家鄉菜精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的家鄉菜主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：家鄉菜范文

湖北省鐘祥市中果園小學

鄭閣

我的家鄉是鐘祥，它是全國歷史文化名城，也是全國優秀旅游城市。鐘祥有許多土特產，其中最出名的就是蟠龍菜，它不僅是一種食品，更是一種文化。

第2篇：家鄉菜范文

民宿15幢管理員倪柏良、徐士花夫婦都是“80后”年輕人，丈夫是烏鎮東柵漁村的孩子，妻子來自江蘇揚州，一起在羊毛衫廠當工人。小伙子憨厚，女孩子活潑，戀愛、結婚、生子后小日子過得蠻滋潤。2011年夫婦一起應聘烏鎮旅游公司，小倪與小徐都會燒家常菜，順利通過考試，再加上雙方母親前來烏鎮援助，從一開始經營69幢起，口碑就很好。三年后搬來游客川流不息的中心地段15幢，這個原本民宿團隊經常開會培訓的廚房特別寬敞，發揮余地更大了，小倪一家想盡辦法使民宿家常菜出新花樣，同樣的食材，在有心人的手里變出那么多菜式，看看也是醉了。

目魚干蒸雞

目魚也叫“墨魚”，目魚干是海鮮干貨，除了蛋白質成分高外，還含有多種維生素和鈣、鐵。李時珍在他的著作中稱目魚為“血分藥”，因對于女性在經期、孕期、產期與哺乳期的養血、安胎、催乳等都十分有益。目魚干可保存較長時間，家里儲存一些，臨時用來調節菜式很派用場。

小徐告訴我怎樣處理目魚干：在溫水中加一些蘇打粉或者食用堿，泡兩三個小時后，換清水泡，然后沖洗干凈，切成小塊。

蒸雞必須選用新雞，放在大湯碗里，放蔥、姜、料酒、鹽，加半只目魚干一起蒸。因為想要留點雞湯，小倪加了小半碗清水，大鍋足足蒸了1.5小時。把雞湯倒在小鍋中，放幾棵小青菜燙一下，連同那只雞一起上桌。

嘗了一下，與普通蒸雞不同，濃郁的雞湯里有海鮮味，沒有放一點味精也很鮮。鮮雞與咸目魚干混合出來的味道應該也可以叫“腌篤鮮”，那是我在烏鎮民宿第一次吃到的花式蒸雞，既滋補，口味又好，很有新鮮感。

豆瓣炒地蒲

田里蠶豆熟了，鮮嫩的時候連皮吃，一般是清炒蠶豆，到快要下市時，豆子長得很飽滿，外殼發黑，里面的豆子也老了，便是剝豆瓣的好時機，那時的豆瓣出肉率很高，水里汆一下，可以百搭成各種菜肴。

“地蒲”的學名是“瓠瓜”，也就是上海人所稱的“夜開花”。刨去地蒲外皮，對剖再切片，它的瓤比絲瓜緊實一點，當中的籽老了需要挖掉。

蠶豆瓣炒地蒲是道清淡爽口的菜肴，油鍋燒熱，地蒲片下去翻炒，放入煮到半酥的豆瓣放入，鹽和雞精調味，蓋上蓋子稍煮。這道菜可以放泡好的開洋提鮮，也可以放火腿片，夏天放一些榨菜也很開胃。

蘿卜干炒雞蛋

烏鎮不出蘿卜干，大概是蕭山蘿卜干太有名，銷量覆蓋了江浙一帶，大家就習慣買蕭山蘿卜干吃。尤其是夏天，蘿卜干咸中帶鮮，咯吱咯吱嚼起來比較帶勁，烏鎮人做紅燒昂刺魚時，也有加一把蘿卜干碎進去的。

可是，小倪老婆端上來一個油汪汪的蛋餅時，我沒有想到里面會放蘿卜干碎，這真是一個好想法。蘿卜干先切碎再洗，可把咸味去掉，留一點淡淡的蘿卜干味。蘿卜干先用油炒散，雞蛋打散后澆下去，形成一個圓形。油需要多一點，火開得小一點，慢慢轉動，烘餅一樣，表面略有焦黃時，翻面再烘。

雞蛋脾氣真好，很百搭，似乎沒有不能與之相配的。怪不得很多性格穩當的男人，家中冰箱蛋格子不能空，一空就要買了裝滿它。有一次女友聚會，說起老公那些討厭的癖好，說到喜歡買蛋把冰箱裝滿，三四個女人一起拍案，在咖啡館笑得稀里嘩啦，服務員以為出什么事兒了呢！

夏天家里記得囤幾包蕭山蘿卜干，沒有小菜，打幾個雞蛋炒一下就可以混一餐，不騙你，蘿卜干炒雞蛋可好吃了！

雞篤豆腐

俗話說，“巧婦難為無米之炊”，沒有米當然難以做出米飯來，但是面對同樣的兩罐米，巧婦與拙婦做出來的飯會是一樣嗎？當然不是。那么對于同一塊手工豆腐呢？當你第一眼看到它的時候，你腦子里跳出來的第一個菜式是什么？

那天中午，在15幢一邊等小倪夫婦端上菜來，一面采訪他倆。沒多久，紅燒昂刺魚、油燜筍等菜肴出來了，色香味都不錯，因為敞開著門吃飯，過路的游客紛紛走進來問長問短。但是我心里有點急，我在西柵已經采訪過20多家民宿，像清蒸白水魚、鹽水蝦、紅燒羊肉、醬鴨什么的都已經吃過無數次，也寫過多次了，單單一個昂刺魚我記得就寫過好多種做法。

對于曾經以“爽滑魚丸”獲得過第五屆房東私房菜三等獎的15幢管理員來說，我是不是可以對他們提出更高的要求呢？我對忙得不可開交的徐士花說；“請暫停上菜，帶我去廚房看看今天有什么食材，希望能搭配一些有新意的菜式。”院子里有很多新鮮的蔬菜與瓜果，屋檐下吊著過年剩下的臘肉，小倪根據我的建議很快定下幾道菜。

突然，我看見桌上有一塊老豆腐，我問，烏鎮過去是不是有“雞篤豆腐”這道菜啊？小倪抓抓腦袋，他媽媽也很茫然地回答不上來。我說，小時候看我爸爸做過這道家鄉菜，看起來如今在烏鎮已經失傳，我們今天來試試看恢復傳統菜吧！

先取一只較深的碗，放入老豆腐，筷子篤（戳）碎，不要太爛；泡發開的黑木耳、香菇、竹筍都斬成碎末，加入老豆腐中，再將一只鴨蛋打散，澆在上面，放鹽、雞精一起攪拌均勻，淋一圈菜籽油；深碗放入大鍋隔水蒸，七八分鐘以后揭開看，豆腐與蛋已經凝結起來，大功告成，出鍋前撒幾粒香蔥。

這是一道老烏鎮蒸菜，我爸爸13歲離開烏鎮去嘉興讀書，之后轉到上海讀大學，他說話口音中始終有濃烈的烏鎮腔，口味同樣帶有頑固的烏鎮味道。“雞篤豆腐”一定是刻印在他腦海中難忘的美味，當大少爺時他只是看過嘗過，不會有機會操作。思鄉之情讓他在幾十年之后將回憶喚出，如數傳授給女兒，今天有緣來家鄉復原。

看見雞篤豆腐復制成功，小倪一家人興奮極了，我嘗了一口，眼淚差點出來，對的對的，就是這個味道！豆腐軟和，筍粒香菇很鮮美，木耳在里面脆脆的，那個鴨蛋中有農家菜油土土的香味！

第3篇：家鄉菜范文

近年來，餐飲業市場正朝著多元化方向發展。人們飲食消費的觀念不再定格于一味追求“面子”的高檔酒店，“綠色、特色”餐飲已經逐步成為大眾消費的主要選擇。“綠色”餐飲要求營養、健康、環保，而“特色”餐飲則要求原料、制作工藝和口味。“特色”餐飲中，具有地方特色風味和制作方法的美味菜肴是經營者吸引顧客的主要方式，其中“家鄉菜”更是深受顧客的喜愛。筆者結合中職烹飪專業教學實際，對“家鄉菜”制作教學進行了深入探析。

一、加強“家鄉菜”制作教學的目的和意義

“家鄉菜”是指具有本地特色的菜肴，其主要原料必須來自本地，同時制作方法也必須具備地方的獨特性。由于受到地域特產的限制，“家鄉菜”一般并不能形成一個菜系，往往是以幾個特色的菜肴作為代表。而具備代表作用的“家鄉菜”，其制作方法、流程、用料等在民間或商家多次試驗下已經形成了相應固定的體系，同時也具備了烹飪專業方面的評判標準。具備地方特色的“家鄉菜”理所當然會得到本地人們的普遍熱愛，同時也是吸引外地游客的主要飲食。尤其是在旅游城市，餐飲商家基本都會具有幾道拿手的地道家鄉菜。而當前處于熱潮的“農家樂”、農莊、山莊等休閑旅游商家更是依靠地方特色菜肴吸引游客，“家鄉菜”已成為商家的招牌。

中職學校培養的對象大多數為當地的初中畢業生，他們畢業后一般會選擇留在本市實習就業。因此，中職烹飪專業學生有必要掌握“家鄉菜”的制作方法，并能獨立制作出符合要求的菜肴，有利于其未來的實習、就業，甚至創業。而且，中職烹飪專業學生在校學習時間僅有5個學期，這5個學期中除了學習烹飪專業基礎知識和練習基本技能以外還必須學習并通過教育部門和學校規定的文化課、德育課等必修課程。由于學習時間短，學習內容多，大多數中職烹飪學生在校期間只能勉強學到紅案、白案、西餐等基本技能，學校不具備充裕的時間幫助學生學習各個菜系的菜肴制作。“家鄉菜”數量不多，且學生在日常生活中都已經有所接觸，原料采購也比較方便。因此幫助學生掌握有限幾個具有特色的“家鄉菜”的制作，學校有時間、有條件也很有必要。

二、“家鄉菜”教學的實踐與探究

中職學校烹飪專業開展“家鄉菜”教學很有必要，那么應該如何進行“家鄉菜”的教學實踐呢？第一，學校應該高度重視并提供條件確保教學工作的開展。引入“家鄉菜”教學首先要確定“家鄉菜”的概念及范疇，走訪參觀本地知名餐飲企業，調研地區知名菜的制作并組織教師、學生進行學習培訓。第二，烹飪專業教師必須認真調研，積極開發烹飪《家鄉菜制作》的校本教材，明確教學內容、教學任務、教學目標、課時分配等。這一環節上教師應該做到認真細致，精心思考每一個環節。確保每一個烹飪專業的學生在校期間都能夠學有所成。第三，提升學生學習興趣，充分調動學生學習的積極性，保證學習效率和效果。學生是否愿意積極主動學習是能否高效學會知識的重要因素，而學習興趣又是學生能否積極主動學習的關鍵因素。對此，教師應該明確“家鄉菜”制作學習的重要意義，并從教學方法、方式上積極改革，讓學生樂于學習。第四，堅持“走出去，請進來”的實訓方式，創設條件讓學生深入一線進行實際體驗，通過見習的方式快速高效的掌握技能。同時注重外聘行業專家特別是地方知名的“家鄉菜”制作大師來校示范指導，既可以提升學生的技能水平，又可以為學生樹立榜樣與奮斗目標，指引學生進步發展。

提高學生學習“家鄉菜”的興趣還需要幫助學生建立“家鄉自豪感”，讓學生熱愛家鄉，熱愛家鄉的美食，并以此為榮。對此教師可以利用科學有效的教學手段，比如中央電視臺熱播的欄目《舌尖上的中國》中介紹了中國很多地方的特色美食，學生在電視節目中看到自己的家鄉自然會產生自豪感，也更愿意學習制作美味的“家鄉菜”。同時，教師應該鼓勵學生多作展示，特別是將自己在校所學成果展示給家人、親戚，并從“民間”之間獲得評價和建議，既可以增強學生的榮譽感和信心，又能幫助學生更好地進步，從而制作出更為地道的家鄉特色菜肴。

三、在傳承中創新和發展“家鄉味道”

“家鄉菜”是一個地區幾十年甚至上百年的智慧積累，是一代代美味的傳承。中職學生學習“家鄉菜”的制作是在享受前人的智慧成果，而作為烹飪專業的技術人才而言，他們既要傳承更要發展、創新。因此，在“家鄉菜”的教學過程中，教師應該鼓勵并創造條件幫助學生進行創新探索。首先，學生必須具備深厚扎實的烹飪基本功，基礎是創新的根本。其次，培養學生深入了解家鄉，對家鄉食材的特點以及開發現狀進行調研。最后，學校可以依據專業特點舉行“家鄉菜”創新大賽，為學生的創新提供教師指導和展示的機會，對其中的優秀作品可以向行業推廣并對創新者進行獎勵。

總之，中職烹飪專業培養餐飲行業的從業者、發展者和創新者，中職學校開展“家鄉菜”教學有助于學生更好更快地融入行業并發展創新。學校、教師、學生都應該積極行動起來，讓每一個學生真正掌握“一技之長”，發展自我，服務家鄉。

參考文獻：

第4篇：家鄉菜范文

種菜成了父親一生的興趣

父親喜歡種菜。在我的記憶中，早些年父親每調到一個新的單位，都會利用下班后的閑暇時間，獨自將單位院里閑置的空地拾掇出來，種上各種各樣的蔬菜，等菜長大了便無償地交給單位的伙食團，與眾人同享。

時光悄悄流逝，改變著人的容顏，卻沒有改變父親對蔬菜懷著的那種與生俱來的喜愛。現在，父親退休多年了，平時管著家里一日三餐的烹煮工作，閑暇的時候他要么在菜地里除草、澆水，要么坐在菜地邊上拉拉二胡， 春夏秋冬，獨自營造他的菜地樂園。他種出的那些五彩繽紛的蔬菜引來了許多小生靈，愛花的蝶兒翩翩起舞，愛蟲子的小鳥頻頻光顧。同時還引來眾多羨慕的目光，于是，整個小區里曾一度掀起一股種菜的熱潮。

自種蔬菜的有機享受

今年五月份，久居他鄉的我帶著六歲多的女兒回到了云南賓川老家長住了一陣子。回到家的第二天，我便越俎代庖從父親手里接過鍋鏟，理所當然地擔負起了家里的日常烹煮工作。女兒回到賓川后，胃口好極了，主動擔負起安排下一頓該吃點啥的工作，儼然就是一個廚師長的樣子。在女兒的慫恿下，父親種在樓頂上的那一棵棵青翠欲滴、嫩嫩的，還不甚豐滿的燈籠辣椒首先被我摘了下來，炒回鍋肉、炒肉絲、炒玉米，飯桌上幾乎天天得見，然而女兒卻百吃不厭，那一副令人忍俊不禁的讒相，居然在短時間內使我的小侄兒改掉挑食的壞毛病。

父親見小孫女喜歡吃他種的菜，喜歡得不得了，忙著又在空閑處的泥土里栽上小蔥，撒進小白菜籽，忙得不亦樂乎！在父親的精心打理下，我家樓頂上的蔬菜長勢更加喜人。短短的時間里，燈籠辣椒、青椒子、四季豆、豇豆、茴香菜等近十種鮮蔬便大搖大擺地登上了我們家的飯桌。

青青園中萬物生輝

第5篇：家鄉菜范文

吉林雙遼市第三小學　五年一班 馮志兵

我可愛而美麗的家鄉——雙遼市，是一個人杰地靈的地方，這里不僅有美麗的古跡，而且還有我們愛吃的風味——豬肉燉酸菜，吃了后就會口水直流三千尺。

當每年的十月份時，媽媽就去市場上挑選大白菜。看！一棵棵大白菜又白又綠，像戴著白帽子，穿著綠裙子的“小公主”。買回來之后，媽媽把這些“小公主”放在小區的院子里，讓她們享受著陽光的溫暖。幾天后，這些“小公主”就全蔫了，一個個無精打采的。每到這時，媽媽就把她們抱了回來，用清水把她們沖洗干凈。看！她們又恢復了活力。干凈之后，媽媽就會把她們一個個放入缸里，放入適當的鹽，在上面壓上塊石頭，再倒入清水，之后蓋上塑料布，接下來就是等待了。

可不要小看等待這個時間段，因為媽媽每天都要精心伺候這些“小公主”，看看水夠不夠，是不是缺水，鹽是不是足量的，而且還得看看有沒有爛幫的現象，如果有的話，就得及時處理，以免導致“一條魚腥了一鍋湯”的現象發生，那可就白費勁了。

隨著時光的流逝，近一個月的等待快過去了，心情也逐漸明朗起來。可以撈出來了！我和媽媽迫不及待的打開塑料布。啊！一股沁人心脾的香酸味鉆入我的鼻子，在看一看缸面，水上漂著白沫。這時我和媽媽就會齊心協力把這些變了模樣和味道的“小公主”搬到菜板上，媽媽捋起袖子，拿起菜刀，“咔咔！咔咔！”的聲音和我把切好的酸菜裝入盆里“嘩嘩”的聲音形成了動聽的交響樂。

第6篇：家鄉菜范文

杭州茶山深處的農家茶樓，注重民俗風土人情，又順其自然，富于傳統特色和濃厚的鄉土氣息。讓人置身茶山、茶鄉，讓游人在品茗喝茶的同時，親身感受茶園、茶樹、茶景、茶鄉風情的情致和清新。更讓旅客津津樂道的是茶樓農家菜，土產原料和農家燒法，贏得了都市人的嘖嘖稱贊。

一、茶鄉原料特色濃郁

杭州西湖風景區龍井茶鄉農家菜特色明顯的一個主要方面是原料本地化。這些茶樓的農家菜中往往使用杭州土特

產，一是農家自制醬品咸肉，如西湖鄉醬鴨、醬肉、醬鯽魚、南肉（農家稱為咸件兒）、糟青魚干、冬腌菜、雪里蕻菜，這些醬品、腌品農家冬天大批量醬制腌制，茶樓全年供應，地方風味十分明顯，游客不僅喜歡吃，臨走前還買上帶走，贈親饋友。這些醬、腌制品風味濃郁的主要原因是原料取自于本地，如豬肉是用農家的草豬肉，肉質香、口感鮮美，麻鴨、本鯽魚、放養雞、本雞蛋，形成了特色的原料。杭州西湖野筍干、毛筍、鞭筍、冬筍、春筍，根據不同的季節，用在不同的農家時令菜中，給客人以清新。臭豆腐、霉千張、霉莧菜梗、醉魚干、醉雞、霉毛豆、香糟肚尖等形成了臭霉醉糟的系列農家口味菜。以龍井茶葉、西湖荷葉、粽葉入菜，清新自然，如龍井蝦仁、龍井魚肚、龍井鞭花，茶葉既可作配料點綴，又可粉碎成末與面粉、淀粉一起調制成糊，烹制成口感清香的脆炸菜，如龍井冬瓜球，客人既喝茶品茶又吃茶。西湖鄉盛產荷葉，以干制后的荷葉包裹豬肉、雞鴨，成熟后打開荷香四溢，沁人心脾，如荷葉粉蒸肉、叫化雞、粽香排骨。

農家茶樓農家菜使用的蔬菜也體現出強烈的地方性，除了一年四季的時蔬之外，西湖莼菜、東塢山豆腐皮、杭產野山椒、農家毛毛菜、紫皮長茄子、農家老南瓜、薺菜、馬蘭頭、蕨菜、土法豆腐干、本地小蘿卜、筍干菜、西湖嫩菱、杭產小尖椒、農家小土豆、荸薺、刨腌菜、小芋艿、長絲瓜、倒篤菜、水芹菜、西湖七孔藕、農家鍋巴、榴芥菜等豐富多彩的特色原料，無不成為杭州城里不可多得的原料。農家茶樓很少采用海鮮入饌，更多的是選用西湖鄉池塘的水產和相隔兩公里的錢塘江野生和養殖水產為原料，如錢江鯔魚、錢江鱸魚、錢江大鳊魚、野生河鰻、汪刺魚、溪溝小魚、西湖河蟹、野生河蝦、野生魚、錢江鰣魚、本地黃鱔、野生鱖魚等，這些水產生長環境好，肉質口感鮮美、腥味淡，成為農家茶樓水產的主要用料。

農家茶樓使用的原料取自民間的家常原料，原料不名貴價格也不高，可是農家風味十足，城里人要的就是這種感覺。

二、采用農家土燒烹調方法，體現農家做菜手法

西湖鄉農家茶樓做菜的方法以蒸、燴、汆、燒、燜、燉為主，沿襲了農家傳統的烹調方法。講究輕油、輕漿、清鮮而嫩的口味，注重鮮咸合一，注重保留原汁原味。如芋艿蒸醬鴨、咸肉豆瓣本雞蛋、醬油豬油蒸芋艿、霉豆腐蒸河蝦、榴芥菜蒸筍、肉末蒸臭干、大頭菜蒸芋艿、醬肉蒸菜干等蒸菜，無論是主料還是配料，原料本身蘊含著濃郁、鮮美的風味，加上農家獨特的幾種原料搭配方法，形成了與杭州城內的餐飲完全不同的菜品和風味，難怪去過茶樓的游客會對農家菜贊不絕口。比如口水雞、農家土雞煲、農家肉圓、走油蹄、紅燒土豬肉、紅燒菜鹵豆腐、鹽水豌豆、紅燒菜菩頭、醬腸、飯焐蘿卜、飯焐茄子、農家雞冠醬丁、醬肉蒸菜干、錢塘醋熘魚塊、鱖魚鍋仔、酒糟鍋仔、鲞扣本雞汽鍋、錢江野鱉、山藥燉野生甲魚、梅干菜蹄、番蝦鍋巴等許多土菜，很少采用起大油鍋進行“炸”、“熘”、“爆”等賓館、菜館常用的烹調法。而采用水熱法烹調，保持原料的本味，吃菜喝湯，以保持農家菜肴質感與口味特色。

三、用本地調料，做農家口味

杭州西湖鄉農家菜以咸鮮味為主，很少有麻辣、椒麻、紅油、蒜泥等復合味，基本以咸鮮或略帶甜的口味，甚至很少用大蒜作調料。因此，沒有一家茶樓的菜譜中引入川菜的酸菜魚、麻辣火鍋或其它地方菜，調料也很少用海鮮醬、排骨醬、柱候醬、沙茶醬、蒜蓉醬、雞汁醬、美極醬、冰花梅醬、鮑魚醬、蠔油、老抽、生抽等。更多的是用芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、杭州米醋、杭州產豆豉、杭州湖羊牌醬油等農家常用的本地調料，以保持本地的特色和口味。比如炒毛毛菜用的是菜油，而不是用色拉油，因為用色拉油炒菜沒有油的香氣，也不用豬油，因為城里人害怕豬油的膽固醇，農家采用黃澄澄的菜籽油來炒毛毛菜，油香菜香，撲鼻而來，看著吃著倍感親切，仿佛回到了以往的年代。吃的米飯用柴灶燒，上面放有芝麻和紅棗，令游客耳目一新。

第7篇：家鄉菜范文

藍天是白云的家，森林是動物的家，小河是魚兒的家，泥土是種子的家，美麗的城步是我的家。”從小聽著城步的故事長大，說起城步的人，人美，外表美，內心更美；說起城步的事，如數家珍，生動有趣。我愛上了這片土地，愛上了家鄉的一切，我真想大聲地說：“我愛你—美麗的城步！”祖國是哺育我們的母親，家鄉是生我養我的搖籃。家鄉悠久的歷史，充滿了古老的魅力。潺潺流淌的小溪，孕育著美麗的玉女溪瀑布；不起眼的古老房屋，繁衍成有著悠久歷史的藍玉故里；一條寬廣的大湖，自然天成游人流連忘返的旅游勝地。您歷經千辛萬苦，飽經風霜雨雪，是您用那顆赤熱的心養育了我們。當我們是一只小雛鷹時，是您教給我們飛翔；當我們成長為青澀的少年時，是您給了我們力量和勇氣，期待著有朝一日鑄就輝煌；當我們年邁老朽時，是您用自己的身軀把我們的靈魂掩埋。家鄉用慈祥的愛養育了我們，又用博大的胸懷容納了我們，家鄉，您真偉大！

隨著黨的光輝政策的惠臨，隨著改革開放的步伐的加快，家鄉人用他們的勤勞和智慧，使家鄉發生了翻天覆地的變化。鄉村的昔日，是泥濘的小路，晴天塵土飛揚，雨天濕滑難行。生活用水極為不便，每天都要去河里肩挑手提。住的是破爛的小木屋，春夏多雨的時候，木房經常漏水；夏天，蚊子兵團又來騷擾襲擊，讓我睡不好覺；冬天，外面冰天雪地，寒風從門縫中鉆進來，使屋里變得冷冰冰的。農村種田從耕田、插秧到收割都是靠人工，效率很低下……想想過去的日子，真是艱苦貧窮啊，更不用說精神生活需求了。看現在，鄉村狹窄泥濘的小路變成了康莊大道；人們住上了寬闊洋氣的磚房，用上了隨手可用的自來水；有著國家家電下鄉政策的惠及，家家都有了電視機、洗衣機等家用電器，還有的家里還有空調呢！種田不再靠人工，耕田機、插秧機、收割機都普及了，不但勞動強度大大降低了，效率也提高了。而且，隨著物質生活的改善，人們精神生活也大大豐富了，人們組建了健身團、秧歌隊、龍燈隊、戲曲隊，為生活而唱，為幸福而歌……

故鄉是我的搖籃，也是生我養我的熱土地。我要努力讀書，刻苦求學，為家鄉爭光添彩，為家鄉多做貢獻，讓自己的故鄉變得更加繁榮昌盛。

希望六年級：張瀕文

第8篇：家鄉菜范文

多彩多姿的家鄉

（236127）安徽省阜陽市潁泉區聞集鎮劉盆小學五(1)班：尚賽楠

我的家在淮北平原上，是一個多彩多姿的地方。

家鄉是紅彤彤的。桃花粉紅，像害羞的小姑娘；玫瑰紅艷，像嬌滴滴的少女；還有杏花粉艷，像嬌嫩的美人；梨花潔白，像美麗的天使。還有那遍地的野花；都是那么好看。每一朵花都為家鄉增添了一份色彩、一份姿態。

家鄉是明亮亮的。春風和煦，陽光燦爛，到處都是光彩明媚。村前小河，清澈見底，一條條小魚快活游著，時而躍出水面，讓人驚喜不已；時而和水草耳語，不知告訴什么好消息。

家鄉是綠油油的。一地地茁壯生長的莊稼，給人們帶來豐收的希望；溝坎田頭的一片片綠草，把牛羊喂得又肥又壯，家鄉就是一片綠色的海洋。風一吹，綠色的波浪此起彼伏。鄉親們走進田里，給小麥噴農藥，防止病蟲的危害；噴葉面寶，讓葉子長的更肥厚。期盼著今年更大的豐收。

家鄉是金燦燦的。油菜花的金燦燦的，成熟的麥田金燦燦的，只有高粱喝醉了酒，滿臉通紅，大豆、玉米，連園里綴枝的果子，也都是金燦燦的，到處是一片豐收的景象，到處洋溢著豐收的喜悅。

家鄉的顏色，多彩多姿，變幻莫測。任誰也說不盡她繽紛的色彩、美麗的姿態，只能感受到她蓬勃的生機，看到她一天天走向富裕和美好。

簡評：

第9篇：家鄉菜范文

經過十幾年的改革開放，小欖人民以團結、求實、拼搏、奉獻的精神，已使小欖產生了巨大的變化，經濟面貌，煥然一新。平坦、寬闊的高速公路代替了黃泥路，一間間廠房填補了工業的荒園，一幢幢高大的樓房更新了一所所古老的小屋。繁華喧鬧的農貿市場像雨后的春筍一樣拔地而起，到處都是一派繁榮、富強的景色。

別的不說，單說小欖的文田市場便可以略見一聞。文田市場是小欖五大農貿市場之一，這里商品琳瑯滿目。成衣、蔬菜、水果、海鮮，應有應盡有 ，任均選擇。每天清早，天蒙蒙亮。就見到那些挑坦的、拉車的、從四面八方趕到他們擺開推擋、高聲叫賣，你聽，賣成衣的姑娘們的嘴巴可多甜呀！“買幾件衣服吧！時裝哩、新潮、又靚又便宜，不買也來看看吧！”買海鮮也在叫個不停的照顧著顧客“來啊！買海鮮??∩?禿O始矍?鬩耍???岣唬　甭羰卟說囊蒼諼蹺躒寥戀模?偈閉?鍪諧》刑諏恕0?恚?諧∮質且環?吧?＞???惶燉屠壑?螅?嗣嵌祭吹秸飫鏘泄洌?嗣穸冀嵐槎?矗?嗄耆爍?僑?宄扇海?δ植恢埂B蛘猓?蚰恰：⒆用且哺?鷗改咐吹秸飫鎩K?嵌?魄疲?魍???晃逖樟??畝?魑??×恕

朋友，歡迎你來到這里來，市場上總有你喜歡的東西。

現在小欖人民在兩個文明建設中取得了可喜的成就，分別有“中國鄉鎮十六百強?全國鄉鎮之星。全國鄉鎮企業出創匯五強鎮?全國先進集體?國家衛生鎮?全國綠化造林先進鎮?全國群眾體育先進集體?廣東省文明單位?廣東省體育先進鎮。”這些都是小欖人民奮斗出來的成果，可這不能使我們驕傲而懶惰起來，我們應該乘風破浪，繼續奮斗下去，必定把小欖變的更加富饒，更加美麗。

我愛我的家，但我更起我的家鄉——小欖！