水產養殖發展趨勢精選(九篇)
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第1篇：水產養殖發展趨勢范文
1水產養殖業發展創新性趨勢
創新性養殖模式：低密度、高效益。目前來說，養殖的高密度、低收益往往是制約水產養殖業發展的因素之一。在高密度的養殖作業中，魚病蟲害的發病率往往較高，收獲的魚類身體內往往殘留有大量的農藥等化學殘留物，水質也會因此惡化。在今后的水產養殖中，必然會在低密度的養殖環境中進行自然養殖，盡量避免農藥的使用及污染。創新性養殖方法：立體型、復合型養殖模式。水產養殖的模式不再僅僅局限于單一性養殖，會慢慢趨向于復合型和立體型養殖模式。創新性思想：改變養殖從業人員的思想觀念，改變營銷策略。從業人員不再僅僅局限于技術性、單純性的養殖作業，在今后的發展趨勢中，養殖人員的養殖方向將以市場需求為出發點，真正做到將生產重心轉變到水產營銷上來。創新養殖資本：養殖業的發展是以市場需求為風向標的。在國內水產養殖漸成規模的今天，應當緊抓機遇，創造自己的特色品牌，走健康、環保的水產養殖路線，例如號召水產養殖低脂肪、高蛋白、高營養等特色養殖，真正做到特色養殖，提高養殖資本。創新性養殖品種：我國養殖業逐漸發展的今天，多品種的區域養殖將逐漸偏向于獨一品種的特色化養殖，單一的養殖品種更加有利于形成強勢品種，加強養殖業的地域獨特性，拉大與周邊養殖業的差異，在激烈的養殖產業競爭中加大自己的養殖優勢和競爭力。
2對于我國水產養殖業的建設性意見
2.1繼續深化養殖結構改革養殖結構的改變應當從養殖屬性和養殖方向來進行更新改革。例如沿海地域的灘涂養殖比較普遍，但也有必要嘗試工廠化作業養殖或者深海養殖，將養殖空間最大化擴張。在人民的生活水平不斷提高的同時，心理需求也在不斷發生著改變，從前滿足于溫飽，而現在觀光旅游已然較為常見，所以養殖業可以向觀光類、休閑類方向發展，利用養殖業天然的地域優勢來吸引消費，帶動地域化養殖業的發展，繼而帶動該地域相關產業的共同發展。
2.2加大養殖品種優化在養育品種上，需要注意的是必須選一種穩定性較強的魚種，類似于草魚、鱸魚、大白魚等需求量較大的淡水魚類就可以大規模養殖，另外也可以引進其他有優勢的魚種進行實驗性養殖，例如一些高蛋白低脂肪的魚種在市場上就頗受歡迎。需要注意的是，養殖珍稀或者外地魚種過程中必須有相關技術專家的監督和指導，盡量避免因魚種養殖的技術性問題所造成的資源和資金的浪費。
2.3不斷提升養殖區域優勢在水產養殖業中，往往地域化較普遍，在這個基礎上引進政府的參與，建設區域性的養殖培育基地，最大化利用地方政府的牽頭作用。地方政府需要盡量調動水產養殖業的群眾參與性和企業合作性，建立公眾的技術小組，真正帶動該地域的水產養殖業共同發展，從而提高該地區水產養殖業的整體優勢。
2.4保證養殖品種的質量安全在我國加入世貿組織之后，水產養殖業也面臨著更大的發展機遇和空間，然而市場競爭和挑戰也是相應增大的，對于水產品的質量和價格要求也越來越嚴苛。以前的高產量、低質量的養殖模式已經不能滿足國際化市場的需求。所以漁業產品的質量安全已經成為我國養殖業能否具有國際化競爭優勢的關鍵因素。在這種發展需求之下，首先考慮養殖的標準化操作，監理一套完整而又科學的養殖操作流程，摒棄舊有的人工化、經驗化養殖，其次考慮引進先進的質量監測系統和模式，為水產品提供更加完整的質量保證，在生產過程中也必須引進先進的管理模式，實行更加嚴格和規范的管理系統，加大監管力度，提高養殖人員的安全生產意識，從主觀上杜絕不安全因素的產生。
第2篇：水產養殖發展趨勢范文
世界水產養殖中國水產養殖發展前景問題思考
一、何為水產養殖
水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。
二、水產養殖的分類
廣義上的水產養殖有粗養、精養和高密度精養等方式。粗養是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養成水產品，如湖泊水庫養魚和淺海養貝等。精養是在較小水體中用投餌、施肥方法養成水產品，如池塘養魚、網箱養魚和圍欄養殖等。高密度精養采用流水、控溫、增氧和投喂優質餌料等方法，在小水體中進行高密度養殖，從而獲得高產，如流水高密度養魚、蝦等。
三、世界水產養殖世界概況、現狀和啟示
水產養殖業是彌補全球水產品供給不足，成為世界糧食生產發展最快的部門之一。世界水產養殖業現狀隨著全球經濟發展和各國國民生活水平的普遍提高，在海洋資源衰退、資源保護力度加大的國際趨勢下，主要漁業國家對水產養殖業發展的關心和扶持力度明顯增強，大力發展水產養殖業，以彌補消費市場的供給不足，并使其迅速成為世界糧食生產產業中發展最快的部門之一。
隨著世界水產品需求量的持續增加，養殖生產成本特別是飼料價格將進一步上升，利用少量谷物和魚粉生產動物性蛋白質將成為發展方向，低價格、低負荷、高性能、低（無）魚粉替代飼料的開發利用和研發將成為重點。
近年來，受魚粉生產原料的資源量急劇減少和畜牧業養殖魚粉使用數量的增加，使得魚粉價格不斷上漲，導致養殖成本不斷上升，養殖者經營環境以及飼料使用帶來的養殖環境進一步惡化。因此，需要加大投入力度，加快研發魚粉替代產品；同時要加快建設水產養殖飼料合理化、效率化供給和高品質苗種供應體系，建立合理、科學的養殖管理模式，進一步促進水產養殖業的產業升級，以保護生態環境和實現養殖生產量的可持續增長。
四、中國水產養殖的現狀
1、中國水產養殖的問題
盡管我國漁業在漁業綜合生產能力上已進入世界前列，但隨著人口的增加，資源、環境問題將日漸突出。盡管近年中國的漁業發展較快，但從技術、經濟上，從產業化和工業水平上等等與發展國家相比，仍存在很大的差距。 根據我國國情，水產養殖業的可用面積實際上還有很多，在技術改革不斷加快的今天，如何利用經濟學規律、尊重自然發展來建立完整科學的養殖模式，將水產養殖推向可持續性發展方向，合理利用養殖水域和自然資源，保護養殖水域生態平衡，是水產養殖業迫切需要關注的問題。
2、水產養殖業發展創新性趨勢
創新性養殖模式：低密度、高效益。目前來說，養殖的高密度、低收益往往是制約水產養殖業發展的因素之一。在高密度的養殖作業中，魚病蟲害的發病率往往較高，收獲的魚類身體內往往殘留有大量的農藥等化學殘留物，水質也會因此惡化。在今后的水產養殖中，必然會在低密度的養殖環境中進行自然養殖，盡量避免農藥的使用及污染。
創新性養殖方法：立體型、復合型養殖模式。水產養殖的模式不再僅僅局限于單一性養殖，會慢慢趨向于復合型和立體型養殖模式。
創新性思想：改變養殖從業人員的思想觀念，改變營銷策略。從業人員不再僅僅局限于技術性、單純性的養殖作業，在今后的發展趨勢中，養殖人員的養殖方向將以市場需求為出發點，真正做到將生產重心轉變到水產營銷上來。
創新養殖資本：養殖業的發展是以市場需求為風向標的。在國內水產養殖漸成規模的今天，應當緊抓機遇，創造自己的特色品牌，走健康、環保的水產養殖路線，例如號召水產養殖低脂肪、高蛋白、高營養等特色養殖，真正做到特色養殖，提高養殖資本。
創新性養殖品種：我國養殖業逐漸發展的今天，多品種的區域養殖將逐漸偏向于獨一品種的特色化養殖，單一的養殖品種更加有利于形成強勢品種，加強養殖業的地域獨特性，拉大與周邊養殖業的差異，在激烈的養殖產業競爭中加大自己的養殖優勢和競爭力。
3、對于我國水產養殖業的建設性意見
（1）繼續深化養殖結構改革
養殖結構的改變應當從養殖屬性和養殖方向來進行更新改革。例如沿海地域的灘涂養殖比較普遍，但也有必要嘗試工廠化作業養殖或者深海養殖，將養殖空間最大化擴張。在人民的生活水平不斷提高的同時，心理需求也在不斷發生著改變，從前滿足于溫飽，而現在觀光旅游已然較為常見，所以養殖業可以向觀光類、休閑類方向發展，利用養殖業天然的地域優勢來吸引消費，帶動地域化養殖業的發展，繼而帶動該地域的相關產業的共同發展。
（2）加大養殖品種優化
在養育品種上，需要注意的是必須選一種穩定性較強的魚種，類似于草魚、鱸魚、大白魚等需求量較大的淡水魚類就可以大規模養殖，另外也可以引進其他有優勢的魚種進行實驗性養殖，例如一些高蛋白低脂肪的魚種在市場上就頗受歡迎。需要注意的是，養殖珍稀或者外地魚種過程中必須有相關技術專家的監督和指導，盡量避免因魚種養殖的技術性問題所造成的資源和資金的浪費。
（3）不斷提升養殖區域優勢
在水產養殖業中，往往地域化較普遍，在這個基礎上引進政府的參與，建設區域性的養殖培育基地，最大化利用地方政府的牽頭作用。地方政府需要盡量調動水產養殖業的群眾參與性和企業合作性，建立公眾的技術小組，真正帶動該地域的水產養殖業共同發展，從而提高該地區水產養殖業的整體優勢。
21世紀是海洋的世紀，在新的形勢下，我們要大力發展現代漁業，實行以科學性、高新技術應用為主的生產模式，形成“種質-養殖”或“捕撈生產-加工保鮮-銷售”的新觀念，將漁業發展提升到一個新的更高的水平，爭取給中國和世界人民體更更為豐富和充足的水產品。
參考文獻：
[1]劉煥亮.中國水產業及其養殖業的發展與科技成就——慶祝建國五十周年[J].大連水產學院學報，1999，（03）.
第3篇：水產養殖發展趨勢范文
關鍵詞：水產養殖；水域環境；影響；研究
中圖分類號： X824 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2017.15.022
1我國水域環境的現狀
我國淡水湖分布以五大湖為主，除去人跡罕至的原始湖泊地區，其他的淡水湖營養化經測量都基本達到了富營養化的標準，尤其是處于城市地帶的湖泊，富營養化最為嚴重，富營養化中存在的較多化學物質多為氮和磷，可見人類的不自覺對于水域環境的危害性較大。另外，近些年我國水產養殖行業快速發展，養殖規模不斷擴大，人們為了盡力跟進水產養殖的高度集約型發展，不斷地加大養殖量和水產量，通過投放大量的水產飼料，不斷地加大了水體的富營養化。人們為了自身利益，不重視水產養殖對水域環境的負面影響，只重視水產養殖的速度規模和自身利益。
2水產養殖對水域環境的影響
2.1對水產品質量的影響
近年來，市場對水產品的需求越來越廣泛，養殖戶在計算收益時發現入不敷出，許多養殖戶面臨著各種窘境，所以一味的依靠養殖新品種來增加效益也不能達到效果，而常規魚類養殖業不一定無利可圖，主要對管理技術有較高的要求，合理的管理是水產養殖成功的標準。
2.2對水體底質的影響
我國水產養殖技術偏低，經常出現飼料的超量投喂，這樣很容易造成飼料的過剩，大量的飼料沉入水體底部。水產養殖所排出的代謝產物以及糞便等也相繼沉入水體底部。久而久之，水體底部的有機質越來越多。水體有機質的增多，使水中微生物的活動更加頻繁，進而消耗水體底部更多的氧氣，底部缺氧，致使大量的有毒物質出現，這些毒物不僅污染水體環境，而且導致水體底部生物大量死亡。
2.3水域環境遭受一定程度的污染
隨著生活水平提高，我國水產養殖業呈現突飛猛進的發展勢態，但是人們忽略了水產養殖所產生的負面影響，從而在不同程度上造成了環境的污染，化肥、農藥等的大量使用，不僅導致稻田、湖泊水體的富營養化，改變了水質，還嚴重的影響人體健康。
3制定相關的治理措施
3.1科學規水產養殖的面積
為了保證水產養殖的生產量和經濟效益，水產養殖的方式大多采取密集型，現如今發展迅速，規模也逐漸擴大，一些水產養殖已經開始走向高度密集的發展趨勢。在養殖過程中，通過飼料來生長的生物未必會將所有投放的飼料吸收，未被吸收的飼料沉入水底，長期積累形成廢料。水體自身存在修復凈化功能，但如果日積月累，再加上養殖的高密度性，水體已經無法完成自身的修復凈化，生態環境問題的危害性已迫在眉睫。所以，相關部門在對水產養殖面積規劃時，要合理考慮水體的修復功能和負載功能，以及水體可容納的最大養殖限度，不要為了利益而盲目破壞環境。
3.2提高水產養殖技術及從業人員專業水平
目前，使用最廣泛的技術是投餌式養殖和無餌式養殖。但兩者對生態環境的危害都較大，不建議采用?，F如今，我國的科技生產能力也日漸提高，對于養殖技術的研究也已經取得一定的進展，例如生物凈化技術、植物凈化技術等，既可以保證水產養殖的生產量，又可以保護水域，縮小污染源，并且還具有投資小、沒有二次污染的優點。所以，有關部門要大力開展宣傳工作，將生態環境的污染扼殺在源頭。在提高技術的同時也要提高相關從業人員的綜合素質。從事水產養殖的從業人員，綜合素質普遍較低，欠缺相關方面的專業技術知識和法律意識，從源頭引起了水域污染，導致水產資源問題一直不難解決。有關部門要引起重視，加強對從業人員的技術培訓和法律專業知識普及，及時傳授各種先進技術，使之在提高自身綜合素質的前提下，進一步提高水產養殖的生產力。普及相應的專業法律知識，使從業人員認識到問題的重要性與嚴謹性，從而使從業人員更加重視對水域環境的保護，從根源解決水域污染問題，使水產養殖和水域環境能互相協調發展。
3.3加強水產養殖的管理以及對富營養化的管理
雖然水產養殖的利益在逐步加大，但是其帶來的負面環境問題也在日益擴大。有關部門要認識到問題的嚴重性，制定相應的管理條例，加強對水產養殖的管理。只有保證水域不受污染，才能大力發展經濟，水產養殖才能真正促進社會經濟快速發展。政府部門要完善各項法律法規，完善對水產養殖的監督，同時，有關水產養殖部門也要根據法律條例制定相應政策，在保證不污染水域環境的前提下完成對水產養殖的經濟發展。例如，制定相應的條例、規定各個地區水產養殖的資格證、加強對飼料成分的監察等，來充分實施嚴格的水產監督措施。水域環境富營養化是目前的最大問題，有關部門要積極響應，根據實際問題積極采取對策。
4結語
就目前形勢看，我國的水產養殖行業取得了不小成績，但是對于由此帶來的環境問題不容忽視。有關部門要相互協調，引進相應的先進技術，培養高素質人才和從業人員，從根源保證水域不被污染。要注重長遠利益，不能以犧牲水域環境的代價來實現利益的擴大。
參考文獻
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[2]秦戰營.有機水產養殖面臨的問題與討論[J].河南水產，2011，（03）.
第4篇：水產養殖發展趨勢范文
關鍵詞 臭氧；水產養殖；水處理；問題；發展趨勢
中圖分類號 X714 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）07-0238-03
Research Progress on Application of Ozone in Aquaculture Water Treatment
ZHANG Guo-zhu LIU Lu GENG Cong LENG Jin-hui WANG Hua *
（College of Fishers and Life Science，Dalian Ocean University，Dalian Liaoning 116023）
Abstract Ozone can be used in aquaculture water treatment.It can not only remove ammonia nitrogen， nitrite nitrogen and other inorganic pollutants from water，but also remove organic matter and pathogenic microorganisms.In this paper，the physicochemical properties of ozone and its action mechanism and application in aquaculture water treatment were reviewed，and the development ternd of its application in aquaculture water treatment was prospected.
Key words ozone；aquaculture；water treatment；problem；development trend
水a養殖業是典型的水依賴型行業，隨著我國水產養殖業的快速發展和水環境污染問題的凸顯，水產養殖用水安全備受關注。目前，國內外主要的水產養殖用水處理技術可分為物理處理技術、化學處理技術和生物處理技術[1-3]。臭氧作為一種強的化學氧化劑，現已應用于水產養殖用水處理中，不僅可以有效去除水中無機污染物，還能夠去除水中有機污染物和致病微生物[4-6]。
1 臭氧的理化性質
臭氧分子為“V”形的偶極分子，氧原子是以sp2雜化軌道形成離域π鍵。臭氧具有刺激性氣味，標準狀況下密度為2.144 mg/L，沸點為-111.9 ℃。臭氧的氧化性極強，其氧化還原電位為2.07 V，氧化能力高于二氧化氯（1.50 V）和雙氧水（1.98 V）。臭氧極不穩定，在水中易分解[7]。
2 臭氧在水處理中的作用機理
2.1 去除水中無機和有機污染物的作用機理
臭氧可以氧化水中無機物（氰化物、錳離子、鐵離子、硫化物、亞硝酸鹽氮、氨氮等）和有機物（有機胺、鏈型不飽和化合物、芳香族化合物、木質素、腐殖質等）[8]。臭氧氧化水中污染物有2種途徑：第1種途徑為臭氧分子對水中污染物的直接氧化；第2種途徑是臭氧分子在水中生成活性更強的羥基自由基（?OH）和活性氧自由基等中間產物，間接氧化水中污染物[9]。臭氧在水中的反應方式可分為4類，即氧化還原反應、環加成反應、親電取代反應以及親核反應[10]。
2.2 消毒作用機理
臭氧消毒作用主要表現在對病毒和致病菌的殺滅作用。臭氧對病毒的殺滅作用是直接破壞其細胞器、脫氧核糖核酸和核糖核酸，從而使其失去活性[11]。臭氧對致病菌的殺滅作用主要表現在以下3個方面：①臭氧作用在致病菌的細胞膜上，增加了細胞膜的通透性，使細胞內容物流失，從而使細胞失去活性；②臭氧作用于致病菌的酶系統，致使細胞失活；③臭氧破壞致病菌細胞膜內結構，使細菌活力減退，直至死亡[12-13]。
3 臭氧在水產養殖用水處理中的應用
臭氧具有很強的氧化能力，已應用于水產養殖水處理中。研究表明，用臭氧處理養殖用水，能有效抑制魚類、蝦蟹類、貝類等水生動物養殖中的病原微生物，去除有害細菌、有機廢物、氧化亞硝酸鹽氮以及氨態氮[14-16]。
臧維玲等[17]利用ZXY-30型臭氧發生器（產量為30 g/h）處理凡納濱對蝦（Penaeus vannamei）苗種用水，處理水量20 t/h。結果表明：經臭氧處理1 h后，亞硝酸鹽氮由初始0.031 mg/L下降到0.010 mg/L，去除率為68%；細菌總數從8 450個/mL下降到3 700個/mL，滅菌率為56%。魯春雨等[18]將臭氧應用于凡納濱對蝦（Penaeus vannamei）蝦苗養殖中，試驗用蝦苗體長0.8～1.0 cm，采用的臭氧發生器額定功率為50 W，臭氧產生量為3 g/h。結果表明：經臭氧處理后的養殖用水，蝦苗的成活率最大可提高19.2%，單產可提高 39.3%。潘 淦等[19]在羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）工廠化育苗中使用JY-100型水產專用臭氧系統，結果表明，每天6：00―6：20和18：00―18：20投加濃度為0.1 mg/L的臭氧處理育苗水體，羅氏沼蝦仔蝦的出苗率可達69%，比常規養殖每隔3 d投放1 mg/L抗菌素類藥物組的出苗率提高34%，且苗體健壯，抗病、抗逆、抗應激能力強。Schroeder等[20]用臭氧處理南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）幼苗用水，臭氧劑量為250 mg/h，結果表明：對初始濃度為1.45 mg/L亞硝酸鹽氮的去除率近100%，滅菌率約為99%。Park等[21]用臭氧劑量為20 g/（kg飼料?d）和40 g/（kg飼料?d）處理黑鯛（Acant-hopagrus schlegeli）養殖用水，研究表明：使細菌失活的有效臭氧濃度為0.1～0.2 mg/L。Summerfelt等[22]用臭氧處理虹鱒魚（Oncorhynchus mykiss）循環養殖系統中的循環水，投加臭氧的劑量為25 g/（kg飼料?d），使水中總懸浮固體從初始的6.3 mg/L降到4.0 mg/L，降低了36.5%；化學需氧量從初始的43.6 mg/L降到26.1 mg/L，降低了40.1%；溶解性有機碳從初始的7.1 mg/L降到6.3 mg/L，降低了11.3%；亞硝酸鹽氮從初始的0.265 mg/L降到0.05 mg/L，降低了81.1%。宋奔奔等[23]用臭氧處理大菱鲆（Scophthalmus maximus）養殖用水，臭氧發生器日運行3 h，每日添加臭氧量約500 g，約為10 g/（kg飼料?d），大菱鲆放養規格為每尾334 g，每個池平均放養3 000尾，放養密度約為16 kg/m2。研究結果表明：養殖池中總懸浮物及氨氮去除率分別為59%和18%。陳 萍等[24]使用臭氧處理大菱鲆（Scophthalmus maximus）養殖用水，采用的臭氧發生器產量為80 g/h，投加量為10～15 g/kg飼料，接觸時間為2.0～2.5 min，處理水量150 m3/h。研究結果表明：臭氧對整個養殖系統中細菌的滅除率可達51.8%，對亞硝酸鹽氮的去除率為56.3%。楊 鳳等[25]利用0.417 mg/（h?L）的臭氧發生器對皺紋盤鮑（Haliotis discus hannai Ino）的養殖用水進行處理。結果表明：臭氧對化學需氧量的去除率為31.3%，但對亞硝酸鹽氮的去除率僅為34.3%。
4 臭氧在水a養殖水處理應用中存在的問題和發展趨勢
4.1 存在的問題
雖然臭氧對養殖用水處理的效果較好，但水中殘余臭氧會對水生生物產生一定的毒性作用[26]。已有研究結果表明，臭氧對大馬哈魚（Oncorhynchus keta）的安全濃度為0.002 mg/L[27]。Wedemeyer等[28]報道虹鱒魚（Oncorhynchus mykiss）接觸0.009 3 mg/L臭氧時，會造成魚鰓上皮細胞損害。劉 淇等[29-30]研究表明，0.18 mg/L臭氧會對中國對蝦（Penaees chinensis）無節幼體產生毒性。吳小軍等[31]對臭氧在淡水魚類養殖中的毒性研究表明：魚類在臭氧濃度≥1.0 mg/L，且接觸時間為3 h后，開始出現鰓部充血、腫脹、呼吸頻率加快等反?，F象，48 h半數致死濃度為0.13 mg/L。Bullock等[32]研究表明，對于一般魚類，水中臭氧濃度應低于0.060 mg/L才是安全的。Ballagh等[33]進行臭氧對南極石首魚（Argyrosomus japonicus）胚胎發育及卵孵化率的影響試驗，研究表明：水中臭氧濃度與水的接觸時間乘積應低于1，當該值超過5時對南極石首魚卵的毒性影響顯著。Schroeder等[34]對臭氧消毒副產物（OPO）對太平洋白蝦（Litopenaeus vannamei）幼苗的生長狀況進行研究，結果表明：太平洋白蝦幼蝦長期暴露于0.10、0.15 mg/L OPO濃度下會誘導軟殼綜合征的發生率提高，幼蝦存活的安全OPO濃度為0.06 mg/L。張延青等[35]用臭氧化海水培育小球藻，研究表明：OPO質量濃度小于0.735 mg/L時，對小球藻不產生毒害作用，但當OPO質量濃度大于1.036 mg/L時，小球藻大量死亡。
除了水中殘留臭氧會對水生動物產生毒害作用外，影響臭氧在水產養殖水處理中使用的因素還包括：①臭氧對水產養殖用水中常見的毒性較強的氨氮的去除速率較慢，去除效果不理想[36]；②當臭氧處理海水時，可將海水中的溴離子氧化成亞溴酸鹽、溴酸鹽、三溴甲烷和一些溴化有機消毒副產物[37-39]，這些臭氧消毒副產物可能會威脅到水產品食用安全。
4.2 發展趨勢
由于在水產養殖用水處理中單獨使用臭氧存在一定缺點，因而可將臭氧與其他水處理技術耦合（如O3/H2O2、O3/活性炭、O3/紫外等），形成新的基于臭氧的水產養殖水處理技術。石楓華等[40]研究表明，O3/H2O2對硝基苯的降解速率明顯高于臭氧單獨處理。潘志忠等[41]利用臭氧-紫外線組合系統凈化靚巴非蛤（Paphia schnellian）用水中的微生物，處理效果優于臭氧或紫外單獨處理。郭恩彥等[42]對水產養殖循環水深度處理的研究表明，臭氧/生物活性炭對總有機碳和高錳酸鹽指數的最終去除率比生物活性炭單獨去除率分別高11.9%和13.4%。王 艷等[43]用O3、UV及O3/UV 3種方法凈化毛蚶（Area subcrenata lischke）養殖水質，研究表明：O3/UV滅菌效率是O3和UV單獨滅菌效率的4倍，8 h后使糞大腸桿菌數由4×105個/100 g貝肉降低到7×103個/100 g貝肉，30 h后降低至2.5×102個/100 g貝肉，殺菌率達到99.93%。管崇武等[44]研究表明：O3/UV對養殖水中總有機碳和色度的去除率相比單獨使用臭氧分別提高89.77%和51.44%，殺菌率可達97%以上。
臭氧耦合技術的協同效應可以促使水中臭氧快速分解產生氧化性更強的?OH，?OH對水中無機污染物和有機污染物的氧化能力均高于臭氧，且?OH在水中壽命極短，不會產生二次污染。因此，臭氧技術與其他已有的或新開發的水處理技術聯用是未來臭氧技術發展的方向，臭氧耦合技術的工藝流程、設備構建和具體應用將是目前水產養殖用水處理技術的研究熱點。
5 參考文獻
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第5篇：水產養殖發展趨勢范文
一、養殖現狀
目前，全市水產養殖面積達到106萬畝，其中海水養殖面積70萬畝（包括灘貝養殖），淡水養殖面積36萬畝。水產養殖總產量29萬噸，其中海水養殖產量11萬噸（包括灘貝產量），淡水養殖產量18萬噸。在海水養殖中，中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦為主養品種，其中中國對蝦養殖面積8.5萬畝，日本對蝦養殖面積12.5萬畝，南美白對蝦養殖面積4.9萬畝，對蝦總產量19982噸。工廠化養殖面積達到40多萬平方米，養殖品種包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養殖中，鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚為主要養殖品種。全市水產養殖業呈現出方興未艾的大好局面。從以上這些數字中我們可以看出我市的水產養殖規模不可謂不大，水產品產量不可謂不高，在農村經濟中所發揮的作用不可謂不突出。然而，面對這些成績我們仍需保持清醒的頭腦，去發現發展中存在的問題，去研究制約行業發展的矛盾所在。
二、存在問題
第一、養殖結構不盡合理，經濟效益增長緩慢
縱觀全市水產養殖結構狀況，仍以傳統的養殖品種占主導地位。海水以“三蝦、三魚、三蛤”為主，即中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦、河豚魚、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚等。中國對蝦和日本對蝦雖然是很好的傳統養殖品種，但由于受病害的影響，單產較低，經濟效益不穩定。淡水傳統養殖品種單產高，總產量大，但由于集中上市，又沒有穩定的出口渠道，只靠內部市場消化，市場價格持續低迷，經濟效益差。區域優勢品種效應未能得到充分體現。工廠化養殖在我市發展很快，也豐富了海水養殖品種，滿足了市場的需求；但水質環境問題、苗種問題、病害問題又成了工廠化養殖發展的三大發展“瓶頸”，制約了工廠化養殖的可持續發展。
第二、缺乏產品質量意識，難以形成出口創匯的拳頭產品
目前，我市水產養殖主要以池塘養殖為主，而池塘養殖大部分采取精養方式，尤其是淡水池塘養殖，放苗密度大，產量高，這樣的養殖模式曾給養殖戶帶來過很好的經濟效益。然而由于受到池塘老化、水源短缺、污染加劇及苗種品質退化等諸多因素的影響，病害頻頻發生，在整個養殖周期內需要不斷用藥，如消毒劑、抗生素、殺蟲劑等。有些養殖戶為了治療魚病，甚至使用一些劇毒農藥，如溴氰菊酯、甲胺磷等，而這些藥物的長期使用，造成病原體的抗藥性增強，進而用藥濃度就需不斷加大，毒性也越來越大，藥物殘留嚴重超標，如此形成惡性循環。這樣的水產品流入市場對人類健康將造成危害，存在著嚴重的食品安全問題，這和我們所倡導的綠色食品、無公害食品相違背，并且在國際市場中藥物殘留也成了水產品出口受限的主要因素，食品安全問題已經成為水產養殖業發展中的潛在風險。
第三、環境保護意識淡薄，環境污染日趨嚴重
受利益驅使和不當的宣傳導向，有些地區為了追逐短期利益將大片的糧田改造成池塘，進行水產養殖，使當地植被遭到破壞，嚴重影響了當地的生態環境，產生不良的后果。養殖面積不斷擴大，幾乎有水的地方就養上了魚，造成水源嚴重短缺，養殖環境急劇惡化。養殖環境的污染除了工業污染、農業污染與生活污染等因素外，養殖本身也會造成水環境污染。成噸、成百噸、成萬噸大量的飼料投入養殖水體中，而這些飼料只有20%左右被魚蝦轉化利用，其余80%將以不同方式流入水環境中，造成養殖水域富營養化，隨著池塘換水的進行，這些被污染的養殖用水排入河流或海域，成為一種新的污染源，影響著人類賴于生存的大環境。水產養殖業本身造成的環境污染不容忽視。
第四、優良品種匱乏，種質狀況退化
良種的選擇和培育是增產、增效的關鍵。在其它條件不變的情況下，使優良品種可顯著增加產量。而目前我市的狀況是缺乏高產、優質、抗逆能力強的優良品種，種質退化現象嚴重；養殖親體或苗種依賴于捕撈自然資源，造成自然資源衰退或破壞。我市的人工選育和遺傳育種的研究研究基本上還僅僅處于起步階段。我市水產養殖品種除極少數進行過系統選育和改良外，絕大多數水產養殖動物都是未經選育的野生種，累代養殖出現了種質退化、雜合度降低、遺傳力減弱、生長速度減緩、性成熟提前、品質降低、抗病力下降等問題。實踐證明，品種問題已成為制約我市水產養殖業穩定、健康和可持續發展的重要因素。盡快培育出生長快、品質優、抗逆能力強的水產養殖動植物新品種，對于實現我市水產養殖業可持續發展具有決定性的作用。
三、發展趨勢
第一、以市場為導向，養殖結構將不斷優化
一是充分發揮區域優勢，開發當地傳統品種，使之形成規模，形成產業。如我市已經形成養殖規模的中國對蝦、日本對蝦、河豚、河蟹等，要把我們的傳統優勢品種做大、做強，在產品質量上、品牌宣傳上加大力度。按照開發一個品種，形成一個產業，致富一方百姓的思路，搞好區域規劃和品種結構調整。沿海地區除了發展一般的淺海灘涂養殖外，還要適度發展工廠化養殖和深海養殖，拓展海水養殖的空間，山區水庫要大力發展增殖漁業和觀光漁業。倡導多種養殖模式并存，以往的高密度、高產量養殖模式，將向低密度、高品質、高效益的自然生態養殖方向發展。
二是要根據市場多變性和多樣性的要求，從以生產為中心轉變到以市場為中心上來，緊緊圍繞市場轉。在引進和開發名特優新品種的過程中，一定要考察新品種對當地環境的影響，篩選出適合當地的優勢品種，使之能形成規模、形成產業，并有自己的市場。比如我市引進的日本對蝦、南美白對蝦、羅非魚等就非常成功。已初步形成規模化、產業化，并且具有很好的市場。只要各部門從實際出發，認真考察、論證，在新品種的引進和開發上下大功夫，就能夠不斷為水產養殖業注入新的活力。
三是大力發展休閑漁業，增加新的經濟增長點。隨著社會的進步，人民生活水平的提高，人們越來越講究生活情調，休閑度假、觀光旅游已成為當今社會的消費時尚。每個家庭在旅游度假上的消費支出較以往有了較大提高。我市旅游漁業資源豐富，各地應根據當地的具體情況，逐步發展獨具特色休閑漁業，從而帶動相關產業（如交通、旅館、餐飲等）的發展。觀賞漁業作為休閑漁業的寵兒越來越受到人們的關注。在城市家庭買個小魚缸，養點金魚、熱帶魚，賓館安置個魚缸放點水草、珊瑚已越來越時興，有條件的地區發展觀賞魚養殖及其系列產品將大有可為。穩步發展，逐步壯大，形成規模，形成產業后，將形成新的出口創匯品種。
第二、養殖品種不斷優化，優質良種逐步增多
一是提高我市水產養殖育種手段的科技水平
在育種的技術手段上，充分發揮經典的選擇育種技術的可靠性與穩定性，大力發展分子標記輔助育種技術，推動細胞工程育種育苗技術的成果轉化，同時，注重其他育種技術的開發與應用，形成多種技術并舉、各有側重的發展局面。
二是改變優良品種缺乏的不利局面
在選育的種類上，目前應特別注意抓好對蝦、扇貝、大黃魚、牙鲆等海水主養種類的新品種培育工作。在此基礎上，逐步開展其它重要種類的選種育種研究。對國外已經引進的名特優種類，如大菱鲆、歐洲鰨等，要強調對其遺傳多樣性的跟蹤檢測。對新開發和待開發種類，如石斑魚、半滑舌鰨等，首先應完成人工條件下的親體培育和苗種繁育技術的研究，擺脫養殖生產對野生資源的依賴性，在此基礎上開展遺傳育種的研究工作。
三是加強優良品種培育基地建設
建議由政府投入和企業配套為主，建設區域性的養殖優良品種培育基地，重點做好主要養殖類的新品種培育工作。充分發揮地方政府與大中型水產養殖企業的積極性，建立廣泛地群眾參與的優良品種選育體系。建議由權威領導部門牽頭，組織有關專家制定一個面向整個產業的水產養殖良種選育計劃，按產業發展的急需程度，分期分批分層次實施。合理地調配科研院所和生產企業的資源優勢，把育種變為行業內專家和群眾共同參與的行為。
第三、傳統漁業將向現代漁業，數量漁業將向質量漁業不斷轉變
首先要大力推廣產業化經營，充分發揮資源優勢和區域特色，堅持“扶大、扶優、扶強”的原則，重點培育一批規模較大、實力較強、輻射帶動能力突出的龍頭企業，促進漁業增效，農民增收。龍頭企業要不斷加快科技進步，提高產品質量，改善經營管理，增強競爭能力。漁業主管部門要對龍頭企業、漁業產業化示范區加強指導、協調和管理，促進漁業產業化經營的健康發展。
其次是提高養殖水產品的質量安全意識，增強市場競爭能力。入世以后，水產品市場將更加開放，漁業面臨更為廣闊的國際市場空間，市場競爭也會更加激烈，對水產品質量的要求將越來越高。以往那種只注重產量，忽視質量的生產理念將被淘汰。從當今水產品國際貿易的特點看，產品質量安全已經成為最主要的貿易壁壘。歐盟、美國、日本、韓國經常以衛生質量標準為由對我們的水產品出口進行限制。如*年歐盟對我國冷凍蝦檢出氯霉素超標，從而全面封殺了我國養殖冷凍對蝦對歐盟的出口，給我國對蝦養殖業造成巨大損失。為了應對這種挑戰，避免類似事件的發生，我們必須高度重視水產品食用衛生安全管理。首先要全面推行水產養殖標準化，建立一整套符合本地區，又與國際接軌的水產養殖標準體系。二是要加快水產品質量監督檢測體系建設，為全面提高水產品質量和安全性提供保證。三是依法實施水產養殖全過程質量安全管理制度，加大執法強制性標準的監督檢查力度，引導并提高廣大養殖戶質量意識，使之能自覺地按照漁業質量標準進行生產。漁業執法部門要積極行動，切實抓好從“魚苗到餐桌”全過程的質量監督管理，為廣大市民提供更多的“無公害”水產品。
第四、養殖標準化體系將不斷完善
第6篇：水產養殖發展趨勢范文
關鍵詞：水產養殖；電化學氧化；光催化；臭氧氧化
20世紀70年代開始，我國的水產養殖業開始迅速發展[1]。至今為止，我國水產養殖業已經在規模和產量上有了巨大的飛躍。然而，在經濟利益發展和生活便利的同時，問題也接踵而來。水產養殖所排放的廢水日漸增多，養殖密度過高、餌料投喂過量、藥物投加等問題使水產養殖廢水中的污染物含量越來越高，排放之后嚴重影響人們的日常生活。高級氧化技術是近年來水處理領域的研究熱點，已經被廣泛用于飲用水消毒和各種不同水質的污廢水處理。高級氧化工藝是在傳統水處理技術上演變而來的，是能將水中污染物轉化成CO2和H2O以及無機物的化學反應過程[2]，主要有電化學氧化、光催化氧化、臭氧氧化等，具有氧化高效、徹底、不會產生二次污染，運用范圍廣等優點[3]?，F在，已經有多位學者將高級氧化技術應用于處理水產養殖廢水，并在該領域不斷創新和探究。
1水產養殖廢水
1.1水產養殖廢水的污染來源
水產養殖廢水的污染來源是多方面的，主要包括物理污染、化學污染以及生活污水和工業廢水的排放污染[1]。物理污染是指在水產養殖過程中，養殖人員投入了大量的餌料，餌料殘渣與水生物的排泄物和尸體非常容易造成水體的富營養化，提高水質濁度，降低水中溶解氧含量[4]?；瘜W污染是指在水產養殖過程中，養殖戶為提高水產品的效益和防止魚類疾病會添加一些激素藥物或殺菌劑[5]，這些物質會在水中溶解破壞水環境平衡，嚴重影響水質。水產養殖廢水中還會有生活污水的摻雜，甚至附近工廠企業工業廢水的摻雜。
1.2水產養殖廢水的危害
水產養殖廢水中的污染物主要有NH4+-N、磷、亞硝酸鹽、懸浮顆粒物、有機物等[6]。這些污染物的長期存在會影響水生物生長和水環境平衡。有些養殖戶在養殖水體中加入的藥物也會影響水生物的正常生長[7]，其中某些藥物所含的重金屬和水中的亞硝酸鹽在水產品中積累，人類食用之后會嚴重損害身體健康甚至中毒死亡[5]。水產養殖廢水的排放量大、污染濃度低、影響范圍廣，因此處理的難度也相對較大，是水處理領域的一個難點問題。
1.3我國水產養殖業發展及現狀
我國的水產行業發展迅速，水產養殖量已經遠遠超過了水產捕撈量。據統計，2016年我國水產養殖產量已經達到了5142萬t[5]，占全世界水產養殖總量的70%，經過短短兩年的發展，到2018年，我國水產養殖產量占到了全世界水產養殖量的77.29%。與此同時，我國每年排放的水產養殖廢水已經遠超3億m，對我國水環境和人們日常生活都造成了巨大的影響。據統計，我國長江、黃河、珠江、淮河等七大水系有50%的水體不符合漁業水質標準[8],海洋污染也十分嚴重。水環境的污染如果不及時控制會嚴重阻礙我國水產養殖業的可持續發展。
2高級氧化技術處理養殖廢水
2.1電化學氧化法
電化學氧化法是在外加電場的作用下發生電解反應，產生大量的羥基自由基等強氧化性物質有效的處理水中重金屬，有機物等污染物，還能起到很好的殺滅細菌的效果[9]。電化學氧化法具有處理效率高，無二次污染，設備體積小的優點，目前已經被很多國內外的學者研究和應用于水產養殖廢水的處理中。殷小亞等[10]采用DAS電極，研究電化學氧化技術對海水工廠化養殖尾水的殺菌作用。結果表明，在試驗設定中，電化學氧化技術都表現出很高的殺菌作用，對弧菌的滅菌率最高可達百分之百，并且還具有能耗低的特點。Lang等[11]驗證了電化學氧化法對海水養殖廢水中的氨氮、NO2--N、磷、COD和抗生素的處理效果。結果證明，該工藝對氨氮和NO2--N的去除率都達到了90%以上，磷去除率為72%，COD去除率為48%，同時具有很好的殺菌效果。對于試驗中海水養殖廢水中的抗生素（磺胺二甲嘧啶和莫諾氟沙星）的去除率也達到了100%。
2.2臭氧氧化法
臭氧作為一種氧化性僅次于氟的氣體，具有很高的氧化性能[12]。臭氧能夠快速地和有機污染物發生氧化還原反應，將難降解有機物分解為毒性較低或無毒性的小分子物質。臭氧氧化法分為臭氧直接反應和臭氧間接反應兩種，臭氧氧化法具有提高水體可生化性，不產生二次污染，易于控制，占地面積小，適用范圍廣的特點[9]。同時也存在氧化能力不足，臭氧利用率低，能耗大的問題。因此，研究者們通過使用催化劑促進臭氧更多、更快地產生羥基自由基，從而提高臭氧的氧化效率，也就形成了臭氧催化氧化技術。凌威[13]研究了臭氧催化氧化技術對某海參育苗基地廢水中抗生素的去除效果。結果顯示，在試驗設定條件下，對氟苯尼考的去除率達到100%，對四環素的去除率達到86.2%，同時對氨氮也有明顯的去除效果，處理后的水質符合海參育苗水質的安全要求。李嘯林[14]研究了臭氧對于封閉式循環養殖水體的消毒處理效果。結果顯示，臭氧的加入使養殖水體中的氨氮、亞硝酸鹽、CODMn等污染物含量都有明顯的下降。其中亞硝酸鹽含量的下降幅度最大，試驗環境最佳的一組殺菌率達到了99.6%。
2.3光催化氧化法
光催化氧化法是利用半導體（最常用的是TiO2）為催化劑，在光能作用下產生活性極強的羥基自由基，然后利用羥基自由基的強氧化性與有機物發生反應，將有機物分解成CO2、H2O等物質[9]。光催化氧化法具有較好利用光能、反應時間短、反應條件溫和、無毒性、易于其他高級氧化技術聯用的優點。李晨等[15]制備了Y3+/TiO2光催化劑并研究了其對養蝦廢水的處理效果。結果表明，采用純TiO2為催化劑的對照組在可見光和紫外光照射下CODCr去除率分別為14.7%、26.9%。在同樣的控制條件下，Y3+/TiO2光催化劑組的CODCr去除率分別達到了18.8%和37.5%，有明顯提升。于曉彩等[16]制備了CaF2（Tm3+）／TiO2光催化劑，研究了其對模擬海水養殖廢水中氨氮的去除效果。條件結果顯示，CaF2（Tm3+）／TiO2光催化劑的光催化效率明顯高于純TiO2，在規定下氨氮的去除率達到了90%。朱婉婷等[17]通過自制復合光催化劑CuO／ZnO探究其對水養殖廢水中的鹽酸四環素的降解效果。結果顯示，在試驗設定的最佳環境下，鹽酸四環素的去除率達到了93.01%。
第7篇：水產養殖發展趨勢范文
2010年1月廣西水產病害測報廣西水產技術推廣總站
2010年1月廣東水產病害測報廣東省水生動物疫病預防控制中心
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暖水性魚類抗寒防凍精要黃樟翰，朱華平，盧邁新
川渝地區魚類安全越冬措施周劍，賴見生
冬季對蝦養殖管理注意事項王維，王金才
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氨基酸螯合物營養生理功能及其應用蔡英華，舒緒剛，張磊，歐觀華，滕冰
2009年11月羅非魚出口情況總結中國水產流通與加工協會羅非魚分會
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林炬文:不做太"out"的經銷商李程瓊
陳伯金:直銷先行者李程瓊
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信息動態
嘉吉:打造最安全的水產供應鏈王剛
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漁經改革的第一目標是生存——對話北京漁經生物技術有限公司總經理蔣火金王剛
正德、利用、厚生、惟和陽會軍
當前華南各省水產養殖病害測報與預報2010年2月廣西水產病害測報廣西水產技術推廣總站
最新魚病分析加州鱸潰瘍病及其防治張波，費建祥
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對蝦冬棚養殖后期水質管理與調控吳琴瑟
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魚塘"風水"與魚類健康養殖——淺談風向和氣候對養殖魚健康和生長的影響趙士力，陳允
鰻魚精養技術現狀及變革措施袁重桂，郭賢平，關景象
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2009年12月羅非魚出口市場總結中國水產流通與加工協會，羅非魚分會
2009年小龍蝦行情回顧與展望黃明祥
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第8篇：水產養殖發展趨勢范文
水產養殖校外實習基地應用型人才水產養殖高職教育的培養目標是社會急需的高等水產養殖技術應用型人才，畢業生走出校門就直接進入生產一線。高技能應用型人才的培養要求校外實習基地具備一定的規?；?、完善的專業設施等條件。如果沒有一定規模和水平的實習基地，就難以完成實踐教學任務，難以培養出適應生產一線發展的應用型人才。因此，校外實習基地是高職水產養殖專業學生專業技能培養的重要場所。近幾年來，我校對水產養殖專業校外實習基地建設方面進行了積極的探索，建立了長期穩定的校企合作關系，并取得了良好的效果。
一、水產養殖專業校外實習基地建設的作用
1.彌補了校內實訓資源不足
校外實習基地能有效的彌補校內實習資源的不足。雖然學校投入了大量的資金加強水產養殖專業校內實訓設施建設，但近幾年發現，實訓儀器設備基本能滿足實習教學需要，但校內實訓基地建設仍制約著水產養殖專業人才的培養。我們通過加強與遼寧沿海地區水產養殖企業的聯系，加強校外實習基地的建設，從而有效彌補了校內實習資源的不足。
2.提高了實踐教學質量
通過加強校外實習基地的建設，我們將淡水魚類人工繁殖、魚苗培育等專業實習項目安排在錦州市海洋漁業局淡水水產良種場等校外實習基地進行，將文蛤等貝類苗種生產內容安排在盤山國家級文蛤原種場進行，將海參苗種生產項目安排在錦州達連海珍品養殖有限公司、盤錦金利水產養有限公司等龍頭企業進行，將大菱鲆等海水魚的養殖內容安排在葫蘆島興城知名養殖企業進行。校外實習基地的建設打破了原有“教室講理論、實驗室做試驗”的傳統教學模式，學生在校外實習基地頂崗帶薪實習，在水產養殖生產一線通過專業教師和企業技術人員的共同指導，邊學習邊實踐，熟練掌握專業技能操作，有效的提高了水產養殖專業實踐教學質量。
3.提升教師業務水平，加強了“雙師型”師資隊伍建設
學校安排學生到校外實習基地實習的同時，組織專業青年教師與學生一起到生產企業中，將水產養殖專業的教學工作逐漸融入到實際生產中。專業青年教師雖然具有較高的專業理論水平，但生產實踐能力有所欠缺。通過長期深入生產一線，專業青年教師一方面增強了對水產養殖行業的認識，另一方面在生產一線指導學生實習，能準確把握水產生產中的崗位設置及各個崗位對技術人員和工人的能力要求，為今后教學改革提供依據。校外實習基地的建設，提高了專業教師的業務能力，進一步加強了“雙師型”師資隊伍建設。
二、水產養殖校外實習基地的建設狀況
1.進行生產實習教學改革
生產實習教學是水產專業的一個重要教學環節，是指學生在生產實習基地，在教師和相關技術人員指導下直接參與生產過程的一系列實踐教學活動。學校通過校企、校地合作，加大校外生產實習基地的建設力度，在質量和數量上保證學生生產實踐實習的需求。
根據遼寧沿海水產養殖行業發展趨勢和對水產技能人才需求的變化，我校及時調整水產養殖教學計劃，從2006年對水產養殖專業的實踐教學模式進行了改革，取得了可喜的成果。我們將水生生物學、魚類學等專業基礎課安排在第一學年第二學期，第二學年第二學期開始，給學生重點講授《魚類增養殖技術》《蝦蟹增養殖技術》《海水貝類增養殖技術》和《名特優水產養殖技術》等專業課程的理論知識。在學生進入生產廠家之前利用一個月的時間對學生進行水產專業技能操作的集中綜合實訓，強化學生的實踐動手能力。進入企業后學生帶薪上崗，更加激發了學生的工作熱情。由校內教師和廠家技術人員共同在真實的生產過程中完成生產實踐任務，并改革考核方式，注重過程考核，考核結內容包括實習單位對學生的評價、學生動手能力操作規范以及生產紀律、職業道德等方面。
2.加強校外生產實習基地的建設
在校外實習基地建設初期，我們選擇生產條件好、業務水平高、社會信譽好的水產養殖企業為我校水產養殖專業校外實習基地，在確保實習基地建設質量的同時，還要考慮交通、學生食宿等條件是否便于實習工作開展。一直以來，學校與遼寧沿海地區的水產養殖企業有比較穩定的生產實習合作關系。例如大連鶴圣豐海珍品養殖場、盤錦光合水產有限公司、凌海達蓮海珍品有限公司、盤錦市海洋與漁業局淡水水產良種場以及盤山國家級文蛤原種場等十余家生產企業，這些單位每年能提供近100名學生的實習崗位，充分保證了學生的生產實習教學的需求。
3.加強了“雙師型”師資隊伍建設
高職院校教師的數量和質量，將直接影響到學生的教育質量和專業人才規格目標的實現。因此，本校水產養殖教研室根據實際情況逐步建立起一支實力雄厚、具有鮮明特色的高水平的“雙師型”師資隊伍。一方面鼓勵教師不斷增強專業理論學習，另一方面鼓勵大家積極深入生產一線。由于教研室青年教師數量較多，學校要求青年教師作為實習指導教師必須跟班下企業蹲點，必須對學生實習方案提出合理的改進意見，同時在生產車間收集教學案例，加強理論與實踐的聯系用以指導課堂教學。學校組織專業教師深入生產一線的同時，還聘請水產養殖企業專業技術人員為外聘教師，與專業教師一起共同指導學生生產實習。學校教師結合自身較高理論知識水平的特點運用理論來指導學生實踐，解決學生在實踐中遇到的理論問題，水產企業技術人員結合自身現場專業技能熟練的特點，講解實用的技術內容并指導生產操作。
4.達到校企雙贏的效果
學生在校外基地實習過程中，教學與生產不可避免會產生沖突，但通過校方與生產企業不斷溝通調節，生產實習最終達到校企雙贏的效果。一方面，校外實習基地為學校的學生實習提供了豐富的資源，既提高了學生的專業技能，也提高了教師的業務水平。另一方面，學生在實習過程中也有效解決了生產單位工人短缺不足的難題。
三、結語
通過幾年的實踐探索，我們已經在遼寧沿海地區建立了長期穩定的校外實習基地，為遼寧沿海地區水產企業培養了急需的水產技術人才，初步形成了校企雙方長期合作共贏的良好局面。
參考文獻：
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第9篇：水產養殖發展趨勢范文
關鍵詞：水產養殖；專業英語；PBL；教學法
中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）01-0193-03
全球化時代的到來，使國際合作越來越頻繁，各行業亟需既精通英語又有較強的專業基礎的人才，為了滿足這一需求，國內各高校各專業均開設了專業英語課程。專業英語作為一種國際交流工具，其重要性日益凸顯。水產養殖專業英語是為水產養殖專業學生開設的一門專業任選課，是基礎英語和專業知識的結合與實踐，其目的是讓學生掌握一種獲取更多資料和信息的語言工具。然而，筆者在教學過程中發現，學生對所學專業的英語詞匯和文章資料幾乎一無所知或知之甚少，學生的學習興趣和積極性普遍不高，缺乏自主學習、獨立思維、團隊協作等方面的鍛煉和培養。因此，對該門課程教學方法的改革勢在必行。筆者借鑒PBL（Problem-based learning）教學法，對其在水產養殖專業英語教學中的應用進行探討。
PBL教學法，即以問題為基礎，以學習者為中心，而教師則主要是指導和協助，最早于1969年由加拿大McMaster大學的神經病學教授Howard Barrows最先創立，早年主要在美國醫學院校的課程教學中應用。隨著PBL的飛速發展，該教學法逐漸形成了一套成熟、科學、完整的教學模式，由醫學延伸到各個學科，并取得了良好的教學效果，是目前國際上較流行的一種教學方法。[1]PBL教學法使學生變被動學習為主動學習，倡導學生獨立主動地發現問題、分析問題和解決問題，有助于培養學生的團隊合作精神和批判性、發散性的思維能力。
一、水產養殖專業英語教育過程中存在的問題
在復合人才培養模式下，英語作為重要的語言工具，在專業課程的應用中發揮著越來越重要的作用。[2]然而，專業英語作為大學基礎英語教育的延伸和深入的一門課程，目前在我國的教育處境卻并不容樂觀。筆者通過訪談，對水產養殖專業英語教學中存在諸多問題進行歸納，有以下幾點：
（一）學生英語基礎不同
各高校本科招生的生源來自于全國各地，不同地區的英語重視程度及教學水平差異較大。雖然我國歷來都十分重視英語，現如今大學生的英語水平也在不斷提高。但是高校本科生，尤其是理工科一些本科生，外語水平還有很大的提升空間。大多數學生的英語水平還是停留在應試教育階段，對專業英語的學習存在很大的恐懼和排斥心理，專業詞匯貧乏，很難做到熟練運用，也很難做到和本專業的結合。
（二）重視程度不夠
自從我國改革開放以來，全社會越來越重視英語學習。各高校也意識到英語學習在大學教育中的重要性，要求新生在入學后的前兩年必需修滿至少12個學分的大學英語課程，且課程性質屬于公共必修課。而相比之下，對專業英語教育的重視程度明顯不足。很多高校的專業英語開設只針對帶有“國際”和“世界”的人文社科類專業，例如國際貿易、世界經濟等。大多數學科，包括水產養殖等在內的涉農專業，專業英語都是作為專業選修課或院級限選課，一般在大三上學期或大四上學期開設。此時大多數學生都忙于做畢業論文、準備考研、找工作、實習等，能夠靜下心來認真學習專業英語的學生不多。專業英語與基礎英語相互聯系，又是英語教育中相對獨立的一部分，它不但要求學生有深厚的專業功底，又要求學生有較強的英語閱讀、聽說和寫作能力，其難度比基礎英語要大的多。而此時的學生顯然對專業英語的重視程度遠遠不夠。
（三）師資匱乏
國內外針對語言習得的研究表明，理想狀態下，一堂外語課的學生人數應限制在14人以內，才能保證獲得較好的教學效果。[3]專業英語對授課老師的要求很高，不僅要具有較高的英文水平，還要具有良好的專業背景，同時滿足這兩個條件的老師一般須具有國外留學經驗。而具有國外留學經驗的老師大多作為科研骨干投身到緊張的科研工作中，很少有教師花費大量的心血在教學上。因此專業英語教學中的師資力量有限，一個教師往往要教授幾十甚至上百個學生，很難開展有效的互動式教學活動。
（四）無參考教材
由于開設《水產養殖專業英語》這門課程的高等院校較少，在該門課程的教學中，存在的一個主要問題是可供選擇的水產養殖專業英語教材有限。[4]相關的教材僅有兩本，都是由大連水產學院王吉橋教授編著的。一本是1999年出版的《水產養殖英語》，主要以專題形式歸納總結常見詞法和專業英語翻譯技巧，缺乏專業知識的系統介紹，內容也過于陳舊。另一本是2008年出版的《水產英語》，偏重于以海洋湖沼學、水產品檢測方面的基本理論為主，篇幅過長，應用性欠佳，不適合作為一般高校的水產養殖專業英語教材。水產養殖專業英語涉及的學科范圍較廣，包括生態學、海洋生物學、微生物學等主要學科，同時還涉及海洋技術、生物化學等相關學科，在短期內形成一本系統、規范的教材有一定的難度。[5]因此，教師要自己查閱資料，有針對性地選擇教學內容，這對水產養殖專業英語老師來說，是一個挑戰。
（五）教學方式單一
專業英語是一門實用性和實踐性都較強的課程，其教學的主要目的在于提高學生的應用和實踐能力。然而，在實際的教學過程中，由于無參考教材，教師一般以自身較擅長的專業技術概論為教學內容，又加上課時較少，教師選擇的教學內容一般都不夠豐富、比較枯燥而抽象。教學方式也很固化單一，采取“一刀切”的做法，一般都是以教師講解為主，而較少采用基于問題式的學習、案例教學和研究性學習等方法，很容易會將專業英語課上成翻譯課。此外，由于師資匱乏，專業英語課程一般采用大班教學，學生人數較多，老師和學生之間不能進行有效的、互動式的溝通和交流，教師只能采用講句子、讀生詞、講解翻譯等以教師為主導的教學方式。在這種情況下，課堂氣氛沉悶單調，很難激發學生的學習熱情。
二、PBL教學法在水產養殖專業英語課程教學中的應用探討
鑒于如上所述的水產養殖專業英語教學中存在的亟待解決的問題，筆者嘗試提出在該門課程的教學中引入PBL教學法，并結合本校的實際情況，如生源質量、師資力量等進行合理的規劃，確保PBL教學法的有效實施，以期提高該門課程的教學質量，為培養符合當前該行業需求的高素質人才創造條件，也為學生今后從事相關行業的工作提供切實有益的幫助。
PBL教學法從以往的教師向學生傳授知識的被動學習方式，轉變為以學生為中心、由教師引導學生的主動學習模式，它強調的是以問題為基礎的討論式教學和啟發式教學，其核心內容在于減少死記硬背，培養學生主動學習、分析和解決問題能力以及獨立思考能力和邏輯思維能力。在水產養殖專業英語教學中創新性地引入PBL教學法，具有以下優勢：
（一）以學生為主體，有利于促進學生自主學習
傳統的教學模式中，教師是課堂的主角，再加上該門課程課時較少、無參考書等因素，水產養殖專業英語教師從查閱資料到選擇適合的教學內容的過程中，都付出了諸多努力，但是收效甚微，學生甚至出現了厭課、厭學、厭師等消極情緒。PBL教學法最大的優勢就是在教學活動中，以學生為中心，將被動的“灌輸式”學習轉變為主動的“索取式”學習，充分發揮學生的主觀能動性，有利于促進學生自主學習。
（二）有利于激發學生的興趣和學習熱情
外語是一門工具性很強、最能體現“學以致用”理念的一門學科，[6]這是PBL教學法引入的有利條件。在該階段，學生有了一定的英語基礎，也掌握了相關的專業知識和技能。通過PBL教學法可以將兩者有機地結合在一起，打破了教師對教堂的壟斷，將本該屬于學生的舞臺還給學生，讓學生有機會進行實踐演練，使以往的英語知識和專業知識都得以應用，從而提高了專業英語學習趣味性和主動性，使課堂變得有活力有生機，真正讓學生體會到“學而時習之”的樂趣，有利于激發學生的興趣和學習熱情。
（三）促進教學相長，提升教學質量
傳統的教學模式中，教師的角色是教材的講授者和知識的傳播者，教師可以憑借自己已有的知識和經驗較好地完成教學任務。而在PBL教學法中，教師的作用不再是課堂上機械的講授和向學生提供答案，而是通過提升自己對各種信息的掌握和整合能力去啟發學生思考，培養學生分析問題、解決問題以及團隊協作的能力，引導學生去尋求答案，并給予學生及時有效的幫助，從而提高教學質量。這對教師自身的素質和教學技巧都有很高的要求，不但要求教師能夠對本專業領域的相關課程熟練掌握，還應了解相關學科的知識，并具備提出問題、解決問題的能力，理論聯系實踐的能力，嚴密的邏輯思維能力和靈活的應變能力等。對于教師來說，也是一種學習和能力提升的過程。因此，PBL教學法能夠促進教學相長、使教師和學生都能夠從中受益良多。
（四）有利于知識的再現與應用，培養學生解決問題的綜合能力
如前所述，水產養殖專業英語涉及的學科范圍較廣，該專業的學生在大一大二階段開設了許多與本專業相關的基礎課程和專業課程，如有機化學、無機和分析化學、水環境化學、貝類增養殖、魚類增養殖、蝦蟹類增養殖等。在這些課程的學習中，很多學生都是為了考試而學習，只記下一些所謂的“重點內容”以應付考試，考完試就將知識拋諸腦后。再者，由于知識更新較快，一旦學生畢業離開學校和老師，會發現有限的知識跟不上該行業的迅速發展，需要重新學習掌握新知識。PBL教學法讓學生親歷探索與研究的全過程，促進學生不斷思考，充分發揮學生學習的主體作用，在此過程中，有利于知識的記憶、再現和應用，有利于培養學生的自學能力、探索精神、橫向思維和發散思維以及解決問題的綜合能力，使學生學會探索、總結和概括，能夠利用現代的信息服務資源進行自主學習，從授之以“魚”轉變為授之以“漁”。
三、結語
目前，由于各高校對水產養殖專業英語的重視度不足，對該門課程教學改革的課題也鮮有研究。水產養殖專業英語雖是一門專業選修課（或院級限選課），但其重要性不言而喻，例如第一時間了解國外水產養殖的行業現狀、發展趨勢以及先進的養殖技術和設備，國內新型水產養殖技術的對外推介等，都需要該專業的學生具備扎實的專業英語應用技能。
筆者通過分析目前水產養殖專業英語教學中存在的問題，對PBL教學法引入到水產養殖專業英語教學中的可行性進行了探討。水產養殖專業英語的學習，不再是知識的疊加，而是培養和強化學生綜合應用專業知識和英語的實踐技能。相較于傳統的教學方法，PBL教學法從實際出發，以學生的自主學習為主，具有諸多的優勢，更能夠達到該門課程的教學目的，達到事半功倍的教學效果。
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Discussion on the Application of Problem-based LearningModel in English for Aquaculture Teaching Process
GUO Hui，CAO Yu-tao，TANG Bao-gui
（Key Laboratory of Marine Ecology and Aquaculture Environment of Zhanjiang，College of Fisheries，Guangdong Ocean University，Zhanjiang，Guangdong 524025，China）
