健康飲食的提倡精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的健康飲食的提倡主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：健康飲食的提倡范文

端午節健康飲食原則1：注意干稀搭配

健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化。可采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法，或與一些富有營養的食物共同燉煮、燴炒，如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃干巴巴的食物對人體腸胃不利，根據具體情況采用干稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助于人體消化吸收。

溫馨提示：端午正值火熱夏季，正是人們身體調養的最佳時節，所以一定要注重養生，如有其它疑問，可咨詢專業醫師。

端午節健康飲食原則2：熱能分配要合理

在節假日期間，很多上班族或者是學生都喜歡睡懶覺，已覺醒來已經是九，十點鐘了，自然早餐也就不吃了，會直接等著中午的時候大吃一頓，這樣的做法是十分的不可取的。節日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，不吃早餐而午餐、晚餐超量，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。

端午節日期間的早餐應以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥)，還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦。建議最合理的三餐熱能分配是：早餐占25%，中餐占40%，晚餐占35%。此外，對于想要控制體重、減肥的朋友，還要適當控制每日總熱能的攝入，尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用，減少零食的攝入。

端午節健康飲食原則3：注意雜精糧搭配

現代社會的人們飲食講究精細，吃了很多的精良而雜糧涉及的很少。但是，事實上面，雖然精面、精米的可感很好，但是由于在加工中他們去掉了富含B族維生素、鐵、鈣、鋅和膳食纖維的外皮，這樣就很容易導致微量元素和維生素缺乏。

而小米、燕麥、高粱等五谷雜糧的營養素卻很豐富。所以粗細搭配，節日期間在享受精糧造就的美味佳肴的同時，適時吃些粗糧，才能有效保障足夠的營養素攝入。

端午節健康飲食原則4：注意酸堿性搭配

算著人們的生活水平的不斷的提高，人們在攝入肉類、禽類、魚蝦類、蛋類等成酸性的食物逐漸的增多，這樣很容易造成人體的內環境偏酸性，，也很容易導致各種代謝疾病。因此每日要增加胡蘿卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、萵筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其制品和奶類等成堿性食品攝入，由此保持身體酸堿平衡，增強人體免疫力，避免疾病。

端午節健康飲食原則5：補充優質蛋白質

端午前后陽氣生發，人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對營養物質的攝取。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，不僅能增強體力，旺盛精力，還因優質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，還可驅除“春困”。

提倡適量食用豆制品，但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會造成營養過剩，增加腎臟負擔，痛風病人更要注意高蛋白物質的攝入。

端午節健康飲食原則6：多吃高纖維素、高礦物質食物

選用高纖維素、高礦物質的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發生。

端午節健康飲食原則7：注意主副食搭配

節日聚餐時，很多人都只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養生之道，又不符合營養需要。主食是我們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導致肥胖，但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量，容易導致身體虛弱無力，只減肥了但沒有健康的體質。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。一般原則：主食吃少，副食吃飽。

端午節健康飲食原則8：飲食宜清淡溫和

中醫講春夏養陽，此時節應減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過30克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發生。可多吃一些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。

黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。春季是病毒活躍的時候，很多病毒都會乘虛而入，進入人體內，食用菌是春天里的天然保健營養品，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。

第2篇：健康飲食的提倡范文

在秋季要調理脾胃的話,一定要注意少食多餐,食易消化的食物,少吃刺激辛辣類的食物,這也是清熱、健脾最要注意的飲食調理。

2、健康飲食

秋季養生主要是以防燥滋陰潤肺為重中之重,所以在于飲食上一定要注意健康的飲食,合理的搭配,以清淡為主。特別是晨起,可多食粥,可以起到一個益胃生津,對于護肝益肺都是可以起到一定的益處。

3、適時進補

在秋季也可以進補,但要注意進補要適量,一般提倡以食補為主,食補不僅可以起到強身健體的作用,還可以滋陰潤燥。

4、預防秋乏

第3篇：健康飲食的提倡范文

時下，一種回歸自然、輕松、和諧而又時尚、健康的“慢生活”方式又在悄然興起。慢生活包括慢工作、慢閱讀、慢旅游、慢運動，當然也包括慢飲食。

飲食“慢”一點，生活多彩一點

慢飲食，是由1986年意大利人卡爾洛?佩特里尼提倡的“慢食運動”開始興起的，初衷是提倡人們進食時細嚼慢咽、放慢進食速度，這也是慢生活的雛形。

進食速度要慢 緊張的生活節奏使許多人養成了狼吞虎咽進食的習慣，這種“快食”不僅無法讓我們享受美味，而且還可能給健康帶來傷害。放慢進食速度可以收到以下益處：①幫助消化，減少對腸胃的傷害；②避免過量飲食，有利于控制體重；③享受美味，更注重飲食質量。

食物搭配要合理 這一點是慢飲食的核心。食物搭配并不是隨心所欲的，需按照《中國居民膳食指南》的內容要求去做，最終達到均衡營養、促進健康的目的。要很好地做到均衡營養搭配，你必須做好另一件事――學習。

享受美食帶來的樂趣 積極參與從食物準備到烹飪制作，再到進食的全過程，然后慢慢品味。整個過程能夠讓你感受到生活的樂趣，享受到食物帶來的愉悅感。

食品安全有保障 自己購買和烹飪食物時，你一定不會選擇質量較差或存在質量安全隱患的食材，烹飪過程中也絕不會添加任何有害健康的物質，同時也能減少食物受污染的機會。

我的“慢飲食”實踐

雖然在現代快節奏的生活中，每個人都無法獨善其身，但我發現，我和家人的飲食總體還是符合“慢飲食”的基本要求的，雖然從一開始并非如此。

自我從事營養專業工作后，我發現自己和家人的日常飲食存在諸多不良習慣，例如口味重、高鹽重油、喜好動物類食物，與多數湖南人一樣嗜好辣味食品和臘味。這些不良飲食習慣與《中國居民膳食指南》倡導的健康飲食原則相悖，于是我一直在尋思怎樣改變。

糾正“重口味”，慢工顯成效 以糾正“口味重”這一問題來說。起初，身為家庭“大廚”的我，嚴格按照膳食指南的建議操作，將每人每天的食鹽量控制在6克以內。結果烹飪出來的菜肴全都寡淡無味，全家人，包括我自己在內，都不愿接受。我反思問題出在哪里，后來才慢慢明白，飲食習慣的形成和改變不是一夜之間就能完成的事。接下來，我嘗試采用“溫水煮青蛙”的法則來逐步改變我和家人的不良飲食習慣。

第一步，先明確自己每天吃了多少鹽。我新買一包鹽，記錄鹽的重量、多少天用完、期間在家就餐的人數，然后用鹽的重量（克）÷天數（減去在外就餐的天數）÷就餐人數。這段時間，家人應盡量在家進餐，這樣所得出的用鹽量更準確。假設一袋300克的食鹽，3人8天食用完，計算結果是每人每天平均消耗食鹽12.5克。當然，食鹽的攝入量還應包括醬油、醬料及腌菜中的鹽含量。

第二步，了解每天該吃多少鹽、鹽吃多了對健康有哪些危害。在我的循循科普下，全家人都清楚。

第三步，開始先減鹽2.5克，即每天稱出30克鹽為3人全天的用鹽量。堅持一個月后，每人每天再減鹽2克。通過3～5個月的減鹽，我將全家人的食鹽攝入量控制在合理范圍內。

在實施減鹽計劃的過程中，我建議：①可以去當地疾控中心免費領取或購買一套控鹽勺，這樣可以簡單又精準地稱量出所需要的鹽量。②向廚師等相關人員學習少鹽又美味的烹飪方法。

寧舍豐盛外食，不棄均衡搭配 我們每天花在三餐上的時間累計超過2小時（含食材購買）。如果我在離家較近的地方開會，且時間允許的話，我寧愿舍棄豐盛且免費的午餐、晚宴，也要回到家中吃自己動手做的、符合自己口味的粗茶淡飯。

也許有朋友質疑：我和家人從不在外就餐嗎？當然不，我們與大家一樣，也有很多在外就餐的機會，只是這種機會能避免就避免。如果非得在外就餐，我們也有自己的飲食原則：①盡量選擇植物性食物或新鮮蔬菜，再美味的菜肴也不過量攝取。②除非萬不得已，我通常不會選擇快餐，因為不管西式還是中式快餐，都存在食物搭配和營養均衡缺陷。

我們家的其他不良飲食習慣的改變也模擬逐步減鹽法，經過幾年努力，收到滿意效果。多年來，我和家人的飲食基本符合健康飲食的要求，清淡、少鹽、少油、不過甜、不太辣，烹飪少油炸、燒烤、腌制等，食物搭配堅持以植物性食物為主。實踐證明，我和家人個個體型標準，我和太太都是“奔七”的人了，卻沒有營養相關性慢性病。我想，這就是幾十年來“慢飲食”的功勞吧。

第4篇：健康飲食的提倡范文

作為臺灣政治大學新聞系畢業的碩士生,后又在該校做講師的她,怎么會從不喜歡下廚,到對食物這么有研究的呢?

正如她自己所說:“智慧來自于生命特殊的歷練。”她從前是個藥罐頭,每天起床不到一兩小時就開始累了,而且每天頭痛、胃痛和全身痛。

后又遇她相敬如賓的丈夫在42歲時,查出肝癌。在對失去健康的恐懼與痛苦后,她開始大量閱讀與癌癥及健康有關的書籍。通過閱讀,她發現癌癥與飲食習慣及生活作息有密切關系,飲食不當會引起各種文明病。

通過對食物及國外有關健康的新資訊進行研究及不斷體驗、實踐,她獨創了一套健康食譜,其中以精力湯為最。

1、基礎全植物高湯

材料:250克黃豆芽、200克香菇、250克牧草梗、有機菠蘿皮、1條海帶、250克牛蒡、2500毫升水。

將材料放進不銹鋼鍋里,煮開后用小火熬煮半小時。

人體每天其實只需要60克左右的蛋白質即可,營養過剩,將對健康造成很大危害。

用植物熬高湯,營養豐富,容易消化。湯熬好后,可將此冷藏或冷凍,要做精力湯、濃湯或煮湯時,拿出來做湯底,既方便美味又能吃到更多營養。

2、綜合精力湯

材料:當季新鮮水果、芽苗各兩三種(例如苜蓿芽、豌豆苗、綠豆芽、蕎麥苗;菠蘿、蘋果、奇異果、香蕉、橙、芒果、梨及山藥),洗凈的有機果皮、果瓤、果肉、果核、核中的籽都要,這就是全食物,會帶來更完整營養。

此款也可加上堅果和葡萄干,盡量用當季水果。將較軟食材放下面,硬的放上層,用果汁機打30秒。

3、牧草精力湯

材料:25克30厘米的牧草,200克有機菠蘿、200克蘋果或其他當季水果,冷開水500毫升。

有機牧草剪成三段放入果汁機里,加冷開水打完后,將汁過濾下來,用于打菠蘿與蘋果。

牧草、小麥草、明日葉、五葉松屬粗纖維,非膳食纖維,必須過濾去渣后才飲用。

4、結球萵苣精力湯

材料:一棵有機萵苣(生菜)、200克菠蘿或胡蘿卜、有機蘋果1個,100克腰果、500克溫高湯或50℃溫開水。

將洗凈準備好的材料依此放進果汁機里打勻,即是一杯溫熱的精力湯。

萵苣營養價值極高,含有人體不可缺少的重要元素,有大量的鐵和鎂,還有較多的鉀、鈣、磷和硫,能制造神經系統及肺組織細胞,促進新陳代謝作用。也含有相當豐富的硒。飲用生汁及生食效果更顯著。

5、全南瓜精力湯

材料:350克有機南瓜(含籽、皮)、50克腰果、黑芝麻、枸杞少許、400毫升熱水。

將蒸熟南瓜與其他材料一起放入調理機里攪打,完畢后即可喝到一杯香濃又有營養的全南瓜腰果精力湯。

6、全蓮藕精力湯

材料:兩節蓮藕、200克催芽熟黃豆(浸泡發小嫩芽后煮熟)、500毫升溫熱高湯或熱開水。

第5篇：健康飲食的提倡范文

出現這種現象，一方面是由于人們的“獵奇”心理，對那些“堂堂正正”的科學教育視而不見，熱衷于追逐那些“新奇”“怪異”的東西：另一方面也折射出政府“公信力”不足，有些人對官方消息的準確性不是那么肯定和相信。

正由于如此，我們更需要加大力度宣傳科學，提倡健康飲食。尤其是《中國居民膳食指南（2016）》中針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦，堪稱“精華”，人們應當銘記在心，實施于自己的飲食實踐中去。

1.食物多樣。谷類為主：每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物：平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

2.吃動平衡健康體重：每周至少5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上：平均每天主動身體活動6 000步：減少久坐時間，每小時起來動一動。

3.多吃蔬果、奶類、大豆：蔬菜保證每天攝入300至500克，深色蔬菜應占1/2：水果保證每天攝入200至350克，果汁不能代替鮮果：奶制品攝入量相當于每天液態奶300克：豆制品每天攝入量相當于大豆25克以上，適量吃堅果。

4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉：推薦平均每天攝入魚、禽、蛋和瘦肉總量120～200克（小于4兩），其中畜禽類為40～75克，水產類為40～75克，蛋類為40～50克。

5.少鹽少油控糖限酒：成人每天食鹽不超過6克：每天烹調油25至30克：每天攝入糖不超過50克：成年人每天喝水7至8杯（1500至1700毫升）：一天飲酒的酒精量：男性不超過25克，女性不超過15克。

第6篇：健康飲食的提倡范文

脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，前者主要含于肉類中，后者主要含于魚類和植物油里。不飽和脂肪中的必需脂肪酸(如贅－3脂肪酸)，可以降低血脂。而且，必需脂肪酸是構成生物膜和前列腺素的原料，對維護心血管和大腦的正常功能至關重要。

必需脂肪酸這類脂肪主要存在于深海魚油和堅果種子中，生產和消費這些食物所排放的二氧化碳顯然比肉類低多了。因此，食用這些食物既有利于健康，也是一種降低二氧化碳排放量的生活方式。

在烹調方式上，選擇簡單的，如涼拌、白灼、清蒸等，減少需長時間、高溫的烹調方式，如油炸、油煎等，這也與健康飲食的觀點不謀而合。同時，選擇節能的爐具、鍋具亦有利于節能。

專家稱低碳飲食有助減肥和降血

低碳水化合物飲食不僅有助于減肥，還可能具有其它方面的健康益處。最新研究表明，低碳水化合物飲食的作用與減肥藥奧利司他一樣，可以幫助超重和肥胖人群減肥，不僅如此，堅持低碳水化合物飲食習慣的高血壓患者的血壓還會降至健康水平。

參與這項研究的美國杜克大學醫療中心副教授威廉姆?揚西表示：“我原本就估計采用這兩種療法，體重會大幅降低，但我們吃驚地發現，通過低碳水化合物飲食改善血壓的效果竟然超過使用減肥藥奧利司他。如果人們有高血壓和肥胖問題，低碳水化合物飲食應該是一種比減肥藥更好的選擇。”揚西說：“重要的是，我們可以通過飲食而非藥物達到相同的減肥效果，同時投入更低、副作用更少。”

第7篇：健康飲食的提倡范文

文/安偉

“三歲看大，七歲看老。”這一民諺同樣適用于預測健康狀況。加拿大多倫多圣邁克爾醫院的研究人員發現，3歲時的飲食狀況會影響成年后患心臟病的風險。

研究人員選取了1076名學齡前兒童，研究了他們飲食習慣與血清中低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）含量之間的關系。結果顯示：兩者呈正相關，即飲食過油、過甜、過咸，蔬果吃得不夠的孩子其壞膽固醇水平偏高。此時壞膽固醇水平異常，會提高成年后患心臟病、糖尿病、高血壓等慢性病的風險。即使在調整了其他影響因素（如年齡、性別、出生體重、父母的身高體重指數、妊娠期糖尿病）后，上述關聯依然成立。

研究人員表示，幼年時期形成的飲食和生活方式會影響到一個人的一生。及早養成健康的飲食習慣能降低人們今后患上心臟病的風險。

父母在孩子養成健康飲食習慣方面起的作用是舉足輕重的。給孩子做飯時注意清淡，少放油鹽，不放糖，給2～5歲的孩子喝低脂奶，5歲以上喝脫脂奶。對他們的不良習慣要及時糾正，比如愛吃甜食和油膩食物，喜歡喝碳酸飲料，不愿吃纖維素多的食物，暴飲暴食而且經常吃餅干、點心、膨化食品等小零食，夜間進食等。

此外，父母要以身作則，自己的飲食也要均衡。不要在孩子面前過分流露出自己的偏好，要鼓勵孩子多吃非精細加工的食物，如青菜、豆類、玉米，水果等。

營養正常的孩子無需吃強化食品

文/任敏

在食品中補充某些或特殊需要的營養素，由此制成的食品稱為強化食品。時下，兒童強化食品種類繁多，加上商家對其功效的夸大宣傳，家長們聽了難免不為之心動。到底該不該給孩子吃強化食品呢？

首先，營養學家根據寶寶的生理特點，提倡給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物。這些食物包括糧食類（粗、細糧搭配吃）、畜類與禽類的肉與內臟、魚、蛋奶類、蔬菜及水果等，且應按一定比例搭配，并采用符合兒童消化能力的烹調方式，盡量讓寶寶吃好。只要做到食物品種多樣化、數量足、質量高、營養全，烹調、制作科學合理，加上不挑食、不偏食，孩子無需食其他強化食品。

第8篇：健康飲食的提倡范文

文/王亞楠

作為一種飲食文化，素食正在被越來越多的人接納，甚至演變成了一種流行趨勢。但究竟素食對健康的影響如何呢？北京協和醫院營養科主管營養師李寧為我們做出了解答。

看似好處多其實是混淆概念

“人類是雜食性動物，每一種食物中都含有其他食物不能替代的營養成分，真正從健康的角度出發，我們還是提倡葷素搭配、均衡飲食。”李寧說。

素食主義者認為，吃素食對人體健康有各種好處，如，不含有對心血管有害的物質，減少心血管疾病的發生；降低人體罹患癌癥的幾率；減輕身體各器官的負擔；對高血壓、糖尿病、肥胖等疾病有利；幫助凈化血液、排毒養顏等。

其實，這其中存在著兩個誤區：一是，很多所謂的好處，并沒有十分確切的科學依據；二是，即使是正確的，也說的是植物性食物的好處，而不是素食的好處。“當然，下這樣結論的前提，是以均衡、健康的方式攝入動物性食物。”李寧說。

首先，并沒有確切的研究結果表明，葷素搭配、均衡飲食的人，癌癥、心血管等各種疾病的發生率，要比單純吃素的人高。當然，大量吃肉，大量攝入脂肪、膽固醇，會增加罹患某些疾病的風險，如結腸癌、高血壓等。但是這里指的是吃得過度，如果堅持全素飲食過度，也同樣會面臨著各種健康威脅。

其次，認為吃素食可以排毒養顏，有一定的道理。植物性食物中含有較多的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，預防便秘，利于身體排毒。而肉類等動物性食物中是沒有膳食纖維的。但是，葷素搭配的均衡飲食，同樣可以攝入足夠的膳食纖維，也能夠達到同樣的效果。

疾病特殊期也只能暫時吃素

“臨床上，某些疾病在急性發作期時，醫生會建議患者避免攝入動物性食物，進行暫時的素食，但病情一旦緩解，還是要漸漸恢復均衡的飲食。”李寧說。

如胰腺炎、膽囊炎患者，在疾病的急性發作期，應該盡量避免吃肉，因為肉類中的脂肪等物質會對病情產生不利影響。但是，醫生絕對不會建議患者長期維持這種飲食狀態，在疾病緩解期時仍然吃得太素，會不利于身體狀態的恢復調整。最典型的，如腎臟病患者需要限蛋白，但是醫生不會不讓患者攝入肉類，反而是想方設法地讓患者在有限的蛋白質攝入量下，盡可能多地攝入肉類，減少植物性食物特別是主食中蛋白質的攝入。

李寧介紹，幾乎沒有哪一種疾病的患者是應該吃全素的。只不過對于某些疾病的患者來說，需要控制一下動物性食物的攝入量。如膽固醇高的患者，要少吃或不吃動物內臟；高脂血癥、糖尿病的患者，不要吃太多肥膩的東西等。不建議患者全素飲食，是因為這樣可能導致營養的不全面，甚至出現營養不良、體力不足、免疫力下降等問題，不利于疾病的恢復和身體的健康。

男性嗜好垃圾食品可能導致后代糖尿病

英國《自然》雜志一份研究報告顯示，男性嗜好垃圾食品可能增加子女患糖尿病風險。為預防下一代患上糖尿病，準爸爸應與準媽媽一樣注意飲食。

澳大利亞和美國科學家用高脂食品喂養雄鼠，讓它們與健康雌性實驗鼠，繼而跟蹤研究兩者所生雌性幼鼠的健康狀況。研究結果顯示，“女兒”們在青春期前患上糖尿病，血糖濃度兩倍于正常飼養雄性實驗鼠的后代，胰島素分泌量僅為正常標準一半。

盡管實驗僅以雌性幼鼠為研究對象，但科學家認為雄性幼鼠會受到相似影響。他們指出，高脂食品會使雄鼠的脫氧核糖核酸（DNA）發生細微變異，促生下一代新陳代謝障礙。

第9篇：健康飲食的提倡范文

借鑒西餐的烹調手法

為什么要用西餐的烹調方法呢？這是因為西餐在制作過程中經常采用蒸、煮、拌等手法，基本上很少用油，甚至壓根就不放油，這種做法非常符合糖尿病健康飲食理念。另外在制作西餐時，一些能生吃的蔬菜都會盡可能生吃，不能生吃的蔬菜就用開水焯一下，這種做菜方法可以充分保留蔬菜所含的營養成分，既可以有效地控制血糖，又補充了人體所需的營養，一舉兩得。

不過需要注意的是，并不是所有的西餐烹調方法都適合糖尿病人，比如采用煎、炸、烤等方法制作的食品就尤為不適合。此外，西餐在制作中常常會用黃油來代替我們傳統的烹調用油，但黃油中所含的大量飽和脂肪酸顯然并不適合糖尿病合并心腦血管疾病的患者。

吃那些西餐寵愛的食品

在西餐里，經常會出現芹菜和洋蔥的身影，這兩種蔬菜常被作為配料廣泛使用。它們都有降血壓、軟化血管的作用，而洋蔥更能降低血液中的膽固醇和甘油三酯。至于其他一些經常在西餐中出現的“配角”們，譬如胡蘿卜、蘆筍、鮮蘑菇、牛奶、酸奶、燕麥片、全麥面包等，也毫無例外地都是健康食品。

此外，土豆一向在西餐中被視作絕對的“主角”，如土豆泥就是孩子們最鐘愛的食物。土豆的熱量只有米面類食品的1/5，所含的碳水化合物量只有米面類的1/4，而且血糖生成指數比米面都要低。因此，用它來代替部分主食，可是絕對行得通的。

直接吃西餐

既然西餐的烹飪方法和一些常用的食材對糖尿病人都很適合，那直接吃西餐不是更簡單嗎？很多吃膩了中餐的糖尿病患者也有這種想法，可他們躍躍欲試卻又畏縮不前，畢竟糖尿病人吃西餐還是有所禁忌的。那糖友們如何才能吃對西餐呢？選擇適當的食物很重要。

首先要注意主、副食的搭配。主食一般可挑選黑麥面包，果醬肯定是不能抹的，但黃油少抹一點沒有問題。西餐里的點心都做得很精致，但含糖量太高，如果實在想吃就嘗嘗，點到為止，不能吃一大整塊。披薩含油量較高，糖友們偶爾吃一塊問題不大，但不能像年輕人一樣以它為主食，一般有其他食品時就不要選擇披薩。凡是吃披薩的地方都配備各類蔬菜，比如玉米粒、黃瓜、小西紅柿和生菜等，可以多吃點，水果和土豆沙拉中的沙拉醬含脂肪較高，最好少吃。