辦公樓的衛(wèi)生環(huán)境和植物綠化一直保持良好。員工集體宿舍的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生由宿舍住宿的班小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)管理，物業(yè)組經(jīng)常組織對(duì)宿舍衛(wèi)生和內(nèi)務(wù)進(jìn)行檢查，并開(kāi)展評(píng)比活動(dòng)。二樓業(yè)務(wù)人員的接待宿舍由物業(yè)組的勤雜工負(fù)責(zé)管理,宿舍的床上用品保證每月干洗一次，為業(yè)務(wù)人員返回總部提供一個(gè)良好舒適的住宿環(huán)境；
4、物業(yè)組費(fèi)用支出：
物業(yè)組負(fù)責(zé)執(zhí)行對(duì)辦公樓的水電、燃?xì)?、設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)、飯?zhí)檬称芳昂笄谖镔Y的采購(gòu)和管理任務(wù)，本著開(kāi)源截流的原則，在對(duì)辦公樓的水電、燃?xì)?、及設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)中進(jìn)行了合理計(jì)劃和科學(xué)的管理。在后勤物資的采購(gòu)工作中嚴(yán)格執(zhí)行公司的采購(gòu)制度流程，嚴(yán)格把好價(jià)格和質(zhì)量關(guān)，為公司的后勤提供有力的物資保障。
三、工作中的不足和改進(jìn)方面：
1、個(gè)別員工的工作積極不高，綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能較差，應(yīng)加強(qiáng)思想教育和參加業(yè)務(wù)技能的強(qiáng)化培訓(xùn)；
2、食堂管理及剩飯菜的浪費(fèi)現(xiàn)象有待解決；
3、水、電的浪費(fèi)現(xiàn)象有待采取措施；
4、部分設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)不到位，效果不理想。
通過(guò)20__年的工作總結(jié)，物業(yè)組全體員工在成績(jī)面前應(yīng)戒驕戒躁，深刻反省我們工作存在的不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在新的一年里，意味著新的起點(diǎn)及新的挑戰(zhàn)，物業(yè)組全體員工決心再接再厲，更上一層樓。為完成20__年度的各項(xiàng)工作目標(biāo)而更加努力！
二六年行政物業(yè)組工作計(jì)劃
一、工作方向
20__年度物業(yè)組的工作重心以全力為公司提供良好的辦公環(huán)境和強(qiáng)有力的后勤保障為工作目標(biāo)。貫徹落實(shí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例。認(rèn)真組織開(kāi)展對(duì)員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，增強(qiáng)員工工作的積極性及綜合素質(zhì)的提升，確保辦公樓的管理秩序正常。
二、工作目標(biāo)
圍繞物業(yè)管理這中心工作，層層抓落實(shí)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)和完成以下工作目標(biāo)：
1、做好辦公樓的設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)工作，切實(shí)保證設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
2、規(guī)范管理公司公共財(cái)產(chǎn)，認(rèn)真抓好采購(gòu)工作，為公司提供有力的后勤保障；
3、加強(qiáng)食堂秩序管理，優(yōu)化食堂的用餐環(huán)境和改善伙食標(biāo)準(zhǔn)；
4、做好衛(wèi)生保潔和園林綠化的管理工作，為公司提供一個(gè)整潔、優(yōu)美、舒適的辦公環(huán)境；
三、具體措施
1、加強(qiáng)水電、燃?xì)饧霸O(shè)備設(shè)施管理
水電工堅(jiān)持經(jīng)常性檢查水電線路，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)排除，確保水電線路暢通，確保辦公樓工作及生活的需要。每月認(rèn)真核對(duì)水電、燃?xì)獗矶葦?shù)據(jù)上報(bào)
財(cái)務(wù)部門(mén)。對(duì)辦公樓的設(shè)備設(shè)施要做到多巡視、勤檢查，定期采取維護(hù)和保養(yǎng)措施并認(rèn)真記錄，保證設(shè)備、設(shè)施隨時(shí)保持良好的狀態(tài)；2、食堂管理辦法，
嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。對(duì)每天購(gòu)入的食品廚房工作人員必須嚴(yán)格把好衛(wèi)生和質(zhì)量關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。食堂工作人員嚴(yán)格按要求持證上崗并應(yīng)定期作身體檢查。為規(guī)范食堂管理，提高飯菜的質(zhì)量。物業(yè)組將有計(jì)劃性的組織食堂工作人員進(jìn)行相關(guān)的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；
3、切實(shí)加強(qiáng)辦公樓衛(wèi)生保潔管理和環(huán)境建設(shè)，對(duì)衛(wèi)生保潔人員要做到分工明確。在植物綠化的養(yǎng)護(hù)工作中做到科學(xué)管理，確?；ú荨?shù)木的正常和良好；，
4、做好后勤物資采購(gòu)工作，保證正常的物資需要。
采購(gòu)工作堅(jiān)持價(jià)廉物美，安全衛(wèi)生的原則。嚴(yán)格遵照公司采購(gòu)操作流程實(shí)施，按時(shí)保質(zhì)保量采購(gòu)各種物質(zhì)；
第9篇：食堂用餐工作計(jì)劃范文
勤工系統(tǒng)：
1協(xié)助校勤工部開(kāi)展三至四月份的“勤工杯”系列活動(dòng)，并取得較好成效；
2．月下旬協(xié)助棋友協(xié)會(huì)進(jìn)行海大杯第二屆院際團(tuán)體賽的初選和復(fù)選工作；
3．月初完成軍服的回收及存儲(chǔ)工作；協(xié)助文娛部完成歡送大四師兄姐的舞會(huì)工作；另外，部門(mén)內(nèi)部也舉行了大四部長(zhǎng)的歡送會(huì)，活動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)了部門(mén)凝聚力。
4.月中旬完成年度助學(xué)金的發(fā)放工作；同時(shí)，協(xié)助校勤工部完成“捐獻(xiàn)書(shū)本獻(xiàn)愛(ài)心”的活動(dòng)；
5目前，正在協(xié)助學(xué)院統(tǒng)計(jì)各班年度申請(qǐng)貸款與助學(xué)金的學(xué)生名單，并進(jìn)一步處理相關(guān)的申請(qǐng)手續(xù)
監(jiān)管系統(tǒng)：
1.順利完成監(jiān)管部的常規(guī)工作；如二飯的食堂內(nèi)務(wù)大檢，三飯的日常咨詢臺(tái)工作等；參加校監(jiān)管系統(tǒng)系統(tǒng)例會(huì)，參觀學(xué)習(xí)各學(xué)院監(jiān)管部組織的糕點(diǎn)大賽，便當(dāng)大賽，水果拼盤(pán)大賽等活動(dòng)，從而加深了與各院監(jiān)管部門(mén)的溝通與聯(lián)系，并對(duì)比總結(jié)了我院部門(mén)工作的經(jīng)驗(yàn)與不足；同時(shí)在月日于四飯順利舉辦政院第二屆水果拼盤(pán)大賽，獲得我院同學(xué)的一致好評(píng)，并完成周報(bào)表的填寫(xiě)上交；
2.參加校監(jiān)管部組織的10級(jí)委員的筆試考核并取得較好成績(jī)；
3.協(xié)助校監(jiān)管部開(kāi)展職工評(píng)比工作；
在本學(xué)期舉辦的活動(dòng)過(guò)程中，我們部門(mén)勤于思索、善于總結(jié)，得出的工作經(jīng)驗(yàn)有：
1．從前期宣傳到活動(dòng)開(kāi)展再到后期總結(jié)，所有過(guò)程都必須安排妥當(dāng)，全盤(pán)考慮，做事切不可虎頭蛇尾
2．工作態(tài)度要踏實(shí)和主動(dòng)，要調(diào)動(dòng)部門(mén)全體人員的工作激情；
3．科學(xué)分工，提高工作效率；
4．上傳下達(dá)，進(jìn)一步做到信息資源的全面覆蓋，信息通知要及時(shí)、到位；
5．把工作落實(shí)到個(gè)人，把責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，增強(qiáng)對(duì)工作的敏感度；
6．加強(qiáng)對(duì)全局工作情況掌握的細(xì)密性；
在新的學(xué)期里，政院團(tuán)委學(xué)生會(huì)勤工監(jiān)管部在總結(jié)這學(xué)期工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，取其精華，去其糟粕，以不斷從深度和廣度上完善勤工監(jiān)管部的職能為原則，秉承學(xué)生會(huì)“團(tuán)結(jié)進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng)新、服務(wù)海大人”的宗旨結(jié)合部門(mén)實(shí)際情況，特?cái)M定下學(xué)期工作計(jì)劃如下：
1.積極穩(wěn)妥地做好勤工監(jiān)管部的本職工作
⑴加強(qiáng)與校團(tuán)委和其他院勤工部與監(jiān)管部的聯(lián)系，及時(shí)獲取工作安排和任務(wù)的信息，以便工作及時(shí)開(kāi)展和順利完成。
⑵經(jīng)常召開(kāi)工作會(huì)議，將工作安排和任務(wù)傳達(dá)給各班生活委員，各班生活委員再及時(shí)反饋各項(xiàng)工作進(jìn)展情況。
勤工系統(tǒng)：
1開(kāi)學(xué)初，做好“綠色通道”的工作，幫助新生處理關(guān)于助學(xué)金和貸款的問(wèn)題及軍服的借用；
2負(fù)責(zé)助學(xué)金與貸款學(xué)生的審核工作；同時(shí)要做好各班評(píng)議小組的選拔工作；
3加強(qiáng)與經(jīng)濟(jì)有困難學(xué)生的交流，為其爭(zhēng)取更多兼職崗位。
4協(xié)助校勤工部開(kāi)展相關(guān)工作；
5與各院加強(qiáng)聯(lián)系，辦好勤工助學(xué)交流會(huì)，切實(shí)關(guān)心困難同學(xué)的內(nèi)心世界；
監(jiān)管系統(tǒng)：
1逐步開(kāi)展文明崗、咨詢臺(tái)、食堂內(nèi)務(wù)大檢等常規(guī)工作，
2組織我院膳食主題班會(huì)，為11屆新生就食堂膳食環(huán)境問(wèn)題進(jìn)行解疑，并協(xié)助食堂營(yíng)造一個(gè)美好的用餐環(huán)境
