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“一個(gè)星期前,我還是個(gè)流浪在中國的窮酸美國人;一個(gè)星期里,我的生活被全然改變。”Richard Sears在電話中跟他的朋友說。
Richard是個(gè)美國人,研究漢字二十多年,建立了一個(gè)漢字詞源網(wǎng)站——在這個(gè)界面簡(jiǎn)陋的網(wǎng)站上,隨便輸入任何一個(gè)漢字,人們都能找到它的字形在歷史上如何演變——小篆、金文,甚至還包括幾千年前它被刻在甲骨上的模樣。
由此,他被中國人稱為“漢字叔叔”。
留在中國的最后一周,“漢字叔叔”被告知,在中國的旅游簽證到期。要想留下來,“出1000元人民幣,可以延長10天”。他覺得這樣收費(fèi)不合理,于是拒絕。結(jié)果,護(hù)照被扣留,他必須離開。
遭此境遇,他的朋友在網(wǎng)上發(fā)出求助信,試圖為他謀求一份在中國的工作,以便能獲得工作簽證而長期留在中國——“這里是研究漢字最好的地方。”結(jié)果,他收到500多封郵件,增加了1500多位“粉絲”,幾份工作已進(jìn)入面對(duì)面的洽談階段。
“漢字叔叔”認(rèn)為,他失去護(hù)照,換來這些,是值得的。
聽漢字講故事
漢字叔叔的最大興趣是“故事”。
他在旅行路上遇見不同的旅人,“他們都有不同的故事,如同不同膚色、不同語言、不同一樣。”
對(duì)漢字叔叔而言,在漢字世界里,一個(gè)字便是一個(gè)人,也有不同的故事。
“合”字,看起來是一個(gè)屋頂下面一張口,追蹤到甲骨文,其實(shí)是一張朝下的口和一張朝上的口,上下兩個(gè)人在交談;“令”字,是上面一張口,下面跪著一個(gè)人,代表上下關(guān)系之間命令;“狗”字的尾巴都是往上翹的,而“豬”的尾巴是下垂的……這些漢字故事令漢字叔叔著迷。
2002年開始,他把從1994年前后就開始搜集整理的96000多個(gè)漢字輸入他的網(wǎng)站,從《甲骨文》、《金文編》、《六書通》,到《說文解字》,逐個(gè)掃描文字圖像上傳。最初他雇了一個(gè)華人幫忙,后來發(fā)現(xiàn)自己也快入不敷出了,無法再擔(dān)負(fù)起另一個(gè)人的生活,才將其辭退。
最后,漢字叔叔不得不在網(wǎng)站募捐。他公布了paypal和支付寶賬號(hào)。他不愿透露募捐所得,“有時(shí)會(huì)一天好幾筆,有時(shí)根本無人問津”。這跟他的網(wǎng)站一樣,在網(wǎng)絡(luò)和媒體有所曝光,點(diǎn)擊率就會(huì)突然增加,風(fēng)頭過去便又恢復(fù)平靜,他用手指在空中比劃著波浪線形容。
現(xiàn)在他正做的事情,是把每個(gè)漢字所代表的物體和意義的照片上傳到網(wǎng)站,這樣人們可以更容易理解象形文字。
在漢字之前,Richard嘗試接觸梵文和埃及文,“但是那太難了,現(xiàn)在已經(jīng)沒有人使用它們了,沒法找到學(xué)習(xí)的好環(huán)境。”漢字,現(xiàn)存的最古老的文字,成了他研究學(xué)習(xí)的對(duì)象。
22歲,離家出走的Richard第一次接觸中文。在臺(tái)灣的中文環(huán)境中,他學(xué)習(xí)口語,學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)漢字。
幼時(shí)他問牧師:“我為什么在這里?”
牧師回答:“耶穌把你帶到這里。”
Richard問:“你怎么知道的?”如今他問自己:“這個(gè)漢字是如何變成現(xiàn)在這個(gè)漢字的?它有怎樣的成長經(jīng)歷?人們是如何對(duì)他形成記憶的?”
“記憶是最有價(jià)值的。”Richard說:如果家里發(fā)生火災(zāi),可以帶走一件東西,他會(huì)帶走裝滿他有生以來照片的箱子。“照片是我的全部記憶,其他一切東西都是可以用錢買的。”
44歲那年,因?yàn)閲?yán)重的心臟病,Richard突然暈倒,差點(diǎn)死去。于是他自問:如果還有一年可以活,我要做什么?一個(gè)念頭蹦進(jìn)喜歡《說文解字》的Richard的腦海——把《說文解字》電腦化。
他開始一點(diǎn)一點(diǎn)掃描《說文解字》,一年過去,他并沒有死,他又開始掃描《甲骨文編》和《金文編》、《六書通》……他這樣把每一年都當(dāng)成人生最后一年,買書、買軟件、四處尋找懂漢字演變的專家……
中央研究院歷史語言研究所的李孝定是他的指導(dǎo)者。大把的時(shí)間、精力和金錢花費(fèi)在這里,他也時(shí)常自問:“值得嗎?”
最初是困惑的。但是只要一投入其中,他就“感覺到快樂,就覺得值得”。
他開始研究一代代的人們對(duì)漢字圖像的識(shí)別,并結(jié)合自己的專業(yè),不斷擴(kuò)充電腦系統(tǒng)對(duì)漢字的識(shí)別。“我的電腦能識(shí)別76000多個(gè)漢字,而普通的電腦只能識(shí)別22000多個(gè)。”
在他的網(wǎng)站上,除了能查閱單個(gè)漢字的發(fā)展歷程,還能查閱不同聲旁和形旁下的漢字,甚至給出英文釋義。
中國研究古漢字的大學(xué)生會(huì)給他寫信。他的郵箱還會(huì)收到全球各地對(duì)漢字感興趣的郵件。令他欣喜的是,很多中國的小學(xué)生給他寫信,說他們只是認(rèn)識(shí)和寫漢字,卻從來不知道原來漢字有著好玩的故事。
2011年,Richard第一次在中國的網(wǎng)絡(luò)世界為眾人所知。此時(shí)他正在田納西陪伴92歲的老母親。從事65年數(shù)學(xué)教學(xué)的母親,是唯一自始至終支持他研究漢字的親人。這一年,他有了“漢字叔叔”的稱號(hào)。
從已知信息看,他辦的這個(gè)網(wǎng)站可能是第一個(gè)關(guān)于漢字字源的在線查詢系統(tǒng)。經(jīng)20年的資料研究及搜集,目前理查德的數(shù)據(jù)庫約有100萬條資料,包括96000個(gè)漢字以及它們的字形演變和聲音資料。
“理查德做了一件了不起的事!”“這老外的工作讓中國人汗顏。”網(wǎng)友稱贊。
生命的價(jià)值
“漢字叔叔”說他有兩顆心,一顆心中住著一個(gè)安靜的他,每天都在讀書學(xué)習(xí),研究整個(gè)宇宙;另一顆心中住著吉普賽人一樣的他,四處流浪,結(jié)交各種人。雖已62歲,卻仍對(duì)未知世界充滿好奇。
小學(xué)五年級(jí),物理老師問他,原子是什么組成的。他回答說:“中子、質(zhì)子和小妖精。”老師覺得他把核外電子描述成“小妖精”特別新鮮,于是將他留下來,和他單獨(dú)談?wù)撛又R(shí)。
這激起了Richard對(duì)物理的強(qiáng)烈興趣。他也一度對(duì)有興趣,后來自己做實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)大麻不會(huì)上癮,但鴉片會(huì)。1971年,這個(gè)不安分的年輕人開始世界旅行,大學(xué)斷斷續(xù)續(xù)讀了7年。
在臺(tái)灣,他接觸到中文,并與一位家中排行第三的臺(tái)灣女孩結(jié)婚。女孩小名“三毛”。當(dāng)他看到另一個(gè)三毛在撒哈拉寫書流浪時(shí),他給她寫信,并去非洲看她。“非洲是我向往的地方,而她又和我妻子有一樣的名字。”
后來,他還把三毛的《哭泣的駱駝》和《撒哈拉的故事》翻譯成英文,“她是個(gè)又自由、又聰明的人。”
頻繁的出行,拒絕循規(guī)蹈矩的工作和生活,令他的婚姻兩次破裂。但他秉性不改,常常工作一年甚至幾個(gè)月就辭職出門,在蒙古、俄羅斯、印度、緬甸和中國大陸……尋找他喜歡的故事。“我每天醒來都不知道自己要往哪個(gè)方向走,全憑我感興趣的東西為我指引方向。”
當(dāng)他真正到了中國,本以為這里會(huì)有更多人關(guān)心他的研究,結(jié)果卻無比失望——“人們把漢字當(dāng)做工具,對(duì)它的故事并不感興趣。中國人更關(guān)心如何賺錢。”
“在美國,有個(gè)華人朋友,他把每一分錢都存在銀行,工作為了存錢,這幾乎成為他生活的全部。但是他沒有朋友,我看不出他的人生有何意義。”
2006年,他到中國游歷,一次半小時(shí)的經(jīng)歷,令其震驚。在其博客中,他如此描述:我在北京鼓樓附近散步,人行道上用粉筆寫著一首很長的詩歌,并且在每?jī)晒?jié)中間還有一幅畫,那是一首十分優(yōu)美的關(guān)于家庭、朋友,上帝和命運(yùn)的詩。
作者是一個(gè)只有3英尺高的女孩,有兩條殘廢的,大約兩英寸粗的腿。弓駝著的背還有一英尺寬的上半身。她躺在一張兩米半長的木板上,木板底下有一英寸大小的輪子。她有著一張漂亮的臉蛋,一條黃色發(fā)帶扎起來的長辮子。
我放在她罐子100元錢,坐在她身邊開始用漢語和她聊天。一個(gè)男人說:“你為什么要在街上寫詩?如果你的詩真那么好,你可以去出版來掙錢嘛!”一個(gè)路人說:“讓他給你拍照,沒準(zhǔn)兒他是個(gè)記者什么的,那樣的話你就能用這詩賺到錢啦!”
1、古時(shí)候人們覺得貝殼很漂亮,珍貴,就把它當(dāng)做飾品帶在身上,不易損壞,古人還把貝殼當(dāng)成錢幣,所以用備注偏旁的字,大多與錢有關(guān)。
2、小王的女朋友小李叫小王戒煙,叫小王寫檢討不然就跟小王分手。寫好后交給小李,小李看了一半后,就生氣的跟小王分手了。小王是這樣寫的:從今往后我再也不買煙了,我開始借煙,一定借,借到低。
3、古時(shí)候,有人送枇杷給一個(gè)縣官,可他在禮單上把枇杷錯(cuò)寫成了琵琶,笑道琵琶不是此琵琶,只恨當(dāng)年識(shí)字差,有個(gè)客人應(yīng)聲道,若使琵琶能結(jié)果,滿城宿管盡開花。
(來源:文章屋網(wǎng) )
一、古漢語常用字釋義
1、“之”字的用法
(1)用作指示代詞。如《左傳》:“請(qǐng)京,使居之,謂之京城大叔。”中的前一個(gè)“之”指代處所,是“那里”的意思、后一個(gè)“之”指代人,是“他”的意思。又如《莊子?逍遙游》:“之二蟲又何知?”中的“之”指代動(dòng)物(蜩和鸴鳩),是“這”的意思。
(2)用作動(dòng)詞。“之”作動(dòng)詞,是“到、往、去”等的意思,如《史記?商君列傳》中的“商君欲之他國。”的意思是“商鞅想要到別國去。”里面的“之”就是“到……去”的意思。又如《司馬光?李愬雪夜入蔡州》中的“諸將請(qǐng)所之。”的意思是“各位將領(lǐng)請(qǐng)問(李愬)要去什么地方。”里面的“之”就是“去……”的意思。
(3)用作助詞。“之”字比較復(fù)雜的用法就是用作助詞。因?yàn)楦鶕?jù)句式及語境的不同有不同的解釋和作用。最常見的是用作結(jié)構(gòu)助詞,是“的”的意思。如《禮記》:“志士不飲盜泉之水,廉者不受嗟來之食”中的“之”是“的”的意思。另外,“之”可用在主語和謂語之間,連接主語和謂語成一詞組,取消句子獨(dú)立性,可不譯。如《韓非子?扁鵲見蔡桓公》:“桓侯曰:‘醫(yī)之好治不病以為功!’”中的“之”在這里沒有實(shí)在意義,只是連接主語“醫(yī)”和謂語“治”成一詞組,用來取消其句子獨(dú)立性。
2、“而”字的用法
(1)用作連詞。“而”用作連詞:可表承接關(guān)系,如《論語?為政》:“溫故而知新”中的“而”是“就、然后、便”等的意思。可表轉(zhuǎn)折關(guān)系,如《荀子?勸學(xué)》:“青,取之于藍(lán),而青于藍(lán)”中的“而”是“卻”的意思。可表假設(shè)關(guān)系,如《徐珂?馮婉貞》:“諸君而有意,瞻余馬首可也”中的“而”是“如果”的意思。還可表選擇關(guān)系,和“則”差不多,常同“非”前后呼應(yīng),表示非此即彼的選擇關(guān)系,如《史記?張義列傳》:“凡天下強(qiáng)國,非秦而楚,非楚而秦,兩國發(fā)征,其勢(shì)不兩立。”里的“非秦而楚,非楚而秦”中的“而”為“不是……就是……”的意思。
(2)代詞,對(duì)稱代詞。音義同“爾”,譯為“你”。
如《戰(zhàn)國策?趙策三》:“威王勃然怒曰:‘叱嗟!而母婢也。’”里的“而母婢也”中的“而”是“你”的意思。又如《史記?項(xiàng)羽本記》:“吾翁即若翁,必欲烹而翁,則幸分我一杯羹。”里的“必欲烹而翁”中的“而”是“你”的意思。
(2)副詞,“尚且、都”的意思。如《孟子?萬章下》:“千乘之君,求與之友而不可得也。”中的“而”是“都”的意思。
3、“乎”字的用法。
(1)用作語氣助詞。用在句末表示疑問或反問,相當(dāng)于現(xiàn)代漢語的“嗎、呢”,如《史記?淮陰侯列傳》:“今予之生地。皆走,寧尚可得而用之乎!”中的“乎”是“嗎”的意思。又如《史記?平原君列傳》:“趙亡則勝為虜,何為不憂乎!”中的“乎”是“呢”的意思。以及用在句末表示感嘆,相當(dāng)于現(xiàn)代漢語的“啊、呀”,如《史記?吳起傳》:“美哉乎,山河之固!”中的“乎”是“啊”的意思。又如《孫子兵法?虛實(shí)》:“微乎微乎,至于無形。神乎神乎,至于無聲。故能為敵之司命。”中的“乎”是“呀”的意思。
(2)用作介詞。和介詞“于”的用法相似,所不同的是:“于”字及其賓語既可以放在動(dòng)詞或形容詞之前,也可以放在其后,而“乎”字及其賓語只能放在動(dòng)詞或形容詞的后面。“乎”字常常介紹出處所、原因、或比較的對(duì)象等。可譯為“在、于、比”等,如《歐陽修?醉翁亭記》:“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也。”中的“乎”是“于”的意思。又如《宋史?岳飛傳》:“陣而后戰(zhàn),兵法之常。運(yùn)用之妙,存乎一心。”中的“乎”是“在于”的意思。
(3)作為詞尾形容詞、副詞詞尾。如《莊子?庖丁解牛》:“以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣!”中的“乎”表示“……地”的意思。又如《左傳?襄公29 年》:“美哉!泱泱乎大風(fēng)也哉!”中的“乎”表示“……的”的意思。
二、古漢語常用字釋義的技巧
古漢語常用字的釋義是有技巧的,簡(jiǎn)述如下:
1、通過古漢語實(shí)詞的本意來分析詞義。古漢語雖然與現(xiàn)代漢語的差別較大,但古漢語畢竟是現(xiàn)代漢語的源頭,故有些字意思是相同的。可根據(jù)某些實(shí)詞在現(xiàn)代漢語中的意思來結(jié)合語境分析其在古漢語中的意思。如《賈誼?論積貯疏》:“猶可哀痛。”中“猶”是“還”的意思、“可”是“可以”的意思、“哀”是“悲哀傷心”的意思、“痛”是“痛苦”的意思。
2、借助成語來分析詞義。成語:有的來自民間口語經(jīng)長久演變而習(xí)用,有的來自古代典故經(jīng)文人引用遂為成語,其中很多字詞的用法都沿襲了本來的意思,跟古漢語中的解釋是一致的。例如成語“日薄西山”中“薄”是迫近的意思。在古漢語中也常有這個(gè)用法。
出處:宋期張孝祥《念奴嬌·過洞庭》詞:“應(yīng)念嶺表經(jīng)年,孤芳自賞,肝膽皆冰雪。”
例句:冰心《寄小讀者·通訊九》:然而憶到這孤芳自賞,別有懷抱的句子,又不禁喜悅地笑了。
近義詞:顧影自憐,自命清高。
矮個(gè)子“一天”走向前說:“才老弟,你能把我變長一點(diǎn)兒?jiǎn)幔俊敝灰姟安拧卑咽种械氖纸佉痪恚僖欢叮霈F(xiàn)了一個(gè)句子:
小明一天才看完這個(gè)故事。
大家一讀,嘿,還真的表示出了用時(shí)長的意思,人群中傳來了一陣喝彩聲。
高個(gè)子“一年”不服氣地問:“你能不能把我變短一些?”只見“才”將手絹先往懷里一藏,再往外一抖,又出現(xiàn)了一個(gè)句子:
小明才用一年就學(xué)完了整個(gè)小學(xué)的課程。
大家一讀,發(fā)現(xiàn)句子表示的用時(shí)的確變短了,于是人群中又響起了一陣喝彩聲。
這時(shí),“一周”跑了過來,它想為難一下“才”字,便說:“我想既能表示用時(shí)長,又能表示用時(shí)短,你變給我看看吧。”隨著“才”的一聲“請(qǐng)看”,兩個(gè)句子同時(shí)出現(xiàn)在手絹上:
小明一周才看完這個(gè)故事。
小明才用一周就看完了這個(gè)故事。
大家一讀,都感嘆“才”的本領(lǐng)大。
大家不明白這究竟是怎么回事,于是請(qǐng)教“才”。“才”不慌不忙地說:“其實(shí)很簡(jiǎn)單,在很多句子里,把我放在時(shí)間詞語后,表示的用時(shí)就長,把我放在時(shí)間詞語前,表示的用時(shí)就短。”大家聽了,仔細(xì)一回味,還真是那么一回事,于是大家對(duì)“才”報(bào)以熱烈的掌聲。
寓意深遠(yuǎn)的殘缺字
漢字的書寫本應(yīng)一筆一畫,工工整整,要寫得正確,寫得規(guī)范。但為了某種特殊情況的需要,一些名人也書寫了不少寓意深遠(yuǎn)的殘缺字。
明代文人徐文長為紹興某點(diǎn)心店題寫招牌,“心”字中間無點(diǎn),意思是肚子空了,需要進(jìn)“點(diǎn)”心了。
杭州西子湖畔岳飛墓前的照壁上,題寫著“精忠報(bào)國”四個(gè)大字,繁體的“國”字少了一點(diǎn),意思是國不可一日無君,以此激勵(lì)人們抗敵救國。
山東曲阜孔府大門上有副對(duì)聯(lián):“與國咸休安富尊榮公府第,同天并老文章道德圣人家。”其中的“富”字頂上無點(diǎn),意指富貴無頂。
杭州景點(diǎn)“花港觀魚”四字據(jù)說是乾隆皇帝的御筆。其中繁體的“魚”字下面應(yīng)是四點(diǎn),而實(shí)際上乾隆只寫了三點(diǎn)。漢字三點(diǎn)是水,四點(diǎn)是火。因?yàn)轸~性喜水怕火,所以乾隆有意少寫了一點(diǎn)。
上海黃浦江畔的裕安大廈是安徽在上海招商引資的窗口,“裕安大廈”四個(gè)字是趙樸初大師的手筆,其中“裕”字左側(cè)少一點(diǎn)。這是因?yàn)橼w老感到家鄉(xiāng)安徽離富裕還差一點(diǎn),就少寫了一點(diǎn),意在激勵(lì)鄉(xiāng)親們正視現(xiàn)實(shí),加倍努力補(bǔ)上這“一點(diǎn)”。
“四必”妙批
古時(shí)候有一考生,也許是平時(shí)詩書讀得太少,考試時(shí)無法應(yīng)答,結(jié)果寫了一首打油詩交了卷。詩曰:
未曾提筆淚漣漣,
苦讀寒窗十幾年。
考官要不把我取,
回家一命赴黃泉。
閱卷官見后覺得十分可笑,就在每句詩后批加了兩個(gè)字:
未曾提筆淚漣漣――不必,
苦讀寒窗十幾年――未必。
考官要不把我取――勢(shì)必,
“港股直通車”一旦開通,有利于香港股市特別是其中的H股板塊。對(duì)于A股市場(chǎng)而言,是非常不利的。
從最新數(shù)據(jù)看,香港股市較內(nèi)地A股市場(chǎng)具有明顯的估值優(yōu)勢(shì),這可能將使得相當(dāng)數(shù)量的內(nèi)地個(gè)人投資者,從A股市場(chǎng)中撤出資金,轉(zhuǎn)向H股市場(chǎng)。
相對(duì)于A股市場(chǎng)而言,香港股市具有明顯的估值優(yōu)勢(shì)。根據(jù)香港聯(lián)交所統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)資料,截至8月21日,在香港主板市場(chǎng)上市的股份共有1013只,平均市盈率為17.77倍。而內(nèi)地上海A股市場(chǎng)和深圳A股市場(chǎng)的平均市盈率分別為56.24倍和66.87倍,上海B股市場(chǎng)和深圳B股市場(chǎng)的平均市盈率分別為49.32倍和27.07倍。可見,與內(nèi)地A股市場(chǎng)和B股市場(chǎng)相比,香港股市的市盈率明顯較低。
從行業(yè)和上市公司的角度看,港股相對(duì)A股的市盈率優(yōu)勢(shì)亦十分明顯。對(duì)于香港主板市場(chǎng)20個(gè)主要行業(yè)而言,除綜合企業(yè)難以直接比較之外,其余19個(gè)行業(yè)的上市公司股票加權(quán)平均市盈率均明顯低于內(nèi)地A股市場(chǎng)的對(duì)應(yīng)行業(yè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)。絕大多數(shù)行業(yè)的港股平均市盈率都在對(duì)應(yīng)A股平均市盈率的50%以下,金融證券、地產(chǎn)、紡織服裝、影視傳媒、餐飲旅游等行業(yè)的港股平均市盈率不足對(duì)應(yīng)A股平均市盈率的20%。港股/A股市盈率之比最高的基建行業(yè),港股平均市盈率亦僅為對(duì)應(yīng)A股平均市盈率的54.5%。可見,單從市盈率的角度考慮,如果投資者認(rèn)為A股的市盈率是合理的,那么多數(shù)主板港股則都處于被嚴(yán)重低估的狀態(tài)。
值得注意的是,上述市盈率的計(jì)算是以A股2006年業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)以及港股最近一個(gè)會(huì)計(jì)年度的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)作為基準(zhǔn)。盡管A股公司今年業(yè)績(jī)的大幅增長將使得其平均市盈率水平顯著降低,但用以往盈利數(shù)據(jù)計(jì)算出來的市盈率似乎更加具有合理性和可比性。其一,比較基準(zhǔn)相同,且港股主板上市公司之中,亦不乏一些業(yè)績(jī)大幅增長的股票,比如H股,有相當(dāng)數(shù)量的H股的質(zhì)地和業(yè)績(jī)?cè)鲩L性都優(yōu)于對(duì)應(yīng)行業(yè)的A股。其二,從中期報(bào)告數(shù)據(jù)看,投資收益在A股公司業(yè)績(jī)中占有相當(dāng)數(shù)量的比重,如果A股市場(chǎng)出現(xiàn)調(diào)整行情,A股公司的盈利增長性將出現(xiàn)折扣。其三,從過往記錄來看,A股公司的盈利增長幅度與股價(jià)表現(xiàn)具有更高的相關(guān)性,不能排除部分公司存在業(yè)績(jī)不實(shí)的嫌疑。而且,從市場(chǎng)監(jiān)管的情況看,港股公司業(yè)績(jī)?cè)旒俚某杀究赡軙?huì)較A股高出很多。
以下,《新財(cái)經(jīng)》邀請(qǐng)數(shù)位分析師,根據(jù)上述原則推介了十五只具備長期投資價(jià)值、高含金量的B股。面臨紛繁復(fù)雜的資訊和多變的市場(chǎng),我們希望這些專業(yè)人士對(duì)公司盈利點(diǎn)和成長前景的分析預(yù)測(cè),幫助投資者做出明智的判斷和選擇,成功實(shí)現(xiàn)價(jià)值投資。
粵照明B:“現(xiàn)金牛”提速
申銀萬國證券研究所陸潔華
摘要:公司國有股轉(zhuǎn)讓方案的實(shí)施有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展,預(yù)計(jì)今后4年佛山照明的銷售規(guī)模增長速度將保持在15%以上。
粵照明B(200541,以下簡(jiǎn)稱佛山照明)無疑是中國股市難得的現(xiàn)金牛,現(xiàn)金分紅持續(xù)時(shí)間最長、分配比例最高,是其兩大鮮明特色。
作為中國電光源行業(yè)的龍頭企業(yè),佛山照明自上市以來年現(xiàn)金股利支付率約75%,每年現(xiàn)金分紅的投資收益率在3%以上,累計(jì)分紅額達(dá)到13億元。這意味著,假如一名投資者選擇從其上市長期持有公司股票,目前所得到的現(xiàn)金紅利已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了股票投資成本。
2004年,佛山照明實(shí)施了國有股轉(zhuǎn)讓方案。全球最大的照明電器公司OSRAM和有近30年照明產(chǎn)品產(chǎn)銷歷史的佑昌公司,共同發(fā)起成立了一家合資公司,獲得佛山照明13.47%的股權(quán),轉(zhuǎn)讓價(jià)格為7.9元,溢價(jià)29%。佑昌公司以同樣價(jià)格獲得了另外的10.50%股權(quán)。是次轉(zhuǎn)讓綜合考慮了各相關(guān)方的利益,新舊股東、管理層、員工和當(dāng)?shù)卣源髿g喜。調(diào)整后的公司股權(quán)結(jié)構(gòu)為未來穩(wěn)定發(fā)展奠定了契約基礎(chǔ),股東間可更好地相互制約,大股東侵占公司利益等不利情況應(yīng)該可以規(guī)避,從而有利于對(duì)流通股東的利益保護(hù)。
新的大股東OSRAM在高端電光源上頗有技術(shù)優(yōu)勢(shì),而佛山照明在中檔產(chǎn)品上有非常強(qiáng)的成本優(yōu)勢(shì)。OSRAM可以借助佛山照明強(qiáng)大的成本控制能力在中檔和高檔產(chǎn)品上加速擴(kuò)張;而佛山照明將得到更多OSRAM的定單,為其計(jì)劃中3-5年產(chǎn)量翻番計(jì)劃打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
預(yù)計(jì)今后4年佛山照明的銷售規(guī)模增長速度將保持在15%以上。2004年前三季,公司累計(jì)銷售收入8.67億元,產(chǎn)量完成7.1億只,分別同比增長19.71%和12.76%――這種業(yè)務(wù)規(guī)模增長速度表明公司的業(yè)務(wù)擴(kuò)張已經(jīng)開始。 截止2005年2月1日,粵照明B收盤價(jià)為9.22港元,以2004年前三季每股收益折算,市盈率為14.66倍,市凈率只有1.59倍,B股比A股的折價(jià)率為67.40%。在經(jīng)過復(fù)權(quán)的月線圖上,公司B股價(jià)格自98年以來處于長期上升趨勢(shì)之中,目前在歷史高位附近徘徊,下檔技術(shù)支撐的第一道關(guān)口在8.3元附近,預(yù)期2005年仍有較大漲幅。
京東方B:成敗2005
本刊研究員涂冬曉
摘要:成敗在于2005年,液晶產(chǎn)業(yè)一旦成功,未來的成長能力驚人。
對(duì)于京東方(200725)這家將全部未來押在液晶面板業(yè)的企業(yè)而言,2005年注定要成為決定其長期命運(yùn)的最重要年份。
雖然2004年液晶行業(yè)步入低谷,但2005年行業(yè)環(huán)境可能發(fā)生逆轉(zhuǎn):從需求來看,由于液晶電視在與等離子電視的競(jìng)爭(zhēng)中已經(jīng)開始全面勝出,在2005年及以后年份將迎來更快速的發(fā)展,依靠其強(qiáng)力推動(dòng),2005年的液晶面板需求將保持高速增長;從供給來看,2004年是液晶面板生產(chǎn)線投產(chǎn)的高峰年份,而最新統(tǒng)計(jì)表明,2005年面板產(chǎn)能的增速將有所緩和。因此供求力量的變化,有望使液晶面板行業(yè)在2005年走出低谷。
京東方將受益于行業(yè)環(huán)境的可能變化,但對(duì)該公司而言,主要風(fēng)險(xiǎn)仍在于其已經(jīng)投產(chǎn)的第五代生產(chǎn)線。但目前來看,這一項(xiàng)目短期內(nèi)難以為公司帶來太多利潤:首先,從成本上來看,公司五代線的良品率在初期仍很難得到保證,而原料方面,在投產(chǎn)之初主要依靠從國外購買,成本很難降下來,這兩個(gè)方面的因素決定在2005年,公司液晶面板的生產(chǎn)成本與韓國、臺(tái)灣同行相比,難有優(yōu)勢(shì);其次,從液晶面板品質(zhì)上看,京東方目前的技術(shù)實(shí)力仍與韓國、臺(tái)灣廠商有較大差距,而目前京東方液晶面板品質(zhì)究竟處于什么水平,仍需要時(shí)間的檢驗(yàn)。
因此,在2005年,除非液晶行業(yè)重現(xiàn)2003年那樣的瘋狂漲價(jià),否則京東方的業(yè)績(jī)可能難以有大幅的提升。不過另一方面,在2005年公司五代線良品率狀況、上下游產(chǎn)業(yè)鏈的配套情況,以及其液晶面板品質(zhì)都有望取得重大突破,而這些是決定公司長期競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ),事實(shí)上,如果公司能把這些問題處理好,依靠其勞動(dòng)力、土地等成本優(yōu)勢(shì),可以成為全球生產(chǎn)成本最低的面板工廠,這也是公司的長期投資價(jià)值所在,而公司是否能很好的處理這些問題,正是要看其在2005年的表現(xiàn),因此2005年就成了公司長期投資價(jià)值的確認(rèn)年份。
就B股市場(chǎng)而言,京東方B在2005年2月4日股價(jià)2.65港元,以2004年上半年每股收益折算,市盈率為3.9倍,屬于B股市場(chǎng)市盈率最小公司之一,考慮到公司在液晶產(chǎn)業(yè)一旦成功,未來驚人的成長能力,公司在B股的股價(jià)是明顯偏低的。
魯泰B:紡織板塊首選
國泰君安證券研究所 李質(zhì)仙
摘要:上市以來凈利潤復(fù)合增長率達(dá)到32.02%,2005年可轉(zhuǎn)債項(xiàng)目將進(jìn)一步鞏固行業(yè)龍頭地位。公司歷來分紅優(yōu)厚。魯泰B已經(jīng)成為一些海外機(jī)構(gòu)的重倉股。
半年前投產(chǎn)的新項(xiàng)目,使魯泰B(200726)在全球色織布行業(yè)的“江湖一哥”地位已無人能夠撼動(dòng)――擴(kuò)大到年紡紗1萬噸、色織布8000萬米、襯衣700萬件的產(chǎn)能,推動(dòng)了魯泰2004年業(yè)績(jī)的快速提升。這一年,公司實(shí)現(xiàn)主營收入18.91億元,主營利潤53195萬元,凈利潤27994萬元,分別同比增長49%、28%和46%。
從產(chǎn)業(yè)鏈看,魯泰的上下游配套相當(dāng)完整,集紡紗、漂染、織布、后整理、制衣于一體,為其業(yè)績(jī)的穩(wěn)健成長奠定了牢固基礎(chǔ)。1997年上市以來至2004年,魯泰的主營收入、主營利潤和凈利潤年復(fù)合增長率分別為29.73%、28.65%和32.02%。
近幾年,魯泰的主營利潤率一直在30%左右,而毛利率是行業(yè)平均數(shù)的3.47倍(2004年1-9月棉紡色織行業(yè)的平均毛利率為8.1%)。由于善于運(yùn)用財(cái)務(wù)杠桿,即在投資資本回報(bào)率高于貸款利率的前提下,不斷加大負(fù)債比率,使得魯泰的凈資產(chǎn)收益率也有上佳表現(xiàn),由2000年的7.14%上升為2004年的17.7%。
由于前次募股資金和新增借款持續(xù)投入新項(xiàng)目及短期負(fù)債較大,魯泰近年的流動(dòng)比率和速動(dòng)比率快速下降,而資產(chǎn)負(fù)債率不斷上升。在人民幣升值的趨勢(shì)下,魯泰加大了美元貸款比例,這是很明智的財(cái)務(wù)安排。但公司長短期負(fù)債結(jié)構(gòu)不合理,短期負(fù)債過高導(dǎo)致短期償債能力下降。
在2005年下半年,魯泰有望完成10.5億元可轉(zhuǎn)債的發(fā)行,將募集資金投入年產(chǎn)5000萬米的高檔色織布項(xiàng)目和500萬件的高檔襯衫項(xiàng)目。由此,2006年末新項(xiàng)目投產(chǎn)后,其年產(chǎn)色織布可達(dá)13000萬米、襯衫1200萬件,銷售收入和凈利潤約增加14億元和1.8億元。行業(yè)龍頭地位將進(jìn)一步得到鞏固。基于此,預(yù)期魯泰2005、2006年公司主營收入將達(dá)24億元和27.4億元,分別增長27%和14%。
2004年,魯泰A成為了基金投資紡織板塊的首選股,魯泰B也成為了一些海外機(jī)構(gòu)的重倉股。在深圳B股指數(shù)下跌22%的背景下,魯泰B全年股價(jià)上漲了9%。直至2004年4季度,受人民幣升值預(yù)期的影響,股價(jià)走勢(shì)轉(zhuǎn)弱。但實(shí)際上,人民幣升值對(duì)議價(jià)能力強(qiáng)的行業(yè)龍頭企業(yè)影響甚微。例如在香港上市的魏橋紡織,股價(jià)就未受到升值預(yù)期的沖擊。
魯泰未來成長性良好,以2004年計(jì)算的市盈率約10倍,市凈率1.88倍,未來兩年的動(dòng)態(tài)市盈率將更低。更重要的是,魯泰歷來分紅優(yōu)厚,目前股息收益率達(dá)5.62%,遠(yuǎn)超過銀行存款收益,可以長期持有。
晨鳴B:紙業(yè)龍頭
長城證券 段凱
摘要:中國造紙行業(yè)的龍頭企業(yè),具有規(guī)模優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)高端產(chǎn)品。目前是績(jī)優(yōu)股中B股股價(jià)對(duì)A股折價(jià)率最高的一只股票。
晨明B(200488)是目前B股股價(jià)對(duì)A股折價(jià)率最高的一只股票。
作為中國造紙行業(yè)的龍頭企業(yè),晨明造紙上市短短的五年間,由成立之初的山東壽光紙廠擴(kuò)展為有十幾家控股企業(yè)的紙業(yè)集團(tuán),經(jīng)濟(jì)效益連續(xù)9年居于同行業(yè)首位。而2003年產(chǎn)量138萬噸,產(chǎn)量和凈利潤居全國造紙企業(yè)第一。2004年公司產(chǎn)量達(dá)到150萬噸,其中文化紙110萬噸,產(chǎn)量和高檔產(chǎn)品所占比重均創(chuàng)出公司歷史新高。
由于所處造紙行業(yè)在景氣行業(yè)周期之中,晨明造紙的明天頗為樂觀。中國造紙業(yè)近年一直存在著明顯的消費(fèi)缺口,尤其是高檔品種更為供不應(yīng)求。這顯然使具備技術(shù)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì),且以生產(chǎn)高端產(chǎn)品為主晨明紙業(yè)獲得了發(fā)展契機(jī)。
2004年受木漿價(jià)格上漲和能源漲價(jià)的影響,造紙成本有所上升,晨鳴紙業(yè)在產(chǎn)量提高的情況下,業(yè)績(jī)?cè)鲩L幅度不大,每股收益約0.71元,和2003年的0.70元基本持平。2004年9月晨鳴成功地發(fā)行了20億人民幣的A股可轉(zhuǎn)債,所投資的20萬噸低定量涂布紙和30萬噸涂布白紙板項(xiàng)目已經(jīng)基本建設(shè)完畢。2005年上半年投產(chǎn)后,產(chǎn)量將比04年提高40%,達(dá)到200萬噸。但由于2005年3月15日可轉(zhuǎn)債將進(jìn)入轉(zhuǎn)股期,增加的股本將攤薄每股收益。從多家證券機(jī)構(gòu)的業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)來看,按目前股本計(jì),2005年晨鳴每股收益將達(dá)到1.05元附近,而按轉(zhuǎn)股后攤薄的股本計(jì),晨鳴2005年的業(yè)績(jī)將在每股收益0.85元附近。
截止2005年2月1日,晨鳴B股收盤5.58元港幣,折算成人民幣后價(jià)格僅為同股A股的58.3%――這可能和境外投資人對(duì)國內(nèi)造紙企業(yè)環(huán)保狀況的顧慮有關(guān)。由于國內(nèi)造紙?jiān)夏緷{73%從國外購買,國際木漿價(jià)格的波動(dòng)將對(duì)晨鳴的業(yè)績(jī)產(chǎn)生影響,也蘊(yùn)涵著一定風(fēng)險(xiǎn)。但若人民幣升值,則其外匯采購的原料成本將隨之降低,無疑是一大利好。從總體上來看,晨鳴B股2005年的動(dòng)態(tài)市盈率僅有8倍,做為有成長性的、在景氣行業(yè)中占有龍頭地位的公司,值得投資。
長安B:整車看點(diǎn)
長城證券 段凱
摘要:長安汽車?yán)猛赓Y和引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),在中國汽車市場(chǎng)進(jìn)行資本整合,是未來中國汽車行業(yè)龍頭企業(yè)的候選者之一。
擁有整車生產(chǎn)能力,是長安汽車的一大投資看點(diǎn)。
入世后,中國微車和轎車的銷售價(jià)格日益與國際接軌在所難免,行業(yè)利潤率將面臨大幅下滑的命運(yùn)。而國內(nèi)微車和轎車的產(chǎn)能過剩也使行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段,轎車企業(yè)的兼并重組和破產(chǎn)整合成為大勢(shì)所趨,群雄逐鹿將迅速為寡頭壟斷所取代。
以長安汽車現(xiàn)有的市場(chǎng)地位和發(fā)展趨勢(shì),應(yīng)該是未來行業(yè)龍頭企業(yè)的候選者之一。目前,長安汽車旗下包括控股、持股的企業(yè)生產(chǎn)的品牌車主要有長安之星、長安鈴木、和長安福特的蒙迪歐。在2003年1.18元的每股收益中,有0.70元左右是來自微車長安之星的貢獻(xiàn)。而在2004年和今年,長安汽車的主要利潤增長點(diǎn)將來自合資公司長安福特。
由于整個(gè)汽車行業(yè)處于低谷,長安汽車今年的業(yè)績(jī)大幅下滑是意料中事。為改變頹勢(shì),長安汽車充分利用外資和引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),力圖在中國汽車市場(chǎng)進(jìn)行資本整合,顯示了其占領(lǐng)高檔轎車市場(chǎng)的欲望和實(shí)力。2004年12月,長安汽車與合資方福特公司運(yùn)做了公司增持江鈴控股50%股權(quán)事宜;2005年1月經(jīng)國家批準(zhǔn),以長安福特公司的名義和美國FORD汽車公司以及日本MAZDA汽車公司三方合作,在江蘇南京江宇技術(shù)開發(fā)區(qū)建造轎車整車制造廠,該基地將生產(chǎn)FORD和MAZDA兩個(gè)品牌的車型,初期規(guī)模16萬輛,未來將擴(kuò)展到20萬輛,預(yù)計(jì)今年6月份竣工投產(chǎn)。
多家機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì),長安B(200625)2004、2005年的每股收益為0.80元左右。由于國內(nèi)汽車行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度和轎車價(jià)格仍處于大幅度下滑的過程之中,這個(gè)預(yù)測(cè)就具有較大的不確定性。對(duì)于充分競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)、或周期性行業(yè),業(yè)績(jī)波動(dòng)幅度特別劇烈的股票,市凈率、即股價(jià)和每股凈資產(chǎn)的比率,是比市盈率更為恰當(dāng)?shù)囊粋€(gè)估值指標(biāo)。1月31日長安B股收盤價(jià)為3.45元港幣,折合人民幣為3.65元,已經(jīng)明顯低于三季度季報(bào)4.03元的每股凈資產(chǎn)值。如果2004年每股收益按0.8元計(jì),目前長安的每股凈資產(chǎn)值應(yīng)該在4.80元附近。依此計(jì)算,目前長安B的市凈率是3.65元/4.80元,為0.76倍。已經(jīng)具備了買入價(jià)值。如果股價(jià)進(jìn)一步下跌,則提供了更好的買入機(jī)會(huì)。
振華B:具備定價(jià)能力
長城證券 段凱
摘要:振華港機(jī)依靠行業(yè)壟斷地位,擁有了一定的定價(jià)能力。預(yù)計(jì)在未來的五年以內(nèi),其業(yè)績(jī)?nèi)阅軌虮3址€(wěn)定增長。風(fēng)險(xiǎn)來源于原材料鋼材的價(jià)格上漲和匯率變動(dòng)。
振華港機(jī)是世界最大的港口起重機(jī)和大型鋼結(jié)構(gòu)制造商,是世界、也是中國港口起重機(jī)行業(yè)的“巨無霸”,世界港口起重機(jī)行業(yè)約40%的市場(chǎng)份額都被其占領(lǐng),具有一定的定價(jià)能力。
2004年世界港口起重機(jī)械總產(chǎn)量創(chuàng)五年來新高,全球港口進(jìn)入建設(shè)高峰期,對(duì)港口機(jī)械的需求量也大幅增長。近兩年來,國內(nèi)港口機(jī)械需求量增長較快,國內(nèi)訂單所占份額由2002年的33%提高到2003年的60%,2004年國內(nèi)定單比例約為50%。國內(nèi)的寧波港、大小洋山港、青島港、天津港仍處規(guī)劃建設(shè)中,2005年需求仍然旺盛,為振華港機(jī)業(yè)績(jī)的高速增長提供了良好的市場(chǎng)環(huán)境。
2003年和2004年振華港機(jī)的主營業(yè)務(wù)收入的同比增長分別達(dá)到50.55%和60%附近,公司預(yù)告2004年凈利潤將比2003年增長50%以上。在公司于2004年12月增發(fā)了11428萬股新股,按目前股本預(yù)計(jì)2004年公司每股收益將達(dá)到0.49元。
振華港機(jī)增發(fā)募集資金主要用于提高長興島基地產(chǎn)能、增加運(yùn)力和補(bǔ)充流動(dòng)資金。長興島一、二期工程已陸續(xù)投入生產(chǎn),目前基地產(chǎn)能仍在擴(kuò)張中,建成后的產(chǎn)能可以達(dá)到岸橋150臺(tái)-180臺(tái)/年,基本能夠滿足未來的需求增長。目前,公司2005年的訂單已達(dá)到了12億美元,預(yù)計(jì)2005年公司的每股收益將達(dá)到0.73元附近。至2006年后國內(nèi)港口建設(shè)步伐可能放緩,而振華港機(jī)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L速度屆時(shí)也將有所回落。但根據(jù)世界港口航運(yùn)行業(yè)的景氣狀況,預(yù)計(jì)在未來的五年以內(nèi),公司的業(yè)績(jī)?nèi)阅軌虮3址€(wěn)定增長。業(yè)績(jī)的風(fēng)險(xiǎn)來源于原材料鋼材的價(jià)格上漲和匯率變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn),因公司80%的訂單都用美元結(jié)算。如人民幣升值,公司將因匯率變動(dòng)產(chǎn)生一定的損失。
1月31日振華B(900947)收盤價(jià)0.825美元,折算成人民幣為當(dāng)日同股的A股價(jià)格的64.79%。B股2004年的市盈率為14倍,2005年的動(dòng)態(tài)市盈率為9.3倍。
深赤灣B:價(jià)格優(yōu)勢(shì)顯著
申銀萬國證券研究所 陸潔華
摘要:相對(duì)周邊的鹽田港和香港港,赤灣港裝卸費(fèi)率較低,具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),未來公司存在10%左右的提價(jià)空間。
赤灣港目前擁有5個(gè)集裝箱泊位和8個(gè)散雜貨泊位,截止2004年10月,已引進(jìn)國際班輪航線39條。
過去幾年是赤灣港的快速發(fā)展期,其貨物吞吐量從1999年793萬噸增加到2004年的2539萬噸,年復(fù)合增長率達(dá)到34%:其中,集裝箱吞吐量從48萬TEU增加到224萬TEU,年復(fù)合增長率達(dá)到47%;集裝箱在貨物總吞吐量中的比重,從1999年的40%上升到2004年前三季度的76%。
目前,赤灣港已由散雜貨業(yè)務(wù)為主的港口轉(zhuǎn)型為集裝箱業(yè)務(wù)為主的港口,在深圳地區(qū)港口中的優(yōu)勢(shì)地位逐漸顯現(xiàn),2004年前三季度貨物吞吐量和集裝箱吞吐量占深圳港口的市場(chǎng)份額都達(dá)到26%,分別比1999年上升8.6個(gè)百分點(diǎn)和10個(gè)百分點(diǎn)。
相對(duì)周邊的鹽田港和香港港,赤灣港裝卸費(fèi)率較低,具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),近幾年公司平均費(fèi)率水平一直呈緩慢調(diào)升態(tài)勢(shì),在深圳港口吞吐能力普遍不足的前提下,未來公司存在10%左右的提價(jià)空間,費(fèi)率的上調(diào)有利于公司盈利能力的進(jìn)一步提高――2004年三季度裝卸業(yè)務(wù)毛利率達(dá)到71.25%,比2001年上升了27.35個(gè)百分點(diǎn)。
預(yù)計(jì)未來幾年,珠三角地區(qū)進(jìn)出口貿(mào)易增速仍可保持在20-25%水平區(qū)間,在集裝箱化率逐步提高的格局下,珠三角地區(qū)的集裝箱生成量將進(jìn)一步提高,從而為公司持續(xù)增長提供了充足的貨源。目前公司所屬的赤灣13#泊位、媽灣5#泊位和6#泊位三個(gè)吞吐能力均為50萬TEU的集裝箱泊位正在建設(shè)之中,其中赤灣13#泊位、媽灣5#泊位將于2005年一季度竣工投產(chǎn),6#泊位將于2005年下半年投產(chǎn),在新增吞吐能力的支持下,今后兩年仍有望保持快速增長態(tài)勢(shì)。
預(yù)計(jì)深赤灣B(200022)2004年每股收益約1.04元,按2月1日收盤價(jià),市贏率在倍左右。B股較A股折價(jià)率為%。
萬科B:明日巨人
申銀萬國證券研究所 陸潔華
摘要:在“住宅生產(chǎn)工廠化”的研究和實(shí)踐方面,萬科大大領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。今年,萬科在珠江三角洲、長江三角洲這兩大城市群帶的戰(zhàn)略布局有望全部完成。
用“一步一個(gè)腳印”描述萬科的發(fā)展路徑并不為過。無論市場(chǎng)繁榮或蕭條,這家中國房地產(chǎn)行業(yè)的龍頭企業(yè)穩(wěn)健的經(jīng)營風(fēng)格卻始終未變。
近年來,萬科集團(tuán)推行跨區(qū)域發(fā)展策略,目前形成了在珠江三角洲和長江三角洲區(qū)域的布局,項(xiàng)目資源儲(chǔ)備總量由期初建筑面積744萬平方米增加到797萬平方米,可以滿足未來三年的開發(fā)之用。從經(jīng)營業(yè)績(jī)看,萬科通過對(duì)土地資源更有效的利用和開發(fā),效益型增長趨勢(shì)得到不斷體現(xiàn)。萬科的長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)是,未來10年銷售額達(dá)到1000億元,也就是年復(fù)合增長率30%,在全國住宅市場(chǎng)的份額從目前的1%增長到3%。
房地產(chǎn)業(yè)具有天然的國家壁壘,而萬科作為中國住宅業(yè)的領(lǐng)先企業(yè),無疑能夠享受壁壘,不會(huì)面臨國外強(qiáng)勁對(duì)手的優(yōu)勢(shì)壓迫。相比其他行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè),萬科更有希望成長為巨人。萬科在“住宅生產(chǎn)工廠化”的研究和實(shí)踐方面大大領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,如今,萬科內(nèi)部試行住宅標(biāo)準(zhǔn)化體系已經(jīng)接近2年,標(biāo)準(zhǔn)住宅的4個(gè)版本基本成型,已經(jīng)有超過12個(gè)部品實(shí)現(xiàn)了工廠化的生產(chǎn)裝配,在住宅性能標(biāo)準(zhǔn)方面的創(chuàng)新超過60項(xiàng)。
萬科的跨地域擴(kuò)張自2002年開始呈現(xiàn)出清晰的區(qū)域集約思路,也就是將投資集中于緊密聯(lián)系的城市群帶內(nèi)。預(yù)計(jì)到2005年中,萬科在珠江三角洲、長江三角洲這兩大城市群帶的戰(zhàn)略布局將全部完成,而其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還處于“戰(zhàn)略跟著項(xiàng)目走”的初級(jí)階段。
萬科從“標(biāo)準(zhǔn)化”、“工廠化”到“社會(huì)化”的戰(zhàn)略深化過程,正不斷為未來凈資產(chǎn)收益率的上升積聚動(dòng)能,預(yù)計(jì)5年內(nèi)將從2003年的11.5%持續(xù)上升到15%以上。預(yù)計(jì)萬科2004、2005年的每股收益分別為0.35和0.42元人民幣(假設(shè)轉(zhuǎn)2全部轉(zhuǎn)股攤薄)。雖然目前萬科B(200002)價(jià)格與A股價(jià)格相差不到10%,但由于公司基本面和成長性良好,預(yù)期2005年還會(huì)有20%左右的漲幅。
東電B:回報(bào)穩(wěn)定
申銀萬國證券研究所 張媚釵
摘要:公司為電力形勢(shì)緊張的浙江省主力發(fā)電企業(yè),預(yù)計(jì)2004年業(yè)績(jī)同比增長30%,未來幾年規(guī)模擴(kuò)張較快,新項(xiàng)目預(yù)計(jì)將獲得良好的回報(bào)。
未來幾年的規(guī)模擴(kuò)張乃是投資東電B的最大亮點(diǎn)。
能夠給東電帶來良好投資回報(bào)的新項(xiàng)目主要包括這樣幾塊:一是其參股24%的嘉華發(fā)電4臺(tái)60萬千瓦機(jī)組,已有一臺(tái)于2004年7月投入商業(yè)運(yùn)行,其余3臺(tái)機(jī)組預(yù)計(jì)也將全部于2005年前完成投產(chǎn);二是其控股65%的浙江長興二期2臺(tái)30萬千瓦機(jī)組,一臺(tái)于2005年底投產(chǎn),一臺(tái)于2006年中投產(chǎn)。預(yù)計(jì)今年東電的發(fā)電量將同比增長15%,依托浙江省的能源大背景,新投產(chǎn)項(xiàng)目?jī)糍Y產(chǎn)收益率將達(dá)到20%以上。
在煤電聯(lián)動(dòng)政策背景下,新增電價(jià)上調(diào)預(yù)計(jì)能夠彌補(bǔ)新增的煤炭?jī)r(jià)格上漲,因此東電今年的毛利率相比2004年下半年企穩(wěn),但存量資產(chǎn)盈利能力仍有所下降。由于浙江省的電價(jià)承受能力較強(qiáng),預(yù)計(jì)電價(jià)上調(diào)幅度將高于全國平均水平。2005年初,全國煤炭出礦價(jià)比2004年9月底上漲超過10%,預(yù)計(jì)公司燃料成本同比2004年平均水平將繼續(xù)上升20%,按照煤電聯(lián)動(dòng)原則,電價(jià)上調(diào)在時(shí)間上滯后以及僅彌補(bǔ)70%的煤價(jià)上漲,預(yù)計(jì)05年電價(jià)上調(diào)能彌補(bǔ)新增的煤炭?jī)r(jià)格上漲。
綜合考慮煤價(jià)上漲使存量資產(chǎn)盈利下降及新機(jī)組投產(chǎn)帶來的效益,預(yù)計(jì)今年東電B(900949)每股收益為0.40元,以2月1日B股股價(jià)計(jì)算動(dòng)態(tài)市盈率為11倍左右。公司資產(chǎn)負(fù)債率較低,僅為29%,未來進(jìn)一步擴(kuò)張的現(xiàn)金流充裕,財(cái)務(wù)穩(wěn)健。由于2004年以來煤炭?jī)r(jià)格上漲過急,使資產(chǎn)的盈利能力短期下降,但從長期來看,浙江省的電力資產(chǎn)將獲得較高且穩(wěn)定的回報(bào)率,目前估值水平值得長線投資。
深南電B:分紅豐厚
申銀萬國證券研究所 張媚釵
摘要:深圳市主力調(diào)峰電廠,規(guī)模擴(kuò)張是業(yè)績(jī)?cè)鲩L的主要推動(dòng)因素。憑借較高的分紅收益率以及較低的市盈率水平,目前B股對(duì)于長線投資者有一定吸引力。
在燃油發(fā)電領(lǐng)域,南山熱電的技術(shù)和管理水平遙遙領(lǐng)先。截止2004年底,其擁有總裝機(jī)118萬千瓦,其中82萬分布在深圳,占深圳市調(diào)峰發(fā)電總裝機(jī)容量的43%。
主要原料180cts重油價(jià)格波動(dòng)是引起南山熱電業(yè)績(jī)波動(dòng)的一個(gè)主要因素。由于重油的供給充足,預(yù)計(jì)2005年重油價(jià)格與2004年持平。但若重油價(jià)格上漲5%,深南電B股(200037)2005年每股收益將下降10%左右。
規(guī)模擴(kuò)張是業(yè)績(jī)?cè)鲩L的主要推動(dòng)因素。2004年下半年中山項(xiàng)目投產(chǎn)36萬千瓦,南山熱電的裝機(jī)容量增長44%,2005年將至少有18萬千瓦投產(chǎn),另有后繼項(xiàng)目54萬千瓦在2006年投產(chǎn)。由于廣東省發(fā)電企業(yè)總體投資回報(bào)率較高,且未來兩年仍缺電,預(yù)計(jì)新投產(chǎn)機(jī)組能獲得較高的投資回報(bào),預(yù)計(jì)04年投產(chǎn)項(xiàng)目將在2005年發(fā)揮效益,成為2005年業(yè)績(jī)的增長點(diǎn)。
上市10年來,深南電B保持了連續(xù)盈利記錄,且每年都分紅,平均分紅率為66%――大多數(shù)年份的分紅額占凈利潤的比例達(dá)70-80%。雖然未來兩年擴(kuò)張對(duì)資金需求較大,但由于主要股東在分配方案上偏好分紅,預(yù)計(jì)未來仍能保持較高的分紅率。假設(shè)2004年分紅率為50%,則按2月1日B股股價(jià)計(jì)算,股息率為5%左右。
預(yù)計(jì)2004年公司的每股收益為0.86元;假設(shè)2005年重油價(jià)格與2004年持平,2005年業(yè)績(jī)有望達(dá)到0.90元以上。2月4日,深南電B股股價(jià)為7.62港元,04年、05動(dòng)態(tài)市盈率分別為9.48、9.05倍。目前B股價(jià)格為A股價(jià)格的0.70倍,由于較高的分紅收益率以及較低的市盈率水平,目前B股對(duì)于長線投資者有一定吸引力。
本鋼板B:高附加值產(chǎn)品
海通證券研究所 雍志強(qiáng)
摘要:近年公司業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升,未來盈利能力依然很強(qiáng)。板材行業(yè)前景依然光明。目前B股股價(jià)基本已沒有下跌空間。
本鋼板材餓主導(dǎo)產(chǎn)品熱軋板屬于鋼鐵行業(yè)的高端產(chǎn)品,附加值比較高。近年來公司產(chǎn)品價(jià)格上漲,產(chǎn)量上升,導(dǎo)致公司業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升。2003年熱軋板產(chǎn)量達(dá)402萬噸,同比增長25.63%,凈利潤達(dá)到了5.25億元,同比增長36.47%。 2004年前三季度業(yè)績(jī)大幅提高,主營業(yè)務(wù)收入增長率達(dá)到了50.40%,凈利潤同比增長26.81%。
目前,國際市場(chǎng)板材價(jià)格居高不下,國內(nèi)外鋼材市場(chǎng)依然存在的價(jià)差導(dǎo)致國內(nèi)板材進(jìn)口量大幅度下降,而出口大幅增長,國內(nèi)資源依然緊張,價(jià)格上漲趨勢(shì)短期難以遏制,因此本鋼板材未來盈利能力依然很強(qiáng)。另外,公司地處振興東北老工業(yè)基地的前沿,而且一直有 “鞍本”合并的題材存在。鞍山地區(qū)鐵礦石資源豐富,已探明鐵礦石儲(chǔ)量約占全國儲(chǔ)量的四分之一,兩家企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合可實(shí)現(xiàn)雙贏的結(jié)局。
從主營業(yè)務(wù)看,2004年本鋼板材的粗鋼產(chǎn)量和鋼材產(chǎn)量分別達(dá)到了500萬噸和420萬噸的水平,2005年粗鋼產(chǎn)量可達(dá)到600萬噸。另外,2005年本鋼集團(tuán)280萬噸BSP機(jī)組鑄機(jī)第二條生產(chǎn)線、軋機(jī)等將在4月底進(jìn)行熱負(fù)荷試車,產(chǎn)品為硅鋼、薄規(guī)格高強(qiáng)度寬板鋼等產(chǎn)品;第二冷軋廠計(jì)劃2005年底竣工投產(chǎn),產(chǎn)品主要是汽車用鋼、高檔家電用鋼。2005年本鋼高級(jí)別鋼種產(chǎn)量將比2004年增長55個(gè)百分點(diǎn),"雙高"產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)到406萬噸,其中包括130多萬噸耐蝕集裝箱用鋼、汽車面板、Stl4以上級(jí)別,包括IF鋼、高級(jí)別石油管線鋼、硅鋼和高檔家電用板等。集團(tuán)和股份公司的業(yè)務(wù)整合面臨新的機(jī)遇。
本鋼板B股(200761)股價(jià)在2001年3月最高曾達(dá)到過6.12港元,現(xiàn)在股價(jià)僅2.9港元,大大低于公司的每股凈資產(chǎn)。但從最近本鋼板B的走勢(shì)看,明顯強(qiáng)于深證綜指,股價(jià)基本上沒有下跌空間。鑒于目前公司基本面良好,板材行業(yè)前景依然光明,本鋼板B明顯具有投資價(jià)值。
南玻B:高端定位
長城證券 段凱
摘要:玻璃制造行業(yè)受宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控政策影響較大。南玻的產(chǎn)品定位在高端,玻璃深加工能力強(qiáng),產(chǎn)品線齊全,產(chǎn)品種類繁多。B股持股風(fēng)險(xiǎn)明顯小于A股。
南玻是以玻璃制造為主的上市公司。與其他玻璃生產(chǎn)企業(yè)相比,南玻的優(yōu)勢(shì)在于主要產(chǎn)品定位高端,玻璃深加工能力強(qiáng),產(chǎn)品線齊全,產(chǎn)品種類繁多。
高端產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)不如中低端市場(chǎng)激烈,這保證了南玻的利潤率水平平穩(wěn);而且公司產(chǎn)品線長,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。南玻的玻璃制造產(chǎn)品主要有四大類:浮法玻璃、工程玻璃、精細(xì)玻璃和汽車玻璃。2003年至2005年這四類業(yè)務(wù)分別有新的投產(chǎn)計(jì)劃:廣州特種玻璃生產(chǎn)線將于2005年投產(chǎn),新增浮法玻璃產(chǎn)能36萬噸/年左右;天津南玻工程玻璃生產(chǎn)線2004年1季度投產(chǎn),達(dá)產(chǎn)后公司的工程玻璃產(chǎn)能將翻翻;汽車玻璃生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目2004年下半年完成,達(dá)產(chǎn)后公司的汽車玻璃總產(chǎn)能將達(dá)到100~120萬臺(tái)套;彩色濾光片項(xiàng)目2004年8月投入商業(yè)化生產(chǎn),月產(chǎn)3萬片,年產(chǎn)26萬片。由于產(chǎn)品的高端和產(chǎn)能的大幅度增長,2003年至2005年南玻業(yè)績(jī)將大幅度增長,公司公告2004年業(yè)績(jī)將比2003年增長50%以上,預(yù)計(jì)每股收益將達(dá)到0.46元,預(yù)計(jì)2005年每股收益將達(dá)到0.63元。
玻璃制造行業(yè)受宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控政策影響較大且整體供過于求,只是優(yōu)質(zhì)浮法玻璃等少量高端品種供不應(yīng)求,依賴進(jìn)口。從2004年四月份開始,國家宏觀緊縮政策對(duì)玻璃行業(yè)開始產(chǎn)生效應(yīng),當(dāng)年玻璃行業(yè)的整體價(jià)格出現(xiàn)了超過10%的下滑,而且存在進(jìn)一步下滑的可能。同時(shí),重油、電力等動(dòng)力價(jià)格上漲也導(dǎo)致生產(chǎn)成本的提升,壓縮了利潤空間。而公司2003年至2005年的業(yè)績(jī)?cè)鲩L,一方面依賴高端產(chǎn)品、價(jià)格剛性強(qiáng),而主要原因還是產(chǎn)能和規(guī)模的擴(kuò)張。目前國內(nèi)新的玻璃產(chǎn)能仍在不斷增長,所以2005年公司面臨競(jìng)爭(zhēng)加劇的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
2月1日南玻B(200012)收盤4.99元港幣,折算成人民幣為同股A股價(jià)格的71.58%。2004年B股市盈率為9.63倍,持股風(fēng)險(xiǎn)明顯小于A股。而2004年以來,走勢(shì)亦比A股堅(jiān)挺。
大眾B:提價(jià)預(yù)期
申銀萬國證券研究所 陸潔華
摘要:敏感度分析表明,若票價(jià)上漲10%,公司凈利潤可以增加40%;而燃料價(jià)格上漲10%,凈利潤將下降9%。
大眾交通是上海地區(qū)交通客運(yùn)的寡頭之一,壟斷20%的出租車市場(chǎng),是第一大出租車運(yùn)營商;壟斷30%的公交市場(chǎng),僅次于巴士股份60%的市場(chǎng)份額,是第二大公交車運(yùn)營商。
出租車業(yè)務(wù)盈利模式較為特殊,收入來自司機(jī)每月繳納的管理費(fèi),而成本也比較固定。相對(duì)固定的單車收益,決定了出租車業(yè)績(jī)主要由出租車數(shù)量決定,受市場(chǎng)環(huán)境和管理水平的影響較小。目前上海約有4萬輛出租車,大眾以8103輛占據(jù)第一位。但由于政策限制,這塊業(yè)務(wù)的擴(kuò)張受到制約。估計(jì)未來大眾每年可新增300-400輛出租車,年新增凈利潤約1600萬元。公司擁有租賃車1200輛,2004年租賃車業(yè)務(wù)估計(jì)會(huì)有小幅增長。
2003年大眾交通明顯加大了公交投資,截止2003年底,大眾交通擁有公交車輛5600輛,占據(jù)30%的市場(chǎng)份額,客流和價(jià)格是決定公交收入的主要因素,預(yù)計(jì)上海公交客運(yùn)量能以每年2%左右的速度增長。在客流穩(wěn)定的前提下,票價(jià)水平是決定公交營收的關(guān)鍵,2004年以來,上海公交行業(yè)要求提高票價(jià)的呼聲不斷,但漲價(jià)最終需要政府部門的拍板。另一方面,燃料價(jià)格上漲和人工成本上升推動(dòng)公交業(yè)務(wù)成本剛性上升。在2003年盈利1100萬元的基礎(chǔ)上,估計(jì)公交業(yè)績(jī)年增速至少在15%以上。
驅(qū)動(dòng)大眾業(yè)績(jī)?cè)鲩L的動(dòng)力來自于出租車數(shù)量、租賃車數(shù)量、公交客流量、公交票價(jià)、企業(yè)管理水平和成本控制水平。其中公交票價(jià)和燃料價(jià)格的變動(dòng)對(duì)公司的盈利影響最大。敏感度分析表明,票價(jià)上漲10%,凈利潤可以增加40%,但提價(jià)的時(shí)間表和具體措施還要取決于政府,而燃料價(jià)格上漲10%,凈利潤將下降9%,可見燃料價(jià)格上漲是影響業(yè)績(jī)的最大風(fēng)險(xiǎn)因素。
預(yù)計(jì)2004年大眾的主營收入30.8億元,凈利潤2.22億元,合每股收益0.37元人民幣。截止2月1日,大眾B(900903)收盤價(jià)為0.516美元,市盈率為11.2倍,市凈率為1.05倍。經(jīng)過復(fù)權(quán)的月線圖顯示,自2001年以來公司B股的震蕩回落構(gòu)成大型下降契型,0.5美元具備技術(shù)支撐。
黃山B:消費(fèi)升級(jí)概念
申銀萬國證券研究所 陸潔華
摘要:自然景點(diǎn)不具備可復(fù)制性,經(jīng)營模式簡(jiǎn)單,享有較高的定價(jià)權(quán)。
在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的推動(dòng)下,中國旅游業(yè)將迎來新一輪增長周期,而坐地生財(cái)、壟斷資源的景點(diǎn)旅游股將更有望從中獲益。
景點(diǎn)類旅游股最具有發(fā)展空間,原因有三:一是自然景點(diǎn)不具備可復(fù)制性,擁有特定的壟斷優(yōu)勢(shì);二是經(jīng)營模式簡(jiǎn)單,維護(hù)成本較低,易于管理,從而能保證較高的利潤水平;三是一些被評(píng)為世界遺產(chǎn)類的景區(qū)(如峨眉山、黃山)享有較高的定價(jià)權(quán),它們可以通過提高門票價(jià)格的方式獲得穩(wěn)定的高額收益,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,門票漲價(jià)對(duì)游客人數(shù)并沒有產(chǎn)生負(fù)面影響。
黃山旅游榮獲世界自然、文化遺產(chǎn)和國家地質(zhì)公園三重榮譽(yù),2004年公司走出連續(xù)三年的業(yè)績(jī)低谷,前三季度游山人數(shù)突破120萬人次,創(chuàng)出歷史最好水平,預(yù)計(jì)隨著機(jī)場(chǎng)擴(kuò)建完成以及多條高速公路相繼貫通,游客人數(shù)有望繼續(xù)呈現(xiàn)高速增長。預(yù)計(jì)2004年每股收益0.2元人民幣,2005年每股收益0.3元人民幣。2月1日,黃山B收盤價(jià),動(dòng)態(tài)市盈率為 倍,值得投資者關(guān)注。
中集B: 寡頭游戲
申銀萬國證券研究所 陸潔華
摘要:中集集團(tuán)已經(jīng)成長為行業(yè)寡頭。目前正處在沖擊階段性景氣高點(diǎn)的過程之中,預(yù)期2005年中集集團(tuán)的業(yè)績(jī)?cè)鏊賹⒊霈F(xiàn)下滑,但仍具備長期投資價(jià)值。
中集集團(tuán)主營集裝箱制造,1992年以來,中集集團(tuán)集裝箱產(chǎn)量的年復(fù)合增長率為35.6%,遠(yuǎn)高于行業(yè)發(fā)展速度,到2003年中集集團(tuán)的市場(chǎng)份額已經(jīng)占到全球集裝箱市場(chǎng)份額的46%。中集的成功源于其正確的發(fā)展戰(zhàn)略,通過市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)張,中集已成長為行業(yè)寡頭。
集裝箱制造行業(yè)是周期性行業(yè),隨著中集市場(chǎng)份額不斷增加,中集與整個(gè)集裝箱行業(yè)景氣波動(dòng)的一致性不斷增強(qiáng),今后,中集將受到更多行業(yè)周期變動(dòng)的影響。
集裝箱價(jià)格、原材料(鋼材)價(jià)格以及集裝箱產(chǎn)銷量的變化是影響中集盈利水平的三個(gè)最直接因素。從集裝箱價(jià)格走勢(shì)來看,2003年集裝箱價(jià)格開始出現(xiàn)回升,2004年集裝箱價(jià)格出現(xiàn)大幅增長;從鋼材價(jià)格走勢(shì)來看,鋼材價(jià)格真正啟動(dòng)是在2002年,經(jīng)過三年的上漲,目前鋼材價(jià)格已經(jīng)增長一倍,市場(chǎng)普遍認(rèn)為,目前鋼材價(jià)格已經(jīng)接近高點(diǎn);集裝箱的需求與國際貿(mào)易增長情況密切相關(guān),具有明顯的周期性特點(diǎn),一般而言3-4年為一個(gè)周期,2001年是本輪集裝箱需求周期的起點(diǎn),經(jīng)過兩年的高速增長,到2004年增速明顯放緩,事實(shí)上,2004年已經(jīng)進(jìn)入需求收縮階段,預(yù)計(jì)2005年鋼材價(jià)格、集裝箱價(jià)格會(huì)有小幅回落,而集裝箱需求增速2005年也會(huì)繼續(xù)回落。綜合判斷,2005年中集集團(tuán)的業(yè)績(jī)?cè)鏊賹⒊霈F(xiàn)下滑。
關(guān)鍵詞:漢字字形;飲食;文化
中圖分類號(hào):H12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1005-5312(2013)20-0201-01
朱自清曾說:“在研究古典、古史、古文化,得從文字學(xué)入手。”盡管古代的百姓生活困苦,難以維持生計(jì),但飲食是最基本的生存方式,有句話叫民以食為天,可以從一些漢字的形體及有關(guān)說解來了解這一文化。“漢字是世界上許多種古代表意文字中唯一能夠鞏固和流傳下來的文字體系。”著名史學(xué)家陳寅恪曾說:“凡解釋一字即是作一部文化史”。有關(guān)飲食的記載,在經(jīng)史子集文獻(xiàn)中非常之多,《說文》食部字是研究古代飲食文化的重要素材,透過這些漢字,我們可以依稀看到古代烹飪飲食文化的剪影。
一、古代的飲食制作文化
(一)加工工具類:臼、杵、舂
臼:古代人們?yōu)楣任锩撈とさ囊环N工具。形狀類似于今天人們搗蒜泥的蒜罐。從《說文》:“臼,舂臼也,古者掘地為臼,其后穿木石,象形,中像米也。” “臼”是為谷物去殼的工具。
杵:為谷物去殼的與“臼”相配的一種工具,形狀類似棒槌。木杵、地臼的出現(xiàn)為人們的生活提供了便利,對(duì)飲食制作產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
舂:是指用“杵、臼”搗谷物時(shí)的動(dòng)作,會(huì)意字。通過“杵、臼、舂”這三個(gè)字,我們可以看到我們的祖先早就有了為谷物去殼脫皮的意識(shí),而且還發(fā)明了實(shí)用的工具,這是文明的表現(xiàn)。后來又把這種工具改進(jìn)成“碓”,是由臼、杵改進(jìn)而成的一種半機(jī)械性的工具,碓的發(fā)明在一定程度上減少了勞動(dòng)的強(qiáng)度,解放了婦女,為飲食制作文化的發(fā)展又注入了新的活力。
(二)炊具類:釜、鼎、甑
釜:古代的一種類似今天飯鍋的炊具。從金父聲,“釜”在古代耕者和士兵都使用,是十分普通的炊具,它的形狀較大,無足。三國曹植曾在《七步詩》中用到此字:“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。”
鼎:是古代一種十分貴重的炊具,象形字。“鼎”的形制一般為三足兩耳腹很大,主要用來煮肉食。
甑:是古代的一種蒸米飯的炊具。形狀類似現(xiàn)在的蒸籠,形制是有多孔以透熱氣。以上釜、鼎、甑都屬于飲食制作中的炊具類。
(三)制作手段:烹、蒸、炙、炮
在《中國青銅器時(shí)代》中郭寶均先生指出:“殷周熟食之法,主要的不外蒸、煮二事。”
烹:從火,亨聲,本義:燒煮。烹,煮也。――《集韻》在漢代以后,后來又逐漸分化成形、音、義不同而又相互聯(lián)系的三個(gè)字:享、亨、烹。
蒸:是比“煮”出現(xiàn)稍晚的一種飲食制作工藝,從火丞聲。“蒸”作為一種工藝,它至少需要兩種炊具,一是甑,二是放置甑的釜之類的炊具。甑主要是用來蒸米飯等食物,釜用來煮湯菜,從而可以把主、副食分開,改變了以前一鍋燉的歷史,所以炊具甑和工藝蒸在飲食制作文化中的出現(xiàn)具有劃時(shí)代的意義。
另外還有“炙”和“炮”,都屬于飲食制作中的工藝類。中國被譽(yù)為“烹飪王國”,是因?yàn)槲覈呐腼儦v史悠久,技藝精湛,烹飪技藝在當(dāng)下已成為我國文化遺產(chǎn)的一部分。
二、食物種類
蒙昧?xí)r代人類取自然界的動(dòng)物生吃,發(fā)現(xiàn)火以后才開始吃熟食。熟食的早期人們主要吃的是自然界的動(dòng)物,人類對(duì)肉食的食用遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于谷物的食用。直到進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì),人們的飲食結(jié)構(gòu)由原來的以肉類食物為主逐漸改變?yōu)橐约Z食為主,因此自周秦以來,作品中關(guān)于糧食的記述就很多。關(guān)于糧食作物,很早就有“五谷”、“六谷”之說,“五谷”:
麻草本植物,種類很多,麻的種子,可以吃,就象炒黃豆一樣的吃法,比綠豆略微小點(diǎn)。
黍草本植物就是黃米,其子實(shí)煮熟后有粘性,可以釀酒、做糕。由于不利于消化,現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。
稷古代一種糧食作物,又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。
麥通常專指“小麥”(通稱“麥子”)麥飯豆羹(指農(nóng)家粗茶淡飯)。
菽豆的總稱:菽水(泛指粗茶淡飯,用以指對(duì)父母的奉養(yǎng),如“菽菽承歡”)。
稻即“稻谷”,去殼后稱“大米”。加上稻就是“六谷”。
這些糧食也可以做成各種其他的食品,古人為了更好的滿足自己的基本需要,隨著時(shí)間的推移在前人的基礎(chǔ)上,古人又創(chuàng)新出新的的食物類型,就不一一例舉分析了。
三、古代飲食的內(nèi)涵
(一)提倡節(jié)制飲食
古人對(duì)飯食非常重視,這由食部字中可以看出。可見“食”作名詞用是一種特指,后來泛指一切食物。疾病多半是從飲食不節(jié)引起的,在古代就引起了人們的重視。孔子提倡“不多食。”體現(xiàn)儒家的適度無過的中庸思想。吃的過飽影響消化,因此進(jìn)食要適可而止。
食部字中表示食后感覺的字如下:
飽,《說文?食部》:“也。從食,包。”據(jù)段玉裁等人的釋義“飽”是吃得飽,以至于看到食物就厭煩的程度。
饑,《說文?食部》:“餓也,從食幾聲。”唐?慧琳《一切經(jīng)音義》(卷二十九)引《倉頒篇》曰:“饑,餒也,腹中空也。”據(jù)以上文獻(xiàn)中的釋義“饑”指肚子餓。
餓,《說文?食部》:“眺也,從食我聲。”《正字通?食部》:“餓,饑甚。”《論語?季氏》:“伯夷叔齊,餓于首陽之下。”據(jù)上可知“餓”表是快要餓死的一種狀態(tài),比饑的程度要深得多。
字書中收入的這些表示食的文字,先民人們已經(jīng)意思到要節(jié)制飲食,孔子追求十分簡(jiǎn)單的生活:“飯蔬食飲水,曲朧而枕之,樂在其中矣。”節(jié)制飲食的思想觀念逐漸形成。
(二)注重飲食衛(wèi)生
古人己經(jīng)認(rèn)識(shí)到,飲食是日常生活中對(duì)人體影響最大的,所以十分重視健康飲食問題。隨著生產(chǎn)力水平的提高,人們更加注重飲食衛(wèi)生。變了色、變了味的食物不宜去吃,因?yàn)槌粤巳菀咨 J巢孔种忻枋鍪澄锔瘮∽冑|(zhì)的字有:鼓、蝎、贛等。
鼓:《說文?食部》:“鼓,食臭也,從食艾聲。”聲符“艾”也參與表意,“艾”的氣味很濃,鼓得名于艾,取其氣味很濃的特點(diǎn),指食物腐敗發(fā)臭。
蝎:《說文?食部》:“蝎,飯蝎也,從食易聲。”《論語?鄉(xiāng)黨》:“食髓而蝎,魚餒而肉敗,不食。”黃侃義疏:“蝎謂經(jīng)久而味惡也。”食物放置時(shí)間太長并貯存不當(dāng)而變味。
通過以上的字可以得知,先民們?cè)诮】碉嬍撤矫嬉逊e累了豐富的經(jīng)驗(yàn),也非常科學(xué)。
(三)醫(yī)食同源
醫(yī):醫(yī)字包含著酒食的意象,到了漢代有“酒為百藥之長”人們認(rèn)識(shí)到酒的保健作用。藥:可以治病的藥材。藥物。在金文中就有藥膳兩個(gè)字了,藥而為膳,寓醫(yī)于食是中國人的發(fā)明創(chuàng)造,后來衍生為中國傳統(tǒng)中醫(yī)之學(xué),目的是注重飲食養(yǎng)生之道,食療食補(bǔ)。
四、總結(jié)
中國五千年的歷史造就中國飲食文化源遠(yuǎn)流長,從飲食的制作到飲食的內(nèi)容再到飲食的內(nèi)涵,都具有中國自己的文化特色,要全面了解中國的傳統(tǒng)飲食文化還要細(xì)致的做分析,同時(shí)傳統(tǒng)飲食重“節(jié)制”“醫(yī)食同源” “食療”的思想,對(duì)于當(dāng)代人同樣還具有十分重要的啟發(fā)意義,這些古老的思想為我們當(dāng)代人健康提供古老的參考與幫助。
關(guān)鍵詞:漢字識(shí)別;模式識(shí)別;分類識(shí)別
中圖分類號(hào):TP391 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1009-3044(2013)18-4296-03
隨著觸摸屏、電子筆的發(fā)展,文字識(shí)別的要求越來越高,漢字識(shí)別的研究,最早源于20世紀(jì)60年代。從當(dāng)時(shí)規(guī)范的印刷體識(shí)別,發(fā)展到今天不規(guī)則的手寫體文字的識(shí)別。從單機(jī)的識(shí)別發(fā)展到聯(lián)網(wǎng)的識(shí)別。從分隔好的單個(gè)漢字識(shí)別發(fā)展到整篇文檔的一次性識(shí)別。文字的識(shí)別技術(shù)有了很高的認(rèn)識(shí)水平。但是漢字由于筆畫多、筆畫復(fù)雜,字符集龐大,文字的相似度高等特點(diǎn),尤其是古漢字的識(shí)別中,不同人書寫漢字的風(fēng)格多變,承載古漢字的古籍保存不完整等諸多原因,使得識(shí)別的難度要比識(shí)別現(xiàn)代文字的要高。
1 文字識(shí)別過程
目前,漢字識(shí)別過程分為預(yù)處理,特征提取,分類識(shí)別,后處理等過程[1],流程如圖1所示。特征提取所得到的信息直接送往分類器,分類器的目的主要是加快匹配速度,達(dá)到識(shí)別的效果。目前較多研究的分類器有:貝葉斯決策、二次判別函數(shù), 隱馬爾科夫模型 、最鄰近分類方法,除此之外神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)與支持向量機(jī)(SVM)方法也是基于統(tǒng)計(jì)學(xué)習(xí)方法的分類器。
2 分類識(shí)別方法的比較
分類識(shí)別方法有,基于結(jié)構(gòu)模式和統(tǒng)計(jì)分類方法,其中有代表性的方法有,隱馬爾科夫鏈(HMMs是典型的結(jié)構(gòu)模型的實(shí)例)。二次判別函數(shù)法、貝葉斯(Bayes)法,神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、支持向量機(jī)等方法。
Jiang Ying Hu[2]利用隱馬爾科夫模型對(duì)大字符集進(jìn)行分類識(shí)別,實(shí)驗(yàn)顯示,大字符集仍是HMM方法在文字識(shí)別領(lǐng)域的研究目標(biāo)。
在設(shè)定了高斯密度和相同的先驗(yàn)概率密度情況下,Bayes判別法即類似于二次判別函數(shù)(QDF),在處理小字符集時(shí)Bayes方法要比神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)[3]優(yōu)秀。
Yanfang Li 等人,2007年提出的識(shí)別系統(tǒng)是基于多特征和平行神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)計(jì)算的,用計(jì)算機(jī)群構(gòu)造并連接模型,從而解決傳統(tǒng)計(jì)算機(jī)由于過多的計(jì)算機(jī),造成響應(yīng)時(shí)間過長的問題。來達(dá)到提高識(shí)別速率的目的。其平均響應(yīng)時(shí)間達(dá)到3ms遠(yuǎn)超過原來的7.2ms[4]。
3 SVM方法的文字識(shí)別
SVM構(gòu)造的最優(yōu)分類平面,其基本原理是在樣本空間或特征空間上,使得分類平面與不同類樣本集之間的間隔最大化,從而構(gòu)造最優(yōu)分類平面,效果如圖2所示。為了達(dá)到最優(yōu)的泛化能力,SVM首先把最優(yōu)分類平面的構(gòu)造,轉(zhuǎn)換為對(duì)二次型問題的最優(yōu)求解,同時(shí),利用核函數(shù)把未變換模式矢量投影到高階空間,達(dá)到在高緯度空間中獲得最大間隔超平面,使非線性問題轉(zhuǎn)變?yōu)榫€性問題。
引入SVM的非線性可分分類函數(shù),將非線性的字符集特征向量劃分。相應(yīng)的分類函數(shù)可以寫成:
在選擇輸入的支持向量后,討論核函數(shù)及參數(shù)選取,以及懲罰因子C的改變對(duì)識(shí)別效率的影響。核函數(shù)如式(2),針對(duì)不同的識(shí)別對(duì)象有多項(xiàng)式核函數(shù)、高斯徑向基核函數(shù)(RBF)、Sigmoid核函數(shù),古漢字是我們實(shí)驗(yàn)的識(shí)別對(duì)象,為了在有限樣本情況下,收斂速度更快,識(shí)別效率最高,我們對(duì)不同核函數(shù)、核參數(shù)及懲罰因子的調(diào)節(jié),構(gòu)造最優(yōu)分類面[5]。
實(shí)驗(yàn)過程中,細(xì)致考慮了核函數(shù)的選擇的不定性,首先對(duì)于相同的函數(shù),采用變換核參數(shù)和懲罰因子C ,然后變換不用的核函數(shù)。對(duì)于同一組特征數(shù)據(jù),規(guī)劃最優(yōu)的訓(xùn)練效果。因此,最終確定在分級(jí)分類模型中,選擇收斂域廣的高斯徑向基核函數(shù)來進(jìn)行樣本訓(xùn)練和測(cè)試。
同時(shí),關(guān)于實(shí)驗(yàn)環(huán)境,利用Matlab環(huán)境下的SVM_lib工具箱作為我們實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ),lib工具箱具有通用SVM軟件包,能提供線性、多項(xiàng)式、徑向基和S形核函數(shù),從而能有效的檢驗(yàn)SVM分類識(shí)別方法對(duì)古漢字的識(shí)別性能,解決多分類的古漢字識(shí)別問題。
4 識(shí)別系統(tǒng)的應(yīng)用界面以及應(yīng)用結(jié)果
系統(tǒng)的應(yīng)用界面如圖3所示,其中需要說明的是在識(shí)別過程中需要的關(guān)鍵識(shí)別特征信息在識(shí)別系統(tǒng)中有所顯示。其中部件結(jié)構(gòu)特征值的取值范圍為1~4,其中1代表獨(dú)體結(jié)構(gòu),2代表左右結(jié)構(gòu),3代表上下結(jié)構(gòu),4代表內(nèi)外結(jié)構(gòu)。全局點(diǎn)密度特征的取值范圍為0~1。權(quán)值1、權(quán)值2、權(quán)值3、權(quán)值4分別固定為0.398,0.316,0.177和0.109。而并行融合特征的8個(gè)分量的取值范圍為任意值。
圖3所示為古漢字圖像分類識(shí)別系統(tǒng)的實(shí)際識(shí)別效果圖,從中也可以看出本系統(tǒng)的識(shí)別結(jié)果是正確的。通過大量實(shí)際的古漢字圖像驗(yàn)證,本系統(tǒng)的對(duì)古漢字的識(shí)別準(zhǔn)確率一般可以維持在96.8%左右[6]。較神經(jīng)網(wǎng)格等其他的分類識(shí)別方法要好一些。不過本系統(tǒng)對(duì)高相似度的古漢字圖像的識(shí)別效果不佳,準(zhǔn)確率有待進(jìn)一步提高。
5 結(jié)論
SVM在文字識(shí)別的應(yīng)用中,顯現(xiàn)了他在小字符集中的優(yōu)勢(shì),對(duì)于古漢字樣本不全,字庫有限的情況下,能發(fā)揮SVM的最優(yōu)分類面的優(yōu)勢(shì),但并沒有達(dá)到最優(yōu)的識(shí)別效果。因?yàn)樵摲椒ㄔ谔幚碛懈咛卣骺臻g要求和非線性問題上海沒有通用的解決方案,對(duì)識(shí)別過程中造成的大量計(jì)算和耗費(fèi)存儲(chǔ)資源的問題,進(jìn)而對(duì)大字符集的識(shí)別效率,都有需要改進(jìn)的地方。實(shí)驗(yàn)表明,不同的樣本庫,樣本庫的規(guī)模都對(duì)識(shí)別效率有很大影響。對(duì)于高效快速分類的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和SVM方法,去解決大字符集的研究將是今后文字識(shí)別研究的重點(diǎn)。
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