青魚養殖環境條件及池塘高效養殖技術
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青魚是現代餐飲中十分常見的一種飲食材料，其以肉質細嫩、口感好及營養價值高等的特點受到了廣大消費者的喜愛。當前，青魚市場呈現出供不應求的現象。而作為四大家魚之一的青魚，它的養殖技術還是需要特別留意的，下文進行簡單闡述。
1青魚養殖環境條件的介紹
1.1養殖的池塘條件
青魚的養殖池塘是有一定的條件要求的，它的養殖池塘要盡可能的靠近水源地，具有充足的水量供應，且水質要保持清新無污染，相應的電力配套、交通運輸等也要發揮后期輔助作用。一般來說，池塘的開挖面積在0.40～0.67hm2為最佳，盡可能呈長方形，具有良好的通風向陽條件，池塘的底部也要平整無起伏或起伏的程度很小，水的深度維持在2.0m左右，在池塘的水注入口和排出口要設置相應的增氧設備和抽水設備，保持池內水質的清新。
1.2對池塘進行清潔消毒處理
在冬季季節，池塘干涸時，要對池塘內的雜草和淤泥進行清理，清理時需要注意保持池底淤泥有10cm厚度，清理完成后還要進行塘埂的修復和加固處理，這樣做的目的是提高它的保水性能。在整個清理工作結束后，要進行約3周的曝曬，再配置120kg/667m2的生石灰加水調配成溶液潑灑整個池塘內部；緊接著用長柄泥耙來對池內的淤泥進行翻動，這樣可以使石灰漿和淤泥充分結合，可以對池底有機物起到氧化作用，并消滅各種病菌和有害物。此外，生石灰的添加還可以增加水體中的鈣離子含量。
1.3水質的改善
在整個池塘的清潔和消毒工作結束后，另一個養殖條件就是在魚種開始放樣前的8d左右進行基肥的施加，把有機肥施加到池底，有機肥常見的有雞糞、生石灰及磷肥等相混合，具體的施加量約250kg/667m2，有機肥施加結束后，把水位加深到1.0m左右，至少在0.8m以上，培養基礎餌料生物。這一環節結束之后，在4d左右后再施加EM菌和單胞藻激活素等，這樣做的目的是進一步增強肥水和凈水的實際效果，大約等待7d的時間，池塘內部的水體中就會出現大量的浮游生物，需要注意的是，這些浮游生物主要是以水蚤類為主的。此時，就可以進行青魚魚種的投放，投放時要在晴朗的天氣下進行。
2.1青魚魚種的放養
在進行放養前，要對青魚魚種進行合理的選擇，優先選擇規格整齊、體質健壯的魚種，根據當前青魚市場的供需狀況，要盡可能的選擇投放強化培育的2齡魚來作為成魚的養殖。在放養時，還要對其放養密度進行控制，具體的密度選擇要依據池塘出入水口的條件、養殖技術及飼料的供應等方面的狀況來有針對性的把握，如果放養的密度過高，就會導致青魚生長十分緩慢；如果放養密度過低，就會使池塘得不到高效利用。通常情況下，為了盡可能提高池塘的利用率，會實行混合養殖的形式，也就是養殖與青魚沒有生長沖突的其他魚類，如鰱魚、鯽魚等。
2.2飼料的喂養投放
現代大多數的青魚養殖專業戶，它們的養殖目的是為市場提供貨源，供消費者食用，因此，在飼料喂養方面就要選擇高質量正規商家生產的餌料，這也是其自身經濟效益提升的要求。具體投放來說，在池塘大約4.0m處搭建餌料臺，便于青魚集群上浮搶食，這樣可以體現出投餌機定點、定時喂養的效果，具體的喂養次數為每天3～4次，整個投餌過程可以劃分為3個階段，即第1階段在4-6月，每天4次；第2階段為7-9月，每天3次；第3階段為10月之后，每天2次。除了要投放人工配制的餌料外，還可以根據青魚生長的實際狀況，投放部分的螺螄、河蜆和小蝦等生物類餌料，促進青魚的健康生長。此外，需要說明的是，在投放時要注意把握具體喂養的時間、天氣、水溫及水質等狀況，保證相關因素都正常，沒有異常狀況。
2.3青魚的健康檢查和疾病防治
青魚作為四大家魚之一，在生長過程中它自身具有很強的抗病能力，根據這一特性，可以加大預防力度。具體來講，就是在養殖過程中，定期的檢查池內的水質狀況，必要時可以采用專業的設備對水質進行檢查分析，對水質進行科學的調控，并在日常做好常規消毒和預防工作，把不利因素消除在萌芽狀態。采用含有氯成分的制劑進行整個池塘的噴灑，一方面起到調節水質作用，另一方面減少青魚的細菌性疾病出現，為青魚健康生長提供有利條件，也可以采用一些特制的中草藥和復合維生素等制成藥餌喂養，這樣可以大大減少爛鰓病的發生。
2.4加大日常的維護和管理
池塘內部的水透明度要控制在30～40cm，并且水體中的含氧量要在4mg/L以上，酸堿度pH值在8左右，簡單來說就是要達到肥、活、嫩和爽4點要求。此外，要早晚對池塘進行巡查，觀察水質和水位的變化狀況，也要對青魚的生長狀態進行必要的數據記錄。
3結語
青魚在現代餐飲市場上是一種十分常見的飲食材料，它具有肉質好，營養價值高等的特點。當前，隨著市場需求量的加大，養殖青魚的農戶也越來越多，對于它的養殖需要養殖者從池塘的開挖到魚苗的投放等一系列環節把握要點，提高養殖產量，以獲得最大的效益。
作者：錢韻靈 蔣嚴 單位：江蘇省無錫市錫山區水產技術推廣站