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[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代綠色物流 非綠色 策略
現(xiàn)代綠色物流產(chǎn)生的大背景是人類的生存環(huán)境日益的惡化,人們的環(huán)保意識也逐漸的覺醒,在此過程中人們逐漸的認(rèn)識到環(huán)境保護(hù)的重要性,認(rèn)識到破壞環(huán)境就是破壞人類自己的家園,此外各國的政府以及綠色環(huán)保在組織也在竭力的倡導(dǎo)人們保護(hù)環(huán)境,發(fā)展環(huán)保事業(yè),在經(jīng)濟(jì)全球化的浪潮中,綠色物流也成為了現(xiàn)代物流可持續(xù)發(fā)展必然路徑選擇。現(xiàn)代物流的基本要素是集約資源、綠色運(yùn)輸、綠色倉儲、綠色包裝和廢棄物物流五個方面,此五個方面構(gòu)成了現(xiàn)代綠色物流系統(tǒng)。
一、綠色物流的背景介紹
綠色物流管理在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上最大限度的做到滿足顧客的需求,它有效的客服了綠色商品和服務(wù)流通的時空障礙,是一種綠色經(jīng)濟(jì)的活動管理過程。體現(xiàn)出一種長遠(yuǎn)的發(fā)展眼光和發(fā)展態(tài)勢,不僅關(guān)注與當(dāng)下也方言與未來,不僅僅是關(guān)注與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的某一方面,更是對生產(chǎn)環(huán)境的全方位的關(guān)注,它有效的打造了良好的企業(yè)綠色環(huán)保形象,因而也形成了一種非常符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流的物流管理趨勢和方向。
現(xiàn)代綠色物流管理是建立在三大理論基礎(chǔ)之上的,即可持續(xù)發(fā)展理論、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和生態(tài)倫理學(xué)理論。首先是可持續(xù)發(fā)展理論。它的基本含義構(gòu)成就是當(dāng)代的經(jīng)濟(jì)發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需要,又不對后代人的需要構(gòu)成威脅。但是在物流經(jīng)濟(jì)發(fā)展到過程中必須以一定的經(jīng)濟(jì)消耗最為發(fā)展的動力和源泉,甚至是污染環(huán)境。所以必須通過現(xiàn)代綠色物流管理來促進(jìn)物流和環(huán)境之間的良好的互動關(guān)系來促成雙方之間的共贏。其次是生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門交叉性較強(qiáng)的學(xué)科,它主要是研究經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)之間的物質(zhì)循環(huán)能量轉(zhuǎn)換過程的一門應(yīng)用性學(xué)科。顯然物流的過程同時涉及到了二者。綠色物流以生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)來發(fā)展經(jīng)濟(jì),因而達(dá)到了二者之間的動態(tài)平衡。生態(tài)倫理學(xué)是從道德的角度來研究人與自然環(huán)境之間關(guān)系的學(xué)科,綠色物流管理理論也就得到了道義上的支持和理解。
二、現(xiàn)代綠色物流管理存在的問題分析
上文已經(jīng)有所介紹,現(xiàn)代綠色物流可以分成幾個步驟和階段。也即是物流發(fā)展過程中的基本環(huán)節(jié),在不同的環(huán)節(jié)中都有可能存在在非綠色因素的存在,各環(huán)境的問題主要表現(xiàn)在以下的幾個方面。
在運(yùn)輸階段主要存在的問題有因?yàn)榻煌üぞ哌\(yùn)輸帶來的空氣污染噪音污染,在運(yùn)輸量較大的情況下容易對道路地基造成一定程度上的影響和破壞,進(jìn)而引發(fā)其他不同方面的環(huán)境或是生態(tài)破壞問題。此外物流業(yè)所負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)纳唐芬灿锌赡軐Νh(huán)境造成破壞。在倉儲階段存在的問題主要有養(yǎng)護(hù)上的困難和特殊商品管理上的困難,如運(yùn)用特殊的養(yǎng)護(hù)物質(zhì)對商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù),則困難存在著對環(huán)境污染的可能性等。包裝過程中可能存在的問題就是包裝材料本身的環(huán)境污染問題以及包裝物不合理不恰當(dāng)使用上的問題。最后就是裝卸對環(huán)境存在著一定程度的影響,這主要是基于特殊商品的運(yùn)輸以及過度超重商品的裝卸所帶來的影響而言的。所以我們可以看到,在物流運(yùn)輸?shù)倪^程中,可能存在的諸多的對環(huán)境或是生態(tài)或是能源有不利影響的情形的存在,為從分發(fā)揮綠色物流的特色,同時也是對綠色物流應(yīng)有之義的發(fā)揮,應(yīng)該從從現(xiàn)代綠色物流管理的角度來進(jìn)行有針對性的管理。
三、現(xiàn)代綠色物流管理的策略探究
現(xiàn)代綠色物流管理強(qiáng)調(diào)管理的綠色生態(tài)環(huán)保,毫無疑問這是一個系統(tǒng)的工程,需要各方面共同協(xié)作才能完成的龐大的工作,有效的物流管理應(yīng)該是各個子系統(tǒng)也就是個要素都充分發(fā)揮各自作用的同時,做到與其它要素的更好的組合,以求整體的效用的最大化。筆者認(rèn)為,現(xiàn)代綠色物流管理應(yīng)該重點(diǎn)抓好企業(yè),消費(fèi)者和政府三者之間的關(guān)系。企業(yè)是市場經(jīng)濟(jì)的細(xì)胞,從現(xiàn)代綠色物流的角度而言,它構(gòu)成了綠色物流中最為核心的要素,而消費(fèi)者則是最終的服務(wù)要素,它成為推動綠色物流的最終的也是最為有效的力量,而政府則是現(xiàn)代物流綠色發(fā)展的外部規(guī)制角色,政府要發(fā)揮好經(jīng)濟(jì)領(lǐng)導(dǎo)的作用,充分合理的利用好各種手段,做到管理適度,管理協(xié)調(diào),既能保障現(xiàn)代物流的健康快速的發(fā)展,又能促進(jìn)環(huán)境友好型社會的建設(shè)。
作為物流企業(yè)而言,管理策略仍然應(yīng)當(dāng)通過降低各環(huán)節(jié)的非綠色因素來達(dá)到有效的管理。具體來說在運(yùn)輸?shù)倪^程中可以通過精簡運(yùn)送體系,使得車輛運(yùn)輸搭配組合更加的科學(xué)化來降低運(yùn)輸?shù)某杀竞吞岣哌\(yùn)輸?shù)男?而政府則應(yīng)該綜合運(yùn)用經(jīng)濟(jì)的,法律的市場調(diào)節(jié)手段對物流企業(yè)的管理和運(yùn)行進(jìn)行宏觀的引導(dǎo)和推動,消費(fèi)者是物流企業(yè)的最終的服務(wù)對象,也是物流企業(yè)是否達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)的最為客觀的監(jiān)督對象,所以消費(fèi)者在其中應(yīng)該嚴(yán)格把好監(jiān)督關(guān),通過不斷的改善自我的綠色消費(fèi)習(xí)慣和行為模式來達(dá)到檢測的促進(jìn)物流企業(yè)提高服務(wù)的環(huán)保性和生態(tài)性,通過制作輿論,形成全社會的綠色消費(fèi)習(xí)慣來影響物流企業(yè)朝著綠色方向發(fā)展和完善。此外,物流企業(yè),消費(fèi)者和政府之間應(yīng)該相輔相成,共同致力于綠色物流環(huán)境的構(gòu)建和培養(yǎng)發(fā)展,使得整體了力量最大化。此是綠色物流管理發(fā)展的必然要求,也是綠色物流發(fā)展的題中之義。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞:綠色物流;石油企業(yè);現(xiàn)狀;對策
中圖分類號:F260 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1673-291X(2013)21-0061-02
與其他綠色運(yùn)動一樣,“綠色物流”里的“綠色”是一個特定的形象用語,是泛指保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境的活動、行為、意識和理念在物流及其管理活動中的體現(xiàn)。中國2001年出版的《物流術(shù)語》,對綠色物流的定義是:(Environmental Logistics)在物流過程中抑制物流對環(huán)境造成危害的同時,實(shí)現(xiàn)對物流環(huán)境的凈化,使物流資源得到最充分利用。
綠色物流也是一個多層次概念,它既包括綠色銷售物流,綠色生產(chǎn)物流,又包括綠色供應(yīng)物流;它既包括企業(yè)的綠色物流活動,又包括社會對綠色物流活動的管理、規(guī)范和控制。從綠色物流的活動范圍來看,它既包括各個單項(xiàng)的綠色物流作業(yè)(如綠色運(yùn)輸、綠色包裝、綠色加工等)還包括為實(shí)現(xiàn)資源再利用而進(jìn)行的廢棄物循環(huán)物流,是物流操作和管理全程的綠色化。
一、石油綠色物流
石油產(chǎn)品的物流過程中存在高效節(jié)能、綠色環(huán)保等可持續(xù)發(fā)展問題,在石油產(chǎn)品的物流過程中實(shí)現(xiàn)對物流環(huán)境的凈化,使石油企業(yè)產(chǎn)品的物流資源得到充分利用是現(xiàn)代物流發(fā)展的必然。
石油綠色物流是指以降低對環(huán)境的污染,減少資源消耗為目標(biāo),利用先進(jìn)物流技術(shù)規(guī)劃和實(shí)施的石油產(chǎn)品運(yùn)輸、存儲、包裝、流通加工等的物流活動。
中國石油企業(yè)產(chǎn)品的綠色物流起步較晚,石油企業(yè)對其產(chǎn)品的綠色物流重要性認(rèn)識不足,綠色物流的服務(wù)水平也處于起步階段,因此對中國石油企業(yè)綠色物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題進(jìn)行分析是非常必要的。同時,由于綠色貿(mào)易壁壘的悄然興起,重視和研究石油企業(yè)產(chǎn)品的綠色物流問題,具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
二、石油綠色物流與傳統(tǒng)物流的區(qū)別
1.輸送過程比較。非綠色運(yùn)輸:一方面運(yùn)送交通工具產(chǎn)生較為嚴(yán)重的環(huán)境污染;另一方面輸送的商品也可能對環(huán)境造成損害。石油在海運(yùn)過程中發(fā)生泄漏而造成大片海域污染,這樣的污染常常時致命的,并且在很長時間內(nèi)無法回復(fù)常態(tài)。綠色運(yùn)輸:綠色運(yùn)輸是對貨運(yùn)網(wǎng)點(diǎn)、配送中心的設(shè)置做合理布局與規(guī)劃,通過縮短路線和降低空載率,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的目標(biāo)。 綠色運(yùn)輸?shù)牧硪粋€要求是改進(jìn)內(nèi)燃機(jī)技術(shù)和使用清潔燃料,以提高能效。
2.倉儲過程比較。非綠色倉儲:石油產(chǎn)品有易燃、易爆、易受熱膨脹、易腐蝕的儲運(yùn)特性,傳統(tǒng)的倉儲過程把不好進(jìn)貨關(guān),不合格油品進(jìn)庫;儲存關(guān),合格油品污染變質(zhì);出庫關(guān),不合格油品發(fā)到用戶手中。綠色倉儲:嚴(yán)格把進(jìn)貨關(guān),保證產(chǎn)品的進(jìn)貨質(zhì)量;努力減少油品蒸發(fā)損失,防止油品氧化變質(zhì);防止串油、混油發(fā)生;同時,綠色倉儲要求倉庫布局合理,以節(jié)約運(yùn)輸成本。
3.包裝過程比較:非綠色包裝:對于石油產(chǎn)品的包裝而言,大部分均為鐵制品,那么這就在實(shí)際的運(yùn)輸過程中不可避免地會發(fā)生腐蝕和生銹現(xiàn)象。在傳統(tǒng)的包裝過程中,沒有充分地考慮如何將鐵銹去除掉。綠色包裝:綠色包裝要求提供包裝服務(wù)的物流企業(yè)進(jìn)行綠色包裝改造,包括使用環(huán)保材料、提高包裝材質(zhì)、所有包裝應(yīng)予以徹底清潔去除異物、涂刷防銹劑與防腐材料。
4.流通加工過程比較:非綠色流通加工:加工中資源的浪費(fèi)或過度消耗,加工產(chǎn)生的廢氣、廢水和廢物都對環(huán)境和人體構(gòu)成危害。綠色流通加工:綠色流通加工包括變消費(fèi)者分散加工為專業(yè)集中加工,以規(guī)模作業(yè)方式提高資源利用效率,以減少環(huán)境污染。以及集中處理流通加工中產(chǎn)生的廢料,廢棄物物流順暢對接,降低廢棄物污染。
三、石油企業(yè)綠色物流存在的現(xiàn)狀
中國綠色物流業(yè)起步較晚,石油綠色物流業(yè)剛興起不久,石油企業(yè)對其產(chǎn)品綠色物流的重要性認(rèn)識不足,石油綠色物流的服務(wù)水平和研究方面還處于起步階段,與發(fā)達(dá)國家的綠色物流觀念、基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)水平等方面均存在較大的差距。
四、石油企業(yè)綠色物流存在的問題
1.石油企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的觀念問題。一方面,領(lǐng)導(dǎo)和政府的觀念仍未轉(zhuǎn)變,綠色物流的思想還沒確立,僅有物流的思想而沒有綠色化的概念,還缺乏發(fā)展的前瞻性,與時代的步伐存在差距。另一方面,經(jīng)營者和消費(fèi)者對域外物流綠色經(jīng)營消費(fèi)理念仍非常淡薄,綠色物流的思想幾乎為零。經(jīng)營者展現(xiàn)給我們的是綠色產(chǎn)品、綠色標(biāo)志、綠色營銷和綠色服務(wù),消費(fèi)者追求的是綠色消費(fèi)、綠色享用和綠色保障,而其中的綠色通道——物流環(huán)節(jié),誰也未有足夠的重視和關(guān)心。
2.石油企業(yè)綠色物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備薄弱。首先,交通工具的制約,如汽車的載重不夠,存在超載嚴(yán)重?fù)p害公路的路面;汽車的耗油量很大,對環(huán)境的污染很嚴(yán)重。其次,缺乏能夠有效連接不同運(yùn)輸方式的大型綜合貨運(yùn)樞紐、服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)或城市的物流基地、物流中心等現(xiàn)代化物流設(shè)施,嚴(yán)重影響物流集散和運(yùn)輸效率的提高。
3.石油經(jīng)營者和消費(fèi)者對綠色物流的忽視。石油企業(yè)經(jīng)營者展現(xiàn)給我們的是綠色產(chǎn)品 、綠色標(biāo)志 、綠色營銷和綠色服務(wù),消費(fèi)者追求的是綠色消費(fèi)、綠色享用和綠色保障,卻共同對其中的綠色通道——物流環(huán)節(jié)沒有足夠的重視和關(guān)心 ,甚至有些石油企業(yè)認(rèn)為綠色物流只是一種理念,它不能為企業(yè)帶來任何經(jīng)濟(jì)效益,只會增加企業(yè)的物流成本等等。
4.政策性的差距。現(xiàn)代綠色物流發(fā)展離不開相應(yīng)的制度環(huán)境。由于石油企業(yè)長期關(guān)注傳統(tǒng)物流的發(fā)展,對現(xiàn)代綠色物流產(chǎn)業(yè)存在認(rèn)識上的問題,所以,如何培養(yǎng)中國綠色物流產(chǎn)業(yè)人才,改革制度環(huán)境,也是根本上促進(jìn)中國綠色物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要問題 。
五、對石油綠色物流的幾點(diǎn)建議
1.石油企業(yè)應(yīng)該樹立的綠色物流觀念。石油企業(yè)要適應(yīng)全球環(huán)保意識和綠色消費(fèi)的發(fā)展,各級政府在對物流企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管和服務(wù)時要樹立綠色物流意識;石油企業(yè)的各級物流部門要樹立綠色經(jīng)營理念,展現(xiàn)給消費(fèi)者以綠色產(chǎn)品和綠色服務(wù),強(qiáng)化綠色營銷;同時廣大石油產(chǎn)品的消費(fèi)者也要樹立綠色消費(fèi)意識。
2.石油企業(yè)應(yīng)建立現(xiàn)代化的物流中心。通過建立現(xiàn)代化的物流中心,促進(jìn)石油企業(yè)選擇合適的運(yùn)輸方式,發(fā)展共同配送,統(tǒng)籌建立現(xiàn)代化的物流中心。通過道路、鐵路與管線運(yùn)輸?shù)炔煌绞剑⒍际兄行沫h(huán)狀道路、制訂道路停車規(guī)則以及實(shí)現(xiàn)交通管制系統(tǒng)的現(xiàn)代化,建立石油、天燃?xì)夤芫€網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)成品油、天燃?xì)獾任镔Y的最優(yōu)運(yùn)輸及配送方式。減少交通阻塞,提高配送效率。
3.石油企業(yè)應(yīng)注重理論技術(shù)研究。石油企業(yè)要積極支持各石油院校進(jìn)行綠色物流基礎(chǔ)理論和技術(shù)的研究,特別是物流網(wǎng)絡(luò)的研究。要加強(qiáng)石油企業(yè)、高等院校、科研機(jī)構(gòu)之間的合作,形成產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的良性循環(huán),加強(qiáng)應(yīng)用性物流技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用。綠色物流產(chǎn)業(yè)對營運(yùn)籌劃人員和各專業(yè)人員要求面廣和層次高,要實(shí)現(xiàn)綠色物流的目標(biāo),培養(yǎng)和造就一大批熟悉綠色理論和實(shí)務(wù)的物流人才是當(dāng)務(wù)之急。各石油院校和科研機(jī)構(gòu)應(yīng)有針對性地開展綠色物流的培養(yǎng)和訓(xùn)練計劃,努力為綠色物流業(yè)輸送更多合格人才:通過調(diào)動石油企業(yè)、石油大學(xué)以及科研機(jī)構(gòu)相互合作的積極性,促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合,使大學(xué)與科研機(jī)構(gòu)的研究成果轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)實(shí)踐的基礎(chǔ),提升石油企業(yè)物流從業(yè)人員的理論業(yè)務(wù)水平。
4.政府制定綠色物流政策,宣傳綠色物流思想。發(fā)展石油企業(yè)的綠色物流離不開政策支持,因此,政府部門要借鑒發(fā)達(dá)國家的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),制定適合石油企業(yè)綠色物流發(fā)展機(jī)制的政策,提高對環(huán)保程度高的綠色物流企業(yè)進(jìn)行鼓勵和扶持,鼓勵石油企業(yè)物資公司進(jìn)行改造和升級,支持石油企業(yè)物資公司改進(jìn)技術(shù),改善管理方式,摒棄粗放的經(jīng)營模式。政府通過制定石油企業(yè)發(fā)展綠色物流的相關(guān)政策,在宏觀上對石油企業(yè)和石油物資公司的綠色物流活動進(jìn)行管理和控制。
政府要加強(qiáng)宣傳環(huán)保的重要性和緊迫性,增強(qiáng)石油企業(yè)、社會組織和公眾的危機(jī)意識,為綠色物流的實(shí)施營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。引導(dǎo)石油企業(yè)打破其物流活動主要依靠石油企業(yè)內(nèi)部的自我服務(wù)來完成的經(jīng)營組織模式,鼓勵石油企業(yè)實(shí)行物流外包,以提高物流資源的使用效率。現(xiàn)代綠色物流應(yīng)著眼于石油企業(yè)和社會的長遠(yuǎn)利益,樹立集體協(xié)作、節(jié)約環(huán)保的團(tuán)隊精神,將節(jié)約資源、減少廢物、避免污染等目標(biāo)作為石油企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)。
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關(guān)鍵詞:綠色農(nóng)產(chǎn)品; 現(xiàn)狀; 機(jī)制
一、綠色農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵及特征
綠色農(nóng)產(chǎn)品的提出是以可持續(xù)的和諧發(fā)展為核心理念的,這種發(fā)展理念強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的持續(xù)性,同時要求農(nóng)業(yè)的發(fā)展與人類社會整個系統(tǒng)的發(fā)展相互促進(jìn)、和諧共生。《浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品管理辦法(試行)》(2003)定義:“綠色農(nóng)產(chǎn)品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,以無公害農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ),以綠色食品、有機(jī)食品為發(fā)展方向,經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品(包括加工品)。”
與普通農(nóng)產(chǎn)品相比,綠色農(nóng)產(chǎn)品具有較多獨(dú)有的特征。如在產(chǎn)品質(zhì)量方面,主要有無污染、安全、優(yōu)質(zhì)等特征;在品牌優(yōu)勢方面,綠色農(nóng)產(chǎn)品一般是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化企業(yè)的品牌產(chǎn)品,具有較強(qiáng)的名牌效應(yīng);綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有較高的綠色成本,需要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測和認(rèn)證,市場準(zhǔn)入門檻高;等等。
另外,從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來看,綠色農(nóng)產(chǎn)品具有正外部性以及市場需求和供給彈性特征。綠色農(nóng)產(chǎn)品的正外部性特征主要表現(xiàn)在一是生產(chǎn)過程的資源節(jié)約;二是消費(fèi)過程的環(huán)境友好;三是消費(fèi)結(jié)果對他人與后代有利;四是消費(fèi)效用的隱性效用與長期效用。綠色農(nóng)產(chǎn)品市場需求和供給彈性特征主要表現(xiàn)為綠色農(nóng)產(chǎn)品相對普通農(nóng)產(chǎn)品來說,從短期來看,受消費(fèi)觀念、消費(fèi)水平與供給水平、成本的制約,其需求的價格彈性較大;從長期來看,其價格需求彈性較小,根據(jù)收入——消費(fèi)關(guān)系,普通農(nóng)產(chǎn)品將逐步成為低檔品,綠色農(nóng)產(chǎn)品將成為正常品,其消費(fèi)需求超過普通農(nóng)產(chǎn)品將是必然趨勢。
二、我國綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀
我國于1990年根據(jù)國情提出了綠色食品概念,開始推行綠色食品工程,標(biāo)志著國內(nèi)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開始形成。按照中國綠色食品發(fā)展中心的階段劃分,中國綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程:第一階段,從農(nóng)墾系統(tǒng)啟動的基礎(chǔ)建設(shè)階段(1990-1993年);第二階段,向全社會推進(jìn)的加速發(fā)展階段(1994-1996年);第三階段,向社會化、市場化、國際化全面推進(jìn)階段(1997年至今)。經(jīng)過二十多年的發(fā)展,我國開展綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)的縣已達(dá)到300多個,示范點(diǎn)2000多個,遍布全國30個省、自治區(qū)、直轄市,綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)在全國呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。 表1 2001年-2005年綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展情況數(shù)據(jù)表
年度
2001年
2002年
2003年
2004年
2005年
2006年
企業(yè)數(shù)量(家)
1217
1756
2047
2836
3695
4615
產(chǎn)品數(shù)量(個)
2400
3046
4030
6496
9728
12868
產(chǎn)量(萬噸)
2000
2500
3260
4600
6300
7200
銷售額(億元)
500
597
723
860
1030
1500
出口額(億美元)
4.0
8.4
10.8
12.5
16.2
19.6
資料來源:《綠色食品統(tǒng)計年報》,中國綠色食品網(wǎng):greenfood.org.cn。
隨著我國綠色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)踐和市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,其中所存在的問題也逐漸顯露出來。
雖然綠色農(nóng)產(chǎn)品具有差異性競爭優(yōu)勢,但綠色農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)橥獠啃院彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展的不成熟,相對于普通農(nóng)產(chǎn)品而言,其成本價格確實(shí)較高。主要包括:在產(chǎn)品開發(fā)中,因增加或改善環(huán)保功能而支付的研制費(fèi)用;在產(chǎn)品制造中,因研制對環(huán)境和人體無污染的綠色農(nóng)產(chǎn)品而增加的工藝成本或引進(jìn)環(huán)保設(shè)備的成本;使用綠色標(biāo)志、綠色包裝而增加的費(fèi)用等。在目前及今后一段時期內(nèi),成本價格還將制約綠色生產(chǎn)與消費(fèi)者意愿、有效需求與有效供給,影響企業(yè)與市場的成長與發(fā)展。 綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)組織處于發(fā)展過程中,合理的市場結(jié)構(gòu)與市場集中度、市場行為的形成,有利于形成良好的“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”和有效競爭的市場格局。但目前從綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)和市場行為來看,這個任務(wù)還十分艱巨,分散的小規(guī)模經(jīng)營、生產(chǎn)者特別是農(nóng)戶的傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念和生產(chǎn)方式制約著綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式的推進(jìn),一些不法分子乘機(jī)制造假冒綠色農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)象時有發(fā)生。
在我國現(xiàn)階段,政府在政策、法律、法規(guī)上對提高消費(fèi)者的環(huán)保意識上起著重要的作用,政府有沒有為綠色農(nóng)產(chǎn)品在稅收、價格等方面給予優(yōu)惠鼓勵等,同時政府的引導(dǎo)作用及加大環(huán)保與治理力度等,都對綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展有很大的影響作用。而目前政府在這些方面的支持力度還很不夠。
[關(guān)鍵詞]綠色營銷 含義 問題 對策
一、綠色營銷的診釋
所謂綠色營銷,是指企業(yè)以環(huán)境保護(hù)觀念作為其經(jīng)營析學(xué)思想,以綠色文化為其價值觀念,以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn),在市場調(diào)查,產(chǎn)品研制,產(chǎn)品銷售整個過程都要以”綠色”理念為指導(dǎo),使企業(yè)的發(fā)展與消費(fèi)者和社會利益相一致,一切從維護(hù)大自然的生態(tài)平衡,可持續(xù)發(fā)展,重視環(huán)保為前提力求滿足消費(fèi)者綠色消費(fèi)需求的營銷策略。通過綠色營銷活動,協(xié)調(diào)企業(yè)利益、保護(hù)環(huán)境和社會發(fā)展的關(guān)系,使經(jīng)濟(jì)的發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需求,又不至十對后代生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅,即實(shí)現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
一方面要求,企業(yè)從產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計、原材料采購、能源消耗、生產(chǎn)到最終消費(fèi)、報廢和回收等一系列過程擔(dān)負(fù)起對社會和環(huán)境的責(zé)任,確保資源的最有效利用和環(huán)境不會受到染和破壞產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中也要強(qiáng)調(diào)綠色生產(chǎn),將廢氣、廢水、廢物,特別具有污染的廢水、氣、物,消火在生產(chǎn)過程中,生產(chǎn)過程中無法控制的,應(yīng)事后進(jìn)行無害化處理。另一方面,在選材、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售到使用等全過程中,每一環(huán)節(jié)的運(yùn)作都要在滿足顧客需求的同時,確保消費(fèi)者的安全和健康,即顧客消費(fèi)的安全性。這兩個方面構(gòu)成了對綠色定位的全面理解,不同的行業(yè)和企業(yè)由于其特點(diǎn)決定了各有不同的內(nèi)涵及其側(cè)重。
二、我國企業(yè)綠色營銷存在的問題
1.綠色營銷經(jīng)營理念缺乏。長期以來,我國市場經(jīng)濟(jì)還不夠發(fā)達(dá),多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營仍一味追求短期利益、微觀利益,對環(huán)境保護(hù)和社會民遠(yuǎn)利益考慮不夠。很多企業(yè)對消費(fèi)者綠色需求引起的消費(fèi)需求變化缺乏認(rèn)識,對綠色問題帶來的競爭能力的差異很少考慮,對環(huán)境問題所開拓的新的市場機(jī)會更是缺乏應(yīng)有的認(rèn)識。這些經(jīng)營理念使得國內(nèi)企業(yè)追求短期的高效益,奉行經(jīng)濟(jì)的高速增長,企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營行為缺乏環(huán)保意識,對自然資源采取掠奪式的開采和利用,造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染和生態(tài)破壞。在這些生產(chǎn)經(jīng)營者的心目中,是否開發(fā)、生產(chǎn)綠色產(chǎn)品,取決于它帶來的利潤能否超過普通產(chǎn)品,綠色價值觀還只是表現(xiàn)在綠色產(chǎn)品所能帶來的利潤上,企業(yè)很少或是根木沒有考慮環(huán)保價值囚素,缺乏綠色營銷理念。
2.營銷策略的不適宜性。受經(jīng)營理念等多種因素影響,企業(yè)的環(huán)保意識不強(qiáng),企業(yè)普遍缺乏開發(fā)過硬的綠色產(chǎn)品的緊迫感,因此,在營銷策略方而仍局限于傳統(tǒng)的營銷方式,使得綠色營銷手段比較低,在銷售渠道的選擇上,仍沿用傳統(tǒng)的方式,沒有考慮怎樣簡化分銷環(huán)節(jié),無法避免產(chǎn)品在分銷過程中的二次污染;促銷方式陳舊,缺乏引導(dǎo)綠色消費(fèi)。。
3.企業(yè)產(chǎn)品的綠色化程度低,很少有企業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)。綠色產(chǎn)品整體概念一般包括綠色核心產(chǎn)品、綠色有形產(chǎn)品、綠色無形產(chǎn)品和綠色外在產(chǎn)品四個層次內(nèi)涵。但目前大多數(shù)企業(yè)的產(chǎn)品的綠色化程度還剛剛開始,一是綠色核心產(chǎn)品的綠色化程度較低。許多產(chǎn)品在綠色功能上,不能滿足消費(fèi)者的綠色需求或欲望,或者說小能給消費(fèi)者帶來真正的綠色利益。二是綠色有形產(chǎn)品的綠色化程度低。綠色營銷前提是綠色生產(chǎn),而生產(chǎn)綠色是通過改善生產(chǎn)逐步來實(shí)現(xiàn)的。早在20世紀(jì)70年代,國際社會就提出清潔生產(chǎn)的概念,清潔生產(chǎn)實(shí)質(zhì)是追求物耗與能耗的最小化,清潔生產(chǎn)在西方發(fā)達(dá)國家已得到了普遍推。但是在我國,企業(yè)由于技術(shù)落后、生產(chǎn)方式滯后,導(dǎo)致投入多、產(chǎn)出少,資源能源浪費(fèi)嚴(yán)重,甚至產(chǎn)生大量“三廢”,即廢氣、廢水、廢渣。
基于此,綠色營銷將成為企業(yè)參與新世紀(jì)市場竟?fàn)幍耐ㄐ凶C,超前一步的綠色定位,將在基于綠色為前提的再一次市場洗牌中搶占先機(jī)。筆者結(jié)合當(dāng)前實(shí)際從市場戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略、營銷組合三個緯度提出以下建議:
首先,增強(qiáng)環(huán)保意識,樹立綠色營銷觀念。營銷觀念是否符合客觀實(shí)際,直接關(guān)系到企業(yè)營銷的成敗和企業(yè)的興衰。實(shí)施綠色營銷是一項(xiàng)長期的任務(wù),我們不僅要研究和推廣綠色產(chǎn)品,還需要開發(fā)綠色市場,培育具有綠色消費(fèi)意識的消費(fèi)者。而企業(yè)作為實(shí)施綠色營銷的主體之一,更需要在學(xué)習(xí)中建立新的經(jīng)營理念。在經(jīng)營過程中,切實(shí)把環(huán)境保護(hù)貫穿新產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計、制造、包裝、使用以及服務(wù)等各項(xiàng)環(huán)節(jié)中。在營銷決策的制定上,必須首先建立在有利于節(jié)約能源、資源和保護(hù)自然環(huán)境的基點(diǎn)上,促使企業(yè)市場營銷的立足點(diǎn)發(fā)生新的轉(zhuǎn)移。
其次,綠色銷售和服務(wù)渠道。綠色銷售服務(wù)是貫穿綠色營銷全過程的服務(wù),是綠色商品市場交易的重要組成部分。其中最關(guān)鍵的是建立方便顧客購買的綠色渠道,綠色渠道是在分銷渠道基礎(chǔ)上形成的,是綠色產(chǎn)品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者所經(jīng)過的通道。綠色渠道要求制造綠色品的生產(chǎn)者、中間商或人具有很強(qiáng)的綠色觀念,并促使最終消費(fèi)者成為綠色消費(fèi)者,建立良好的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò),堅決維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,既要滿足消費(fèi)者的綠色消費(fèi)需求,也要節(jié)約能源和資源,鼓勵重復(fù)使用、回收利用和循環(huán)再生,減少污染和二次污染。
最后,實(shí)施與顧客有效溝通的綠色營銷組合。營銷是企業(yè)與消費(fèi)者的溝通,它起著誘導(dǎo)需求、創(chuàng)造需求的功能。以顧客為中心的營銷要求改變傳統(tǒng)的以促銷為主要手段,向以整合營銷傳播為轉(zhuǎn)變,通過顧客愿意接受的方式與顧客溝通,需要對廣告、公關(guān)、營業(yè)推廣、產(chǎn)品陳列等傳播上具進(jìn)行良性整合,綠色促銷的核心是通過充分的信息傳遞,謀求綠色產(chǎn)品與消費(fèi)者綠色需求的協(xié)調(diào)來樹立企業(yè)和企業(yè)產(chǎn)品的綠色形象,實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)品市場份額的不斷拓展。通過綠色促銷媒體,傳遞綠色信息,指導(dǎo)綠色消費(fèi),啟發(fā)引導(dǎo)消費(fèi)者的綠色需求,最終促成購買行為。
參考文獻(xiàn):
[1] 胡振華,王敏軼.《綠色營銷:促進(jìn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展》——《經(jīng)濟(jì)管理》,2003年.
[關(guān)鍵詞] 農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷 對策 國際競爭力
加入世貿(mào)組織幾年來,我國農(nóng)產(chǎn)品出口頻頻遭遇國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘,出口規(guī)模受到制約,造成很大損失。出口受阻的農(nóng)產(chǎn)品從蔬菜、水果、茶葉到蜂蜜,進(jìn)而擴(kuò)展到畜產(chǎn)和水產(chǎn)品。為提高中國綠色農(nóng)業(yè)的國際地位,減少因綠色問題而產(chǎn)生的貿(mào)易糾紛和壁壘,農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷成為我國經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。從國際市場上來看,綠色商品的需求量越來越大,綠色營銷將成為企業(yè)獲得長遠(yuǎn)發(fā)展、增強(qiáng)競爭能力的重要手段。
一、綠色營銷的涵義
綠色營銷,是指企業(yè)以環(huán)境保護(hù)為其經(jīng)營理念,以綠色文化為其價值觀念,以消除或減少對地球生態(tài)環(huán)境的破壞為中心,以滿足消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為出發(fā)點(diǎn),創(chuàng)造和發(fā)掘市場機(jī)會,并采取適宜營銷手段獲取盈利和謀求發(fā)展的一種新型營銷觀念與營銷策略。
從以上的界定中,我們可以給出農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷的定義:指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù),為實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身利益、消費(fèi)者和社會公眾利益及生態(tài)環(huán)境利益的統(tǒng)一而對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行策劃與實(shí)施的過程。
二、中國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場綠色營銷中存在的主要問題
2006年我國農(nóng)產(chǎn)品出口克服了國外技術(shù)壁壘和生產(chǎn)成本上漲壓力的影響實(shí)現(xiàn)了較快增長。2006年1月~11月,我國農(nóng)產(chǎn)品累計出口278.02億美元,已超過2005年全年271.8億美元的出口總額,同比增長14%。農(nóng)產(chǎn)品的出口雖取得了可喜的成績,但由于在出口經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)控制、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等各方面存在著諸多不足,目前我國農(nóng)產(chǎn)品的出口也凸現(xiàn)出一些問題:
1.國際、國內(nèi)市場矛盾突出
在國際上,“綠色消費(fèi)”觀念與市場已經(jīng)形成。在吃的方面,提倡使用無污染的安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品;住的方面,提倡住所安靜、空氣清新,家具以原木、原竹為主;行的方面,提倡使用無鉛汽油和能耗低的汽車以及騎自行車、步行,提倡生態(tài)旅游等。有資料表明:77%的美國民眾表示一個公司的環(huán)境信譽(yù)會影響其購買決定,82%的德國人和67%的荷蘭人購買行為會考慮環(huán)境污染因素,40%的歐洲人更喜歡購買“綠色產(chǎn)品”,日本的家庭主婦中有91.6%的人對綠色產(chǎn)品感興趣,預(yù)計到21世紀(jì)上半葉,發(fā)達(dá)國家的綠色消費(fèi)產(chǎn)品將上升到15%甚至是20%。
而在國內(nèi),農(nóng)產(chǎn)品“綠色消費(fèi)”發(fā)展滯后,存在著觀念認(rèn)識程度偏低、綠色產(chǎn)品成本過高、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)較低、缺乏國際競爭力等問題。如2001年1月~7月我國大米出口比上年同期減少了76萬噸,主要原因是我國大米品質(zhì)低劣和加工水平較低,導(dǎo)致大米缺乏國際競爭力,出口市場不能保持。由于缺乏規(guī)模化經(jīng)營、現(xiàn)代化管理以及受種子和其他因素的制約,我國許多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本都很高,價格上缺乏比較優(yōu)勢。
2.綠色壁壘高筑
綠色壁壘,是指在國際貿(mào)易活動中,進(jìn)口國政府以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為由,通過頒布復(fù)雜多樣的環(huán)保法規(guī)、條例等,建立嚴(yán)格的環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品包裝要求,規(guī)定繁瑣的檢驗(yàn)認(rèn)證和審批制度,以及征收環(huán)境進(jìn)口稅等方式對進(jìn)口產(chǎn)品設(shè)置的貿(mào)易障礙,使得國外產(chǎn)品無法進(jìn)入或者進(jìn)入時受到一定限制,從而達(dá)到保護(hù)本國產(chǎn)品和市場的貿(mào)易保護(hù)措施。我國由于在環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施及資金投入、環(huán)境技術(shù)水平等多方面與歐美日發(fā)達(dá)國家存在較大差距,再加上我國農(nóng)產(chǎn)品出口市場多為歐美日等發(fā)達(dá)國家,因此綠色壁壘對我國農(nóng)產(chǎn)品的出口有顯著影響。如歐盟對中國茶葉的檢測指標(biāo)從原來的72項(xiàng)增加到現(xiàn)在的134項(xiàng),限制使用的農(nóng)藥從原來的29種新增到62種,其標(biāo)準(zhǔn)總體比原先提高了250多倍。歐盟對氯霉素殘留量的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.1ug/kg~0.3ug/kg,遠(yuǎn)超過日本標(biāo)準(zhǔn)(5ug/kg)、美國標(biāo)準(zhǔn)(45ug/kg),以至于歐盟國家自己的產(chǎn)品也常常達(dá)不到這個標(biāo)準(zhǔn)。2006年5月,日本正式對進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)十分苛刻的《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》。該制度對所有農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留制定了限量標(biāo)準(zhǔn),涉及302種食品,799種農(nóng)業(yè)化學(xué)品,54782個限量標(biāo)準(zhǔn),全面提高了進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)門檻和市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),直接影響到我國近80億美元的農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易,涉及到中國6000多家對日農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)。
3.中國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題突出
我國是一個發(fā)展中國家,環(huán)保水平還比較低,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方法、加工過程及包裝、儲運(yùn)、組成成分等諸多方面都不利于環(huán)保。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,污染問題比較嚴(yán)重,除化肥的硝態(tài)氮及“三廢”污染外,最突出的還是農(nóng)藥殘留問題。長期以來,由于對農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測檢疫等技術(shù)性問題重視和研究不夠,基本未建立起有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制機(jī)制。目前,我國主要農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、茶葉、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等質(zhì)量安全抽檢合格率僅為70%左右。近年來,我國農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)藥、獸藥殘留等有害有毒物質(zhì)含量超標(biāo)而被拒收、扣留、退貨、索賠、終止合同、停止進(jìn)口的現(xiàn)象時有發(fā)生,嚴(yán)重影響了我國農(nóng)產(chǎn)品的出口。顯然農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已嚴(yán)重阻礙和制約著農(nóng)產(chǎn)品的出口和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。
三、實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品國際市場綠色營銷的對策
入世以來,中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易已置身于一個更加開放的國際市場環(huán)境中,進(jìn)一步加快農(nóng)產(chǎn)品的出口成為最大化中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易獲益的必然選擇。為加快中國農(nóng)產(chǎn)品的出口,克服國際市場綠色營銷的障礙,中國政府和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需要做好以下幾方面的工作:
1.對于政府而言,應(yīng)按照WTO的規(guī)則要求,繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)的支持力度,加快農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
(1)重視綠色意識教育,營造綠色消費(fèi)時尚,培育成熟的國內(nèi)消費(fèi)市場。這是開發(fā)生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的前提條件。改變傳統(tǒng)的營銷觀念,創(chuàng)造綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)空間,為開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品提高契機(jī)。 從生產(chǎn)到消費(fèi),從外包裝到廢舊后的回收都要有利于人類的健康和持續(xù)發(fā)展,有利于環(huán)境的保護(hù)和完善,能夠在創(chuàng)造企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)利益的同時帶來社會外部經(jīng)濟(jì)利益。
(2)加快農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)步,從而保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。一方面,應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)現(xiàn)代生物技術(shù)、生態(tài)技術(shù)、作物栽培和育種技術(shù)、病蟲害監(jiān)測預(yù)報和綜合防治技術(shù)在綠色農(nóng)產(chǎn)品方面的技術(shù)創(chuàng)新;另一方面,要加快綠色農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、運(yùn)輸、包裝等方面的技術(shù)創(chuàng)新,不斷提升我國綠色農(nóng)產(chǎn)品的檔次。
(3)進(jìn)一步強(qiáng)化國家標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和管理,全面、深入研究國際上各項(xiàng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),加快中國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂。要全面推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系、質(zhì)量監(jiān)督體系和質(zhì)量論證體系,大力提高中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
(4)實(shí)施出口市場多元化戰(zhàn)略:
①及時跟蹤發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),提高國際采標(biāo)率,抓緊補(bǔ)充、修訂和完善綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),以有效突破綠色壁壘,為進(jìn)一步擴(kuò)大出口創(chuàng)造條件。
②在綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志商標(biāo)赴日本、我國香港境外注冊的基礎(chǔ)上,繼續(xù)向綠色產(chǎn)品的其他主要目標(biāo)市場延伸,保護(hù)出口企業(yè)合法權(quán)益。
③繼續(xù)與日本、美國、歐盟等國家和地區(qū)有影響的認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展認(rèn)證合作,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)品出口。完善境外農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及管理辦法,以解決國內(nèi)大型食品加工企業(yè)原料供應(yīng)為重點(diǎn),繼續(xù)做好跨國認(rèn)證工作。
④積極組織綠色食品企業(yè)出國開展形式多樣的產(chǎn)品促銷和商貿(mào)洽談活動,不斷提高綠色產(chǎn)品品牌的國際影響力和競爭力,拓展國際貿(mào)易渠道。
2.對于企業(yè)而言,要積極實(shí)施綠色營銷組合策略,提高農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力
(1)綠色產(chǎn)品策略:開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品,要從生產(chǎn)基地選擇開始,避免污水灌溉、大氣污染、化肥用量過大、施肥方法不當(dāng)以及農(nóng)藥等,生產(chǎn)安全、衛(wèi)生的綠色農(nóng)產(chǎn)品。同時農(nóng)產(chǎn)品的的包裝也應(yīng)符合環(huán)保要求,應(yīng)選擇分解、無毒、無味包裝材料。
(2)綠色價格策略:據(jù)查,日本綠色農(nóng)產(chǎn)品比一般農(nóng)產(chǎn)品價格高10%以上;芬蘭綠色農(nóng)產(chǎn)品價格比一般食品高30%~50%,而英國的綠色食品也比一般食品高20%~50%。因此綠色農(nóng)產(chǎn)品可以定位在高檔食品層次。我國的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)實(shí)施綠色食品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,價格既不過高也不過于低廉,可高于進(jìn)口國一般農(nóng)產(chǎn)品的價格而低于國外同類綠色農(nóng)產(chǎn)品的價格,以提高國際競爭力。
(3)綠色渠道策略:采用無污染的運(yùn)輸工具,合理設(shè)置供應(yīng)配送中心和配送環(huán)節(jié),選擇環(huán)保信譽(yù)好的中間商,并逐漸培養(yǎng)自己的供銷商,以維護(hù)產(chǎn)品的綠色形象。
(4)綠色促銷策略:綠色促銷策略就是圍繞綠色農(nóng)產(chǎn)品而開展的各項(xiàng)促銷活動的總稱,其核心是通過相關(guān)活動,達(dá)到樹立農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)綠色健康形象,豐富企業(yè)綠色營銷內(nèi)涵,促進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品推廣和消費(fèi)。
此外,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)完善經(jīng)營管理、提高自身的技術(shù)和管理水平;研究國外市場的消費(fèi)傾向,學(xué)習(xí)國外成功企業(yè)的營銷經(jīng)驗(yàn);積極推進(jìn)國際貿(mào)易中的質(zhì)量保證體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證工作。
參考文獻(xiàn):
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【關(guān)鍵詞】體育器材 綠色包裝 策略
全世界的體育器材,其中有65%都是我國制造的,這使得我國成為了世界生產(chǎn)體育器材的最大生產(chǎn)基地。并且其發(fā)展空間和包裝材料的選擇空間也是非常大的。但是,包裝量的逐漸加大,各種包裝材料也造成了一些自然資源的浪費(fèi),使得生態(tài)環(huán)境發(fā)生了破壞,所以,要對體育器材的包裝問題給予重視。
1 分析體育器材的綠色包裝含義
體育器材的主要類型有運(yùn)動服飾和競賽用品、體育場館中的武術(shù)用品以及訓(xùn)練器材等。根據(jù)包裝材料可以對其分成紙制品包裝與塑料制品包裝兩大類。從技術(shù)角度來看,其原材料主要是天然的植物或是礦物質(zhì),最后研制成一種對人類健康和生態(tài)環(huán)境都無害,并且還可以回收利用的一種新型包裝。其主要含義存在以下7個方面。(1)包裝材料,采用的都是綠色的、無害的,這樣就可以減少資源的浪費(fèi)和環(huán)境的污染。(2)包裝量的減少,在包裝過程中,使用的材料減少了,使得對一些不必要的包裝進(jìn)行了消除,節(jié)省了資源的利用。(3)包裝材料比較單一,這樣避免了其他異種材料的混入,以便可以回收利用。(4)包裝結(jié)構(gòu)可拆卸,方便拆卸,有利于回收。(5)包裝材料可以再次利用,對包裝器材的生命周期進(jìn)行了提高,最后減少了一些廢棄物品的浪費(fèi)。(6)無公害,不使用含鉛、汞或錫等重金屬的包裝材料。(7)節(jié)約能源,將紙包裝作為綠色包裝,重視其材料的利用和環(huán)保。
2 分析體育器材綠色包裝的環(huán)保問題
再生包裝材料。有2種方法可以再生,分別是物理方法和化學(xué)方法。物理方法是徹底的進(jìn)行凈化與粉碎,不留任何污染物質(zhì),然后經(jīng)過處理再進(jìn)行再生包裝;而化學(xué)方法是通過洗滌之后進(jìn)行催化,最后進(jìn)行解聚形成再生包裝材料。這兩種方法雖然延長了包裝材料的壽命,但是對人類健康和環(huán)境污染問題沒有從根本上解決。
可降解包裝材料。所謂可降解材料,其實(shí)就是在特定的時間和環(huán)境下發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)變化的一種塑料。主要類型有生物降解、光降解以及光雙降解。該種材料不僅具有傳統(tǒng)塑料的所有功能,同時還可以通過紫外線或是土壤進(jìn)行降解與還原,最后回歸到大自然中。
紙包裝材料。主要是以天然的植物纖維作為原材料,不僅可以進(jìn)行回收利用,同時對環(huán)境也不會造成污染。但該種材料同時也有一些問題存在,例如,森林的過度砍伐,使得自然災(zāi)害更加厲害,所以,要提倡使用蘆葦、甘蔗、竹子或是麥秸作為包裝材料,以替代紙制品,不僅可以促進(jìn)包裝材料的重復(fù)利用和廢氣處理,同時還可以對環(huán)境進(jìn)行保護(hù),是包裝材料回收處理的一種最積極有效的處理方法。
3 分析體育器材的綠色包裝制度
(1)制度不健全。我國包裝的相關(guān)法律法規(guī)不完善,對包裝材料和廢棄物沒有進(jìn)行全程的管理監(jiān)督。
(2)缺少相關(guān)政策支持。綠色包裝是我國新興產(chǎn)業(yè),還處在發(fā)展初期,需要引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)不斷開發(fā),但由于生產(chǎn)規(guī)模的限制,使得綠色包裝比傳統(tǒng)包裝成本還高。所以直接影響了綠色包裝的市場地位,并且我國的政策中對綠色包裝也沒有明確規(guī)定。
(3)缺乏消費(fèi)觀念。在資源和環(huán)境保護(hù)方面,雖然一些消費(fèi)者已經(jīng)有了綠色消費(fèi)認(rèn)識,但真正實(shí)施的人不是很多。因此,需要對綠色消費(fèi)觀念進(jìn)行制度標(biāo)準(zhǔn)的制定。
4 分析體育器材的綠色包裝策略
(1)體育器材中綠色包裝材料的運(yùn)用與開發(fā)。有毒材料的避免:對于體育器材的包裝容器或是標(biāo)簽,都需要使用不含重金屬的材料,使得易于分離和分解,以保證回收利用。材料的循環(huán)再生:從目前來看,所使用的循環(huán)再生材料都是以再生紙為主。技術(shù)的不斷創(chuàng)新:體育器材的綠色包裝需要加快技術(shù)的不斷創(chuàng)新,以增加新工藝和產(chǎn)品。包裝材料的單一選擇:單一的選擇包裝材料可以減少分離時間,達(dá)到節(jié)省回收的利用效果。
(2)包裝廢棄物的處理。對于體育器材的綠色包裝,應(yīng)該做到以下幾點(diǎn):包裝材料要低量薄型;如果包裝器有多種材料,則用過之后可進(jìn)行單組材料的分離,以便回收再次利用。
(3)對體育器材綠色包裝法律法規(guī)進(jìn)行完善。對于體育器材的過度包裝,都是通過法律進(jìn)行限制的,主要有三方面體現(xiàn),分別是標(biāo)準(zhǔn)控制、經(jīng)濟(jì)手段控制以及生產(chǎn)者責(zé)任的加大。
(4)加強(qiáng)綠色消費(fèi)觀念。體育器材綠色包裝的設(shè)計者,可以圍繞消費(fèi)者的環(huán)保意識和綠色組織活動等相關(guān)因素進(jìn)行設(shè)計,進(jìn)而在包裝上體現(xiàn)環(huán)保的內(nèi)涵,加強(qiáng)消費(fèi)者的綠色環(huán)保觀念。
結(jié)語
體育器材的包裝所存在的環(huán)保問題已經(jīng)給城市發(fā)展帶來巨大影響,并給人類健康也造成了危害。因此,提倡體育器材的綠色包裝不僅可以減少環(huán)境的污染問題,同時也能減少對人類健康的影響。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞:體育產(chǎn)品 節(jié)省資源 綠色包裝 包裝策略
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們在選擇物質(zhì)產(chǎn)品的同時更加注重精神享受。體育鍛煉已經(jīng)被越來越多的人們所接受,在體育產(chǎn)業(yè)市場化的趨勢下,體育產(chǎn)品的包裝將受到普遍的關(guān)注,在商品同質(zhì)化現(xiàn)象日趨嚴(yán)重的今天,“賣產(chǎn)品”更要注重“賣包裝”,包裝對產(chǎn)品銷量的沖擊力不容忽視,產(chǎn)品的包裝往往能夠左右消費(fèi)者的購買意識,好的包裝設(shè)計是銷售成功的關(guān)鍵組成部分。
1體育產(chǎn)品包裝的必要性
目前,包裝已成為強(qiáng)有力的營銷手段。設(shè)計良好的包裝能為消費(fèi)者創(chuàng)造方便價值,為生產(chǎn)者創(chuàng)造促銷價值。隨著市場競爭的加強(qiáng),體育產(chǎn)品的包裝也呈現(xiàn)多元化趨勢。
(1)保護(hù)體育產(chǎn)品,便于儲運(yùn)。產(chǎn)品包裝最基本的功能便是保護(hù)商品,體育產(chǎn)品一般要求耐用、結(jié)實(shí),有效的產(chǎn)品包裝可以起到防易碎、防變形等保護(hù)產(chǎn)品的作用。因此,在產(chǎn)品包裝時,要注意對產(chǎn)品包裝材料的選擇以及包裝的技術(shù)控制,不能還沒到消費(fèi)者手里已經(jīng)出現(xiàn)破敗不堪的現(xiàn)象,而影響產(chǎn)品在人們心里的可信度。
(2)形成產(chǎn)品包裝特色,提高影響力度。日益增長的消費(fèi)者富裕是指消費(fèi)者愿意為良好包裝帶來的方便、外觀、可靠性和聲望多付些錢。銷售包裝具有美化商品的作用,因此在設(shè)計上要求外形新穎、大方、美觀,具有較強(qiáng)的藝術(shù)性但還是要應(yīng)盡量降低包裝成本。
2 體育產(chǎn)品包裝的特點(diǎn)及存在問題
(1)體育產(chǎn)品包裝缺乏整體性理念與科學(xué)評估,這是目前市場上體育產(chǎn)品存在的普遍問題。包裝缺乏整體性理念和體育產(chǎn)品特色,從包裝的顏色、圖案、圖形、材料、健身內(nèi)涵上不能很好地體現(xiàn)體育產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)。
(2)體育產(chǎn)品包裝材料與產(chǎn)品不相適應(yīng),包裝材料的選擇在一定程度上可以影響到顧客對產(chǎn)品的選擇,產(chǎn)品包裝材料的選擇尤其是中高檔產(chǎn)品的包裝選料上更具有此特點(diǎn),包裝選料與產(chǎn)品相適應(yīng)、選料適當(dāng)考慮成本、顧及消費(fèi)者感受等方面的原因,會使體育產(chǎn)品的銷售量和利潤增加。
(3)體育產(chǎn)品包裝的安全性存在隱患,再利用性,包裝破損會使產(chǎn)品質(zhì)量受損,還可能存在包裝結(jié)實(shí),不易打開,會包裝銳利的尖角容易劃破消費(fèi)者皮膚等現(xiàn)象,都會對產(chǎn)品形象造成陰影;安全、便利的包裝能給產(chǎn)品帶來好的銷量。
(4)缺乏體育產(chǎn)品包裝的再利用性,包裝材料一般在產(chǎn)品使用后都會成為多余的垃圾品,如果能夠再利用這些包裝,不僅可以讓消費(fèi)者在心理上容易接受包裝成本,還可以由于包裝上的文字及圖案在再利用的過程中起到廣告宣傳的作用。
3 體育產(chǎn)品包裝的策略
(1)建立健全體育產(chǎn)品包裝管理制度。當(dāng)前我國缺少標(biāo)準(zhǔn)完整的有關(guān)產(chǎn)品包裝的政策性文件,無論是包裝形式、圖案設(shè)計還是包裝材料的后期處理,都沒有統(tǒng)一要求及標(biāo)示,沒有將包裝廢棄物的管理等從產(chǎn)生的源頭一直到最終的處理看成是一個完整的生命周期,且對體育產(chǎn)品包裝廢棄物的規(guī)范也只是針對生產(chǎn)一消費(fèi)一回收一再生一利用的環(huán)節(jié)中的一個或幾個來進(jìn)行,沒有對其進(jìn)行全程管理。
(2)體育產(chǎn)品包裝提倡使用再生材料。主要指可以回收再利用的材料,產(chǎn)品包裝對消費(fèi)者來說是沒有任何價值的附屬產(chǎn)品,要是能夠再利用,為消費(fèi)者贏得一定的經(jīng)濟(jì)回報,會增加對產(chǎn)品的認(rèn)可;但是體育產(chǎn)品由于其特殊性,產(chǎn)品包裝也可以隨著產(chǎn)品一起無限次的服務(wù)于消費(fèi)者,這也起到了包裝的再利用,所以要根據(jù)不同的體育產(chǎn)品選擇不同的包裝材料。
(3)開發(fā)和應(yīng)用體育產(chǎn)品綠色包裝材料。綠色包裝是一種新興產(chǎn)業(yè),綠色產(chǎn)品包裝由于其成本高,還沒有普遍的應(yīng)用到包裝業(yè)中來,但隨著人們對綠色消費(fèi)的認(rèn)識,綠色消費(fèi)觀念的形成,包裝業(yè)綠色化是必然的趨勢。體育器材包裝應(yīng)盡可能使用循環(huán)再生材料,目前包裝上大多使用的是再生紙,再生紙是以廢紙回收后根據(jù)需要制成的再生性包裝材料,還可以再次循環(huán);再就是加快技術(shù)創(chuàng)新,研制體育器材包裝新材料,開發(fā)低成本、無污染或一次性易分解材料;產(chǎn)品包裝材料應(yīng)向著低量化、薄型化的方向研制,包裝材料如果是多種材質(zhì)組成,使用后要易于辨認(rèn)分離,方便回收再利用。
(4)建立綠色消費(fèi)制度及消費(fèi)觀念。綠色消費(fèi)在我國還沒有受到人們的普遍重視,由于受到經(jīng)濟(jì)方面的影響,人們對包裝的要求不是很高,當(dāng)前國內(nèi)沒有明確的對綠色包裝產(chǎn)業(yè)的扶持政策,雖然國家陸續(xù)出臺了一些資源保護(hù)和環(huán)境保護(hù)方面的法律法規(guī),但其中對消費(fèi)的節(jié)制和對綠色消費(fèi)的倡導(dǎo)還是比較少,更沒有一部關(guān)于規(guī)范消費(fèi)活動和行為的法規(guī)。雖然我國消費(fèi)者對綠色消費(fèi)已經(jīng)有了一定的認(rèn)識,但真正付諸實(shí)施的人并不多,要在我國推動綠色消費(fèi)觀念,還需在加強(qiáng)包裝技術(shù)與材料的同時,大力宣傳綠色消費(fèi)理念,由于受生產(chǎn)技術(shù)和企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的限制,傳統(tǒng)產(chǎn)品包裝要比綠色包裝在成本上低廉許多,在市場競爭中綠色包裝產(chǎn)品相對處于劣勢狀態(tài)。因此,體育產(chǎn)品包裝要走向綠色包裝,就必須建立綠色消費(fèi)理念。
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[關(guān)鍵詞]綠色餐飲綠色消費(fèi)食品安全
隨著北京奧運(yùn)會的召開,人們環(huán)保意識逐漸提高,消費(fèi)觀念也發(fā)生了重大變化,由崇尚美味到更加崇尚回歸自然,綠色消費(fèi)漸成時尚。為了貫徹“綠色奧運(yùn)”理念,北京奧運(yùn)會所有就餐區(qū)域提供的杯碟均為紙質(zhì),并要求所有著名景點(diǎn)及文化遺產(chǎn)公園內(nèi)大、中型餐廳,以及奧運(yùn)簽約飯店、奧運(yùn)場館及奧運(yùn)村的餐廳,在2008年6月前應(yīng)全面禁煙。這次體育盛會讓人們在近似于大自然的環(huán)境中充分享受無污染的食物,使人們在享受美味佳肴的同時接受綠色生命的新理念。
一、我國綠色餐飲的現(xiàn)狀
由于前幾年發(fā)生的瘦肉精、毒大米、泔水油等一系列事件,使人們對食品的安全性產(chǎn)生了極大的質(zhì)疑,因而對健康飲食的關(guān)注程度大為提高。再加上2003年,非典疫情的肆虐使得蓬勃發(fā)展的中國餐飲業(yè)遭受了一次重創(chuàng);2004年的禽流感又無疑于使中國餐飲業(yè)雪上加霜,使得人們對健康飲食更為關(guān)注。而在此之前,自2000年我國實(shí)行假日經(jīng)濟(jì)以來,餐飲業(yè)的增長率一直保持在一個較高的水平,也使得我國的“綠色餐飲”得以從進(jìn)入實(shí)際動作階段,呈現(xiàn)出一些新氣象和新變化:政府重視,行業(yè)協(xié)會大力配合;注重營養(yǎng)保健,推陳出新;注意運(yùn)用綠色技術(shù)組織生產(chǎn);注重創(chuàng)造健康環(huán)境氛圍,樹立良好形象等等。
二、目前綠色餐飲所存在的問題
目前,我國綠色餐飲發(fā)展還處于不完善的階段,其出現(xiàn)的問題主要有以下幾點(diǎn):
1.食品安全問題
由于自然或人為的因素,致使食品含有害物質(zhì)引起食品的結(jié)構(gòu)和形態(tài)發(fā)生異常變化,直接損害人體健康。自然因素指食品本身具有毒性與有害物質(zhì)及自身腐敗變質(zhì)而導(dǎo)致的細(xì)菌、霉菌毒素污染;人為因素指由于人們?nèi)狈ο嚓P(guān)知識、技術(shù)、意識而帶來的食品二次污染。隨著工業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)、利潤的強(qiáng)烈刺激,蔬菜、水果、水產(chǎn)等原料受到不同程度的污染,蘇丹紅、福壽螺等食品安全事故不僅影響了綠色餐飲的發(fā)展,甚至給企業(yè)的經(jīng)營管理帶來了很大的風(fēng)險。
2.食品營養(yǎng)問題
食品營養(yǎng)問題即營養(yǎng)不均衡問題,包括食品營養(yǎng)過剩與缺乏。膳食結(jié)構(gòu)不合理是造成營養(yǎng)不平衡的根本原因。我國是以植物性食物為主的國家,據(jù)1992年全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明,當(dāng)前我國90.7%熱能來源來自糧食及果蔬。肉、蛋、魚、乳等動物性食物僅占9.3%。植物性食物中維生素A、B2、D、Ca、Fe、Zn、Se、I的含量不僅低,而且利用率差,因此出現(xiàn)上述的多種營養(yǎng)性疾病與得不到足夠的營養(yǎng)有密切關(guān)系。
3.食品質(zhì)量問題
菜肴色、香、味俱全是餐廳食品質(zhì)量的外在表現(xiàn),但有些廚師為使食品菜肴的色彩鮮艷、質(zhì)地脆嫩、造型美觀而在烹飪過程中隨意加入一些不利于人體健康的添加劑,易造成顧客出現(xiàn)一系列不良反應(yīng),如口渴、腹瀉、痙攣、食物中毒等。
4.就餐環(huán)境問題
就餐環(huán)境問題主要從硬件和軟件兩個方面來說的:硬件是指飯店的設(shè)備設(shè)施等一些具體實(shí)物;軟件是指服務(wù)人員的言談舉止、禮節(jié)禮貌以及在服務(wù)過程當(dāng)中所展現(xiàn)的綠色服務(wù)意識等。很多飯店的就餐環(huán)境慘不忍睹,上面空氣不通,煙霧彌漫;地面垃圾滿地;廚房蒼蠅橫飛,老鼠亂竄;餐具消毒不夠徹底,;嘈雜的就餐環(huán)境讓人心煩意亂,從而降低客人的食欲。
三、解決措施
1.發(fā)揮政府宏觀管理作用
市場經(jīng)濟(jì)需要政府發(fā)揮其應(yīng)有的監(jiān)管作用,以確保餐飲市場的健康發(fā)展。2002年8月2日起由中國飯店協(xié)會的《綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)》開始正式實(shí)施,它是按國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的,將綠色飯店分為五個等級。《綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)》嚴(yán)格界定了綠色餐飲標(biāo)準(zhǔn):一是安全、健康的要求。二是環(huán)保的要求:第一,不使用一次性發(fā)泡餐具,一次性木制筷子,減少一次性毛巾使用量。第二,不出售國家禁止銷售的野生保護(hù)動物。由于我國市場經(jīng)濟(jì)體系還不夠完善,市場經(jīng)濟(jì)存在著自身缺陷,使得政府的宏觀管理愈顯得重要。2.餐飲企業(yè)內(nèi)部建立檢查、培訓(xùn)、考核制度
制定餐飲業(yè)食品安全制度,并對員工進(jìn)行有計劃、行之有效的學(xué)習(xí)、培訓(xùn),改正其不良衛(wèi)生習(xí)慣,提高食品安全意識,做好食品安全事故的記錄、整理與保存;做好餐飲企業(yè)內(nèi)部的自查自糾、預(yù)防改進(jìn)、監(jiān)督防范的內(nèi)部審核工作;將食品安全發(fā)生率作為員工績效考核的組成部分,強(qiáng)化食品安全與員工的切身經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系。
3.加大管理力度,加強(qiáng)食品安全宣傳
對于自然因素致使食品含有害物質(zhì)而引起的食品安全問題,可通過加強(qiáng)對人們食品安全的宣傳,勸導(dǎo)消費(fèi)者不購、不吃本身有毒的食品或腐敗變質(zhì)食品;生產(chǎn)經(jīng)營者不購、不存、不做、不賣變質(zhì)有毒、危害消費(fèi)者健康的食品。
4.針對飲食環(huán)境方面的問題
一個良好的進(jìn)食環(huán)境是餐飲消費(fèi)的基礎(chǔ),它不光聯(lián)系到自身的生存,更左右著人們身體的健康。所以我們應(yīng)引起足夠的重視,發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)及時向相關(guān)部門反應(yīng),以予以解決,或見諸新聞媒體,告知公眾,以迫使其采取相關(guān)的措施。直致徹底杜絕這種現(xiàn)象。針對軟件方面,我們應(yīng)加強(qiáng)化員工培訓(xùn),樹立綠色服務(wù)理念,為客人提供具有人性化、個性化的綠色服務(wù)。
關(guān)鍵詞:綠色食品;發(fā)展;問題;建議
中圖分類號:F407.82 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
隨著我國農(nóng)業(yè)和社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,城鄉(xiāng)居民的收入大幅度提高,其消費(fèi)水平也迅速提高,在解決溫飽之余對食品的要求不斷提高,不僅是結(jié)構(gòu)的多樣性,更注重食品的質(zhì)量和安全。
1 綠色食品的定義
綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證,許可使用綠色食品標(biāo)志的、無污染的、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。
綠色食品是無污染的安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品。綠色食品的開發(fā),對保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境提高農(nóng)產(chǎn)品及其加工的質(zhì)量,增進(jìn)城鄉(xiāng)人民身體素質(zhì),促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)和社會可持續(xù)發(fā)展等具有重要的意義。
2 綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀
1989年,我國正式提出綠色食品的概念并于1990年5月掛牌成立了中國綠色食品中心。2009年9月中國綠色食品發(fā)展中心《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)綠色食品宣傳工作的意見》,2012年7月頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》,這些措施促進(jìn)了新時期綠色食品事業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展,為實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略發(fā)揮更加積極的示范帶動作用。截止2011年,新認(rèn)證綠色食品企業(yè)2683家,產(chǎn)品6583個,全國有效使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)總數(shù)6622個,產(chǎn)品總數(shù)為16825個,分別比2010年增長8.3%和7.3%。
3 綠色食品發(fā)展存在的問題
3.1宣傳力度不夠
長期以來,我國對農(nóng)產(chǎn)品的要求是數(shù)量和基本營養(yǎng)型,但隨著經(jīng)濟(jì)條件的逐步提高,人們對農(nóng)產(chǎn)品的要求逐漸向營養(yǎng)、健康和安全型轉(zhuǎn)變,這與發(fā)展綠色食品理念是一致的。消費(fèi)者對綠色食品的認(rèn)知程度還不夠,多數(shù)還只是表面認(rèn)識,對綠色食品所倡導(dǎo)無污染、安全、健康的內(nèi)涵認(rèn)識不足,對其經(jīng)濟(jì)價值、社會價值及生態(tài)價值更是缺乏了解。
3.2農(nóng)民觀念淡薄
我國農(nóng)民的文化素質(zhì)偏低,他們對先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)難以掌握,在實(shí)際的生產(chǎn)過程中就很難按規(guī)程操作。所以,當(dāng)發(fā)展綠色食品要求限制化肥農(nóng)藥用量、提高產(chǎn)品質(zhì)量時,大多數(shù)農(nóng)民放棄了綠色食品。在生產(chǎn)過程中大量使用生長調(diào)節(jié)劑,病蟲害高發(fā)期甚至使用違禁農(nóng)藥,形成了綠色食品安全的隱患。因此,提高農(nóng)民對綠色食品生產(chǎn)的認(rèn)識,讓農(nóng)民從中獲益并自覺按技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn),是我國綠色食品發(fā)展的關(guān)鍵。
3.3認(rèn)證后監(jiān)督不到位
目前,我國綠色食品認(rèn)證處于迅猛擴(kuò)張階段,生產(chǎn)者熱衷于申報綠色食品標(biāo)志,管理部門忙于資料審核和現(xiàn)場考察工作,忽視了生產(chǎn)過程及后期跟蹤的監(jiān)督,從而出現(xiàn)了一些假冒偽劣產(chǎn)品。另外,由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性,綠色食品與普通農(nóng)產(chǎn)品從外觀上難于區(qū)別,而有毒害的農(nóng)產(chǎn)品食用后,造成病癥不會立即出現(xiàn),使得消費(fèi)者對市場上的綠色食品真?zhèn)魏唾|(zhì)量都心存疑慮。
3.4市場發(fā)展遲緩
綠色食品市場體系建設(shè)滯緩,綠色食品生產(chǎn)資料市場建設(shè)和專屬流通渠道滯后,全國多數(shù)地區(qū)未建立專門商店(一線城市除外),與普通農(nóng)產(chǎn)品混售,不便于消費(fèi)者選購。由于綠色食品市場缺乏有力監(jiān)督,綠色食品企業(yè)擅自擴(kuò)大用標(biāo)范圍、超期用標(biāo)現(xiàn)象,以及假冒綠色食品事件時有發(fā)生,嚴(yán)重地打擊了消費(fèi)者購買的積極性,損害了綠色食品市場的整體形象。
4 今后綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
4.1加大宣傳力度,推動綠色食品消費(fèi)熱潮
各級政府和綠色食品企業(yè)要充分利用主流媒體對人們消費(fèi)意識的引導(dǎo)作用,以及非主流媒體所產(chǎn)生的效應(yīng),抓住不同層次消費(fèi)者的需求心理,加大對綠色食品的宣傳,尤其是對綠色食品的內(nèi)涵和發(fā)展理念的宣傳,增強(qiáng)消費(fèi)者的購買欲望。只有人們真正理解大力發(fā)展綠色食品的意義,才能得到全社會的支持,形成綠色食品事業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動力。
4.2增強(qiáng)專業(yè)技能培訓(xùn),改變傳統(tǒng)觀念
綠色食品是個新生事物,應(yīng)該通過職業(yè)學(xué)校加強(qiáng)對農(nóng)民專業(yè)技能的培訓(xùn)并普及綠色食品知識,樹立綠色食品觀念;并通過各種渠道進(jìn)行廣泛宣傳,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者樹立綠色食品安全意識,樹立市場競爭意識,嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn),為綠色食品產(chǎn)業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
4.3加強(qiáng)證后監(jiān)管,保障綠色食品的品牌形象
為了保證綠色食品健康發(fā)展,嚴(yán)格按綠色食品的相關(guān)法律法規(guī),加強(qiáng)對綠色食品和生產(chǎn)資料的質(zhì)量監(jiān)督,加大對生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻次及其產(chǎn)品的抽檢和處理力度,依法打擊各類假冒綠色品牌的行為,確保綠色食品的品質(zhì)和信譽(yù),保障綠色食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
4.4建立完善的市場管理制度,營造良好的市場環(huán)境
開展多層次綠色食品宣傳活動,建立有計劃、有組織、區(qū)域化的專業(yè)化批發(fā)市場和電子商務(wù),形成綠色食品消費(fèi)潮流。發(fā)展和完善綠色食品市場管理制度,加強(qiáng)綠色食品市場開拓工作,鼓勵經(jīng)營企業(yè)以多種形式和渠道將綠色食品投入市場,逐步在全國各地建立專賣店,樹立綠色食品的品牌。
綜上所述,我國綠色食品的發(fā)展主線為擴(kuò)大綠色食品生產(chǎn)規(guī)模,加大認(rèn)證監(jiān)督力度,提高產(chǎn)品品牌效應(yīng),與國際綠色食品發(fā)展接軌,最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收,全國農(nóng)民真正從綠色食品產(chǎn)業(yè)中受益的多贏局面。
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