青少年農業科技研學實踐探究

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摘要：以農業科普教育基地為研學基地，面向青少年開展集科普教育型、體驗型、觀賞型、團體型于一體的農業科技研學活動，是一種新型的校外綜合實踐模式。本文從農業科技研學的特點、農業科技研學應遵循的原則、農業科技研學體系構建、農業科技研學存在的問題、未來發展方向等方面進行闡述，以期探索一條青少年農業科技研學創新模式，為培養個性化、創新型人才提供良好成長土壤。

關鍵詞：研學基地；青少年；農業科技；研學

國外研學旅行具有起步早，教育體系相對成熟，主要側重旅行動機、旅行影響、旅行態度以及過程的客觀描述和總結、商旅化氣息明顯等特征。而國內研學旅行處于初級階段，研究較松散，以描述性研究為主；側重于基礎理論、課程化構建、基地建設、研學機構服務、實施滿意度調查和評價機制等方面[1]。2013年2月，國務院辦公廳提出“逐步推行中小學研學旅行”[2]；2014年，國務院31號文提出要積極開展研學旅行，建立一批研學旅行基地并逐步完善接待體系；2016年11月，教育部等11個部門印發了《關于推進中小學生研學旅行的意見》，“把研學旅行納入學校教育教學計劃”，并將之置于落實立德樹人教育任務的戰略新高度[3]。2018年10月，廣東省教育廳等12部門印發《關于推進中小學生研學旅行的實施意見》，研學旅行將成為廣東中小學校必修課，并于當年11月1日正式實施。自此研學旅行以行走學習的模式，在學校、研學機構、研學基地間，以立德樹人、培養人才為根本目的正式開展。農業科技研學作為研學旅行的一個分支，與其他學科的科技研學具有共性，現階段從產品設計、運行機制、實施策略、案例研究等方面均有研究[4-8]。但是由于農業是人類衣食之源、生存之本，是支撐整個國民經濟不斷發展與進步的保證；特別是城市化進程的加快，從小生活在城市的青少年學生遠離農業，缺乏對農業、農村、農民的了解，針對青少年開展農業科技研學實踐活動，更加迫切與必要。農業科技研學具備的特點、應遵循的原則、研學體系構建、存在的問題、未來發展方向等方面，其他學科科技研學同樣存在。本文通過對青少年農業科技研學各方面進行探索與思考，以期探索一條青少年農業科技研學創新模式，同時為其他學科的科技研學提供參考。

1農業科技研學的特點

農業科技研學是指以農業科普園為校外活動地點，以農業科學知識、農耕歷史文化、生態環保理念、動手設計、農事體驗等為主題元素，融合農業種植業、養殖業、農產品加工業、農業生態環境及鄉村民俗文化等資源，以通俗易懂和趣味參與的方式普及現代農業、自然科學和生態環境知識。科普受眾涵蓋中小學生、青少年學生及親子游家庭。通過“農業科普教育+研學基地課程設計”等寓教于樂的模式，向青少年學生傳播現代農業知識，讓青少年學生從小了解農業，樹立從事農業、服務農村的志向。

2農業科技研學應遵循的原則

農業科技研學活動能夠讓青少年學生拓展視野、豐富知識，加深與自然和農業的親近感，提升中小學生的自理能力、創新精神和實踐能力，需遵循以下幾個原則：

2.1教育性原則

研學旅行作為學校教育的重要組成部分[9]，教育性原則必須排在首位，兼顧系統性、知識性、科學性和趣味性。結合不同年齡段學生的身心特點、接受能力和實際需要，培養學生的社會責任感、創新精神和實踐能力，避免“只游不學”或者“只學不游”的現象。服從自然法則，歸于自然教育，以學習者天性開發為宗旨，因材施教，讓研學受眾在豐富人生閱歷的同時，感受生命的意義與成長的樂趣。

2.2實踐性原則

研學是目的，旅行是載體[10]，通過開展形式多樣的農業研學活動，來實現農業研學綜合育人的目的。堅持實踐性原則，在課程的設計和實施過程中，充分促進學生知與行、手與腦、書本和生活的實踐聯系，與學校單純理論學習方式區別開來。農業研學要打破教材、課堂和學校的局限，根據地域優勢，傾向于自然環境、生活領域的延伸，加強與自然、社會及生活的聯系。如廣州市農業科學研究院農業科技研學基地向中小學生推出了“兩米陽臺栽種未來”都市菜園研學課程，內容包含了蔬菜與生活主題講座、環保栽培基質配制、陽臺蔬菜種植體驗、水肥管理、病蟲害綠色防治技術體驗、蔬果加工、蔬菜主題烹飪等環節，不僅僅讓學生學到陽臺蔬菜種養技術，更讓學生們通過實踐性活動，能夠學習到蔬菜與日常生活、社會生活之間的聯系。

2.3促進融合性原則

研學旅行以統籌協調、整合資源為突破口，集集體活動、教育活動、體驗活動于一體，需要遵循促進融合性原則。包括學校內資源的整合、多學科的整合、跨學科的整合，甚至是跨界的整合。整合農業資源，要結合地區的情況、學校的情況、學生的實際年齡情況，比如農業實踐基地，科研機構、生產農場、農業生態園、農業公園等等都可以去進行充分地挖掘、整合可利用的資源為農業研學課程服務。如有些學校是以中草藥為特色課程的，那可以將中草藥栽培基地、中醫藥博物館、藥膳體驗館等資源整合起來，形成種植、文化、體驗于一體的特色農業研學課程。

3農業科技研學體系構建

3.1農業科技研學課程設計

農業作為研學活動的主要大類，各地研學機構、旅行社設計了大批關于農業的研學課程，但普遍存在設計同質化，缺乏創新。具體表現為課程目標和內容簡單，形式多停留在參觀、游覽，互動體驗環節較少，學生參與度低，活動效果不理想。同時缺乏嚴謹的宏觀統籌與整體規劃。具體表現為預設方案簡單，缺少對實際情形的具體考慮，可操作性低；前期準備不足導致過程中狀況頻出，不能理性應對、快速解決；未考慮到學生的相關知識儲備情況，進而影響了學生對研學內容的準確感知。以廣州市農業科學研究院為例，設計了：蔬菜成長需要什么；種子的力量；無性繁殖與有性繁殖；有蟲眼的蔬菜；蔬菜“保衛戰”；水培蔬菜實踐課；秋生紫蘇為蟹香；炎炎夏日，瓜棚豆架；辣椒有多辣？吃好米有稻理；五彩斑斕的蔬菜世界；如何種好都市菜園；蔬菜與生活；農業環保之旅等24個農業研學課程，并在研學實踐過程中不斷增刪、修改；但是由于都市的青少年年齡段不同，閱歷不同，并且大多數日常生活遠離農村、農業，效果不能一概而論；農業興趣濃的青少年學生，會跟隨研學老師的步伐，帶著問題，如種子萌發是先出根還是先出葉？為什么？栽培土壤、基質或營養液的EC值、pH值應是多少才適合蔬菜的生長？不同的光照條件下蔬菜的生長情況？蔬菜生長速度和品質保證主要受哪些因素影響？由引問當主動提出疑惑，這一部分學生可以說研學有成效；但是另外一部分學生，無心課程，打打鬧鬧，無法專注于研學活動。好的研學課程是需要精細準備、反復揣摩、多次修改的[11]。那么我們的研學課程內容設計者、組織者以及實施者均應該積極思考，應該怎樣科學合理的設計農業科技研學課程，能引導大多數青少年學生全身心融入課程中來，怎樣多維度普及農業科學文化知識，并提升青少年認知與思維能力、發現問題并解決問題能力、管理能力、動手實踐能力、社會參與合作能力等等。

3.2互動體驗項目設計

互動體驗項目是研學旅行的核心環節之一，研學工作者根據研學目的，設置多樣的互動體驗項目，讓青少年近距離的接觸農業、體驗農業。研學基地互動體驗項目不同于學校生物、科學實踐、第二課堂等課程，學校的學科課程主要是教師的系統講授，示范操作，學生真正動手的機會少之又少，而農業科技研學親臨自然與實境，融合了農業、生物、化學、物理等多學科，可以就地取材，實地操作。以廣州市農業科學研究院為例，低年級學生設計了蔬菜豆豆畫、香囊包制作、干花書簽制作、種植盆栽蔬菜、觸摸含羞草、采摘鮮蔬等研學體驗活動，高級學生則設計了蔬菜授粉、基質配制、測農產品農藥殘留、蔬菜搭架、蔬菜砧木嫁接、植物拓印等實操性更強的體驗互動環節。從互動體驗成效來看，大多數學青少年對體驗項目熱情極大，對學習農業科技知識產生了濃厚的興趣，“原來南瓜是這么授粉的”“我還想給番茄授粉”“原來農產品安全與我們的生活息息相關”……通過開展農業研學體驗項目讓日常沉悶的課堂變得“熱鬧非凡”，讓教育回歸整體，回歸真實，促進學生創新意識的形成[12]，讓學生對現代農業有一個全新的認識，樹立從事農業、服務農村的志向。

3.3園區參觀路線設計與講解服務

研學旅行是一個集課程、基地、線路以及配套服務于一體的綜合性服務體系，構成因素缺一不可[13]。基地即園區參觀線路的合理布局以及完善的解說系統至關重要，需要遵循以下幾個原則：3.3.1因地制宜原則。因地制宜，即根據各個基地資源配置的特點，規劃合理的導游參觀線路，如園區的道路規劃、農耕文化體現、農業設施投入、氣候監測設備設置、農業科普點的設計等。將園區的各類科普資源有機串聯起來，不走回頭路，挖掘自身特色與亮點，研發適應不同年齡段的行走路線，先參觀什么，后參觀什么，直接影響研學成效。3.3.2功能分區原則。根據農業基地的特點，可以劃分為農業科研區、農業生產區、農業科技展示區、參觀游憩區、互動體驗區、配套服務區等。總之，功能分區要圍繞“農業科技讓生活更美好”的核心理念，統籌規劃，更好的為研學旅行服務。3.3.3完善的解說系統。根據研學受眾的不同，配備不同的解說體系。針對幼兒園小朋友，由于屬于親子研學，采用“導奇式”解說，結合幼兒身體、心理特點、語言通俗，以體驗式參觀解說為主[14]。針對1年級~3年級小朋友，利用該年齡段學生的好奇心，以識別蔬菜、見識現代農業為主，挖潛該年齡段的潛力，采用“引導式”解說系統；4年級以上學生是研學旅行的核心群體，根據年齡段，自下而上，結合鄉土鄉情、縣情市情、省情國情來構建研學體系，采用“聯想式”解說系統，比如在對香料類蔬菜進行介紹時，可以將香料與國宴結合起來，用故事來科普研學。

3.4團體接待人數控制

研學基地要擴大社會影響力，必須要加強宣傳，加強與研學機構、社會團體等合作交流，深入學校開展豐富多彩的研學活動，從而進行量的積累；當量達到一定程度，給研學基地的接待能力、應急機制、研學體系構建、研學內容更新、設施設備維護更新等提出了嚴峻的考驗，不是所有的量變的積累都能產生質變的累積效應[15]，此時需要進行量變到質變的演變，即控制數量，提高質量，提升核心競爭力，贏取良好口碑。以廣州農業科學研究院為例，由于科普設施和科普配套稍顯不足，經過研學基地運行實踐發現，單次接待量為1人~300人時，投訴率低，回頭客多；單次接待量為300人~500人時，研學旅行效率與質量明顯大打折扣，體驗感下降，反饋意見一般；當單次接待量大于500人時，導游的接待壓力倍增，大多時間用于排隊等待、維持秩序、清點人數等，科普工作者的工作成就感倍減，感覺服務得不到有效的共鳴與尊重。因此，根據研學基地實際情況，控制團體接待人數，有利于研學基地的可持續發展。

4農業科技研學存在的問題

4.1主題模糊

部分學校、研學機構農業研學目標主題模糊，典型的表現為重游玩輕內涵，重趣味性輕知識性，將“研”與“學”割裂開來，違背了國家開展研學旅行活動的初衷。

4.2方案形式化

部分學校開展研學活動只是例行公事，每一年的方案相差無幾，缺乏創新性。例如有些學校采取就近原則，不分年級段，整個學校同一時間采用同一套研學方案，前往同一農業研學基地開展學期研學活動，高峰時可能近5000名學生，在同一農業旅游景區開展研學，進到景區后都是由旅行社導游、學校老師帶著學生自由參觀，并沒有明確的研學主題，全程也沒有景區的科技導師參與，研學效果得不到有效保障。因此“活動有方案，行前有備案，應急有預案”是避免研學方案形式化的有效準則。

4.3學生參與積極性不高

受學校傳統教育的影響，青少年學生前往研學基地開展研學活動前，學校老師已按教學目標制定了條條框框，學生在活動中從紀律、小組分配、分工任務等方面受到制約。不能充分發揮學生的主觀能動性，限制了學生的創造性與創新性，研學旅行教育價值難以實現，學生參與積極性不高[16]。

4.4統籌協調有待進一步完善

農業研學項目由教育部門牽頭，涉及農業、科技、財政、交通、文化、旅游、公安等諸多部門，需要多部門統籌協調，同時研學群體普遍存在安全意識淡漠，好動、情緒不穩定，自我防護意識較差等特征，出現擦傷摔傷、磕磕碰碰的情況時有發生，因此學校、社會、家庭要辯證的看待研學小問題，顧全大局，不能因噎廢食，阻礙研學活動的正常開展。

5未來發展方向

研學旅行市場需求不容小覷，對教育引導者、科普基地運營者、研學機構運行者、學校組織者和策劃者均提出了不同的要求。未來主要要從改變傳統教學、增加研學基地核心競爭力、突破傳統教育瓶頸等方面入手，開展真正的研學之旅。

5.1加強農業研學基地建設

農業研學基地是農業研學實施和開展的重要依托，整合自身農業資源，從研學導師、研學內涵、研學主題、研學特色、研學線路等方面挖據內涵，編制與時俱進的研學指導手冊是當務之急。同時根據新時代研學發展特色，完善基地配套設施建設、安全保障機制建設、服務機制建設，順應研學發展大趨勢，為廣大青少年學生服務。

5.2促進農業研學課程化建設

農業研學必須建立一套完善的課程體系，充分調研學校的需求、學生的興趣與需求、結合研學基地的資源優勢，走本土化、實踐化、校本化、創新化、特色化、精品化、規范化之路。在遵循教育至上原則的同時，設計合理的研學課程，培養個性化創新型人才，為青少年學生提供創新空間。

5.3建立評價反饋機制

建立評價反饋機制，構建多元評價主體[17]。從政策制定者、老師、學生、研學機構、研學基地等多方面入手，采用自我評定、同行評定、研討式評定、跨界評定等形式，從收獲體會、團隊合作、行為習慣、調查訪問、探究學習等不同績效目標等方面，建立健全反饋機制，促進研學旅行的健康和諧發展。

作者:陳勝文 陳純秀 楊光平 吳有恒 何國平 單位:廣州市農業科學研究院