職業素養下的職業院校禮儀教學方案
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摘要：服務禮儀作為當今社會工作中極為重要的組成部分，職業院校必須要重視禮儀教學工作的提高和創新，尤其要結合現代職業素養的實際角度出發，不斷地提高學生們的綜合素質和專業技術水平，才能夠幫助學生們更好地適應社會的進步和發展。
職業院校在開展禮儀教學的時候必須要結合職業素養，真正地了解和掌握職場的需求和要求，禮儀教學的主要目的就是加強學生們的禮儀觀念，并且形成良好的禮儀習慣，提高學生們的綜合素質。
一、禮儀教學目前存在的問題
在當前職業院校中，禮儀教學是一個重要的方面，對提升學生的綜合素養，更好地為社會培養高素質的人才奠定了堅實的基礎，但是，就目前來看，當前的禮儀教學中仍然存在著一些亟待解決的問題，主要表現在以下幾個方面：
（一）通識教材多，專業教材少目前職業院校的專業禮儀教學大部分都是服務禮儀教材，服務禮儀教材的主要內容包括職業形象禮儀、表情禮儀以及會面禮儀等，其中職業素養角度下的禮儀教學內容與服務禮儀具有一定的差異性，最終造成了目前院校的通識教材比較多，但是相關的專業教材比較少，并不能滿足職業素養的要求［1］。
（二）課程教學目標不具體我國各個職業院校積極地培養知禮行禮、行從德禮等禮儀課程目標，這些目標大部分都是口號和情感方面的共鳴，具體的培養方法和步驟還不是十分的明確和清晰，禮儀課程目標必須要保證與學生們的實際情況、專業情況相符，并且要圍繞著知識、能力以及素質等多方面的學科開展禮儀教學，才能夠真正地提高禮儀教學的效果和水平［2］。
（三）課程教學內容理論實操失衡根據相關調研表明，大部分職業院校開設了禮儀教學，其中占據了87%，課堂教學內容主要就是以現代禮儀為主，教學內容更是以理論知識為主，實踐課程比較少，最終造成了禮儀教學內容比較僵化、枯燥乏味，無法調動學生們的積極性和熱情［3］。
二、完善禮儀教學的主要措施
禮儀教學涉及到的內容比較廣泛，為了更好地提升禮儀教學的質量，就需要結合實際不斷地完善禮儀教學的內容，常見的完善禮儀教學的主要措施包括在以下幾個方面：
（一）創設實踐項目必須要積極地調動學生們的積極性和學習熱情，主要可以通過實踐項目創造相應的情境，才能夠激發學生們的求知欲，引發學生們的思考，目前禮儀教學主要開設了實訓課的教材，創設項目情境，比如服務禮儀、接待禮儀以及送別禮儀等諸多內容，對豐富禮儀教學內容起到了十分關鍵的作用，必須要予以重視和創新，才能夠完善和創新禮儀教學方法，提高學生們的綜合素質［4］。
（二）開展禮儀達標活動禮儀活動開展質量的好壞一定程度上要依靠達標活動的評價，因此，開展禮儀達標活動是必須的，是完善禮儀教學內容的重要措施，在當前的形勢下必須要引起高度的重視。必須要結合禮儀教學內容積極地開展禮儀達標活動，其主要可以分為學習階段、實踐階段以及達標展示階段等，學習階段主要就是指在專業的范圍內對禮儀知識進行系統的學習，禮儀實訓階段主要就是結合專業實際情況對學生們的禮儀行為進行專項的訓練和學習。達標展示階段就是根據教學內容讓學生們進行禮儀比賽、展示等，學生們可以利用課外時間對禮儀進行不斷的訓練，教師對達標的學生予以一定的獎勵，促進學生們的積極性和學習熱情［5］。
（三）以賽促教，以賽促學以賽促教，以賽促學兩者相互影響，相輔相成。兩個方面都要兼顧到，都要引起足夠的重視。為了能夠調動學生們的學習興趣和積極性，職業院校應該積極地開展禮儀比賽，達到以賽促學的目的。校內職業禮儀大賽可以進行科學、合理的分階段開展，主要可以包括禮儀知識問答、禮儀故事演講以及禮儀情景劇等，促進職業院校禮儀教學朝著多元化方向發展，最終達到以賽促學的目的，大部分學生積極地參與禮儀大賽才能夠對自身進行明確的定位，變得更加自信、陽光。禮儀所賦予的應該是正能量，通過校園禮儀展示之后才能夠不斷的規范學生們的行為規范，最終提高學生們的綜合素質和專業技術水平。
（四）開展禮儀社會實踐活動開展禮儀課程的最終目的是為了更好地運用到實踐中，更好地對實踐活動進行指導，從而不斷提高實踐活動的質量。職業院校必須要積極地開展禮儀公益活動，比如進企業、進社區以及服務大型禮儀活動等，鼓勵學生們積極地參與到禮儀公益實踐活動匯總，通過校園開放日等平臺做好禮儀的宣傳展示工作，積極地開設禮儀社團，組織志愿者進入社區做好禮儀巡講工作，制作禮儀微視頻，幫助學生們成為傳播禮儀的使者，在做公益工作的同時能夠提高自身的綜合素質。可以積極地參與到弘揚中華禮儀公益萬里行活動，在實踐中不斷的提高自身的禮儀水平和意識，可以構建人文講座、學生科技節以及學生挑戰杯競賽等諸多文化娛樂活動，將禮儀融入學生們的日常生活和學習過程中，才能夠調動學生們的積極性和學習熱情。禮儀教學的過程中不僅應該幫助學生們學習到基礎理論知識，還應該提高學生們的禮儀意識和實踐經驗，可以組織學生們進入社區志愿服務，積極參與到國內外重大活動等，才能夠不斷的擴展學生們的視野和實踐經驗。
（五）根據調查問卷的結果調整教學的側重點本研究者通過151份調查問卷，針對潮汕及粵東地區的各行各業，包括國企、政府部門、企事業單位、上市企業、外貿企業、銀行業、培訓機構等單位進行問卷調查。調查結果顯示，87．1%的雇主對禮儀的了解程度不高，只了解一點，說明潮汕地區的禮儀教育普遍缺失，禮儀培訓市場有待開發。87．1%的雇主希望員工具有良好的職業形象和職業素養，并且掌握禮儀的相關知識。41．94%的雇主對員工的表現不大滿意，原因是員工缺乏禮儀的教育、工作態度馬馬虎虎。雇主希望員工掌握的最重要禮儀知識是：辦公室禮儀、溝通禮儀、接待禮儀、言談禮儀。今后的教學內容側重點可以在這四個內容加長課時及實踐內容，讓學生加深課堂印象，為學生今后走入社會奠定基礎，培養學生具備良好的職業素養，幫助學生塑造良好的、專業的職業形象，從而贏得商業機會。
三、如何提高職業院校學生的禮儀與人文素養
（一）確立科學與人文相融合的全新辦學理念確立科學與人文相融合的全新辦學理念，是提高職業院校學生的禮儀與人文素養的重要途徑。無論從理論上還是實踐中都還未形成較為普遍行之有效的模式，實踐中禮儀文化素養缺失問題比較常見。為了有效提高學生們的綜合素質和人文素養，首先要確立科學與人文相融合的全新辦學理念，轉變傳統人文素養教育模式，發揮教育理念的先導作用，以科學的教育理念指導實踐活動。另外，職業院校的職能部門分工和配合應予以調整，教務處、圖書館、院系等單位都要主動承擔起人文素養培養的重任，保障人文素質教育課時充足的同時，及時更新拓展教學資源，結合院系學生的學習生活實際情況，展開第二課堂實踐教育活動，為學生攝取人文素養知識、鍛煉理論聯系實踐能力等提供寬闊的平臺和空間。由于眾多高校尚未形成規范的禮儀教育體系，當代有些大學生對禮儀知識、禮儀規范、禮儀文化、職業素養的訓練還不充分，在行為上存在禮儀偏差的現象也很普遍。因此，建立規范的禮儀教育體系，確立科學與人文相融合的全新辦學理念，有助于提高禮儀教育的效果和效率，進一步提高大學生的職業形象與文化素養，進而提高大學生的綜合素質，以進一步提高大學生的就業競爭力。
（二）構建大學生禮儀文化素養教育模式根據多年來的實踐經驗表明，禮儀文化素養教育的實踐與探索，為了能夠提升大學生綜合素質，必須在人文素養教育中，及時構建大學生禮儀文化素養教育模式，要明確人文素養教育的內涵，優化原有課程資源，調整課程配置，在滿足學生人文素養培養實際需求的基礎上，保證人文素養課程種類精而簡。與此同時，通過團隊帶頭人與骨干教師融合企業兼職教師較強的實踐能力進行課程開發設計，同時采用校企合作共建，建立校內外實習基地，將企業的崗位標準、工作過程、工作內容轉化為課程標準、學生的學習過程和學習內容，將企業的評價和管理借鑒到學生的考核和管理，使校企合作與學生禮儀文化素養的培養相結合，以構建符合學生需要的大學生禮儀文化素養教育模式。
（三）開展大學生禮儀文化素養測評根據大學生禮儀文化素養等級測評，社會和學校才能夠真正地了解大學生禮儀文化素養教育的現狀，結合大學生文明禮貌、言談舉止、待人接物、人際交往、形象塑造、國學文化等禮儀文化素養進行調查，以明確大學生禮儀素質教育中的不足。首先，學生可通過系統學習免費的大學生核心能力公益課程，經過一段時間的深入研究與學習后，掌握完備的理論知識，參加大學生核心能力等級測評，以獲得初級證書，如果沒有通過考試，學生也無需灰心，應查缺補漏，重新學習課程知識。在獲得初級證書后，學生可通過自主申請的方式參加中級認證考試，通過者獲得中級證書，未合格的學生應及時參加提升課程，然后再次參加中級考試；獲得中級證書的學生，可以繼續通過自主申請的方式參加高級認證考試，合格者將獲得高級證書，未通過者應審視個人能力不足之處，繼續參加提升課程，不斷積累經驗和知識儲備，日后再次參加高級證書考試。
四、結束語
我國社會經濟在新時代得到了空前的發展，社會對學生們的要求日益提高，不僅需要具有十分扎實的基礎理論知識，還必須要具有一定的禮儀意識和水平，職業院校必須要從職業素養角度出發，不斷地優化和創新禮儀教學方法，才能夠提高學生們的綜合素質和禮儀意識。
參考文獻：
［1］楊雯．新形勢下職業院校禮儀學科教學改革芻議［J］．課程教育研究，2014（28）：181．
［2］胡金木．學校禮儀教育的內在理路及實踐要求［J］．教育科學，2018（10）：14-19．
［3］尹秀麗．高職院校學生人文素養缺失之現狀分析——以呼倫貝爾職業技術學院為例［J］．內蒙古教育（職教版），2015（01）：23-24．
［4］郜冰媛，藍欣，邢飛越．我國高等職業院校人文素質教育發展探析［J］．河南科技學院學報，2015（12）：20-23．
［5］王學訥．淺析高職院校學生人文素養的培養路徑［J］．廣東職業技術教育與研究，2018（06）：74-76．
作者：薛杏麗 單位：汕頭職業技術學院
