酒吧營銷工作計劃精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的酒吧營銷工作計劃主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：酒吧營銷工作計劃范文
一個月一晃而過，親愛的讀者，小編為您準備了一些酒店月度工作總結(jié)，請笑納!
酒店月度工作總結(jié)120__年營銷部的組建對整個酒店有著至關(guān)重要的意義;我們慶幸的是;我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的發(fā)展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學習、在摸索、在整改。在學習、摸索、整改的同時，我們繼續(xù)著我們的營銷工作，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時也體現(xiàn)出了方方面面的大小問題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部20__年后半年的工作總結(jié)如下;
一、營銷部成立以來完成的各項工作指標
1、營銷?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇淖榻ㄓ氡嘀疲?a href='//xuexila.com/diannao/ruanjian/bangong/' target='_blank'>辦公軟件的配備與采購。
2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協(xié)議的擬定。
3、銷售部管理制度、規(guī)章制度，工作流程，崗位職責的擬定。
4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計與分析，對應收款的統(tǒng)計與催收。
5、對酒店產(chǎn)品知識的分類與統(tǒng)計，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化，清楚化。
6、對營銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計。
酒店的推廣工作
1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計劃，提高酒店知名度。
2、通過網(wǎng)絡搜索、__4電話導航、藝龍、各大網(wǎng)絡平臺、旅游公司，各企事業(yè)單位，渠道客戶等;
對酒店進行全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。
3、酒店的推廣在預期的時間內(nèi)已達到預期的效果，通過各網(wǎng)絡的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供應產(chǎn)品，使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標準及地理位置。
4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網(wǎng)絡在線預訂和咨詢服務;
客戶可通過網(wǎng)絡、電話直接預訂酒店供應的各種產(chǎn)品。
二、營銷部十月成立至今工作完成情況
1、在供求相符情況下，開發(fā)網(wǎng)絡推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。
2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協(xié)議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。
3、營銷部克服了人員不足、工作量大、會議資源局限等諸多困難;完成營業(yè)指標金額約37萬余元;
十月約108550元、__月約100000元、__月約92283元、1月約8-9萬元
4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，達到了客戶的滿意要求，客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大提高了酒店的信譽度和知名度。
三、營銷部工作不足之處
1、營銷工作的進展未跟上上級領(lǐng)導的步伐和思路，需要加強領(lǐng)悟和學習。
2、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。
3、開發(fā)客戶數(shù)量及維護客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。
4、營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務能力，個人素養(yǎng)，綜合實力，責任意識，承擔意識需加強引導培訓。
20__年營銷部工作計劃
為更好的提升酒店效益指標，業(yè)務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：
一、宣傳與推廣
1、在酒店各項指標不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。
2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴大對酒店整體的宣傳與推廣;
我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡信息產(chǎn)業(yè)，電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。
3、旅游市場的推廣;
來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。
二、開發(fā)側(cè)重市場
因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資源高端化，商務化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費群體。
三、加強銷售引導消費
引導消費者消費是競爭的結(jié)果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的基本知識;
1、通過宣傳來引導消費者入店消費。
2、通過加強服務來加強消費者消費。
3、通過消費者感觀來提高消費者消費。
酒店月度工作總結(jié)2__年已悄然謝幕，__x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為__年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下__年工作思路，希望各位給予指正。
一、__年工作總結(jié)
回顧__年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把__年工作總結(jié)如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績;
⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎;
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配上取得重要進展;
⑷質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結(jié)
⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;
⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;
⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在__年注意改進;
3、個人優(yōu)勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境;
⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中;
⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;
⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益;
4、個人劣勢分析
⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。
二、__年工作計劃
展望充滿挑戰(zhàn)的__年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在__年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;
三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;
2、____年具體工作計劃
⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在____年我和我所在部門將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。
⑵人力資源管理工作：____年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在____年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎。
⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在____年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。
⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通，在飯店領(lǐng)導的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。
⑹以高度的安全責任感和對領(lǐng)導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在____年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在____年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關(guān)部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日?；⒅贫然?，規(guī)范化達到更好的效果。
__年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領(lǐng)略更多人生風景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升;在__年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
酒店月度工作總結(jié)3光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負領(lǐng)導對我的信任。__年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛第一起欣慰的笑容。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規(guī)范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務操作流程,提高了服務質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也強調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三抓好管理，強化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。
(2)加強協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復強調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望__，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。
酒店月度工作總結(jié)4一、履行職責情況
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責酒店的營銷工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質(zhì)量，提高業(yè)務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
5、抓團隊用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
二、未來努力方向
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
酒店月度工作總結(jié)5歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就__年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過__年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
第2篇：酒吧營銷工作計劃范文
工作總結(jié)，以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見和多用。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗。下面就讓小編帶你去看看餐飲部個人年度工作總結(jié)范文5篇，希望對你有所幫助吧!
餐飲部個人工作總結(jié)1在酒店，我的職位還是很高的，作為酒店餐飲部的經(jīng)理，我在今年上半年做到了我應該做的一切，不僅僅是把餐飲部經(jīng)營的很好，跟以往的情況相比，今年的餐飲部差點就取代了酒店的住房部，成為了第一經(jīng)濟收入來源，我對自己上半年的工作表現(xiàn)還是很滿意的，我自認為已經(jīng)做到力所能及了，最主要的是我得到了酒店領(lǐng)導的認可，希望我再接再厲，繼續(xù)給酒店創(chuàng)造更多的利益。以下就是我對自己上半年的工作總結(jié)：
一、收入總覽
20____上半年，在我的高要求下，以及以下員工管理條例的修改下，餐飲部各個崗位的員工，工作效率都有了明顯的上調(diào)，那么自然我們的營業(yè)額也會大負增長，截止昨天為止，我們餐飲部總收入四舍五入四百萬元，遠超了酒店給我們定下的收入指標，并且我們半年的收入差點就追上了酒店去年一年才有的收入，這就是今年我們餐飲部的進步。其中有一半都是來自我們的西餐廳，還有絕大部分都是來自于婚宴，我們酒店現(xiàn)在成為了婚宴的首選，如果要選擇良辰吉日的話，那么勢必是需要提前半個月預定的，因為這一點。甚至很多新人都不管當天是不是好日子了，僅僅是為了能在我們酒店辦理婚宴。
二、做出的改變
我作為酒店新來的經(jīng)理，我肯定是需要有所作為的，不然怎么對得起，我被高薪挖過來。我首先并沒有馬上投入工作，而是先熟悉了酒店餐飲部的所有工作，從硬件設施、人員情況、收入情況等等方面分析了餐飲部的問題，最后我做出了以下整改：
1、把西餐廳的主廚給換了，因為我自己去嘗過他做的菜，遠遠達不到我的要求，僅僅是能把那道菜做出來而已，味道差的太遠，我還不是一個專業(yè)的美食家，要是有一些專門吃西餐的，或者是美食家來吃，那勢必是會給我們餐飲部帶來負面影響。
2、新增了兩條員工管理條例，工作表現(xiàn)最為優(yōu)異的三個人，將額外獲得五百塊的獎金，其評判的標準會從考勤、工作認真程度，是否被投訴等諸多方面進行考量。
然后就是舉報有獎，玩手機、脫崗等等情況只要舉報屬實，舉報人獲得一百五十塊，被舉報者扣一百塊工資。其效果可想而知，員工工作的熱情完全被調(diào)動了起來。
3、跟中餐這邊商量，研究出了一套婚宴的套餐，按桌算，一桌多少錢。
上面飯菜酒水諸如此類所有都包含在內(nèi)，別人來定婚宴只需要告訴我們幾桌即可，價格也是非常的公道，最值得一提的是，我們婚宴套餐內(nèi)的菜品寓意都非常好，十分適合結(jié)婚這個主題。一退出就遭到了好評，我們酒店一下就成為了全城結(jié)婚定婚宴的首選。
經(jīng)過我的整改，餐飲部今年上半年的效益還是非?？捎^的，希望下半年能發(fā)生讓我更加意想不到的奇跡。
餐飲部個人工作總結(jié)2一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
四、存在的問題和不足
五、2007年工作打算2007年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)將對2006年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況2007年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量出品是餐飲管理的核心，2007年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊2007年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平2007年的部門培訓主要課程設置構(gòu)想是：把2006年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。
主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，
提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。2006年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!
餐飲部個人工作總結(jié)3首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首__年，在各位領(lǐng)導的關(guān)懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務的理念，全心全意為地雅，紫金服務.在__年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，對操作間進行每兩天消毒一次
希望領(lǐng)導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領(lǐng)導和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在__年的基礎上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的__。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。
餐飲部個人工作總結(jié)4歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職______大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就201__年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉個人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20____年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鴕裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳 度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔淠康氖塹髡г鋇男奶詠巧?，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚茫寡г痹諦睦砩獻骱貿(mào)浞值乃枷胱急福航飭艘蚪巧淶牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、201__年工作打算
201__年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)
將對20____年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
20____年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口
將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊
20____年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平
20____年的部門培訓主要課程設置構(gòu)想是：把20____年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
20____年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。
新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!
餐飲部個人工作總結(jié)5時間在悄然無聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間____年即將畫上圓滿的句號。____年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。
回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘新世紀國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩(wěn)的一個臺階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導下達的必保指標760萬和力爭指標960萬。并且出色的完成了______與指定的指標超出了______是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變?，F(xiàn)將____年的工作情況匯報如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在酒店領(lǐng)導正確的指導思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務質(zhì)量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節(jié)活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級復查”，面對困難重重的工作，在大家團結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達上級領(lǐng)導部署的工作任務，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務。
六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調(diào)動員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務熱情。
在酒店高管和部門領(lǐng)導的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶領(lǐng)著我的團隊，認真、負責的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務知識和經(jīng)驗，現(xiàn)將____年的工作計劃如下：
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調(diào)動，并加強對領(lǐng)班的業(yè)務知識和業(yè)務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務技能，業(yè)務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個合理的計劃做到每天盤點不銹鋼餐具，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節(jié)服務，特別是開口服務意識，對客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點的溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
第3篇：酒吧營銷工作計劃范文
總結(jié)所要反映的是全局工作或某項工作的全貌，所以在內(nèi)容安排上要考慮到方方面面，全局工作不能遺漏哪個方面，單項工作不能遺漏哪個環(huán)節(jié)，否則就會影響工作總結(jié)的客觀性和全面性。下面就讓小編帶你去看看經(jīng)營管理工作總結(jié)報告范文5篇，希望能幫助到大家!
經(jīng)營管理工作報告1伴隨著比較緊湊但不太緊張的工作節(jié)奏，____年就這樣快接近尾聲，經(jīng)過這一年的不太忙碌的工作，卻又有很多所感所悟，深知好記性不如爛筆頭，就一定要把自己淺薄的一些體會用樸實的文字羅嗦下來。
對于工作這個詞，是潛移默化的接受的，自____年7月份從學校畢業(yè)，帶著一身稚氣來到公司參加工作。從開始的對工作環(huán)境的茫然，到后來把工作這個概念強加到自己的觀念中，從廠里的一線上升到制造公司的生產(chǎn)管理，從一個眼光狹小的畢業(yè)生慢慢的樹立起全局的系統(tǒng)觀念，我在一步步成長起來。
沒有太多宏偉的高瞻遠矚，也沒有過于細膩的深切體會，只是在這一年中的一些瑣碎的想法和話語，分為不太清楚的幾方面在下面慢慢道來
一、學習業(yè)務知識，作好本職工作
____年2月，我在偉裕學習生產(chǎn)管理方法。由于自身對fpc知識和管理知識的欠缺，初期就表現(xiàn)出了對工作的盲目以及被動排斥，給自己的崗位學習造成了極大的阻礙。后來經(jīng)過領(lǐng)導和同事的及時引導，加上自我深入到生產(chǎn)現(xiàn)場對產(chǎn)品進行了進一步的感性認識，在經(jīng)過幾次的思想調(diào)整過后，就逐漸的適應了生產(chǎn)管理的工作節(jié)奏和工作環(huán)境。也有了初步的認識。慢慢的，通過每天到生產(chǎn)現(xiàn)場進行學習和觀察，這樣，我對產(chǎn)品就有初步的了解了。
在了解了產(chǎn)品之后，接下來就是管理了。制造部門作為生產(chǎn)系統(tǒng)的核心管理部門，生產(chǎn)計劃便是生產(chǎn)能順利開展起來的靈魂，作好生產(chǎn)計劃也是一個生產(chǎn)管理者的必備素質(zhì)。優(yōu)秀的生產(chǎn)計劃必須要具備良好的可執(zhí)行性、合理客觀的生產(chǎn)周期以及應對偏差的糾正性。要作出這樣一份優(yōu)秀的生產(chǎn)計劃，作為生產(chǎn)管理者，首先要了解產(chǎn)品的工藝路線，然后根據(jù)現(xiàn)場的設備能力和人員配備情況，還要能預計在實際生產(chǎn)中的突況，綜合判定生產(chǎn)周期，并在計劃的執(zhí)行過程中要及時跟蹤以及時糾偏。
在擁有了編制生產(chǎn)計劃的能力后，要想計劃在分廠能夠正在的落實下去，除了計劃本身的優(yōu)質(zhì)性，我們更需要具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力。由于公司的各管理人員在年齡、性格、文化水平存在較大差異，再加上他們的地域文化差異，就使得他們處理對待事情的方式方法不盡相同，這就要求我們必須要學會和多種不同類型的人員正確溝通交流，并在此過程中不斷的總結(jié)經(jīng)驗，不斷增強自己的協(xié)調(diào)能力。
當然，要想成為一名優(yōu)秀的管理者，還必須掌握常用的現(xiàn)代辦公軟件，以及學習其他優(yōu)秀的管理方法。在這方面，我平時除了學習一些常用的文字、圖像處理軟件外，還在公司領(lǐng)導的關(guān)心下，開始接觸一些專業(yè)的生產(chǎn)管理方面的書籍，雖然現(xiàn)在收效甚微，但對我以后的發(fā)展是大有幫助的。
二、理論聯(lián)系實際，在實踐中成長
無論我們的理論知識多么豐富，最后都是要回歸到實踐中來，因為工作本身就是實踐性的。
在以前談到理論聯(lián)系實際，就會潛意識的理解為把書面的理論知識轉(zhuǎn)化為被動的動作行為。在參加工作之后才發(fā)現(xiàn)，以前的想法都是片面的或形而上學的，因為以前思考問題都是基于完全的理論之上，沒有真正觸碰到實踐的東西，才會導致理解結(jié)果顯得單薄和脆弱。直到慢慢的接觸到實際的工作，并在工作中去處理以一些問題，才發(fā)現(xiàn)理論和實際其實是相輔相成的，理論聯(lián)系實際本事是應該具備主觀能動性的，理論和實踐又是一個長時間的互相轉(zhuǎn)化的過程。
我們的實踐需要以理論作為基石，然后在理論基礎上去探索和實施;而我們在實踐過程中又不斷的進行總結(jié)和思考，為自己的理論知識補充鮮活的營養(yǎng)。理論和實踐又是一個長時間的互相轉(zhuǎn)化的過程，冰凍三尺，非一日之寒。經(jīng)過漫長的實踐，自己在編制計劃和到其他部門處理協(xié)調(diào)事情上都有了明顯的進步，每次遇到困難時，我就虛心系向別人請教，事后自己又歸納總結(jié)，不斷的改進自己的方式方法，雖然目前還是顯得稚嫩和粗糙，但我會在今后的工作中不斷的歷練和提升的。
經(jīng)營管理工作報告210月份我區(qū)認真貫徹執(zhí)行細化管理，積極響應集團公司號召，在礦黨委、礦行政、礦專業(yè)的正確領(lǐng)導下，進一步深化精細化管理，從實際出發(fā)，積極探索新思路、新方法，工作都取得了較好的成績。
現(xiàn)將10月份的工作總結(jié)如下：
(一)精細化管理考核A卡的執(zhí)行情況
為確保精細化管理工作的順利開展，我區(qū)在此基礎上健全、完善了A卡考核，并制定了嚴格細致的管理制度。
(1)我區(qū)所有出勤人員必須持有A卡，作為當天工作考核依據(jù)，否則將計一分，并聯(lián)責工長予以10元的罰款。
(2)在考核項目點檢制、正規(guī)操作、遵章守紀、危險源辨識、定置化管理、聯(lián)責聯(lián)保中做了詳細的考核標準，使各項工序更有清晰度。
(3)自評得分要求每一名員工在工作中自我考核，自我評價，并且簽字;班長考核和安質(zhì)員考核能夠嚴格按照標準進行評分，并且簽字。
(4)能夠按要求在扣分欄中寫明扣分原因，做到了因果聯(lián)系。
(5)當班工作總結(jié)、事故記錄做到了詳細記錄其工作內(nèi)容和工作量以及有無事故情況，認真填寫了聯(lián)責區(qū)域和聯(lián)責人。
(6)對現(xiàn)場存在的隱患能及時匯報與隱患臺帳形成閉合。
(7)每一個崗位工能夠?qū)υO備點檢情況進行不少于2次點檢發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
(二)精細化管理考核B卡的執(zhí)行情況
(1)B卡由安質(zhì)員填寫，能清楚的反映施工地點、班組、日期、班次、進尺、工程質(zhì)量、零星工程、車皮考核、物料考核、員工出勤考核、綜合考核評分、實際得分等情況。
(2)施工人員B卡中三工轉(zhuǎn)換由核算員根據(jù)考核分____%評出，分為甲級員工，最低分為丙級員工，其余為乙級員工，并對甲、乙員工當天獎罰，實現(xiàn)了三工轉(zhuǎn)換。
(三)精細化管理考核C卡的執(zhí)行情況
能夠按照要求將B卡所得分填寫到C卡中，每月月底統(tǒng)計各項獎罰及保勤考核，形成了A、B、C三卡互動。
綜上所述，我區(qū)在4月份精細化管理中構(gòu)筑了一道較為完善的精細化管理考核網(wǎng)絡，將各級管理人員和職工的責任落實到實處，從而增強了職工的安全意識，為精細化管理考核奠定了基礎。
經(jīng)營管理工作報告3在日式酒吧里工作了一段時間，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足，并簡單總結(jié)一下在以后的工作之中應該注意的事情。
1，責任感。只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡單的機械運動，才不會會簡單拘泥于具體的任務，忘記了其他方面。
2，做事主動。在過程中不能出現(xiàn)任務相互推諉的現(xiàn)象。要積極主動去做自己應該去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題，應該做的是向BOSS反映，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會明確，管理體制才會更加完善，人人受益。
3，要創(chuàng)造性完成任務。這一點是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍。就是要明白BOSS交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思
。例如，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子，應該再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到，哪里還沒有打掃干凈。有時候可是這從BOSS的角度去想一下。
4，主動學習。無論是你身在何處，都有各種各樣的機會去學習，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的，還有，經(jīng)營，管理等等，你要是經(jīng)歷，你怎么分配人員，協(xié)調(diào)工作。你要是BOSS怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所謂“學無止境”。當然，前提是你要有一顆不安分的心。
5，對于所在的公司有一些建議時，請委婉，平和。這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現(xiàn)沒話說，佩服之至，對如何管協(xié)調(diào)好工作很有見地，就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經(jīng)理的講話，還不斷反駁。結(jié)果經(jīng)理也不怎么待見，因此會失去和一位優(yōu)秀的人學習的機會。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你認真、友好，真誠地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏，竟然是來把問題解決更好的，為什么不徳理服人?
以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點罷了。另外在停留上海的一個月里，還有很多不足：
1，時間沒有好好利用。在工作的時候，一天24小時，平均8個小時的工作，11個小時的睡眠，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱，還有3個多小時是荒廢的?；旧鲜窃谫囋诖采贤媸謾C，提前到店里面去玩，在寢室看電影，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習。雖然后來去文化中心學習，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個月，而總共才有一個月。
2，未能及時反思自己在工作中存在的問題，雖然有時會想一下，但不透徹。糊糊涂涂干了一個月，沒能及時靜下來好好反思一下。雖然還是想了，但過期了的效果不明顯。
3，未主動學習。
4，人太沉默了，一點不活躍。雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有，我關(guān)注的東西他們一點不感興趣，他們感興趣的我一點不感冒。但生活畢竟是生活，不存在有沒共同語言的問題，幽默風趣也不是部分人的專利，安心去學便可。應該在以后的各種場合主動去搭話，讓自己變得更加健談。
經(jīng)營管理工作報告4本人對貴司董事及公司領(lǐng)導給予良好的工作平臺及合作機會表示十分的感謝!對各部門經(jīng)理骨干及廣大員工的積極配合表示崇高的敬意!回顧將近一年以來的工作。大體上能有效地按計劃實施各項工作任務，為今后在業(yè)務開拓中更好地揚長避短，現(xiàn)將有關(guān)事項總結(jié)如下：
一、管理成效
1、細心領(lǐng)會____公司企業(yè)文化，迅速融入公司管理團體。
2、具有較敏銳的管理觸覺和職業(yè)經(jīng)理人的工作境界，戰(zhàn)略思維明確清晰，工作態(tài)度及生活作風嚴謹，在團隊中能起到“領(lǐng)頭羊”的作用。
3、能按公司董事及各級領(lǐng)導的指導和意圖統(tǒng)領(lǐng)物業(yè)公司全局工作，在一手抓管理、一手抓經(jīng)營的同時，利用《____資訊》溝通宣傳平臺和舉辦各種活動的契機，全力配合宣導____企業(yè)文化，營造良好的文化氛圍。
4、深入調(diào)研各小區(qū)管理現(xiàn)狀，科學分析公司的管理機制，客觀診斷各種問題，熟悉和掌握公司整體運作，尋找改善和提升管理服務質(zhì)量的可行辦法，運籌和整合公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，緊密圍繞“創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)生活空間”經(jīng)營理念，在全局工作中，全力推行產(chǎn)業(yè)化管理模式(特點：標準化、程序化、科學化)。
通過將近一年以來的努力和實施，各小區(qū)的管理基本能在原有基礎上步入正軌，并達到良性循環(huán)。
5、根據(jù)工作調(diào)研綜合報告，建立物管服務新牌子，合理調(diào)整物業(yè)公司組織架構(gòu)，通過合法手續(xù)途徑，將“____市____居物業(yè)管理有限公司”改為“____市____物業(yè)管理服務有限公司”，在公司旗下各個樓盤中，實行標準、規(guī)范、統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式，對外展示統(tǒng)一形象，為企業(yè)的全面升級啟動了新的動力。
6、規(guī)范了公司的物業(yè)管理文本，密切配合營銷工作。
根據(jù)國家和地方的物業(yè)管理政策法規(guī)，并結(jié)合本公司各樓盤實際情況，會同營銷部商討和編制了《前期物業(yè)管理服務協(xié)議》、《管理公約》、《裝修手冊》等文本。從____年9月份開始，按業(yè)務流程要求，在____華庭和____花園中正常頒發(fā)和執(zhí)行，彌補了既往在操作上存在的各種欠缺，為今后的管理避免了各種被動。
7、建立和完善了部分的管理規(guī)章和作業(yè)流程，在貫徹實施中認真監(jiān)督。
____物業(yè)公司從統(tǒng)一管理以來，先后制定的管理制度(規(guī)定)共8份，操作規(guī)程(流程)共23份。在操作上，有章可循、步調(diào)一致。
8、按ISO操作指導原則，建立了____物業(yè)管理服務有限公司《服務質(zhì)量管理體系》，根據(jù)各板塊工作情況設定明確工作指標，對體系的內(nèi)容組成和操作要求于____年12月底對領(lǐng)班級以上的人員實行了專題培訓，為____年的質(zhì)量管理鋪好工作基礎。
9、高度重視員工培訓，努力提高員工業(yè)務水平。
根據(jù)公司發(fā)展要求，先后編寫了《管理與服務》、《物管政策法規(guī)》、《禮儀常識》、《____禮儀》等培訓講義，并與營銷部門聯(lián)合舉辦了相應的培訓活動，在一定程度上收到了良好效果。尤其在2007年12月份，為提高管理人員的消防意識和管理能力，公司還派出了物業(yè)公司管理人員共6人到市消防局進行了為期3天的業(yè)務培訓，并通過考核考試，各獲取《消防安全資格證書》。
10、強化各小區(qū)清潔衛(wèi)生管理，對各樓盤、各區(qū)域工作范圍合理分工，明確工作時段安排和作業(yè)標準，將具體工作落到實處，責任到人，加強了各管理處現(xiàn)場跟進檢查驗證工作，維護了大局環(huán)境的整潔達標。
11、在綠化管理方面，配置了部分較先進的操作機械，實行統(tǒng)一管理和調(diào)配使用，對三個樓盤綠化植物、草坪修剪和養(yǎng)護工作，要求____于每月5日前提交完整的工作計劃，通過審核后，分發(fā)到各管理處負責人跟進督導完成相應工作。
在機械操作方面，指定專人須經(jīng)過嚴格的現(xiàn)場培訓后，方可操作，明確了工作責任人，克服了過去多人隨意操作，機械屢修屢壞的現(xiàn)象，在人力物力上，實現(xiàn)了資源共享目的，在工作效率上，得到了一定的提高。
12、在保安管理上，實行統(tǒng)一招聘、培訓和調(diào)配。
20____年度，____的治安環(huán)境較為嚴峻，尤其是____地段的治安環(huán)境較為復雜，但在我們公司旗下的三個小區(qū)內(nèi)，沒有發(fā)生過一宗典型的治安刑事或消防火災事故，維護了各小區(qū)良好的治安局面。
13、在設備設施維護方面，沒有任何一宗人為事故現(xiàn)象，各項主要設施運行正常有序。
14、在10月底，將三個樓盤的業(yè)主房屋檔案資料實行統(tǒng)一管理，設立了物業(yè)公司檔案資料室，對各種資料進行分門別類管理，建立了規(guī)范的文件標識，存放整齊。
15、在10月份中，督導完成____花園7、8幢驗收接管及交樓工作，協(xié)調(diào)做好該區(qū)域的汽車位建設共19個，現(xiàn)已分配使用了15個。
16、督導____華庭管理處完成了二期車位的劃分劃線工作，跟進完成了地面鐵欄工程(鐵欄總長度392米，露天小車位29個，露天摩托車位23個)，在10月份已正常執(zhí)行收費。
17、在12月份中，督導____華庭管理處完成了26--29幢驗收按管及交樓工作。
18、將三個樓盤日常工作的“會議類”、“計劃總結(jié)類”、“物業(yè)例檢類”列入公司《議事日程》，強化現(xiàn)場工作管理，截止2007年12月底，在三個樓盤中，基本清理解決了各樓梯底、樓梯通道、天臺頂各種各雜物亂堆亂放現(xiàn)象。
尤其是對____居的整治中，工作效果較為顯著。
19、根據(jù)董事辦指引和要求，組織____居業(yè)主委員會主要成員召開業(yè)務工作座談會議，聽取業(yè)委會各種寶貴意見，為公司上級領(lǐng)導提供各種可靠的參考信息，加深了公司與業(yè)委會的感情聯(lián)略，在某種程度上，促進了業(yè)務工作的正常開展。
20、在招聘用工方面，密切配合行政人事部工作，對面試考核嚴格把關(guān)，確保人事作業(yè)和崗位工作正常運作。
21、強化員工工作紀律，果斷地處理了個別不稱職的管理人員及個別員工，加強了巡崗檢查工作制度，降低了員工違規(guī)機率，維護正常工作秩序。
經(jīng)統(tǒng)計顯示和對比，9--10月份，對違規(guī)員工處罰處理共44宗(扣罰金額共625元)，獎勵1宗(獎金25元);11--12月份，對違規(guī)員處罰處理共19宗(扣罰金額共445元);獎勵2宗(獎金60元)。
23、理清____居各種欠費亂帳，加大費用追繳力度，在追收費用方面取得較好成效。
公司調(diào)任____負責____居經(jīng)理工作以來，從2017年____月____日實施追收，通過各方面努力，至20____年____月底，將____元的欠款老帳追回了____元。截止20____年____月____日，經(jīng)清盤統(tǒng)計顯示，三個月以上的住宅類欠款為____元;商鋪類欠款為____元;20____年11--12月份欠款部分為____元;三項欠款總金額為____元。
24、在____華庭和____花園停車收費管理方面，規(guī)范了《停車租賃協(xié)議書》，明確了“停車場管理規(guī)定”，杜絕了各種管理漏洞。
二、不足之處
1、因前期階段側(cè)重于務實性工作拓展，在團隊形象建設中抓管和重視不夠理想，盡管在也操作上作了一定的努力，從表象上看，改觀進度似乎緩慢，加上原有隊伍的朝氣較為低落，在人們感覺和印象中很一般，所以，人們對整體形象和感觀評價方面還打了一定的折扣(如：保安衣裝視覺形象較差、服務前臺衣裝沒有統(tǒng)一標準等因素尚未改善)。
2、管理層人員雖有一定的進步，但工作意識及步伐尚未跟上公司的發(fā)展要求，尤其在執(zhí)行力、監(jiān)督力方面還是比較軟弱，勇于承擔責任的人不多。
3、前臺信息管理及設備配置不夠完善，至今的物業(yè)管理軟件尚未配置到位。
針對現(xiàn)有三大樓，在資料管理、收費管費、房屋管理、車場車位管理、設備管理等方面，還是運用手工操作，信息反饋比較緩慢。
4、業(yè)務公關(guān)及外聯(lián)工作有些做得不夠，業(yè)務信息、管理信息等行業(yè)動態(tài)不夠靈通。
例如：上級對保安人頭管理費的征收問題，應是典型的例子，以本人經(jīng)驗淺見，如果我司平時注重與公安機關(guān)的主管領(lǐng)導或關(guān)鍵領(lǐng)導有密切溝通，那么其屬下的保安公司應不敢過多的干預。再者，____物業(yè)公司每年度被市建設局或市房協(xié)通知參加的研討會議太少，在上級主管部門印象中不夠深刻，所以，對我司的重視和業(yè)務指導顯然不夠。
三、今后展望
1、按公司董事指導思想，根據(jù)2005年度經(jīng)營管理工作計劃開展全方位的管理服務，實現(xiàn)預定管理目標。
2、抓好軟、硬件管理，內(nèi)強素質(zhì)、外塑形象。
3、持以之恒地抓好“服務質(zhì)量管理體系”運行與管理，優(yōu)化服務質(zhì)量，樹立業(yè)主良好口碑。
4、加強管理層人員服務意識和成本意識，充分發(fā)揮集體聰明才智，勇于開拓創(chuàng)新，為締造____企業(yè)品牌出謀獻策，為企業(yè)的全面升級共同努力。
以上績效，離不開公司董事及各級領(lǐng)導支持關(guān)懷和正確指導，更離不開廣大同仁的努力拼搏和積極配合。在新的一年里，____物業(yè)管理服務有限公司的全盤工作，在原有的資源基礎上，有著得力的公司領(lǐng)導核心支持指導下，有著廣大員工的共同努力和密切配合下，我相信，公司的整體業(yè)績一定獲得更繁榮昌盛!
經(jīng)營管理工作報告5時光如梭，20____年即將過去，回顧自己在這一年來的工作，收獲和感觸頗多。本人有幸得到公司的信任和認可，提升我為經(jīng)營管理一部副班長一職，使我在工作中得到了鍛煉和積累了管理經(jīng)驗。在領(lǐng)導的支持和指導及各位同事的協(xié)助下，憑著認真負責的工作態(tài)度，圓滿完成了公司給予的各項工作?，F(xiàn)就20____年度工作、思想情況向上級領(lǐng)導匯報如下：
一、本年度主要工作
1、2月份，代表____集團參加電視臺表演《勇士》，得到領(lǐng)導一致好評。
2、2月14日情人節(jié)抽獎活動的宣傳工作，促進了商場銷售。
3、2月29日參與維穩(wěn)綜治計生簽約大會。
4、3月1日----6月10日期間，調(diào)往物業(yè)部參與前后門改造監(jiān)督工作，成立監(jiān)督小組，主要由____、____和我負責。
主要有4個防護工作，包括人流出入的安全、施工人員的防護、晚上施工安全、自然災害。期間施工順利進行，施工人員零違規(guī)。前后門改造工作圓滿竣工。
5、4月15日參與商場紀律教育會議，內(nèi)容包括：中層管理人員的培訓內(nèi)容，為什么要解放思想，堅持四個一致，反對自由主義。
6、4月22日，副班長以上管理人員和行政人員發(fā)表了對《解放思想，反對自由主義》的心得體會。
總結(jié)出解放思想，反對自由主義，在日常管理，要有創(chuàng)新管理，提出日常文件與實際結(jié)合起來，與信息管理結(jié)合，提高工作效率。
7、5月7日，提出公司指導書《商品質(zhì)量管理規(guī)定》和《退換貨管理實施規(guī)定》的修改工作，主要由____、____和我負責。
8、6月1日起，我商場禁止使用塑料袋，只能使用環(huán)保膠袋，認真做好監(jiān)督工作。
9、6月30日參與長城信用卡在我商場進行積分消費的培訓工作。
10、7月份，提出關(guān)于提高____專柜銷售的建議，但因期間下雨天較多，推廣活動效果不明顯，且促銷讓利不多，價格偏低，令銷售提升不大。
11、9月份____期間的維穩(wěn)工作，做好安全防范。
12、9月份協(xié)助撤場專柜和裝修工作，配合物業(yè)部場地調(diào)整。
由于裝修期間噪音和灰塵的影響，做好對旁邊柜臺的解說工作。
13、10月8、9日參與公司舉辦的“____金秋歡樂夜”，是其中一名舞蹈演員。
整個晚會的表演非常成功。
14、10月10日參與集團公司舉辦的“趣味運動會”。
主題是：我參與，我快樂。
15、11月份，副主任以下人員年度考核，通過合理評價，更好推動公司發(fā)展。
16、每月中旬做好綜合大檢查，內(nèi)容包括員工的儀容儀表、經(jīng)營范圍、有無中文標示、倉庫擺放要求等。
17、每月3期組織新入職員工的崗前培訓，總共培訓9期，共80余人。
18、每月下旬，由梁文毅和我負責消防器材和應急燈的檢查。
19、每天負責早會，傳達公司文件和精神。
二、本年度的思想情況
1、堅決服從領(lǐng)導，認真執(zhí)行公司的經(jīng)營管理工作，并貫徹落實到崗位實際工作中，始終把維護公司利益放在第一位。
2、遵循公司的經(jīng)營理念“效益第一，實現(xiàn)共贏”及服務理念“標準服務，真品真心”，以公司企業(yè)文化精神為中心，有意識培養(yǎng)員工的凝聚力和團隊精神，讓員工感受到公司的的集體榮譽。
3、以身作則，帶頭遵守公司的規(guī)章制度和勞動紀律，保持嚴謹自律的工作，給員工樹立良好的榜樣。
4、在工作中嚴格管理，處理問題公平、公正，有錯就罰，大膽管理，樹立威信。
5、主動關(guān)心員工的工作、生活和心理狀況，加強溝通管理，贏得員工對我的信任。
6、不斷要求上進，希望在思想認識和日常工作中都有不同程度的感悟和提升，并以此激發(fā)大家在工作中體現(xiàn)自身價值，感受人生樂趣。
以上是我一年中力爭做到、做好的方面?？v觀一年的工作，客觀的自我剖析，自己還存在許多不足之處，工作經(jīng)驗和相關(guān)管理知識仍需進一步學習和積累，請領(lǐng)導批評指正，在以后的工作中，能夠進一步加強和改正。
20____年即將過去，迎來了滿懷信心的2019年，意味著新的機遇，新的挑戰(zhàn)。
在這里，提一些個人意見，希望能夠更好地為公司做出貢獻，有以下幾點建議：
1、個別文件管理，盡可能使用電腦化管理。
這樣可以減少紙張的浪費，又可以環(huán)保，資料又可以永久保存。
2、不斷完善各種制度，資料能及時更新。
3、營造文化氛圍，增強員工凝聚力，可以分部門組織。
第4篇：酒吧營銷工作計劃范文
在這個絕對隱私的社會中，隱私的暴露卻日趨便捷。你有傾訴“饑渴”的癥狀嗎?這樣的癥狀就如同流感般蔓延在我們的周圍?；忌蟽A訴“饑渴”癥的人迫切地向別人傾訴隱私，渴望找到一個傾聽者，一瀉心中的不快。傾訴，原本是一種緩解壓力的有效手段，但如果傾訴變成了一種或輕或重的強迫行為，換了誰都會感到不堪其擾，然而那些有著強烈傾訴欲望的女性卻對傾聽人的這種反應毫無感知，她們在越說越想說的惡性循環(huán)中被一種莫名其妙的感受淹沒，她們像喝了愛說話的酒一般無法自控，她們的表現(xiàn)更像是一種病癥，一傳十，十傳百，在當今社會蔚然成風，這種影響面越來越大的傾訴“饑渴”癥狀被人謔稱為“傾流感”。
故事
事業(yè)風波我成話癆兼怨婦
葉文錦 30歲 美容院院長
那年夏天，因為被好友陷害，美容院官司纏身不得不歇業(yè)。朋友們一半出于好奇一半出于關(guān)心，見到我就打聽怎么回事。于是我一次次重復事件的細枝末節(jié)。
歇業(yè)的大半年，我?guī)缀趺刻炫菰诳Х瑞^里講述自己的遭遇，如果哪天沒人約我，我就覺得特別空虛。我開始主動去約別人，親朋好友都約過了，就向熟人發(fā)展。到最后越來越難約到人，我便有一種特別失落與沮喪的感受，好像自己被全世界拋棄了。一次，我忍不住撥通某個熱線電話向主持人傾訴。主持人居然說，我知道你是誰，你的事情我身邊好多朋友都知道。當時，我覺得特沒面子，我曾經(jīng)以為自己是個成功的企業(yè)家，現(xiàn)在卻是全城最有名的怨婦。
離婚后、堅決把“閨密”甩禿
孫芬妮 32歲 財務總監(jiān)
離婚前后得到了朋友們太多的安慰與愛護。離婚后，心空了，家也空了。每天下班回家，哪怕累得渾身筋骨酸疼，躺在床上還是睡不著。拎起電話打給“閨密”，開始人家很配合，無論多晚都耐心地等我把情緒發(fā)泄完畢，并且不忘適時送來幾句安慰。然而漸漸的，關(guān)機、電話壞了、沒聽到、不在家等故事就出來了，那段時間心里的悲涼真的無法形容。如果說被男人拋棄是倒霉，那么被女人拋棄就是悲哀。夜深人靜時，我常對自己說，孫芬妮，你白在世上混了三十多年，到頭來連個可以說話的人都沒有。
得知一個“閨密”離婚，我高興極了，兩個寂寞的單身女人正好可以互相傾訴療傷。然而打了幾次電話，人家態(tài)度居然不冷不熱。我問她難道不覺得這段時間特別需要找人傾訴嗎?她說有時也想，但覺得傾訴解決不了根本問題。“如果我找朋友的目的僅僅是說那些不愉快的事情，我就覺得自己太自私了，所以我只對她們說快樂的事。事實上，當我這樣做的時候，真的一天天走出了離婚的陰影?！彼脑捵屛夷樇t。
傾訴是自卑者的座右銘
譚娟 28歲 營銷經(jīng)理
第一次見到JULY是在法國的一個產(chǎn)品推介會上，散會后她主動約我喝咖啡，很快便談到自己失敗的婚姻及后來一段又一段受傷的愛情。說實話我當時有點兒受寵若驚的感覺，我們相識不過48小時，她卻像老朋友一樣對我傾訴人生最不堪的經(jīng)歷。
因為這種感動與同情，回國后我把她當成好朋友，并介紹一些對她生意有幫助的人給她認識。她經(jīng)常找我，翻來覆去地講自己的感情生活，偶爾有新內(nèi)容，然而大部分是重復又重復的。我漸漸開始有意無意地躲避她。后來我發(fā)現(xiàn)JULY幾乎會對所有人講述自己的感情生活，有時候，看著她干裂的嘴唇和迫不及待要表達的樣子，我想她內(nèi)心深處一定非常孤獨。然而這樣做起初的確能夠獲得一些友情，最后卻只能嚇退所有人。
后來JULY開了博客，從過去的愛情到現(xiàn)在的情感，從男友送的詩到前夫?qū)懙那闀?shù)傾倒在上面。我想，大約她已經(jīng)再也找不到可以面對面傾訴的朋友，于是選了另外一種傾訴的形式?！爱敶蠹彝殛P(guān)懷我的時候，我才感覺自信一點兒。我害怕被別人遺忘，而我這樣一個平凡的女子又怎么可能不被遺忘?”看了JULY的這篇博客，我明白了，無限自卑的她正是在用不斷的傾訴喚起大家的注意。
抱歉，我不是你孩子的干媽
易易 29歲 建筑設計師
坐我隔壁的小黃休完產(chǎn)假來上班后變得特別恐怖?？慈思易隽诵聥屵涞谝惶靵砩习?，我出于禮貌問：“你家孩子怎么樣，一定很可愛吧?”她立刻眼前一亮，滔滔不絕地跟我講述小孩兒從出生至今的種種“奇聞軼事”。一上午，我聽得頭暈眼花什么事都沒做成。
從那次以后，我再也不敢主動跟她提孩子?？伤斜臼掳岩磺性掝}都轉(zhuǎn)移到她家孩子身上。一次我肚子不舒服問她有沒有藥，她一邊遞給我黃連素一邊說：“哎呀，我家寶寶今天的大便有點兒綠，估計也是肚子不舒服。你不知道啊，昨天晚上……”這話題只要一開始，沒半個小時根本講不完。
我終于下定決心批評她，“你怎么三句話不離你兒子，當了媽就這點兒出息了?”她卻說：“孩子是母親一生中最成功的設計作品，你想你對自己最成功的設計作品能不掛在嘴上嗎?”說著說著，她還挺動容的，眼圈都紅了。不過因為被她喋喋不休的“兒子經(jīng)”害得畫錯圖紙被扣了半個月獎金的我，基本對這位母親已經(jīng)失去了偉大的同情心。
我是不體諒別人的嬌小姐嗎?
方瑩 24歲 文員
每天，當時鐘指向21時，我便習慣性地拿起手機撥通老家的電話：“媽，我費好大勁兒弄的策劃方案沒通過，這個月的業(yè)績又是最后一名……”在絮絮叨叨中，時間很快就過去了，我的心里也覺得舒暢了許多?？墒请娫拻炝藳]多久，我突然想起另一件煩心事，又變得心情煩燥，又會馬上打電話給媽媽：“我的同事小丁，因為泄露公司資料被開除了?，F(xiàn)在公司盯我們跟盯賊似的，這日子怎么過啊……”而電話那邊的媽媽一點兒都沒有不耐煩，仍然不停地安慰我。
從小到大我一直是家里的小公主，所有人都圍著我轉(zhuǎn)，只要是受了一點兒委屈，媽媽馬上會把我摟在懷里不停地哄。大學畢業(yè)后，我第一次出遠門到上海工作，兩年中遇到的問題真是比以前20年還要多。白天工作中要是出了錯誤，挨了領(lǐng)導的罵，我一定會跑到洗手間向媽媽哭訴；每天晚上，我都會準時在21時打電話給媽媽，而媽媽也早早等在電話旁邊。要是我哪天不打電話，她反而會擔心。突然一天，爸爸告訴我媽媽因為血壓高住進了醫(yī)院。一連幾天我都沒再打擾媽媽，想讓她好好休息。可是，公司突然宣布要裁員，平時業(yè)績不好的員工首當其沖。這下我可慌了，得趕快商量一下對策，想了半天，實在找不到別人可商量，我又撥通了媽媽的手機。媽媽的聲音很虛弱，但是聽到我的聲音還是很高興。聽到媽媽溫柔的聲音，我一下子哭了出來，把裁員的壞消息告訴了她。沒想到媽媽聽了之后，急得一下子昏了過去，我聽到電話那頭爸爸大聲呼喚媽媽，又叫醫(yī)生護士，一片嘈雜聲，接著電話就斷了。電話這邊的我也傻眼了，不知道媽媽的情況如何，要是她有什么事情，我可怎么辦?以后還有誰來關(guān)心我呢?
分類
你是哪類“傾流感”患者?
老板同事壞話傾訴饑渴
癥狀：每天必須做的事就是說老板或者同事的壞話，尤其對那些業(yè)績比自己好的同事，更恨不得用唾沫星子 淹死他們。
多發(fā)人群：好勝心強又常在工作中力不從心的女性。
感情動蕩傾訴饑渴
癥狀：不把自己的感情經(jīng)歷當成隱私，只要別人愿意聽跟誰都說。
多發(fā)人群：情感經(jīng)歷過于復雜者。
育兒傾訴饑渴
癥狀：一說起孩子就沒完沒了，覺得生活的全部意義就是與他人交流育兒經(jīng)驗。
多發(fā)人群：產(chǎn)后抑郁癥患者或者特別外向型的母親，
工作壓力傾訴饑渴
癥狀：恨不得跟街上擦皮鞋的都要探討下個季度的工作計劃。
多發(fā)人群：有一定職務，感覺肩上擔子很重的職業(yè)女性。
情緒低潮傾訴饑渴
癥狀：月經(jīng)前后或其他情緒低潮期，平日里不放在眼里的小事兒全成了煩心事兒，于是打電話找朋友，好像不把這些情緒嘮叨出來天就塌了。
多發(fā)人群：工作相對清閑者或家庭主婦。
“傾流感”自我診斷
你是“傾流感”患者嗎?剛剛是否正在網(wǎng)上跟陌生或熟悉的人抱怨老板不仁、老公不義?對照下列現(xiàn)象和指標自我診斷一下，如果你符合其中任何一種情況，你都已經(jīng)被“傾流感”盯上了。
通常情況下，每天比正常人多說數(shù)十甚至上百句話(包括網(wǎng)聊)。這些話中，63％是向他人傾訴自己遭遇不公、人際危機或情緒垃圾。
如果你是一名企業(yè)員工，會熱衷于說老板、同事壞話及感情困惑；如果僅是一個家庭主婦，則會主要說老公及孩子，每10句話會有5句圍繞這些內(nèi)容講。
在一周時間內(nèi)，有3次以上與他人進行純私人談話，并且話題圍繞你遇到的不開心的事或感情困惑。
患上“傾流感”的女性只能在傾訴當中獲得。因此必須不斷傾訴，哪怕對同一件事重復一百遍依然意猶未盡。
遇到事情時，你首先想到找他人傾訴并立刻付諸行動。
七嘴八舌
紙鳶：雖然人人都有窺私癖，可你說多了，那點兒隱私也就不值錢了。你嘮嘮叨叨毫無新意的表演不僅別人的時間，更別人的耳朵，于心何忍?
樊松：想想吧，將自己的傷口一次又一次血淋淋地揭給人家看，不是自虐是什么呢?或許你要說，我自虐關(guān)你什么事?No，你自虐就會妨害公共安全，會影響社會安定團結(jié)。哪天把自己逼瘋了，弄不好就成一了。
劉壘：竊竊私語所產(chǎn)生的低音噪聲是比大聲喧嘩更為嚴重的環(huán)境污染?！皟A流感”類噪音不僅使自己的心理越來越虛弱，更會傳染他人。為什么健康的人去酒吧、咖啡館坐坐也會變成“傾流感”患者?是因為被空氣里的低音噪聲傳染了。若網(wǎng)聊，那更浪費能源，國家電力緊張你又不是不知道。
小小于：我覺得大部分人都有這種問題，這是人的自然反應。但大部分人傾訴一下也就好多了，并不會像某一部分人那樣上癮。雖然我自己從來不傾訴，但我認為人有了壓力該傾訴時還得傾訴，不要像我這樣表達能力變得越來越差。
敦煌飛天：人體某部分神經(jīng)用于控制情緒，另一部分神經(jīng)釋放快樂因子。你的傾訴神經(jīng)過于發(fā)達，其他神經(jīng)便。處于消極怠工狀態(tài)，整個一。
一點一橫：傾訴的人常會以“我說的句句是實話”作為開頭，謊言說一千遍也會成為真話。你所說的一切僅僅基于自身感受及自我判斷，在沒完沒了的傾訴過程中，你對別人的評價已不知不覺犯了誹謗罪。
Mike：很多女性似乎不喜歡把自己的感情經(jīng)歷保留。為隱私，很愛向朋友傾訴，看是否有不同見解。我如果工作很忙，休閑時間絕對拒絕這樣向我傾訴的聚會。
CiCi：辦公室很多老教師很愛傾訴，她們傾訴的內(nèi)容更多時候是一種炫耀，小孩、丈夫都是她們炫耀的資本，讓人聽了不是特別舒服，真是要適可而止了。
Hugo：如果我碰到這樣的“傾流感”患者，會馬上換話題打斷她，雖然不禮貌，但我相信這樣的方法百試百靈?；蛘吒揪筒灰圃煲黄鸪燥埢蛘呔蹠臋C會。要不然就裝忙，不停地打電話談公事。
Sandy：建議“傾流感”患者們還是去找心理醫(yī)生尋求真正的解決辦法，不過這招挺狠的，前提是你和她私交不深，如果你們是很好的“閨密”，這樣勸她她會以為你嫌棄她。
支招
告別“傾流感”請備好3粒消渴丸
正當防衛(wèi)：之所以“傾流感”比“自閉癥?！备菀滓u擊都市女性，首先是人們重視得不夠。若你一天沒說話，心里肯定犯嘀咕，不成，這樣下去非變態(tài)不可。若你連續(xù)一周都在工作午餐或晚上喝咖啡時向朋友或同事訴說衷腸，肯定覺得這挺正常。心情不好多跟人說說算不了什么。事實上“傾流感”已經(jīng)在敲你的窗了。
支招：“女人話多是正常的，女人有事兒憋不住也是正常的?！笨烊拥暨@種陳詞濫調(diào)吧，除非你贊同“女人不如男人正常。”相對于男人來說，女人是擅于成長的動物，那么請時刻提醒自己不要成為令人討厭、殺人不見血的傾訴犯罪者。
打散欲望：所謂傾訴只是一種由習慣造成的情感依賴。事實上，當某件事情已經(jīng)發(fā)生時，人必須解決或獨立消化它所帶來的負面影響，而傾訴只是為你提供了短期內(nèi)釋放壞情緒的出口。
支招：當你想傾訴時，肯定心情不怎么好，也肯定比較閑。那么忙起來吧，來一場大掃除、去單位把明天的活兒干掉、去美容院洗洗臉、約朋友出去娛樂一番……生活中該干的事這么多，干嗎非說話不可?
馬后炮：傾訴過后時常會有一點兒后悔，怕自己的小秘密明天就滿城風雨；如果對方比較冷淡，你又覺得自尊心受傷；說了一通卻發(fā)現(xiàn)自己的情緒并沒有好轉(zhuǎn)很多等等。無論你已經(jīng)患了“傾流感”還是僅僅偶爾傾訴一番，都應該在后悔念頭一閃即逝的當口抓住拯救自己的機會。只要一個簡單的分析，你就能發(fā)現(xiàn)它帶給你的只是短暫的發(fā)泄，卻留下了若干隱患與不快。
支招：“這種事找別人說真沒意思，弄不好傳出去還惹別人恨?！薄拔也徽宜齻冋f，自己也會慢慢調(diào)整過來?！薄扒魄?，說了這么多，我心情又好了多少呢?”“我可真夠沒品位的，到處說隱私簡直是個大傻瓜?！眻詻Q狂扁自己，不下猛藥治不好病。
冷眼
傾訴、或使心情變糟
《花樣年華》的片尾，梁朝偉對著那個洞傾倒了所有的秘密?，F(xiàn)實中，我們每個人都在尋求傾訴的“洞”，但是，過度傾訴卻未必能開解心境。心理專家曾經(jīng)說，適當?shù)膬A訴有助于保持健康心態(tài)。然而當女人的傾訴變成一種公害，你會發(fā)現(xiàn)所謂健康心態(tài)，僅僅是在你滔滔不絕向他人傾倒情緒垃圾或無謂隱私的那一刻，嘴巴一停，空虛、寂寥、無助、失望等等統(tǒng)統(tǒng)襲上心頭。只好慌亂地拿起電話撥出另外一組號碼，然后說同樣的話，體味同樣短暫的。對傾訴的依賴，讓我們失去了基本的自我情緒調(diào)節(jié)能力?！皟A流感”成為比憋在心里不說危害廣泛及嚴重一萬倍的都市女性病。