節日食品包裝風格及設計思想探究

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摘要：以節慶食品包裝中出現的三種風格為基礎，通過分析節慶食品包裝設計中的影響因素，進而提出嶺南節慶食品包裝的設計思想。通過研究可知，節慶食品包裝的吸引力在于以獨特的民族地域文化為支撐。探索嶺南傳統節俗包裝設計在現代設計中的新思路，為我國制造業與現代產品設計提供更多來自民間的造物智慧。

關鍵詞：嶺南節慶文化；節慶食品包裝；設計思想；包裝風格

引言

嶺南傳統節慶是中華傳統文化的重要組成部分，是人們在長期的生產和生活過程中形成的，以主題活動方式開展、約定俗成、世代相傳的一種社會活動，反映出嶺南人民的生活樣態和文明底色，目前已有瑤族盤王節、七夕節、京族哈節、仫佬族依飯節等10個節日成為國家級“非遺”。嶺南傳統節俗的文化價值已獲學界和政界認可，值得深入研究。

1.嶺南節慶食品的包裝設計風格

嶺南傳統節慶的食品包裝設計風格多樣，由各節俗內涵的不同所引起的地方禮品包裝差異明顯，且包裝設計形式豐富，但綜合來看可以歸納為三種設計風格。雖然多數食品的包裝材料廉價、易破損，包裝難以保存，但是嶺南食品包裝經常更新換代，嶺南節慶食品的包裝實物已發展得較為成熟。現就存世的嶺南傳統節慶所用的食品包裝設計實物進行風格的歸類與探討。

1.1嶺南節慶食品的傳統包裝風格

經典的食品包裝往往是深入研究中國傳統文化，牢牢把握住中國人在節慶消費情結中“平安、團圓、吉祥、幸運”等趨吉心理，而且比較保守，不太受流行左右。[1]經典風格的包裝多采用對比強烈的材料，如竹木、牛皮紙等，這些豐富的材質傳遞了歷史和傳統的感覺。嶺南傳統節慶中以中國傳統文字、圖案和色彩搭配為主的中式設計風格廣泛應用在糕點、糖果、酒類等食品的外包裝上，如圖1所示。

1.2嶺南節慶食品的奢華包裝風格

中國自古講究“禮尚往來”，嶺南節慶食品作為傳統節日的重要組成部分，是親朋好友間禮尚往來的最佳選擇，其包裝設計所蘊含豐富的色彩、生動的文字、吉祥的圖形等情感化元素，在消費者贈送的這一過程中，將無形的情感轉化成了有形的物體，同時，促進節慶食品包裝在實際應用中不斷得到創新與變化，成為嶺南節慶文化的典型代表和傳統手工藝的生動載體。嶺南節慶食品的奢華禮品包裝通過裝飾字體、特殊制作的造型，使產品包裝獨樹一幟，如五芳御膳月餅禮盒包裝，凸顯出禮盒的造型精美、高檔大方，見圖2。

1.3嶺南節慶食品的無裝飾設計風格

“無裝飾設計”風格也是嶺南節慶食品包裝常用的一種包裝形式，而且現在越來越多的“無裝飾設計”風格包裝出現，已經成為包裝行業的發展趨勢。[2]無飾——取天然為自然之美，飾不奪天然——為文質彬彬的和諧美，天然美借藝術美而名揚天下，而且也體現了現代人的環保意識。“無裝飾設計”風格是以科學技術的發展為依托，摒棄繁雜的裝飾，與結構同化，注重包裝造型和細節化的功能性要求，突出材質美，符合了當今社會節能，簡約設計的要求，以最精簡的設計方式表達出藝術和精神雙層享受的需求，引導著一種新的時尚文化。

2.嶺南節慶食品包裝體現的設計思想

今天多樣化的市場取代了巨大的整體市場，因而在食品銷售包裝設計方面不再面向人人同通，而是以豐富多彩的面貌適應不同的亞文化群，在物質更加豐富的同時，需要賦予產品功能以新內涵。我國傳統節俗包裝雖然很多都不是出自大匠之手，只是由普通的廠家或作坊完成，但這普通百姓的作品恰恰代表了嶺南原生態的藝術審美狀況。

2.1吉祥如意、人神共享的設計理念

以情感為載體的傳統節慶食品包裝在“禮尚往來”的互動過程中，用其包裝設計所蘊含的豐富的色彩、生動的文字、吉祥的圖形等情感化元素，傳達贈送者對親朋美好的祝愿，無形中也促進了人與人之間的關系。但在傳承與弘揚民族文化的過程中，要注意結合時代精神，以現代人的審美目光重組傳統元素，堅持傳承與創新的設計理念。[3]嶺南節慶包裝設計中對傳統的吉祥圖案的運用，更多的是象征著歡樂吉祥，內含期盼順心如意的愿望。手作月餅的包裝設計風格是典型的經典風格，以材質豐富的牛皮紙包裹食品，以代表火熱、興奮、熱情的紅色卡紙裝飾，再配上昔日報紙的排版方式，整體的包裝傳遞出傳統典雅的氣質。

2.2繁縟至美、文質皆具的裝潢

嶺南節慶食品，作為食品界最能體現嶺南情懷的包裝設計，其對色彩的合理運用是關系嶺南文化輸出的關鍵因素，也是烘托節日氛圍，弘揚國家節慶文化的先決條件。嶺南傳統節慶食品包裝的情感化設計以“紅、黃”色為經典色，代表國家繁榮昌盛的發展趨勢，特別是在傳統節慶食品包裝中，紅與黃的搭配總能呈現出顯著的視覺效果，它強烈但不輕浮，大方又不失莊重，有著濃郁的民族特色。奢華風格的節慶食品包裝更具有色彩絢爛，紋飾繁縟的藝術特色。

2.3樸素適用、植根生活的設計需求

食品包裝的迅猛發展既豐富了人們的生活，也逐漸改變了人們的生活方式。樸素適用是嶺南節慶中消費者對食品包裝需求的首要前提。禪宗美學中提到“排斥一切裝飾，以事物原生狀態的樸素、自然為美”，正巧與現在推崇的樸素適用、無裝飾的風格相一致。在無裝飾風格影響下的嶺南傳統食品包裝，尚用天然材料，以直觀的樸實展示食品的原本風味。傳統中稻草、麻繩、竹、蘆葦和紙等都可以通過簡單的折、系、扎、結、裹等成為最佳的食品包裝。

2.4巧妙組合、因需而變的包裝結構

消費者在同類商品選購時也更多地根據其包裝的造型結構、裝潢的精美程度來選購商品，因此，現代食品包裝設計應更多地從消費者內心及深層次感受出發來設計包裝。[4]節慶食品作為每個民族慶祝節日的方式之一，是親朋好友間禮尚往來的最佳選擇，各食品公司敏銳地鎖定了這一市場，在其包裝的創新上源源不斷。放眼多樣化的節慶食品包裝，往往獨特的包裝結構更能激發消費者的好奇感，喚起人們的情感體驗。

3.結語

創新嶺南節慶食品現代包裝設計只有植根于嶺南本土文化精華的土壤中，深入領悟嶺南文化、廣府文化中的“中國特性”，汲取外來優秀的意識、方法，兼收并蓄、融會貫通，關注文化背景、民族特色、生活方式等深層次的東西，發現并合理運用傳統的、民族的資源，吸收借鑒外來文化的營養，不斷的以新技術、新手段創造出新的方法和形式，包裝設計才能與科技同步，與時代同步，與世界同步。

參考文獻

[1]張小芳.傳統節慶商品包裝設計現狀分析[J].美術大觀,2011(05):141.

[2]程惠琴.淺析禮品包裝的文化特征[J].上海包裝,2002(02):9-10.

[3]王娟.禮品包裝設計的文化特征[J].包裝工程,2006(05):189-191.

[4]趙婷婷.傳統節慶食品包裝的情感化設計[J].湖南包裝,2018,33(05):54-57.

作者:鐘周 麥志芹 肖圭元 單位:廣東工業大學