畜牧業(yè)食品工業(yè)的綠色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

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摘要：松嫩平原將自然資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，必須貫徹綠色發(fā)展理念，建立農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、食品工業(yè)綠色產(chǎn)業(yè)鏈。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)過程中開展原料深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈；加強污染防治，保護生態(tài)資源。

關鍵詞：資源優(yōu)勢；綠色產(chǎn)業(yè)鏈；生態(tài)保護

1引言

松嫩平原農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)食品工業(yè)發(fā)展，應該深入貫徹綠色發(fā)展理念，推進供給側結構性改革。通過轉換發(fā)展動能，推動農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、食品工業(yè)（三業(yè)）結構優(yōu)化，形成綠色產(chǎn)業(yè)鏈體系。改變過度依賴資源消耗的發(fā)展模式，提高資源利用率。將自然資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，推動“三業(yè)”實現(xiàn)綠色低碳循環(huán)發(fā)展。上個世紀，工業(yè)，依于地緣政治優(yōu)勢、政策資源優(yōu)勢，較早地實現(xiàn)了區(qū)域工業(yè)化、城鎮(zhèn)化，成為引領國家工業(yè)化的基地。進入新世紀，農(nóng)業(yè)，需要遵從市場經(jīng)濟規(guī)律，依于地域和自然生態(tài)優(yōu)勢，積極轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，建設產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系。農(nóng)產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品、食品工業(yè)是一個有機聯(lián)系的生產(chǎn)、加工、升值系統(tǒng)，從土壤環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品、牧草、畜禽養(yǎng)殖、工業(yè)生產(chǎn)工藝、銷售可以形成資源—產(chǎn)業(yè)—產(chǎn)品—價值全過程綠色鏈條。科學開發(fā)區(qū)域優(yōu)勢，合理保護資源，主動防治污染，建設綠色農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、食品工業(yè)一體化的鏈式發(fā)展模式，成為實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟社會生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)選路徑。

2經(jīng)濟發(fā)展路徑選擇

2.1區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須以市場需求為導向

上世紀五十年代，國家亟需發(fā)展工業(yè)化。在計劃經(jīng)濟體制下，選擇鐵路交通發(fā)達，江河水量充沛的東北地區(qū)，集中投資沿江、沿鐵路建設了大工業(yè)體系。東北工業(yè)基地成功建設，對快速發(fā)展國家工業(yè)化起到了基礎性作用。有些項目不僅當時填補國內(nèi)空白，至今仍處于全國領先地位，在國際市場具有一定的競爭力。如今，市場經(jīng)濟體制下的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，受全球一體化的影響和制約，領路人不僅需要埋頭苦干精神，更需要抬頭看路的智慧。尋求、順應、開發(fā)市場需求的產(chǎn)品，才能夠做到產(chǎn)有所需、物有所值、轉換增值、可持續(xù)發(fā)展。當前，農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品消費升級，給松嫩平原發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、食品工業(yè)提供了巨大的機會，也是新體制下多元化投資者奔向“黑土地”的良機。土地經(jīng)營規(guī)模化、農(nóng)畜產(chǎn)品綠色化、食品加工精細化，農(nóng)、牧、工產(chǎn)業(yè)鏈式綠色發(fā)展，能夠助推松嫩平原伴隨新一輪東北老工業(yè)基地振興，走上經(jīng)濟發(fā)展快車道。

2.2區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須發(fā)揮資源優(yōu)勢

松嫩平原的天然稟賦、自然資源和生態(tài)優(yōu)勢明顯。廣袤的黑土地適合大豆、小麥、馬鈴薯、玉米等大面積種植；寒冷地區(qū)的氣候特點致使農(nóng)作物生長期長、品質(zhì)優(yōu)良；草原平坦寬闊，適宜于發(fā)展規(guī)模化牛、羊、豬等畜禽養(yǎng)殖業(yè)；城鄉(xiāng)電力充足、工業(yè)基礎雄厚、交通便捷，發(fā)展食品工業(yè)條件優(yōu)越。良好的生態(tài)環(huán)境能夠產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品，能夠為食品工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的基礎原料。這些有利條件疊加，形成比較優(yōu)勢。以齊齊哈爾市為例，依托生態(tài)資源，抓住“兩大平原綜合配套改革”有利契機，轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，具有積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的先天條件。以優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全為總體定位，多機制推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，綠色有機食品基地面積與耕地總面積比能夠穩(wěn)定在40%左右，在全國處于高位勢。

2.3食品工業(yè)為龍頭，引領種植業(yè)、畜牧業(yè)綠色發(fā)展

當今，自然生態(tài)與人工生態(tài)完美結合，才能夠生產(chǎn)出產(chǎn)業(yè)鏈的高端產(chǎn)品，滿足信息化社會快速發(fā)展的需求。優(yōu)質(zhì)的原材料增值往往取決于加工過程和市場需求變化。以優(yōu)質(zhì)玉米為原料，加工食用酒精、燃料乙醇、味精、谷氨酸、賴氨酸等產(chǎn)品，可以實現(xiàn)農(nóng)作物經(jīng)過工業(yè)加工增值。農(nóng)業(yè)大規(guī)模、機械化作業(yè)生產(chǎn)非轉基因大豆，經(jīng)過深加工提高了產(chǎn)品附加值。乳制品行業(yè)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌需要優(yōu)先注重鮮奶質(zhì)量，奶源質(zhì)量又依賴于牧草、青貯飼料。牧場必須綠色化、生態(tài)化作為綠色產(chǎn)業(yè)鏈的基礎。乳制品產(chǎn)業(yè)應該積極推廣從牧草種植——奶牛飼養(yǎng)———鮮奶加工全鏈條綠色化。

2.4建設資源深加工全鏈條項目

加強產(chǎn)品精深加工深度，延長產(chǎn)業(yè)鏈長度，出精品、高端產(chǎn)品是適應市場需求，提高附加值的主要途徑。工業(yè)產(chǎn)品由簡單功能發(fā)展為多功能，由手工操作發(fā)展為智能化加工，由物美價廉發(fā)展為物美價高，吸引了新生的高消費群體，滿足了市場需求。農(nóng)牧產(chǎn)品要有自己的合理定位，適宜的消費群體，滿足中高檔群體需求。查哈陽灌區(qū)高品質(zhì)水稻經(jīng)過精加工，打入北京市場，質(zhì)優(yōu)、物美、價值高。這種符合人們心里需求的創(chuàng)意產(chǎn)品，把農(nóng)副產(chǎn)品精深加工轉化后提升了價值，贏得消費群體的歡迎。

3高效利用資源與有效保護生態(tài)環(huán)境

3.1堅持規(guī)劃先行

科學技術的發(fā)展使人類重要活動越來越依賴于預測，選擇決策方案，優(yōu)化時間、地點、投入方式、力度，謀劃實施路徑。規(guī)劃、計劃，設計藍圖———路線圖———施工圖，使主觀意志符合客觀規(guī)律，避免在實施中出現(xiàn)大的失誤、反復、損失時間，特別是失去時機和信任。規(guī)劃的重要作用在于具有前瞻性和系統(tǒng)性，在國土規(guī)劃的基礎上，做好縣（市）區(qū)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和生態(tài)環(huán)境保護規(guī)劃。突出生態(tài)保護優(yōu)先，在保護中發(fā)展，在發(fā)展中保護。注重耕地保護，科學實施林地、濕地、草原的高標準規(guī)劃保護。合理規(guī)劃建設工業(yè)園區(qū)、畜禽養(yǎng)殖區(qū)。根據(jù)項目的特點和污染物排放情況，重在項目選址，防止不合理建設后再停產(chǎn)、搬遷、關閉。

3.2保護黑土地等生態(tài)資源

堅持生態(tài)保護優(yōu)先，開發(fā)利用保護一體化推進。我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量連年攀升，農(nóng)業(yè)污染物排放也對環(huán)境形成巨大的壓力。目前，農(nóng)業(yè)污染源化學需氧量、氨氮排放量分別占全國總量的1/2和1/3。耕地質(zhì)量下降，黑土層變薄、土壤酸化、耕作層變淺等問題凸顯。劃定紅線，以最嚴格的制度保護耕地，促進黑土地實現(xiàn)循環(huán)發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的當務之急。制定系統(tǒng)規(guī)劃，建立有效機制，采取工程、農(nóng)藝、生物等多種措施，加大保護性耕作力度，實施黑土地保護與修復工程。

3.3改變傳統(tǒng)的資源開發(fā)利用方式

對農(nóng)產(chǎn)品深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈。玉米高產(chǎn)區(qū)可以在深加工上做文章，將農(nóng)產(chǎn)品轉化為工業(yè)品，轉化過程可以使“廢物”連續(xù)產(chǎn)生價值。玉米粒經(jīng)過加工成為淀粉、葡萄糖，再轉化成抗性糊精。玉米芯和秸稈加工木糖、木糖醇，秸稈廢渣加工燃料乙醇，最后的廢渣加工成沼氣。這種加工轉化過程，形成了對物質(zhì)的鏈式開發(fā)利用，提升了資源價值，極大地減少了廢棄物產(chǎn)生，從根本上保護了資源和環(huán)境。

3.4高度重視畜禽養(yǎng)殖污染防治

近幾年，在“大量發(fā)展牛羊等草食畜牧業(yè)”、“全面振興奶業(yè)”的思想指導下，養(yǎng)殖業(yè)集約化、規(guī)模化程度越來越高。萬頭牛、萬只羊、萬頭豬項目形成了集群式發(fā)展的良好態(tài)勢，有力地促進了縣域經(jīng)濟發(fā)展。畜牧業(yè)快速發(fā)展，污染治理措施跟不上，成為大氣、水、土壤環(huán)境不良影響的重要因素之一。有關部門必須強化對養(yǎng)殖場動物糞便和污水處理設施的監(jiān)督，養(yǎng)殖企業(yè)要切實按照環(huán)評要求建設污染治理設施，杜絕直排偷排污染物發(fā)生。在場地與河流之間應該有溝塘間隔，避免發(fā)生污染物直排江河，造成污染事故。養(yǎng)殖場畜禽排泄物經(jīng)過微生物加工，生產(chǎn)有機肥，用于青貯飼料種植。通過飼料的轉變和循環(huán)，構建種植———養(yǎng)殖業(yè)綠色產(chǎn)業(yè)體系。

3.5食品加工企業(yè)嚴格治理污染源

綠色生產(chǎn)是綠色產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，綠色原料在加工轉化過程中，同樣能夠產(chǎn)生污染物或廢棄物，破壞生態(tài)環(huán)境。因此，必須依靠科學轉化、污染防治來實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)綠色化。玉米深加工為蘇氨酸、賴氨酸、結晶葡萄糖、味精等類項目，需要大量的蒸汽，有的項目需要配套安裝240t/h×4臺循環(huán)流化床鍋爐，選址一定在城區(qū)的下風向，避開居民區(qū)。規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場項目一定建在集中式飲用水源地下游，距離江河湖泊有一定的安全距離。乳制品生產(chǎn)加工過程產(chǎn)生的有機廢水，必須經(jīng)過物理生物化學法處理，達到排放標準才可以排放到適宜的環(huán)境。

4結語

構建農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、食品工業(yè)綠色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展應該貫徹新發(fā)展理念；引進具有開發(fā)區(qū)域自然資源優(yōu)勢的農(nóng)、牧、工技術；應用系統(tǒng)工程思想建設鏈條式企業(yè)；創(chuàng)新綠色、循環(huán)、低碳發(fā)展模式；助推區(qū)域經(jīng)濟社會生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

〔1〕中共中央國務院《關于深入推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》新華社：北京，2017.02.05電.

〔2〕鞠昌華，張慧.多機制推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展.中國環(huán)境報，2017.08.17.

〔3〕孫珅.切實加強生態(tài)文明建設保護鶴城碧水藍天.齊齊哈爾日報，2017.08.23.

〔4〕譚鐵安.畜禽養(yǎng)殖污染整治需綜合施策.中國環(huán)境報，2017.08.14.

作者:吳慧慧 朱丹 沈國強 盧杰 單位:龍江縣環(huán)境監(jiān)測站 拜泉縣環(huán)境監(jiān)測站 甘南縣環(huán)境監(jiān)察大隊