旅游管理的理解精選(九篇)
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第1篇：旅游管理的理解范文
【旅游接待原則】
1.尊重原則
現代旅游業強調賓客至上，要求把賓客放在首位，一切為賓客著想，主動熱情地去滿足賓客的各種合理需求和愿望。而在賓客所有的需求和愿望中，求尊重的需求，是最強烈和最敏感的，同時也是正常的、合理的和起碼的要求，是賓客的權利。只
2.一視同仁原則
服務工作中的一視同仁指所有的客人都應該受到尊重，在這一點上決不能厚此薄彼。具體運用禮儀時，可以因人而異，根據不同的交往對象，采取不同的禮儀形式，但是在對客人表示恭敬和尊重態度上一定要一視同仁。
3.熱情原則
能否積極主動解決客人的各種要求、滿足客人的各種心理需求，是衡量旅游服務質量的一個重要標準，因此旅游活動中的禮儀行為應該是積極主動的。
4.合宜原則
現代禮儀強調人際之間的交往與溝通一定要把握適度性，注意社交距離，控制感情尺度，應牢記過猶不及的道理。因此禮儀行為要特別注意在不同情況下，禮儀程度、禮儀方式的區別，堅持因時、因地、因人的合宜原則。
5.寬容原則
禮儀的寬容原則，指不過分計較對方禮儀上的差錯過失。在旅游服務運用禮儀時，既要嚴于律己，更要寬以待人，要多理解他人、體諒他人，切不可求全責備、斤斤計較，甚至咄咄逼人。面對賓客提出的過分的甚至是失禮的要求，我們工作人員應冷靜而耐心地解釋，決不要窮追不放，把賓客逼至窘境，否則會使賓客產生逆反心理形成對抗，引起糾紛。當客人有過錯時，我們要得理也讓人，學會寬容對方，讓賓客體面地下臺階，保全客人的面子。在客人對我們提出批評意見時，本著有則改之，無則加勉態度，認真傾聽。
6.自律原則
禮儀的最高境界是自律，即在沒有任何監督的情況下，仍能自覺地按照禮儀規范約束自己的行為。旅游工作者不僅要了解和掌握具體的禮儀規范，而且要在內心樹立起一種道德信念和行為修養，從而獲得內在的力量。在對客服務中從自我約束入手，時時檢查自己的行為是否符合禮儀規范，在工作中嚴格按照禮儀規范接待和服務賓客，而且做到有沒有上級主管在場一個樣，客前客后一個樣，把禮儀的規范變成自覺的行為、內在的素質。
【旅游接待禮儀要求】
微笑
以自然、親切為基本原則。
在正規肅穆的場合、客人尷尬狼狽的場合、眾人憂傷情緒低落的場合不要發笑或面帶笑容。
笑聲不能影響游客的談話和休息，不宜開懷大笑、朗聲大笑。
不能機械式呆板地對游客微笑致意。
握手
鄉村接待員一般不使用握手禮，只有在游客主動伸手時，服務人員才能與其握手。
握手時要區分主賓關系、職位關系、長幼關系等。
異性間握手一般由女士先伸手。男士一般只握女士手指，不可用力過大。
忌貿然伸手。即使是左撇子，握手時也應伸出右手。
忌目光漂移，心不在焉。握手時間不宜太久。
忌同時和兩人握手，忌交叉握手。
忌出手猶豫、過慢或強行握手。
不能帶手套與他人握手。握手后忌用手帕、紙巾擦手。
鞠躬
鞠躬時應摘掉帽子，行禮完畢后再戴上。
彎腰行禮時眼睛要看地，不能向上翻眼皮。
應注意彎腰前后與對方目光上的交流。
服務人員的鞠躬禮一般在15。～ 30。之間。
點頭
點頭是一種比較隨意的禮節，在行禮時應同時說問候的話。
點頭時應面帶微笑，面朝對方，眼睛注視對方，微微頷首。點頭一次即可，不宜太多。
如果戴帽子，應先脫帽點頭行禮，完畢后再戴上。
【酒店前臺電話禮儀】
物品準備
在平時我們工作的時候就應該在電話旁邊準備好紙和筆，方便記錄客戶電話內容。
左手拿話筒
大多數人習慣用右手拿起電話聽筒，但是，在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面，這樣，電話很容易夾不住而掉下來發出刺耳的聲音，從而給客戶帶來不適。為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽筒，右手寫字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶溝通的目的。
接聽時間
在電話鈴響三聲之內接聽，如果有事情耽誤了接聽電話的時間，在接到客戶電話時應該首先向其道歉。
保持正確的姿態
接聽電話過程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時容易導致丹田的聲音無法發出;大部分人講話所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會傷害喉嚨。
因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外，保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。
重復電話內容
電話接聽完畢之前，不要忘記復誦一遍來電的要點，防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會，使整個工作的效率更高。例如，應該對會面時間、地點、聯系電話、區域號碼等各方面的信息進行核查校對，盡可能地避免錯誤。
道謝
最后向客戶道謝是基本的禮貌，來者是客，以客為尊，千萬不要因為不直接面對客戶而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話結束之后要讓客戶先收線掛電話，我們再掛掉電話。
【酒店前臺接待服務禮儀規范】
儀態禮儀規范
酒店前臺接待人員是酒店的形象代言人，或稱酒店的門面。因此要求前臺接待坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風貌。
前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態語、目光和微笑等;在工作的時候，常帶著自然的笑容，表現出和藹可親的態度，能令客人覺得容易接近。不得故作小動作，打哈欠要掩著口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動作。
不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動作。用詞適當，不可得罪客人，亦無須阿諛奉承，聲線要溫和，不可過大或過小，要清楚表達所要說的話;要始終保持微笑。
形象禮儀規范
禮貌待客、熱情服務還不夠，酒店前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規范，男士頭發不可過長，頭發不得油膩和有頭皮;女士頭發梳洗整齊,長發要捆綁好，不得戴太夸張的發飾，只宜輕巧大方的發飾,頭發不得掩蓋眼部或臉部。
面部修飾：男士不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。
身體修飾：不得留長指甲，女士不能涂鮮艷的指甲油;要經常洗澡，身上不得有異味，不能噴太多的香水。
接待禮儀規范
第2篇：旅游管理的理解范文
關鍵詞：校企合作；工學結合；人才培養模式；創新
一.“校企合作，工學結合”在高職院校旅游管理專業人才培養中的必要性
國家高等職業教育發展規劃（2011-2015年）中提出“構建校企共同育人的人才培養機制”，關鍵是走“工學結合、校企合作”之路。高職教育強調的是培養適應崗位需要的高素質技能型人才，需要具備很強的操作技能。要做到這一點，“校企合作，工學結合”教育模式是高職旅游管理專業培養高素質高技能人才的必由之路，是高職教育適應社會發展需求的現實要求。
（一）實施校企合作是高職旅游管理專業人才培養的必然選擇
高職院校的實踐教學環節是整個教學過程中非常重要的部分，旅游管理專業更是要達40%，這也是人才培養水平工作評估中的指標要求。但旅游管理專業在實踐教學中普遍存在著設備有限、資金缺乏、師資薄弱、實習環境不夠逼真等問題。校企合作由于將企業的資源引入，故而能很好的解決以上問題。首先旅游企業可以為學生提供專業技能訓練所需的現場設備、師資或其他條件，并為學生提供就業前企業實際工作的全方位預演，這樣不僅增強了學生的職業素質和綜合實踐能力，而且提高了就業率和就業質量；其次，校企合作還能促進學校酒店管理專業雙師型教師隊伍的建設。專業教師到企業掛職鍛煉，參與企業員工培訓，以及指導學生校外實習，不僅能促使教師深入了解旅游企業，而且還能提高教師的動手能力。這樣就有助于教師在今后的課堂教學中調整內容，知道“教什么”以及“如何教”；最后，在校企合作中，將企業專家請進學校參與人才培養方案的制定，參與日常教學，開辦講座等，都有利于人才培養質量的提高。因此，實施校企合作是高職旅游管理專業人才培養的必然選擇。
（二）實施工學結合是高職旅游管理專業人才培養的最佳途徑
旅游業人才的培養離不開旅游業的參與和支持，只有緊緊依托產業并與之合作，才能達到良好的培養目標。“邊教、邊學、邊做”的工學結合人才培養模式就是教師把教學課堂搬到旅行社、酒店、景區去，邊教學邊實踐，實現理論與實踐的無縫對接。工學結合不僅可以提高學生的動手能力，而且能讓學生在工作過程中，加強對所從事職業的理解，有助于形成正確的就業觀和成才觀。
二.基于“校企合作，工學結合”的旅游管理專業人才培養的主要模式及存在問題
（一）基于“校企合作，工學結合”的旅游管理專業人才培養的主要模式
自20世紀80年代中期工學結合教育引入我國以來，我國高職院校在借鑒國內外工學結合教育經驗的基礎上，開展了多種多樣的實踐。目前在高職院校旅游管理專業開展的工學結合教育模式主要有：工學交替模式、2+1模式、訂單培養模式等形式。
（二）存在的問題
1.企業人力需要與實習教學安排難以契合
旅游企業有明顯的淡旺季之分，例如每年的“五一”、“中秋”、“國慶”等假期，以及元旦、春節前后等都是旅游企業經營的旺季，這時候對人才的需求量較大。但一方面由于學校的教學安排都較為固定，很難打亂正常的教學計劃為企業提供所需人力；另一方面，企業經營的旺季又往往是公共假期或寒暑假，學生對參加實習的積極性都不高，學校又難于強行安排。最終使得旅游企業在迫切要人時學校難以安排，而學校需要安排學生集中實習時，用人單位對人力的需求量又不大，使得學生的實習單位難以落實。
學校出于人才培養的需要，往往會在各個學期安排短期實習，或是在頂崗實習時期望學生能在各個崗位進行輪換，這樣的教學安排往往與企業的需要同樣難以契合。一方面旅游企業要對新入職的實習生進行入職和上崗方面的相關培訓，另一方面學生熟悉一個新崗位也需要一定的時間，因而基于考慮培訓成本和人力資源管理的原因，旅游企業在接收實習生時往往對學生在各個崗位的的實習時間有所要求，對于短期實習和頻繁更替實習崗位都不愿接受。
2.學生積極性不高
旅游企業工作制度、人力資源制度等對學生參與合作教育影響很大。如旅游管理專業學生在酒店實習時， 大都從事基層服務工作等簡單的體力勞動，且少有輪崗，鮮有薪水，學生積極性不高，甚至有的學生在實習結束后不僅沒有繼續學習的動力，反而對專業學習打起了退堂鼓。
3.校企合作不夠深入，制度不夠健全
高職層面的旅游院校，由于校企合作機制不健全，使得與旅游企業的合作更多只是停留在解決學生的實習單位層面。缺乏在在辦學宗旨和定位、學科專業建設、課程與教材建設、實踐教學安排、師資培養等育人各環節上的合作。同時，與校企合作配套的管理制度亦為得到重視，相關制度不夠健全。
三.基于“校企合作，工學結合”的人才培養模式的創新
（一）建立彈性學分制
學年制下的“校企合作，工學結合”的人才培養模式都是按照學校教學需要，方便進行教學安排制定的。沒有從酒店的需要進行考慮，因此在實踐中往往很難開展。建立彈性學分制，能很好的解決企業人力需要與教學安排的矛盾，使得工學結合能夠得到很好的實施。具體做法如下：一是在開展校外實習前，先與學生、企業簽訂工學結合實習協議，規范和約束學校、企業、學生各方的權利和義務；二是根據企業需求，隨時調整教學計劃，最大限度地滿足企業和學生開展實習的需要，達到校企雙贏；三是設置學生企業實習最低學時，要求學生自主合理安排實習時間，參與企業短期實習，只有實習完相應學時，才能修得相應學分。這樣就能很好的解決旅游企業在假期等用人旺季，而學生不愿犧牲假期實習的矛盾。
（二）調整課程設置，創新人才培養模式
基于旅游企業經營有明顯淡旺季，對人力需要不均衡的特點，學校應調整各種課程的先后順序，實行三先三后：先上專業課，后上文化課；先上技能課，后上理論課；先上企業文化課，后上學校文化課。把文化課與專業理論課放在酒店淡季來上，“只要酒店需要，我們就馬上安排學生到酒店頂崗”，“在其不需要時，我們安排學生回校上課”。這樣，教學計劃就處在一個不斷變動的過程中。這樣做是麻煩的，然而根據服從企業需要的原則又是必須如此的。當然，如果學生有足夠多，可以組成一個乃至幾個班級，而對應的酒店處在常年正常經營，那么學校可以把學生分成數量相等的兩批，一半到酒店工作，一半在學校上課，定期進行輪換，這樣能夠減少學校經常調整教學計劃的麻煩。
（三）以學生為主體，提高學生參與工學結合的積極性
學生在合作教育中既是合作的對象，又是教育的對象，同時也是自我教育的主體。工學結合的所有活動都是圍繞著學生進行，學生在合作教育中的作用至關重要，他們的需求是合作教育正常運行的基本動力。實現帶薪頂崗，就是注重了學生的主體作用，明確了學生積極性的特殊意義，充分體現學生的利益。
第3篇：旅游管理的理解范文
當前，我國旅游事業的發展發生了巨大的變化，旅游產業規模不斷壯大；游經濟增長速度不斷加快；旅游精品建設初具規模，很多地方的旅游品牌影響范圍得到有效拓展；旅游產業發展環境得到明顯改善；旅游促進產業結構調整作用凸現。在當前旅游發展良好的態勢下，更應當加強旅游管理，深入分析當前存在的管理問題，積極實施旅游管理的優化策略。
一、加強旅游管理，在旅游企業發展中發揮著重要的作用
旅游管理在旅游企業發展各中發揮著重要的作用，具體表現在以下幾個方面：
（一）在行業自律方面
很多地方的旅游管理體現會員至上、統一報價、統一運作、互相監督等方面發揮了一定的制衡、平衡作用。
（二）廣泛開展信息交流活動
幾年來，各地旅游企業加強自我管理，旅游媒體宣傳、旅游曝光等形式，對開闊企業視野，借鑒先進經驗方面提供了方便條件。
（三）適時舉辦各種活動，豐富了行業交流內容
很多地方以導游風采大賽等形式，對提高導游隊伍綜合素質，倡導文明導游行為，營造人人爭當優秀導游氛圍起到極大的推動作用。有的則以旅游賓館廚藝大賽的形式，對發掘地區特色菜肴及民族特色的菜肴，推進了旅游餐飲文化品牌的打造。有的地方以舉辦了旅游行業中高級管理人員培訓班的形式，采取走出去請進來的方式對提高行業人員綜合素質起到一定的促進作用。同時還有很多地方旅游企業以旅游企業文藝匯演活動的形式，對增強旅游企業經理及員工凝聚力，增進互信，加深了解作出了積極貢獻。
（四）加大了對外宣傳力度
旅游企業通過以大規模旅游交易會的形式進行旅游宣傳，對政府宏觀旅游形象宣傳起到積極的補充作用。
（五）旅游企業與地方旅游部門聯合開展旅游誠信活動
對于宣傳旅游企業良好的形象，總結和強化旅游企業的管理與建設發揮了重要作用。
二、當前旅游管理中存在一些問題
當前，旅游業在當前我國經濟增長中占較大比重，但在發展的同時，規模的不斷擴展，相應的管理和規范卻相對滯后，在管理方面還存在諸多問題，，尤其在旅游企業行業協會的監督管理職能尚未充分發揮，這是旅游企業管理中存在問題的主要因素之一。
（一）機構組織不健全
旅游協會雖作為群眾性的組織，但它在旅游監督管理中卻直接受到政府部門的指導，應當發揮旅游管理的監督和導向作用。但是目前，由于各地重視程度不同，各地旅游協會存在機構不完善，沒有常設機構，人員松散的問題，難以在組織上做好旅游行業的監督、管理和協調作用。
（二）旅游協會在旅游管理中普遍存在于政府部門不協調的問題
由于缺乏對協會的組織和地方管理，很多地方旅游協會自成體系，自我開展工作，但在工作中在很多方面僅僅放在了維護旅游企業自身利益等方面，而對旅游行風建設、游客投訴和建議工作的監督和管理十分弱化，更缺乏與地方旅游管理部門的溝通、協調，因此，往往在旅游管理中與地方旅游政府職能部門存在管理脫節、甚至是矛盾和沖突問題。
（三）旅游協會在協調企業之間經營秩序的作用發揮不暢
旅游協會在處理企業間存在的矛盾和競爭事端中，協調手段滯后，很多調節無效、致使在市場中出現很多競爭無序，沒有能夠及時處理和解決的問題。
（四）旅游協會組織的市場影響力沒能得到有效拓展
對外交流與合作方面存在很大差距，在收集和掌握行業動態，維護內企業的利益方面服務功能發揮不夠。
（五）旅游協會缺乏產業調研
在旅游研究、交流、考察、學習等方面工作做得不夠，使得在指導旅游企業提高發展層次，加強旅游服務品質方面滯后。
三、當期加強旅游企業管理，必須實施旅游企業管理的優化策略
今后一段時期是旅游業面臨機遇和挑戰并存的時期，金融危機依然是制約和困擾旅游業發展的癥節，但隨著基礎設施建設的不斷完善，旅游業發展各種優勢將逐步顯現，必然會給我國旅游業帶來新的發展契機。為此，必須圍繞各地旅游發展的大局，加強發展總體規劃，強力推進發展戰略，以宣傳大旅游，建設大旅游、促進大產業、推進大發展為目標，不斷加強自身管理。
（一）加強旅游管理的信息網絡建設
以推廣經驗，及時溝通旅游發展中存在的不足為目標，利用網絡服務協調、溝通各方面信息。充分利用網絡開展行業規劃、投資開發、市場容量等方面的調研工作，為政府決策提供依據。要通過網絡聯系，收集旅游業民間代表意見信息，加強與行業內、外組織、團體的聯系與合作，有效開展規劃咨詢，市場研發，技術交流和新經驗、新標準、新成果的推廣應用。
（二）推進行業自律，規范旅游市場秩序
旅游行業應查擺產業發展的薄弱環節，及時整頓和規范旅游市場經營秩序，切實推進誠信體系建設，要建立和完善旅行社、賓館飯店、旅游景區（點）、旅游定點商品生產銷售、旅游車、船定點單位等誠信公約，堅決推行《行業自律規定》，逐步增強旅游企業的自律意識，提高誠信服務水平，提升行業素質，促進協會會員互相監督、互相約束、互相促進、共同提高，增強會員單位抗風險能力和競爭能力。
（三）建立健全旅游行業協會
建立健全“旅行社協會”、“賓館飯店協會”、“旅游景（區）點協會”和“旅游商品協會”，切實發揮他們保護企業合法權益的職能，保護各自會員免受非法經營行為和非法經營企業的危害，調節和解除會員之間的不正當競爭，對非本會會員對會員的侵害，要進行制裁或呼吁政府職能部門進行查處。
轉貼于
（四）加強內外交流，推進旅游宣傳促銷力度
加大旅游宣傳促銷工作力度。一是要創辦旅游企業自己的刊物，向上級有關部門和縣政府各部門、旅游客商和會員定期發放；二是要與協會部門聯合，借助他們的宣傳途徑，大力宣傳會員市場形象；三是建立宣傳網絡化宣傳平臺，在旅游網，政府門戶網站增設宣傳欄目；四是積極組織參加各種展會，擴大旅游企業的知名度，建立合作關系；五是積極組織印刷各種宣傳品和促銷產品，擴大投放量，擴寬旅游宣傳渠道。
（五）以各種活動為載體，增強旅游企業的凝聚力、向心力
要著重辦好“一戲”、“兩賽”、“三班”活動。“一戲”即與文化部門聯合，配合政府“六個一”工程中的“演好一臺戲”工程，實行旅游企業自出演員，挖掘民族和地方特色的演出節目，參加匯演，評出獎項；“兩賽”即導游大賽和廚藝大賽。導游員是旅游的窗口行業，通過賽事活動可有效提高他們的執業技能和服務水平，催生優秀導游。另外通過廚藝大賽活動可以逐步推出地方餐飲行業的特色品牌；“三班”即導游員服務技能培訓班、賓館飯店中高級管理人員培訓班、景區（點）從業人員培訓班。通過各種活動，優化旅游人力資源結構，穩定和儲備人才，增強旅游企業管理隊伍的凝聚力和向心力。
第4篇：旅游管理的理解范文
【關鍵詞】分離焦慮；小班幼兒；新入園
幼兒的分離焦慮問題的研究有助于豐富兒童心理問題的研究。隨著幼兒分離焦慮問題越來越受到關注，相關的研究漸次增多。本研究希望通過對相關分離焦慮的研究進行梳理，結合實地調查分析，對小班幼兒新入園的分離焦慮提出對策和建議。
一、關于幼兒分離焦慮的研究分析
焦慮屬于情緒反應中一種正常的情態，其存在于大多數人的生活中，分離焦慮（Dissociative anxiety），也可以稱作離別焦慮，屬于學前兒童情緒障礙比較普遍的一種，是近年來學前教育及心理學研究的課題之一，受到研究學者的關注。從親子依戀、父母教養方式及教師敏感性三方面對兒童入園分離焦慮的影響進行探討，并指出常用的兒童入園分離焦慮干預措施及未來有待進一步研究的領域。
二、新入園小班幼兒常見分離焦慮表現調查結果與分析
本研究以某幼兒園新生班47名幼兒為研究對象，對新入園小班幼兒分離焦慮表現進行調查，對其表現進行分析，找到分離焦慮的原因。這些幼兒均是2014年9月入學，首次接受幼兒園小班的教育。此次發放問卷47份，回收45份，有效回收率為95.74%，與此同時，作者還針對入園分離焦慮的對象與家長進行了訪談，以加深了解。調查結果如下表所示：
從以上調查結果可以看出，新生入園與家長分離時，表現出各種不同的分離焦慮狀態，如分離時哭鬧，請求父母不要離開的占的比例非常高，達到95%以上，而提到去幼兒園會顯的心事重重和特別依戀父母不相信其它人的比例也占到84.44%，這三項表現是存在的普遍現象。
三、緩解小班幼兒入園分離焦慮的策略建議
1.針對家長的策略建議
（1）提前幫助幼兒做好入園的準備。這里提到的準備包括心理準備和孩子的能力準備。心理準備主要是幫幼兒消除對幼兒園的陌生感，消除孩子的恐懼心理。孩子的能力準備主要是訓練孩子的日常生活能力，如：吃飯、上廁所、穿脫衣服等。
（2）創建一個放松和愉快的氣氛。營造放松和愉快的氛圍主要建議年輕父母盡量避免問他們在幼兒園的表現，如教師在幼兒園是否批評等一些負面問題，而要和孩子多談快樂的事，如和小朋友的游戲，或者教師又交了哪些新奇的知識等以此來增強和提高孩子們在幼兒園的生活興趣。
（3）父母自身的分離焦慮情緒。對于幼兒園的生活，家長要給幼兒一個適應的時期，在孩子哭鬧的時候，父母不要過于擔心，相信孩子，鼓勵他們，沒有特殊的情況下，應該堅持每天送孩子到幼兒園。不要因為自己的不忍心而不舍得送孩子去幼兒園。
2.針對教師的策略建議
（1）創建安全而溫馨的環境。從幼兒園的環境建設方面，要盡量營造出家庭的氛圍，以降低幼兒的分離焦慮，無論是戶外還是室內的環境創設，不僅要考慮實際的教育需要，更要考慮家的元素。例如，可以在墻上貼上幼兒的全家福，讓幼兒把自己喜歡的玩具放在教室里等，以降低幼兒園環境的陌生感，使之對新環境有認同和歸屬感。
（2）組織有趣的游戲。游戲是最能吸引幼兒的注意力的，也可以分散孩子的焦慮情緒，也就是說，對于年幼的孩子，教師應多組織一些室外活動，讓孩子對游戲感興趣，吸引幼兒，讓他們的注意力從焦慮的情緒中分散出來，投入到有趣的游戲里，以減少兒童的分離焦慮。
（3）鼓勵幼兒相互幫助。生活自理能力不足也是一個兒童分離焦慮的主要原因，所以通過鼓勵孩子自己的事情自己做，樹立自信，也會減少孩子的焦慮。同時教師要鼓勵能力比較強的小朋友去幫助其它小朋友，這樣也有助于提升孩子的成就感，讓孩子慢慢愛上幼兒園。
參考文獻：
第5篇：旅游管理的理解范文
關鍵詞：中小旅游企業；發展策略；政策扶持
一、引言
改革開放30年以來，我國旅游產業規模不斷擴大，2008年國家旅游局統計數據顯示，我國旅行社達到1.97萬家，星級飯店1.3萬家，全國縣級以上旅游景區達2萬個。根據2006年、2007年、2008年連續三年中國旅游統計年鑒(副本)中有關旅游相關企業家數、從業人數及其營業收入統計，2005年至2007年這三年我國旅行社和星級飯店所占旅游企業的家數、從業人數及其營業收入等平均比例分別為76％、70％和80，8％。若按照我國中小企業劃分標準，我國旅游統計年鑒中的許多全國雙百強旅行社仍屬于中小企業，比如上海國內旅行社2007年度列入全國100強的上海楊浦休養旅游社有限責任公司(上海排名第4、全國排名15)的營業收入總額為7106萬元；2005年至2007年這三年星級飯店的中小型飯店的平均比例高達95％。除了星級飯店外，我國存在的大量社會旅館和個體旅館，在經營規模上幾乎都屬于中小企業。無疑，中小旅游企業尤其是旅行社和住宿類中小旅游企業是我國旅游業創造就業的重要載體，是旅游經濟發展的重要力量。
國內外實踐證明，旅游業是比較適合中小企業經營的產業。旅游業是出售吸引物、給人觀光休閑度假的產業，旅游者的旅程不是單一的產品，是由交通、住宿、餐飲、旅行社、旅游景區等不同要素構成的組合型產品，所以生產過程即服務過程是可以分割的，其中許多單項服務分包給中小企業會更經濟。其次，在旅游業發達國家，市場經濟的繁榮來自競爭，大量中小旅游企業能夠對大型旅游企業構成壓力，始終保持競爭態勢。而且，中小企業經營的靈活性，使它們與大企業相比更容易接近顧客需求等。與旅游業發達國家相比，我國旅游產業的狀況是“大的不強，小的更弱”。就中小旅游企業發展來說，一方面，我國中小旅行社普遍采用“小作坊”經營方式，產品單一，除因國家特許經營權力的分配和地理分布的原因而導致的部分旅行社的市場差異外，不同規模的中小旅行社之間基本上沒有明顯的專業分工，競爭的主要手段是降價；我國中小飯店基本上是屬于經驗型管理，面對“國際競爭國內化、國內市場國際化”的住宿市場格局，各行其是，通常中小飯店難以提供標準化服務，缺乏明確市場定位；對國有中小景點景區，市場化運作困難，服務質量差，效率低等。對民營景區景點，景點景區管理經驗缺乏，產品檔次不高，市場定位泛化，重復性建設多等。另一方面，由于重點在“抓大”，不少政府部門對中小旅游企業的關注明顯不夠，更有把“放小”執行為“放棄小”的傾向。另外，資金的短缺、銀行貸款的高門檻、信息和知識的獲取缺乏系統的路徑等等，均是我國尤其是中、西部等欠發達地區的中小旅游企業發展遇到的較大困難。所有這些情形與中小旅游企業在我國旅游產業中的地位是不相稱的。因此，應正視我國中小旅游企業的發展，剖析和借鑒國外成功經驗，探討我國中小旅游企業如何應對問題和挑戰，為自身的可持續發展創造更多的優勢，具有一定現實意義。
二、歐盟中小旅游企業發展經驗借鑒
歐盟是全球最大的旅游目的地和客源地，旅游業是歐盟最大的產業之一。根據歐盟統計局數據(Eurostat，2004-2006)，廣義旅游占歐盟GDP的11％，所提供就業人數占總就業人數的12％。盡管歐盟國家之間的文化、社會和政治各不相同，但旅游業中大部分企業是中小企業。這些中小旅游企業成為歐盟旅游業的主體，對當地的經濟有很大的貢獻，平均每個國家的中小旅游企業對國家的GDP的貢獻為6.5％。目前，歐盟99％的旅游企業的員工不超過250人，94％的旅游企業員工不超過10人。同時，平均每個中小旅游企業的員工人數是6人，家庭式經營酒店、餐館和旅館等小型旅游企業在歐盟隨處可見。在歐盟，中小旅游企業同樣容易受到經濟和環境因素的影響，包括需求、接待力限制、游客偏好改變等，這使中小旅游企業面臨一個不確定和不穩定的市場環境。現實中的歐盟中小旅游企業之所以發展得比較好，是受內在因素和外部因素的相互影響和作用：一方面是因為這些中小旅游企業根據自身的條件和當地的旅游資源等，采取合適的發展策略，獲取旅游市場上生存和發展的競爭力；另一方面是因為自20世紀80、90年代起歐盟十分重視中小旅游企業發展，制定了比較完善的中小旅游企業扶持和配套政策等(如圖1所示)。
(一)采取合適的發展策略，提高中小旅游企業自身競爭力
一些歐洲學者實證研究發現，歐盟比較成功的中小旅游企業在制定發展目標時很多都會有一套系統的發展戰略和策略制定方法和流程，他們總結了這些成功中小旅游企業的經驗：
1把握好戰略計劃和選擇。中小旅游企業良性發展第一個階段就是要制定一個正式的戰略計劃。分析宏觀和微觀環境，弄清企業現有的資源和能力(包括可以獲得的政府補助等)，來考慮可以選擇的發展戰略。通常，這一戰略制定過程是為中小旅游企業提供一個結果型的導向，并為中小旅游企業設立一個標準進行有效的控制。根據歐盟經驗，除了中小旅游企業可以采取模仿戰略，即模仿其他比較成功的企業經營模式外，中小旅游企業戰略上的優勢首先取決于多大程度上能利用差異化戰略與競爭對手區分開來。比如，西班牙是僅次于法國的世界第二大旅游目的地國，從度假游、文化游、外語游到會議游和體育游，項目多樣化和特色化是西班牙中小旅游企業蓬勃發展的秘訣。其次是實施集中戰略，又稱利基戰略。比如，法國一些以康體為目的的度假者就非常青睞能提供一些健身、美容的場所和一系列相關項目的中小精品度假酒店等。第三，虛擬增值戰略，即中小旅游企業利用信息技術，把握虛擬價值鏈與企業實體價值鏈一體化，提升中小旅游企業服務競爭力。比如，由于互聯網的普及性和便捷性，目前歐盟中小旅游企業不少采用了電子商務虛擬團隊的發展策略，加強中小旅游企業之間的合作交流，彌補自身“短板”，實現增值服務。
2構建關系網絡和合作聯盟。這一策略主要是考慮中小旅游企業和利益相關者(尤其是顧客和其它中小旅游企業)的各種關系的建立。中小旅游企業自身服務能力的制約以及單靠一次性的生意買賣不會保持其持續有效的發展，中小企業之間的關系網絡的建立和企業之間的聯盟的成立可以更好地促進中小旅游企業的發展。比如，通過和其他區域的旅游企業保持好的合作聯盟關系，對于本地有效的營銷和配送產品和服務是十分重要的。中小旅游企業之間的聯盟也可以作為一種跨區域銷售，以及增強創新能力和提高技術水平的一種有效的方式。在歐盟，對于那些因為網絡基礎設施欠發達和資源匱乏而很難與發達國家或地區的中小旅游企業競爭的國家或地區，加強中小旅游企業之間的合作建立區域集群是提高他們服務優勢的有效選擇之一。而對那些有一定競爭力的中小旅游企業則可以選擇加入國際連鎖品牌或者創造國內自己的連鎖品牌。
3關注培育企業家精神和素質。通常，歐盟很多中小旅游企業都是家族企業，家族企業中經營管理權力大部分集中在家族成員手中。由于財務方面的原因，在一些中小旅游企業里，許多管理者基本上參與企業運作的每一個流程，但他們作為“外人”卻很難參與企業的決策。這種家族式的企業模式會抑制企業更好的發展，特別是一些國家和地區，人力資源不是很發達，同時管理者和員工也不太愿意創新，這時家族管理者作為企業家精神和素質的培育顯得尤為重要，要注意把一些權力下放，讓員工感覺到被重視同時愿意為企業做出自己的貢獻，要培育一種現代企業制度，而不是作坊業主式的什么事情都要親力親為。
4挖掘和培訓適用人才。中小旅游企業面臨的很大的一個威脅就是員工流失，這導致了企業人才的流失和專業經驗的不足。特別是在歐盟那些市場轉型國家的中小旅游企業，往往缺少對培訓的重視，同時，由于勞動力廉價，他們很多依賴于外包公司，這樣使得人力資源很不穩定。因而，挖掘和培訓適用人才是歐盟一直努力的方向。盡管有人承認正式的員工培訓對中小型旅游企業的業績表現沒有直接的影響，但員工培訓的投資對于培養員工專業化技能和灌輸企業的發展目標仍然是十分重要的。
5保持創新思維定式。面臨十分激烈的競爭，中小旅游企業要保持好的競爭力，必須浸透一種創新的意識，在開發產品和服務時保持創新性，以及關注利益相關者的信息并做出反應。對歐盟不少成功的中小旅游企業來說，一種值得倡導的企業文化的核心就是加強對變化的管理。一方面，需要全體員工一起溝通，提高員工參與創新的積極性，讓他們在組織里成為創新的主力軍。另一方面，還需要將創新的范圍擴大到外部的供應商等利益相關者，將外部和企業內部聯系起來，有效促進不同層次之間的信息通暢等。
(二)制定比較完善的中小旅游企業扶持和配套政策
早在2000年3月，歐盟委員會在里斯本宣布，在未來的10年將采取一些措施使歐洲成為一個現代的、有競爭力的、知識型的經濟體，成為一個能持續發展、不斷創造就業機會、有更好的社會凝聚力的經濟體。其中，歐盟國家層面的政策制定者意識到中小旅游企業的重要性，針對中小旅游企業面臨許多挑戰，歐盟國家的公共政府部門提供了許多旨在為中小旅游企業發展創造更好條件的措施。這些措施包括建立信息化中心網絡，中小企業政策制定以及一些財政扶助的手段等，比如創業技術便利、中小企業擔保便利，種子資本行動計劃等。所有這些政策扶持措施在改善旅游基礎設施，創造就業機會，增加投資渠道等方面都有積極的作用。需要提出的是，歐盟特別重視對創業企業的扶持，通過各種財政補助和金融工具為創業企業提供全方位的資金扶持，包括從中小企業的前種子期到發展壯大期再到后期的上市都有一系列相關的金融機構和基金來提供扶持基金，幫助創業的中小企業能順利地成長發展。當然，也有歐盟研究者認為中小企業一味依賴財政扶持不利于培養企業的創造性，因而需要設置一個提供扶助的標準，對于促進中小企業可持續性的發展來說是很重要的。
在歐盟，政策扶持每個國家都不盡相同。比如，斯洛伐克政府有專門針對中小旅游企業的發展扶助計劃。主要的受扶助項目是：旅游基本設施的建設，旅游中小企業網絡系統的開發和培訓，合伙制的輔導。除了這些方面得到政府的幫助，斯洛伐克的中小旅游企業還有一些財政和非財政方面的補貼。在財政方面。包括信用貸款、利息補貼、政府擔保貸款、免費的資助、風險投資公司的投資等。在非財政方面，扶持主要是在咨詢和培訓上，因為這些活動的成本超過了中小旅游企業所能負擔的能力范圍。而作為一個旅游業比較成熟的歐洲國家，英國政府在政府行政管理、法律支持、財政稅收、融資支持、社會化服務以及人力資源支持等方面形成了完善有效的中小旅游企業政府扶持體系。(1)在行政管理支持系統方面，英國政府在地方都設立了中小企業管理機構、中小企業服務中心，形成一個行政管理網絡。(2)在法律支持體系方面，目前關于英國中小旅游企業的法律幾乎包括中小企業發展的方方面面，這些法律為中小旅游企業穩定經營提供了有效、可靠的法律保證。(3)在財政稅收支持方面，形成了較全面的中小旅游企業優惠稅收體系。為鼓勵中小旅游企業吸收社會剩余勞力，減輕失業壓力，從1997年7月開始，英國政府還從已私有化的公用事業單位征收“暴利稅”，用以資助中小企業招收失業青年，每招收一名工人，雇主可以獲得政府當時提供的每周75鎊的補貼。(4)在融資支持方面，建立了一個多種類型金融機構并存和相互補充的中小企業金融體系，比如出臺了小型企業貸款擔保計劃(SFLG)，成立了專門投資于中小企業的“31”金融公司，以便對中小企業提供長期信貸支持，解決所謂“麥克米倫缺口”問題。(5)在社會化服務支持方面，成立了一個被稱作“企業聯系”的商業合作網絡來對中小企業提供中介服務。(6)在人力資源支持方面，強調教學、研究與實際相結合。其中值得提出的是“英國跳板”組織，這一個國家性的組織主要目的是使人們得到關于旅游業相關的職業教育以滿足旅游業對人力的需求，尤其重視實踐，吸引一定素質的、有技術的合適人才加入到旅游業中。
三、我國中小旅游企業發展對策與建議
(一)中小旅游企業主體自身發展策略
1找出自身的“短板”與“長板”，把握自身所處發展階段，實施“小而專、小而精、小而特、小而新”發展特色和優勢。很多中小旅游企業在發展時具有一定的盲目性，加之規模小、資源有限等“短板”，中小旅游企業在旅游市場尚未形成品牌的情況下，產品雷同而導致價格戰也就在所難免了。但是，“船小好掉頭”，同時，中小型企業具有補缺的功能。鑒于大型企業在國民經濟中處于主導地位，中小型企業可以開拓那些不被大型企業注意的或者大型企業沒有精力去做的細分市場。在我國，中小旅游企業健康發展首先要找準自己在整個旅游價值鏈的“長板”，努力避開與大型企業的正面競爭，走“專、精、特、新”路線，打造自我品牌。其次，要深入分析和把握我國“東”“中”“西”部地區各省市不同區域、不同產業以及不同企業所處的發展階段，因勢利導，因地制宜，靈活運用“以轉型為主導”(如發展新興產業)、“以升級為主導”(如傳統產業創新)、“轉型與升級并重”等不同創新發展戰略，有效解決大眾旅游時代人們正在迅速膨脹的旅游需求與旅游資源環境保護約束下的旅游有限供給之間的矛盾。同時，要建立一套科學的評價體系，尋找潛力企業，加以重點培育和扶持，不斷推進在線旅行社、分時度假產品、旅游書店、會展旅游等創新業態，建立創業基地，產生旅游業態創新示范效應，實現我國中小旅游企業可持續發展。
2學會“借勢”。謀求企業間各種形式的合作，共享資源和品牌。雖然中小旅游企業有“船小好掉頭”的優勢，但對于一些“小、散、弱、差”中小旅游企業，僅僅依靠自己的力量很難取得好的發展。所以要學會“借勢”，積極謀求企業間的合作，獲得協作效應。首先，對大型旅游企業而言附加值低的業務、或不具規模經濟的市場，對中小旅游企業而言卻是不錯的商機。中小旅游企業可通過產業價值鏈并在大型旅游企業的監督和指導下，把自身納入分工和協作生產體系。其次，合作不僅要尋求同業企業之間的合作，還需要跨越時空，積極尋求和其他的企業組織合作。比如，除了那些有一定基礎和規模的中小飯店和旅行社，可以考慮“借雞下蛋”加入旅游企業集團的特許連鎖經營，獲得品牌效應和專業化管理模式外，大部分中小飯店和社會旅館可以和當地其他飯店和社會旅館結成聯盟，或共同使用訂房系統，或共同使用一些建筑和一些服務設施(比如游泳池、網球和高爾夫球場，以及一些文化藝術場館等)，或在營銷渠道、員工的培訓和教育等方面同經銷商和教育機構、培訓機構實現合作。第三，中小旅游企業還可以在一定地域空間上形成旅游企業集群，發揮集群發展效應，合創共享一個品牌。要鼓勵中小旅游企業集群內的分工協作，以及樹立與集群內龍頭企業在生產、研發、設計、營銷等方面開展協作配套的示范中小旅游企業，實行小批量、多品種的“柔性”生產方式，以快速響應消費者需求，體現集群競爭力。
3講求信用，增強組織管理執行力，是中小旅游企業應有的“襟”。提供讓游客滿意的旅游產品。不斷提高服務質量，注意去保持好與游客的關系，是中小旅游企業吸引游客和維持現有游客的關鍵。通常。中小旅游企業比如小型飯店在保持顧客關系方面可以做得比大型飯店好，這可能是因為更為個性化、友好的服務和與游客更親密的接觸的原因，或者游客對小型飯店的期望比對大型飯店的期望要低很多的原因。但是，當前中小旅游企業特別是旅行社存在大量誠信缺失現象，同時，現實中大量的誠信缺失現象通常也多非故意所為，其中不少原因或是企業為了獲得業務而盲目過度承諾；或是企業缺少計劃而超出自身接待能力；或是其他超出企業自身掌控能力的外在因素，等等。要避免這種非故意誠信缺失的發生，首先要提高員工的誠信意識和業務能力，執行嚴謹的業務操作規范和程序；其次要制定相應的懲罰制度予以保障。這需要增強組織管理執行力，組織管理執行力是中小旅游企業講求信譽的重要支撐要素。就中小旅游企業來說，增強組織管理執行力離不開有強烈的事業心和責任心的創業者，要認識到當務之急不是為了取得短期的財務目標，而是要不斷通過“干中學”與“用中學”，獲得經營企業所必須的經驗和技能。
(二)中小旅游企業扶持和配套政策
1健全中小旅游企業政府服務體系。設置重點扶持“風向標”。針對當前我國不少中小旅游企業(比如“夫妻老婆店”、“掛靠經營”等)存在著行業管理不規范、服務意識差甚至出現“不合理收費”、“黑車”等問題和現象，當務之急的是中小旅游企業的行業規范問題首先必須提到議事日程，要創造公平競爭的外部環境，有效約束和規范中小旅游企業，恪守誠信原則，促進中小旅游企業的健康發展。其次，通過制定財稅、工商和勞動等一系列相關配套政策，尤其要改變某些企業重復享受政策優惠，而中小旅游企業特別是小型旅游企業享受不到政策優惠的問題。要區分不同的市場結構，研究和制定發展大、中、小型旅游企業之間的分包制政策，制定保障中小旅游企業經營領域的反壟斷政策，逐步形成具有我國特色的中小旅游企業政府服務體系。第三，從國內外的發展經驗來看，健全中小旅游企業政府服務體系，建立統一的專門管理中小旅游企業的行政職能部門，從宏觀上指導和促進中小旅游企業的健康發展。同時，要把政府扶持重點和傾向轉移到幫助中小旅游企業自主創新和品牌建設等方面來。
2完善中小旅游企業融資擔保支撐體系，解決銀行“惜貸”問題。由于不少中小旅游企業誠信度不高或信息不對稱、“機會主義”傾向、缺少資產抵押物等，商業銀行一般“惜貸”。針對當前現狀，可以從以下幾個方面考慮完善中小旅游企業融資擔保體系，緩解融資難題：一是，或在現有的一些金融機構中，根據中小旅游企業特點設立專門面向中小旅游企業融資的獨立部門；或根據不同區域經濟發展情況，相應采取股份制、合作制等方式，適度發展中小金融機構尤其是民營中小銀行，探索建立適合中小旅游企業發展的區域性金融體系；或將服務上有一定聯系的中小旅游企業聯合在一起，建立一種有效機制和平臺，鼓勵民間的散資、游資參與中小旅游企業的發展。二是，根據中小旅游企業發展的區域性和特殊性，組建不同的形式的適合本地的中小旅游企業融資擔保體系。中小旅游企業還可以把握大型旅游企業在某項服務方面(如信息技術)對其的依賴性，而讓大型企業擔當中小企業和銀行之間的擔保中介；或者進行互助形式擔保，如類似我國寧波的“貸促會模式”，中小企業共同出資組建，形成擔保規模效應，消除銀行對中小企業提供貸款時的疑慮。三是，嘗試股權投資形式的中小旅游企業發展基金。中小旅游企業從最初的創立到市場開拓擴張到后期的資產更新換代都需要一定的資金扶持，可以嘗試以股權投資的形式向新成立的有潛力的中小企業提供投資基金，基金可以分享企業成功經營的利潤，同時也要負責對企業的后期發展提供后續的監督和扶持。
3正視中小旅游企業培訓的實踐性和多樣性。不斷提升“軟實力”。人才流動和從業人員素質低是制約中小旅游企業發展的突出的問題。需要政府和相關部門組織教育機構和一些社會培訓機構和旅游企業合作，進一步調整教育的內容和方法，以適應實踐的需要，探索個性化、模塊化的培訓方式，促進多種形式的產學研相結合。國內外經驗表明，中小旅游企業培訓的參與程度不是很高，盡管很多都是免費提供的，所以有必要考慮其他的一些更有創造性的措施，比如可以有效利用網絡化虛擬情景教學的方式，或者采取一些措施如關鍵事件的學習或基于社會網絡(虛擬團隊)的方式促進企業之間的學習和培訓合作，激發主動性，有效幫助解決中小旅游企業人力資源問題。
4完善中小旅游企業社會化服務體系，借助“第三方”健全中小旅游企業信息平臺。中小企業旅游的健康發展除政府部門對中小旅游企業提供針對性支持外，大量的支援服務工作需要由社會機構承擔(包括公益性社會服務和商業性中介服務等)，并與政府部門的服務工作形成較強的互補優勢。針對當前我國中小旅游企業的社會化服務很不完善，建議建立“東”“中”“西”部地區從各省區市到縣的多層次的服務中小旅游企業的社會中介組織，充分發揮其廣泛而多樣化的服務功能，最終形成行政性協調服務、公益性社會服務和商業性中介服務相互連接、功能互補的中小旅游企業社會化服務體系。另外，加快促進網絡化建設，構建中小旅游企業信息平臺。帶有“零散性質”的旅游業是非常適合信息化經營的產業，電子商務和網絡組織可以使中小旅游企業有效突破規模制約和時空壁壘。但由于中小旅游企業的實力很難自己單獨開發信息網絡系統，需要借助社會“第三方”的技術平臺(如公共商務網、商業性旅游網站、旅游目的地營銷系統等)來實現信息化和電子商務化，尤其是可以建立中小旅游企業參與的網絡化聯盟，最終實現中小旅游企業虛擬價值鏈與實體價值鏈一體化發展，提升自身服務優勢。
第6篇：旅游管理的理解范文
關鍵詞: 階段心理導向 旅游管理 實踐教學
實踐教學環節對于旅游管理本科專業的重要性、現實的薄弱,現有市場及未來發展的需求,使該環節的改革設計成為了諸多學者思考范疇中的重要一項。我在學習和研究各學者的成果及方案措施的基礎上本著“以生為本”的原則,充分考慮大學生不同階段的學習心理特征,同時結合旅游專業特色,有針對性、階段性、個性化地對旅游管理本科專業實踐教學環節進行了一系列的創新設計。這種設計遵循循序漸進的原則,實踐目標、內容、方式上一步步遞進,有計劃有步驟地圍繞總目標展開。
一、大一階段:以興趣為導向,企業借景感知,設計引導型見習環節
所謂引導型見習,即以見而引,在相對輕松的氛圍中,通過一些感觀上的刺激,給學生以初步了解所學專業的機會,在情感接受上給予引導。該環節主要有兩種實踐方式:企業實地參觀與行業初步認知調查。一年級的新生,大致存在兩種心理認知現象:第一,在經過中學階段特別是高中三年的學習,獲得機會進入大學學習后在心理上大多有一定的優越感。面對新的學習、生活環境,幾乎都有一種尋求自己位置的迫切需要,力求在新班級新同學中有突出的表現,可是和高中階段截然不同的教學方式及對專業的不熟悉往往會讓他們無所適從,只能按照課程表的安排,跟隨任課老師的教學計劃和進度,在教學過程中被動地“跟進”學習,以保證考試成績上的優勢。第二,由于高中階段超負荷的學習與激烈的升學壓力,在進入大學后,一部分學生難免在這一階段出現了“喘口氣,放松放松,好好玩”的念頭,在思想上放松要求,學習上也必然處于被動。要變“被動”為“主動”,以興趣為導向的引導型見習必不可少,借助旅游企業實景,在相對輕松的氛圍中讓學生產生感觀上最直接的專業接觸是很好的解決辦法。這一階段的實踐教學方式主要有兩種:
1.旅游企業實地參觀
借用旅游相關企業的實景,進行實地參觀、實景體驗等簡單式的學習,使學生產生主觀上的感知,讓他們對自己即將要學習或以后要從事的職業有一個大體上的了解,同時也引導學生根據自己的興趣初步定位自己今后將要從事的職業方向,以便于專業細化。這一環節可以安排在第一學年周末、節假日等時間,尤為關注學生的實際體驗,如吃一回西餐、住一晚客房、跟隨導游游覽一次景區等。學生見習中要派教師跟隨,有意識記錄下學生在見習中所感興趣的話題或問題,為下一步的教學指明方向,便于有側重點、有針對性地開展教學。
2.行業初步認知調查
采用發送問卷調查、觀看影片、聽實踐專家講座等略帶娛樂性的方式,充分利用新生好奇好玩的心態組織他們開展一些行業認知調查,讓他們在相對寬松的環境中了解旅游業的發展歷史、現實情況、動態變化等,培養他們初步的行業敏感性。這是一個良好的管理者應該具備的基本素質。而且,通過第一學年這種有組織的社會實踐安排也可使學生養成關注行業發展的良好習慣,使其在以后的學年里能夠比較主動地進行自我安排,比如安排讀書看報、調查等,這對于以后的學習及擇業、培養就業忠誠度等是有著非常積極的意義的。
此外,由于高考制度中的一些調劑原則及社會冷熱門專業的影響,難免會有學生因為不得已而選擇了旅游管理專業,通過這種引導式的見習也可以進行第二次篩選,給學生學校以自主選擇權,這樣既可以保證教學資源的有效利用,提高教學質量,又可以為旅游業培養真正的人才精英,促進旅游業的發展。
二、大二階段:以知識為導向,學校擬景理解,設計交叉型教學環節
所謂交叉型教學環節是指理論與實踐相結合的教學,主要以理論教學為主、實踐教學為輔,以達到充分理解理論知識、掌握基本實踐技能的目的。主要實踐方式有:課堂學習、實驗室操作、專業考察等。二年級的學生在經過一個學年的學習和生活后對大學的生活環境和學習方式都有了一定的適應,這時的他們既沒有了大一新生的不適應,又不會面臨畢業就業的壓力,他們的學習興趣最廣泛,學習熱情也最高,加之前期的見習學習及一定的課堂學習,專業方向逐漸明確,形成了學習的中心興趣,而這一中心興趣一般與所學的專業或未來就業的方向相符或一致。他們認為廣博的知識是成才的基礎,獨立學習的能力與學以致用的意識不斷發展,能夠主動按照自己的設想去獨立建構自己的知識體系。這一階段的教學主要以知識為導向,應根據市場的需求、旅游專業的需求及旅游管理本科專業的特色設置科學而合理的教學內容,實踐教學方式主要有三種:
1.課堂實踐教學
這里的實踐主要強調學生的參與性、各種知識的應用性及與旅游專業的密切性等。如英語、計算機等通識性知識均要側重強調其在旅游行業中的應用性,歷史、地理、思想政治等基礎文化知識,也要強調與旅游職業文化素質、職業道德修養等的密切聯系;在進行專業知識教育中,要采取多種多樣的現代化教學方式,打破以往的以教師授課為主的模式,加大學生的參與程度,根據大家最初的選擇方向分班式地進行有側重點的專業課學習,設置案例分析、個案討論等環節,讓學生理解基本的管理理念、管理原則和管理步驟,并在授課中穿插式地講解同學們前期所感興趣的話題與問題,提高他們的學習積極性。此外,還應聘請業內知名專家或行家、省市旅游局領導及旅游企業的經營者定期開展專題講解與座談,使學生們可以及時了解行業發展情況及市場的最新動態,以調整今后的學習計劃與目標。
2.實驗室操作實踐
在進行理論教育的同時要充分利用學校的校內實驗室或培訓室,模擬實景,進行實踐教學,以使學生加深對相關理論知識的理解,能夠迅速地把從老師那里所學的知識與技能轉化為自身的能力,學以致用,熟悉和掌握基本的專業技能和管理技巧。在操作中要從不同的角度,針對不同的班級開設不同的實踐操作內容,如以導游為角度設置導游見解、緊急情況處理等內容;以酒店為角度設置擺臺、鋪床、接聽電話禮儀等操作。
3.專業考察實踐
該環節是學生在見習及相關學習的前提下,通過對一個旅游景點、旅游公司或酒店企業現有管理運行模式進行較為深入的考察,用專業的知識,從專業的角度分析其可能存在的問題與不足,以初步檢驗自己的學習成果。
三、大三階段:以專業為導向,學生創景鞏固,設計創業型實踐環節
所謂創業型實踐,是在國家鼓勵大學生創業的優惠政策下,開展的一種以學生為主角,自主參與設計、管理與實施的學校前期創業實踐活動。該環節包括他創型與自創型兩種實踐方式。三年級的學生經過前兩年的學習,在學習目標、學習態度、學習興趣等方面均已基本定型,不但掌握了一定的專業基礎知識,擁有了具有自己特色的完整的知識體系,逐漸明確了專業的發展方向,而且對自己所學的知識有了一種強烈的利用欲望,想通過一定的方式來表現自我、肯定自我。如果說一、二年級的學生考慮的是學什么和怎么學的問題,那么三年級的學生考慮更多的則是現在所學的知識技能將來能否在各種工作中派上用場,即專業能否對口的問題。給學生展現自我的舞臺與機會,以專業為導向可以設計如下實踐形式。
1.他創型企業實習
即學校聯系相關的企業部門,創建校外實習基地,為學生提供實習場所,使其真正走進企業感受實際的工作氛圍,親自操作與運用,并以主人翁的身份參與到企業有關發展的策劃與管理過程中,將學到的知識技能轉化為社會生產力,創造價值,并在實踐中發現問題解決、問題,提高社會適應力、處理事件的能力和人際協調能力。該環節要根據企業的實際需求與時間允許度進行,采取分流的形式進駐企業進行頂崗實習,時間要保證在半年以內,對于在酒店實習的同學還要保證他們兩月一次的輪崗學習,以全面提升他們的實操能力。
2.自創型創業實踐
即學校提供一定的場所和經費(也可爭取外界的資助),以學生為主力,老師為顧問,學校為后備,讓學生自主策劃一些可以突出本專業、本校、本地域或某一企業特色的特殊事件,如大型的品酒會、品茶會、主題餐會、露營晚會或地域文化展示會等。學校擁有來自不同地區的教師和學生、專研不同領域的學者教授、各有所長的各個學院等,旅游學院可以充分利用這些條件和其他的學院(如工商管理學院、美術學院、文學院等)相互合作一起策劃組織活動,這樣不僅強化了旅游管理專業學生的專業理論、專業技能,提高了他們的合作意識、管理能力與協調能力,減少了其畢業后在基層的奮斗時間,給予了他們從事該行業的信心與堅持力,在一定程度上緩解了旅游行業高等人才流失的現狀,同時也發揮了各個學院的特長,增進了各學院之間的關系,利于學校的整體發展。如果有條件的話學校還可以把此作為學校的一大特色活動,每年組織一次,邀請各界人士參加,這樣不僅可以有效宣傳學校提高知名度吸引人才,在一定程度上還可以解決學校的經費問題,也為本校學生畢業后的就業提供了一個更好的平臺和發展機會。
四、大四階段:以職業為導向,社會融景升華,設計交流型調研環節
交流型調研,這是一個使學生由學校人轉化為社會人的環節,意在將學生的學習成果社會化,即與社會直接或間接地進行交流,產生社會價值。該環節主要包括畢業論文設計與參與科研開發兩個方面。四年級的學生在經過幾年的學習和實踐后,對本專業的各方面都有了一個比較全面的理解,基礎知識和專業知識都有了一定程度的掌握,對自身的能力也有了一個比較準確的定位,如何在大學的最后一年里更好地完善自己,為以后的職業生涯奠定基礎,為就業創造條件是他們關注的問題,此刻與社會的真正溝通與交流是他們最為迫切的需求。同時,大四的學生一般都面臨繼續深造與就業的雙重選擇,根據不同的選擇方向設計不同的實踐教學環節,給學生以選擇參考標準是非常有必要的。為此可以設計如下實踐形式:
1.畢業論文設計
大學四年的學習和實踐活動,使學生對自己今后所從事的職業有了自己的看法;近四年的行業調查也讓學生對旅游行業的現狀與未來發展有了自己思考的認識。在現階段安排更具體的地域及行業領域調研,讓學生結合實際設計出更具學術價值、社會操作性、創新性的畢業論文,為自己今后的就業提供有利的實物證明。
2.參與科學研究
該年級的學生或者以學徒的身份參與以教師為主的研究小組,在研究工作中充實和完善自己;或者自行提出項目方案,根據方案向學校或其他機構申請研究資助,然后在教師指導下開展獨立的原創性研究,為以后深造指明研究方向。
參考文獻:
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第7篇：旅游管理的理解范文
關鍵詞：就業教育；專業教育；融合；職業目標；職業能力；職業信心
我國高職院校總體就業狀況不容樂觀，據麥可思公司調查顯示，江蘇省高職院校學生2013屆就業率為92.5%，專業對口率僅為58%，專業滿意率為61%。當然，旅游管理專業學生也不例外。可見高職畢業生就業質量不高，為進一步做好高職院校的畢業生就業工作，就業教育需要全程化，需要構建與專業人才培養模式相一致的符合專業要求的就業教育模式。
一、我院旅游管理專業就業現狀分析
數據來自麥可思公司2014年度為我院撰寫的畢業生培養質量年度報告，我院旅游管理專業與江蘇省旅游類高職院校相關就業指標對比如下：1、我院旅游管理專業就業率明顯低于平均水平，本校2014屆旅游管理專業畢業生就業率為85%，低于全省平均水平92.5%；2、我院旅游管理專業學生就業的專業相關度不高，本校2014屆旅游管理專業畢業生19%，遠遠低于全省平均水平的43%；3、我院旅游管理專業畢業生半年后離職率高，本校2014屆旅游管理專業畢業半年內的離職率為68%，遠遠高于本省水平46%；4、我院旅游管理專業校友滿意度不高，本校2014屆旅游管理專業校友滿意度為69%，遠遠低于本省高職院校水平的92%。
二、我院旅游管理專業就業瓶頸問題原因分析
（一）職業目標不明確
由于旅游管理專業屬于服務性行業，社會認可度低，因此一部分學生屬于調劑生，自身對專業認可度不高，后期學習過程中也沒有改觀，抱著混畢業的態度。另一部分學生則由于沒有對自身的能力有正確的估量，找工作時容易出現高不成低不就的情況。
（二）職業生涯未規劃
部分學生職業定位不正確，我院旅游管理專業畢業生在求職時缺乏一定的自我正確認識，根本不知道自己到底適合怎樣的崗位，當旅游企業來校招聘時雙方達不成一致的意向從而喪失了一些較好的就業機會。
（三）職業能力不凸顯
“溝通交際能力”是旅游管理專業的專業核心能力，學生專業核心能力方面的不足，為求職東奔西走卻又常常遇挫，找不到適合自己的崗位，找到了工作卻由于能力不足而難于升職，嚴重制約了我院旅游管理專業學生的職業發展。
（四）職業信心未樹立
該專業學生由于一開始就沒有系統的進行職業生涯規劃，當學生進入實踐實習階段時，對從事的崗位就不會有一個清晰的認識，比如他們會認為酒店管理就是做伺候人的工作，殊不知這是從基層做起，這些不正確的認識嚴重制約了學生后期對酒店類職業的信心。
三、構建完善的高職旅游管理專業的就業教育體系
（一）我院旅游管理專業專業教育與就業教育相結合的內容框架
一般來說，高職大學生就業教育是以職業目標、職業生涯、職業能力、職業信心為主要內容的職業教育，如圖1所示：
圖1：我院旅游管理專業就業教育體系框架圖
1、專業培養與就業教育相結合。高職大學生就業離不開職業技能，因此就業教育力求貫穿于專業培養的全過程。以旅游管理專業為例，力求根據企業實際設置專業、培養企業崗位所需的相關人才；將就業教學教育和專業教育相融合，在職業能力培養全過程中結合企業實際需要校企共同進行遞進式的就業教育。通過圖2模式進行系統的就業教育。
2、了解職業，確立自身的職業目標。可以在入學前進行校企聯合招生宣傳及面試，入學初通過引入大型酒店集團及旅行社人力資源部專員的講座引導學生確立正確的職業目標，了解職業崗位對人才的需求類型及要求，進而在校內專業教師的引導下進行職業生涯規劃，對后期有針對性的進行職業能力強化起到一定的引領作用。
3、做好職業生涯規劃，樹立對職場的興趣。在人才培養方案中根據大一新生的實際情況安排相應的《職業生涯規劃》課程，針對每名學生的興趣、特長等個性因素，進行職業生涯測評，給予學生職業選擇的建議。要求專任輔導員跟蹤每名學生的職業設計，根據學生的發展變化，對其職業設計進行適當的調整。
3、借助企業項目進行跟崗實踐，強化學生職業能力。隨著 “企業訂單班”、“現代學徒制”為代表的校企聯合辦學模式的逐漸成形，需要建立起與企業合作的就業教育體制。具體的實施辦法包括，邀請企業管理者前往校內為大學生進行就業觀教育，通過這些管理者的親身經歷和與之相關的成功或失敗的案例，促使大學生反思自己不成熟的職業觀念。在旅游管理專業的就業教育中可以以旅游景區的大型節慶活動，酒店的大型會議等項目為載體來鍛煉學生今后就業崗位上需要的職業能力。企業為學校提供實習基地能更好培養實踐操作能力，提高職業素質。
4、通過進一步的頂崗實習確立學生的職業信心。學生最后能否真正適應他所選擇的崗位最終是看他能否真正融入到他的職場環境中，這也是體現了專業自信度，專業自信度的培養更需要校企協同培養。即校企共同構建以培養學生綜合實踐能力的綜合實踐項目，在前期教學實踐跟崗實踐的基礎上最后一學年學生在真實的企業環境中進頂崗實習，在這個階段學生能完全獨立進行工作，這樣將有助于培養學生的責任心和敬業精神、團隊合作精神、積極主動的工作態度。
（二）完善我院旅游管理專業就業教育體系后續工作方面的相關思考
1、就業教育與兩課教育的結合。利用學院為學生專門開設了兩課的優勢，要求兩課教師將就業教育滲透到德育教學中，通過兩課教育讓學生提高通用職業素養，樹立與塑造良好的職業道德、敬業精神、團隊意識、誠信品質等職業素養。
2、打造時間跨度上的就業教育體系，讓就業教育成為終生教育。我院旅游管理專業借助于“現代學徒制”及“按需定崗、工學結合”等人才培養模式，校企合作雙方共同掌握就業市場需求動態，做好用人單位的需求動態與畢業生的就業創業意向調查的對接工作，以此來完善后期的就業教育工作。將就業教育延伸至學生畢業后，督促學生愛崗敬業，對其今后的職業發展有重要意義。同時利用就業教育的契機，對已入職的畢業群體及所在用人單位進行跟蹤調研，以獲取學校專業設置、教學改革的反饋信息，以促進學校開展專業與就業教育改革，提升人才培養質量。面對有的畢業生就業后出現如對本職崗位的不適應、換崗和頻繁跳槽等問題，需要校企雙方及時為就業后的畢業生排憂解難，提供繼續服務。
總之，校企雙方需共建畢業生就業質量追蹤評價體系。如何使大學生就業教育脫離應試教育的誤區，以及改觀以教師說教為主的不足，則是值得我們認真思考的問題。建立起與專業教育理念相融的就業教育體系是必須的。
參考文獻：
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第8篇：旅游管理的理解范文
論文摘要：本文在概述旅游管理專業中高職銜接模式的基礎上，分析了目前中高職對接存在的問題。最后，文章從人才培養目標、課程設置、教學改革、教學管理和學生管理等視角，為旅游管理專業中高職對接提供借鑒和參考。
2011年8月，教育部下發了《關于推進中等和高等職業教育協調發展的指導意見》[教職成（2011）9號]。中等和高等職業教育的銜接，是中國職業教育體系朝向終身教育體系的完善與發展，也是職業教育體系對社會經濟發展所做出的積極回應。構建中高職銜接的職教體系已成為我國職教發展的目標之一。旅游管理專業中高職的銜接，有利于培養一大批素質高、能力強、視野開闊的創新型和應用型人才，以適應目前我國旅游業飛速發展的要求。
一、旅游管理專業中高職銜接的模式
近年來，我國職教改革方向之一是鋪設中高職教育“立交橋”，使中職畢業生除了就業之外還可以升學。為了使“立交橋”更通暢，各地都在積極探索不同中、高職學制結構及其銜接模式，大致可分三大類：
（一）一貫制模式
中職與高職統籌安排和整體設計所形成的一種學制結構及銜接模式該模式有四年、五年和六年三種。“四年制”是指在中職課程學習一年，高職學習三年。“五年制”可分為“3+2”和“2+3”兩種形式。即學生在中等職業教育（3年或2年）的基礎上再接受高職教育（2年或3年），畢業后發給相應的中職和高職文憑。wWW.133229.coM“六年制”是指中職3年，高職3年。
（二）“3+2”套辦模式
這種模式由高職院校直接招收初中畢業生入學。前二年按中專教學計劃實施教育，然后按這兩年的學業成績和綜合表現擇優選拔部分學生升入專科，再學習三年，完成高職大專學業。經考試合格者，頒發大專畢業文憑；未升入專科的學生，繼續按中專教學計劃再學習一年或二年，畢業時發給中專文憑。
（三）普通模式
中、高職學校既無合作關系，也無業務往來。中職與高職各自根據自己的學制年限進行教育。中職畢業生通過升學考試，進入高職院校繼續接受職業教育的模式。中職畢業生自由選擇報考高職院校，而高職院校同時面向中職和普通高招生。
二、旅游管理專業中高職銜接中存在的問題
（一）招生銜接問題
職業教育的招生錄取考試的理想模式應該是“文化課+專業技能”的綜合考評。例如，針對旅游管理專業的學生，可在《導游業務》、《全國導游基礎知識》、《旅游政策與法規》和《旅游時事熱點》等課程中有選擇地進行考核，并在條件許可的情況下，加試導游模擬現場口試的內容，全方位考核學生的專業素質和專業技能。最后，將文化課識考試、專業理論考試、專業技能測試的成績按照一定比例計入總成績，并進行錄取時。而目前的高職招生考試幾乎等同于普通大學的入學考試，沒有突出職業教育中的“職業”二字。
（二）培養目標的銜接問題
中職學校旅游管理專業的培養目標是為旅游行業培養服務型初中級人才。因此，中職學校注重對學生導游、餐廳服務、客房服務等技能的傳授，整個教學圍繞學生就業而進行，不同程度存在著輕基礎、重專業，輕理論、重實踐，輕理解、重操作的傾向，有時候只是培養某一具體職業崗位的就業技能或單項服務能力；而高職院校旅游管理專業人才培養定位是培養高素質高級技能型等專門人才，專業設置更多的是針對崗位群，人才培養的面相對較寬，因專業培養目標的差異，導致了課程等支撐體系的不銜接。而且我國的高職教育起步較晚，一直沒有從根本上擺脫普通高等教育的影響，很多院校仍是理論教學重于實踐教學。這兩者的不匹配對職業人才的培養影響很大。
（三）教學過程和課程的銜接問題
課程是人才培養的最重要載體，但目前從國家到地方均未對如何構建中高職貫通的專業課程體系提出明確的要求。而且在實踐中也未解決好中高職課程銜接的問題。問題主要表現在:第一，專業課內容重復。國家和地方都沒有具體制定統一的課程標準，缺乏中高職貫通的材，特別是專業課教材。中職學校和高職院校各自確定自己的課程體系和教學內容，造成一些專業課程中高職階段內容重復的現象。第二，公共基礎課脫節。中職學生升入高職院校后，對文化課的學習普遍感到比較困難，尤其是數學、計算機、英語等課程，這顯然與目前很多中職學校存在“重技能輕文化，重操作輕理論”的傾向有關，這實際上反映出中高職在課程結構設計指導思想上的差異。
（四）實訓室建設和實訓教學的銜接問題
在實習訓練與專業技能培養方面，高職與中職理應體現出層次上和內涵上的差異，然而事實情況卻并非如此。許多中職學校的旅游管理專業擁有具備一定水準模擬導游實驗室、模擬餐廳、模擬客房、形體訓練室等實訓場所，注重學生專業技能的培養。而不少高職院校由于成立時間較少，缺乏積淀，無論教學設備上還是在“雙師型”師資隊伍的建設上，都存在明顯的不足，有的甚至還不如中職學校，造成中高職實訓教學的“倒掛”現象。
三、旅游管理專業中高職銜接的對策研究
（一）人才培養目標方面
實現中高職教育順利銜接，首先需要進行培養目標的定位。中職和高職的培養目標在基本技能、基本專業知識及素質方面相近，但高職比中職在管理知識與能力、綜合知識、創新能力、整體素質等方面要求更高。高職實質上是中職知識結構上的擴展、職業能力上的提高及專業技術上的提升。針對旅游管理專業具有很強的綜合性和實踐性的特點，中等職業教育應樹立以全面素質為基礎，以能力為本位的新觀念，培養學生具有基本的科學文化素養，掌握必需的文化基礎知識、專業知識和比較熟練的職業技能。而高職院校的旅游管理專業應著力拓寬學生的知識面，培養學生的創新意識，加強交流溝通能力，提高包括道德、文化、心理、身體等在內的綜合素質，具有繼續學習的能力和適應職業變化的能力。
（二）課程體系與課程設置方面
中高等職業教育之間的課程既要具有連續性，又要體現發展性。高職院校必須研究中職學校的課程設置，研究實現專業培養目標應有的課程支撐體系，以使中高職課程更好地銜接。具體來講，主要體系在2個方面：
1.課程設置的系統化。應將中高職的課程視為一個整體，在這個系統中的各組成部分，都應服從課程設置所要實現的總體培養目標。要認真界定每一門課程在教學計劃中的地位，合理安排教學實施方案，刪除重復陳舊的課程內容。
2.課程設置的市場化。旅游管理專業的課程設置必須以市場需求為先導，引導學生進行合理的知識儲備和職業能力的培養。教學中應加強旅游策劃、旅游營銷和旅游電子商務等等相關課程以及會展旅游、高爾夫旅游、熱帶雨林旅游等旅游新業態，拓寬學生知識面和就業渠道，注重培養學生的創新能力。
（三）課程改革方面
無論是中職，還是高職階段，建議所有旅游管理專業課程都應該圍繞職業技術、職業技能和職業能力三條主線進行歸口分類。每一條主線都應將歸口課程進行重新組合，形成一個獨立的“模塊課程”。以供不同背景的學生根據個人的知識和能力結構，組合適合自己的課程體系．選擇適宜的學習內容。以便使學習內容在課程編排上沿主線分層推進。明確其前導和后繼的關系。使知識的掌握、能力的培養、意識的形成和素質的提高都能隨著課程的教學進程，沿主線一環套一環地向上拓展和升華、過渡和接軌。
（四）教學管理方面
高職教育需兼顧不同生源的素質差異，以有效解決中高職教育的銜接問題。建議改變傳統的學年學分制，實行完全學分制。學校根據生源知識結構特點，對于專業課、文化課、技能課的學分要求要體現一定的差異。普高生源專業基礎知識薄弱而文化基礎較扎實，而中職生源文化基礎相對薄弱．專業基礎較好。因此，普高生源的專業課程的學分要高于中職生源，文化課的學分要低于中職生源。這樣，可以使普高生源的專業課程學習得到加強，文化基礎在原有基礎上進一步提高，中職生源文化基礎得到強化，專業課程在原有基礎上得到提升。這樣便使不同起點的學生，都能夠達到最終目標。
（五）學生管理方面
從中職已經升入高職的學生來看，相當一部分學生反映出學習積極性不高，學習能力差，綜合素質低等問題。這些問題主要是由于中職學校對學生要求不嚴、疏于管理造成的。究其原因，中職從領導到教師大多認為：中職生只要學會一技之長，將來找個就業門路。學校沒有必要嚴格管理，狠抓教學質量，有些中職學校還認為自己只是“3+2”的中轉站，最終學生質量與自己關系不大。要解決此問題，關鍵是中職學校要轉變觀念，充分認識到在中職形成的不良習慣，會直接影響高職階段的學習，影響學生就業，反過來影響中職的招生。中職要全面推進素質教育，在堅持職業定向、能力本位的同時，要重視人的全面發展，加強文化基礎教學，提升人文精神。
四、結語
構建完整的中高職溝通職教體系要貫徹和遵循“中職為基礎。高職為主導”的原則。中職教育的基本任務是為經濟建設和社會發展培養和輸送合格的初、中級專業勞動人才，一部分中職畢業生要通過就業，走向生產、經營和服務第一線，另一部分要升入高職院校繼續深造學習。為此，中職要把為社會培養實用型初、中級技術人才和為高職輸送合格生源作為中職的兩大培養任務，提高教育教學質量。高職要以中職為基礎，深刻了解并牢牢把握中職的培養目標及其實現途徑。在不干擾和影響中職教育以職業素質為基礎、職業能力為核心、以贏得就業優勢為重要目標的辦學原則和方向的前提下實現合理的銜接，才能使高職教育在中職教育的基礎上，有效地拓展和提高學生的知識、能力和綜合素質，才能真正構建完整的職教體系，做到中高職相互銜接協調發展。
參考文獻：
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第9篇：旅游管理的理解范文
關鍵詞:地方高校;旅游管理;實踐教學模式
近五年來,湖南高校旅游管理專業的招生、就業的調研結果顯示,湖南省共約50所高校開設有旅游管理專業,雖然畢業生一次性就業率在85%以上,但畢業三年內,對口就業流失率也在85%以上,這就是說,旅游的大學生畢業三年后留在旅游企業工作的不到10%。主要通病是缺乏職業意識、專業能力,眼高手低,不愿意從基層做起,而學生到旅游景區去實習,時間長達半年,但多數學生只能在景區售票,對這個行業缺乏全面的實踐把握,這種情況也降低了畢業生就業的熱情。據初步估計,目前中國實際需要旅游專業人才達800萬人,每年缺口至少200萬,今后每年還將以20萬的速度遞增[1],因此,培養新型的專業人才是高校面臨的共同問題。
一、工學結合的實踐教學模式的核心內容
工學結合實踐教學模式構建的核心內容是以職業經理人為目標導向,以“創新人才培養模式”為載體,兼顧理論教育有先進性和產業實踐的創新性,培養符合現代旅游產業發展需要的、具有一定的職業素養和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應用能力和創新能力,畢業后能直接進入管理崗位的經營管理人才和復合型專業技術人才。它區別于高職的技能型定位,也不同于旅游碩士的研究型定位,也就是說在應用型高校旅游管理專業教育層次上,將旅游管理專業人才培養從“理論型”學者變成“實用型”專家,通過我們的工學結合實踐教學模式的運行機制,把在校學生“催熟”成為一個“具有責任心、專業性,具有管理能力及職業精神”的“準職業經理人。”這些內容的最終落著點是培養旅游行業的職業經理人。其中:(1)旅游管理專業酒店管理專業方向:培養酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業旅行社管理專業方向:培養旅行社經理、優秀導游員;(3)旅游管理專業景區規劃與管理專業方向:培養景區中、基層管理者和規劃專業人才[2]。
工學結合實踐教學模式實施過程中達到一個目標:即實現學校、學生、企業三贏的目標。通過校企合作,能進一步擴大并加強旅游院校與各地旅游企業的合作,真正做到“雙需、雙贏、互動”,共同發展。旅游企業為學校提供實訓條件,為畢業學生提供就業機會。實訓結束后,全面評估考核每個學生的實踐技能及工作表現,并從用人單位的角度提出期望目標。學校結合實訓指導教師的意見及學生的自我評估調整培養方案,做到因材施教。對在實訓過程中出現的帶有共性的問題,則通過調整教學內容、改革教學計劃來解決。同時學校成立專業指導委員會,聘請旅游行政管理部門及旅游企業的管理專家對教學改革與建設提出意見并直接參與學校專業課程設置及專業教學改革。學校為旅游企業培訓員工,提供管理咨詢,幫助企業開展市場調研,共同開發新產品等。此外,旅游企業可以根據自己的需要有計劃地向旅游院校提出研究課題,這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業經營管理過程中迫切需要解決的技術問題;二是企業根據對市場的分析提出的對旅游新產品的研究開發;三是為了保持旅游業可持續發展而需要的前沿性研究課題。
二、旅游管理專業工學結合實踐教學模式的實施對策
1.構建校企合作、工學結合的“雙需雙贏”實踐教學模式建設方案,建立穩定的校外實習基地。旅游產業背景下,業態表現是多元的。不同類型的旅游企業如酒店、旅行社、旅游景區、旅游車船公司、休閑娛樂公司等,有其不同的經營特點和管理規律,它們在經營和管理上有著很大的差別,因此,用“旅游管理”這一專業的知識結構培養和塑造的旅游專業學生,難以達到不同類型的旅游企業。專業管理人才能力的需要。為此,我們細分為酒店管理、旅行社管理和景區規劃與管理三個專業方向,分別與不同類型的旅游企業建立工學結合教學實習基地,以培養適應旅游業不同類型企業的職業經理人。目前旅游管理專業在衡陽市有八個掛牌的實習基地,學生的大部分實習能在校外實習基地完成。同時在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個實習基地。
2.工學結合、校企聯姻,加速雙師型教師隊伍建設。一是聘請企業著名高管或旅游局領導為專業老師,講授專業課。近年來我們已經聘請了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級干部)、黎才發(常寧市主管理旅游的副市長)、尹同君(衡陽市物價局局長)、彭幼平(衡陽市旅游局局長)、危小明(衡陽市旅游局副局長)、鄧衡午(雁城賓館總經理)和李清河(蔡倫竹海風景區管理委會主任)作我們的專業課教師。二是試行大學生導師制,外聘企業精英當職業導師,如2009年我們就聘請了譚曦(園林工程師,衡陽市園林綠化工程有限公司董事長、雁峰區桂竹山莊總經理)、鄧衡午(高級經濟師,雁城賓館總經理)、陳冬平(副研究員,鳥類專家,江口鳥洲自然保護區管理委員會主任)等旅游企業高級管理人員為學生畢業論文的副導師,指導學生的畢業設計。為此,我們進行了旅游管理畢業論文的改革。針對目前旅游管理專業人才培養存在重理論、重企業日常業務和管理實踐操作,而忽視了旅游產品的營銷管理和營銷策劃的現狀,我院首先在2006級畢業生中啟動了畢業設計這一教改創新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業設計思路,針對旅游管理專業的特點提出的創新式實踐教學活動。它主要是利用本專業的學科帶頭人、外聘導師與優秀學生組成策劃團隊,結合旅游專業特點,與某一旅游企業合作,通過市場調查,運用所學專業知識,針對旅游企業及市場現狀,設計出一套切實可行的產品營銷方案,為旅游企業開展旅游產品營銷活動提供思路和決策依據。當今社會對人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識,還要有較強的動手和創造能力,尤其對企業而言,迫切需要那些能夠直接參與或較快適應企業經營活動的高素質人才。旅游管理專業要想滿足社會對這種應用型旅游職業經理人的需求,僅僅依靠課堂教學是難以完成的,所以畢業設計作為一種重要方式被引入旅游專業的畢業實習過程,其作用也日益引起人們的重視。而畢業設計恰恰是針對旅游管理專業的特點所提出的一項將社會實踐與理論知識相結合的活動,既可以使學生加強對理論知識的理解,又可以增強他們的實際動手能力,使旅游學生更好地具備了旅游企業發展所需求的素質。
3.在校企合作辦學的目的上實現學校、企業、學生三羸的目標。為了與簽約企業建立緊密良好的實質性合作關系,開展深度合作項目,我們堅持“邊合作、邊總結、邊完善”的原則,發揮教師積極性,要求教師與企業掛鉤,實行“一教師一基地”實訓基地建設模式,深入挖掘校企合作潛力,尋求校企合作結合點,設計學校、學生、企業三贏的合作模式,并且定期開展校外實習基地建設水平的評比工作,對合作層次較高、合作內容較深、合作成績突出的基地,獎勵基地建設教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設與教師獎勵掛鉤等制度,激發了教師參與工學結合的積極性,極大地提高了校外實訓基地建設水平,拓寬了校企合作的深度和廣度,取得了顯著的成績。
4.教學(或學習)+科研+實踐的模式。對學生而言,實行“學習+科研+實踐”模式,積極推進學生學研結合、學社結合。為經濟建設服務,是產學研結合的目的。為此,應積極推進學生學研結合、學社結合,鼓勵學生加強研究性學習,在社會實踐中不斷充實和提高技能。具體做法: 一是學研結合建設旅游素質拓展中心。二是鼓勵學生參加社會實踐活動。三是成立公關旅游協會、組織社團,開展各種旨在提高學生綜合素質的活動。對教師而言,實行“教學+科研+實踐”模式。具體做法: 一是鼓勵教師參加社會實踐,結合經濟發展實際,充實教學內容。三是鼓勵教師參加社會實踐,提高科研質量,為教學服務。
5.建立旅游專業學生素質拓展中心。這對于提高學生的專業素養十分重要。為此,湖南工學院旅游專業專門成立了旅游專業素質拓展中心。該中心制定了學生素質拓展計劃和管理措施,充分利用社會資源,建立相對穩定的院外學生實習、實訓基地,將知識、能力、技能有機結合,注重對學生綜合素質和可持續發展能力的培養。這既拓寬了學生的知識面,又適應了旅游行業對人才的需要。
6.改革教師培養和使用機制,打造“雙師型”隊伍。2006—2010年共引進博士教師4名;派出專任教師到相關企業掛職者9名。在繼續注重理論知識的同時,更要注重職業性特色,增強適應性,提高質量效益。
7.圍繞實踐課程內容改革,加強教材建設。近年來,我院教師主編了六部旅游管理學教材,其中《旅游政策法規劃》教材已入選十一五高校規劃教材,《旅游文化學原理》科學出版社出版。目前我院陳國生教授承擔教育部十二五規劃教材《旅游文化學》和教育部首批旅游專業碩士生教材《旅游社會學》的主編任務。
8.緊扣職業經理人培養目標,以“合作共建”思路創新實踐教學。實踐教學基地的優勢,是實踐教學基地建設所要追求的目標。因為實踐教學基地建設的水平高,有利于提高教學質量,形成專業優勢和特色,為此,湖南工學院以“合作共建”基地的形式建設了衡陽地球村旅游規劃與設計公司、好運來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(省級現代生態農業示范點)、耒陽市蔡倫竹海風景區和耒陽大皮江生態旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團等實踐教學基地。如桂竹景區是湖南工學院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根據雙方簽署的合作協議,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設桂竹景區,景區將負責硬件設施開發、建設等方面,院校將參與規劃、管理、營銷、服務培訓等軟件建設。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。
參考文獻:
