結球甘藍栽培技術論文

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1、選用適宜品種

結球甘藍夏秋反季節無公害栽培生長期間溫、濕度較高，容易發生病蟲害，應選擇抗熱、耐旱、抗病、生育期短的品種。如夏王、夏光、強夏，在海撥1700m以上地區也可選擇京豐一號、京豐二號等中熟品種。

2、播種期

海拔1400～1600m地區以4月上旬至5月上旬為宜，而海拔1600～2200m地區以4月中下旬至6月上旬均可播種。播種過早，易先期抽苔。

3、培育壯苗

夏秋結球甘藍育苗期間溫度高，雨水多，苗床要求土壤肥沃，整平、耙細、作高畦，排水良好。播種前翻犁曝曬，每平方米施入腐熟有機肥3～4kg做底肥，澆足苗床底水，每平方米播撒已發芽種子1.4～1.8g，播后覆細土，覆蓋遮陽網，保持苗床溫濕度。

4、適時定植

幼苗期氣溫較高，生長迅速，7～8片葉時開始定植，從播種到定植約需40天左右。定植前選擇深耕平整土地，做成畦寬80cm，溝寬30cm，畦高20cm的高廂，栽2行，行距40cm，株距35cm。每畝施腐熟有機肥1500～2000kg，加微量元素鐵、錳、鋅、銅和硼、鋁作基肥。若定植后遇干旱，需將定植穴澆透水后再栽苗，栽植后每天早晚淋水。

5、加強田間管理

5.1水肥管理

夏秋甘藍在生長期間，常遇高溫干燥天氣或陣雨沖刷，因此，久晴不雨時應及時澆水，使用清糞水每隔5～7天追一次，宜薄施，保持畦面濕潤。同時也要注意排水，防止積水加重病害流行。甘藍生長期追肥的重點應放在蓮座葉生長的盛期和結球的前期和中期，追肥一般分5次進行，第1次在幼苗定植后新根發生時，用稀薄的糞肥澆灌，第2次在蓮座葉生長的初期，用稀釋的糞肥加氮肥，第3次于蓮座葉生長的盛期，將有機肥和氮、磷、鉀肥混合，于行間進行開溝埋窖濃肥，施后封土灌水，第4、5次在結球前期和中期。在肥料總用量上，氮、鉀肥料為主，適當配合磷肥，一般每畝用糞肥1500～2000kg，尿素15千克或硫酸銨30kg，氯化鉀40kg，過磷酸鈣25kg，在植株營養生長高峰期，以0.25%磷酸二氫鉀對葉面進行噴施，促進包心，提高產量和品質。

5.2中耕除草

夏秋栽培甘藍由于常選用裸地栽植，要注重中耕除草，保持根部通氣良好，提高土壤保墑能力，同時要增加追肥次數控制灌水，雨后注意排水，防止田間積水造成爛根和葉球腐爛。

5.3病蟲害防治

甘藍無公害栽培的關鍵在于培育壯苗及采用病蟲害綜合防治措施，盡量減少農藥的使用量。

5.3.1農業防治：綜合利用農業生產技術，采用輪作、倒茬、選用優質高產抗病品種及嚴格實行種子處理，加強田間管理，清除雜草，培育壯苗等農業技術措施，創造有利于甘藍生長，不利于病蟲害發生的條件。

5.3.2物理防治：通過安裝殺蟲燈，采用黃板誘殺等物理方法，大量誘殺蚜蟲及小菜蛾、甜菜夜蛾的成蟲，減少蟲源。

5.3.3生物防治：利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅蟲害，如瓢蟲、草鈴、寄生蜂等；利用細菌、真菌、病毒等來消滅蟲害，如Bt、青蟲菌、白僵菌等，用Bt乳劑1000倍液可使小菜蛾大量感病死亡。

5.3.4化學防治：使用高效、低毒、低殘留農藥，嚴格遵守農藥安全間隔期，減少農藥使用量及次數。1.軟腐病藥劑防治用敵克松原粉加水1000倍灌根，或用農用鏈霉素200毫克/公斤濃度的藥液灌根。2.黑腐病播種前用0.5%代森銨浸種15分鐘，也可用50℃溫水浸種25分鐘。發病前和發病初，用60%抑霉靈或35%瑞毒霉，加50%福美雙1：1混合拌勻，加水500倍藥液，或用農用鏈霉素200mg/kg或新植霉素200mg/kg6―7天噴1次，防治2―3次，也可用農抗75―1和菜豐寧b拌種及灌根防治。3.蚜蟲用40%樂果乳油或50%滅蚜松乳油1000倍液噴霧，或用50%抗蚜威可濕性粉劑2000―3000倍液噴霧，。一般6―7天1次，連噴2―3次。4.菜青蟲可噴蘇云金桿菌500―1000倍液，或用20%殺滅菊酯乳油2000―3000倍液噴霧防治。

6、及時采收

掌握產品采收時間是保證甘藍高產、穩產、商品性狀好的關鍵，夏秋甘藍高溫高濕易造成葉球開裂，引起腐爛，影響產量和品質，一般根據葉球堅實度來判斷采收時間，肉眼觀察或用手輕壓葉球堅實的即可采收上市。因此宜根據市場行情，分期收割。接近收獲前不得使用糞肥追肥，采收時嚴格執行農藥安全間隔期，1個月內禁止葉面噴施氮肥

作者：王明鳳 單位：貴州省六盤水市鐘山區農業局