北方地區(qū)肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖技術探討
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摘要以北方地區(qū)作為研究范圍，對北方地區(qū)肉羊品種、一般育肥、飼料搭配，以及養(yǎng)殖管理模式進行了分析，并結合數據統計分析，對其模式加以歸納總結，提出比較高效的養(yǎng)殖模式。
關鍵詞肉羊；圈舍育肥；養(yǎng)殖模式
羊肉在北方深受民眾喜愛。近年來，隨著人們收入的增加、生活觀念的轉變，對羊肉的需求顯著增加，推動了羊肉市場的迅速發(fā)展。因此，大多數養(yǎng)殖戶在市場需求的推動下，看到羊具備幾何式的繁殖方式與潛在經濟效益，選擇養(yǎng)羊的人數也在不斷增加。但盲目跟隨市場信號進入養(yǎng)殖業(yè)后，引發(fā)了諸多問題，如肉品質量下降、品種選擇失衡、圈舍養(yǎng)殖缺少科學管理等。因此，需要對肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖技術進行分析。
1基本情況
1）基本資料。本次研究在2015年2月-2016年2月對河南地區(qū)部分養(yǎng)殖戶、飼料供應商進行了調研。具體的研究過程中，根據初步的交流與聯系，先了解一般情況。然后，根據搜集、整理的信息資源設置調查問卷，采用問卷、口頭采訪記錄筆記2種方式，對該地區(qū)的羊養(yǎng)殖品種、飼料選擇進行了數據統計。然后，將養(yǎng)殖中出現的一般問題進行了匯總提煉。最后，根據文獻資料、調查數據、事實記錄，提出了肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖技術的基本要素，包括種羊養(yǎng)殖、育肥羊養(yǎng)殖、常見疾病預防治療等[1]。2）品種與飼料。在河南地區(qū)，不同區(qū)域因環(huán)境存在差異，所以，品種相對較多；另一方面，由于河南屬中原地區(qū)樞紐地位，所以，既有新疆一帶羊品種的雜交，又有與陜西、山西、河北一帶相同的品種。養(yǎng)殖較多且常見的品種主要是小尾寒羊、布爾山羊、奶山羊，還有少量的波爾山羊品種，以及布爾山羊與奶山羊的雜交品種、波爾山羊與奶山羊的雜交品種。目前多以圈舍養(yǎng)殖為主，但偶爾會有外出“放風”。一般養(yǎng)殖戶，因養(yǎng)殖數量少，以當地種植的玉米、麥麩、青草混合料等為主要飼料；但在規(guī)模化養(yǎng)殖場，則以加工飼料為主，原料除以上3種之外，還增加了豆粕、礦物質、氨基酸等，可以分為濃縮料、全價料。在飼養(yǎng)中，通常與草粉、黃貯秸稈、青貯料等均衡搭配使用，而且按照肉羊生長周期差異進行配比調整。
2數據統計
此次研究中，根據對20位養(yǎng)殖戶（共210頭羊）、4位飼料商的調研，以及跟蹤記錄應用不同飼料配合飼喂的情況發(fā)現，在應用全價料+草粉料的情況下，育肥成活率96.8%，黃脂肉發(fā)生率僅1.2%，根據隨機抽樣，檢測到黃疸性黃脂率為14.5%。但只應用全價料的情況下，育肥羊成活率、黃脂肉發(fā)生率、抽樣黃疸性黃脂率分別為88.4%、7.6%、85.5%。因此，可以在經驗與數據統計的基礎上，認為圈舍育肥養(yǎng)殖需要以適量運動、全價料+草粉料、科學圈養(yǎng)的綜合養(yǎng)殖模式為主，才能更好地提高效益。
3養(yǎng)殖模式分析
1）比較優(yōu)勢及養(yǎng)殖要素。北方地區(qū)肉羊養(yǎng)殖的比較優(yōu)勢在于品種集中、養(yǎng)殖成本低、繁殖速度快、消費市場活躍度高。所以，在養(yǎng)殖模式分析中，需要從市場的角度來進行把握。而在具體的養(yǎng)殖實踐中，則需要按照現代化的科學管理方式進行落實。北方地區(qū)肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖模式屬于混合模式，一般要求少量運動、適當放風、飼料草料配合均衡、做好圈舍衛(wèi)生通風、疾病防控。2）優(yōu)勢與不足。除了經濟發(fā)展層面的比較優(yōu)勢之外，在養(yǎng)殖模式的管理層面，它的優(yōu)勢在于通風、糞便處理相對較好，由于養(yǎng)殖傳統的影響，在一般性疾病的防控方面也比較有經驗。其不足之處主要表現在科學管理的意識較差，按照不同養(yǎng)殖目的進行分類養(yǎng)殖的思想不足，而且，在飼料配比方面，多采用經驗法，缺少細致的配比研究與分析[2]。3）建議發(fā)揮優(yōu)勢，彌補不足。將種羊養(yǎng)殖、奶羊養(yǎng)殖、育肥出欄羊進行分類，針對性養(yǎng)殖；種羊選擇圈舍結合運動場模式；開始配種后，要求補充精飼料等；育肥羊則需要在優(yōu)勢條件的基礎上，做好保暖、消毒、注射疫苗、控制數量；尤其應該注意時間管理，將喂養(yǎng)次數、喂養(yǎng)時間固定在3個時間段，做好飲水配備等。
4結語
通過以上分析可以看出，北方地區(qū)肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖屬于混合模式，需要從品種選擇、飼料均衡搭配、適量運動、疾病防控、科學管理等多個層面進行考慮，并在統一的混合模式之下，實施育肥養(yǎng)殖。根據一般經驗的歸納情況分析，建議養(yǎng)殖戶在未來的養(yǎng)殖中，按照3月、6月、1年這樣的時間段劃分，調整飼料比例，幼羊時可以適當增加一點飼料；羊齡較大則應該多輔以草料。另一方面，還需要按照奶量、出欄時間、繁殖計劃等，合理地規(guī)劃不同意圖下的肉羊育肥養(yǎng)殖方案。
參考文獻
[1]庾雪梅.興安縣發(fā)展山羊舍飼圈養(yǎng)技術的探討[J].中國畜禽種業(yè)，2014，8（9）：23-24.
[2]李發(fā)弟，馬友記.中國養(yǎng)羊業(yè)現狀與發(fā)展趨勢分析[J].現代農業(yè)科技，2015，47（14）：16-20.
作者：王俊峰 單位：河南省新鄉(xiāng)市畜產品質量監(jiān)測檢驗中心