前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的食品衛生安全宣傳主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
一、制定可行計劃,發揮組織機構作用,確保各項工作目標的實施。
為確?!秾W校衛生工作條例》、《中華人民共各國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的貫徹落實,充分發揮學校食品衛生工作領導小組作用,小組成員責任清楚,分工明確,工作中講究方法,注重實效性。針對學校食品衛生安全工作實際,進一步完善食品衛生安全工作制度,并制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領導及管理人員在日常工作中做到了事必躬親,布置各項工作有質量、有創新,不照辦照抄、不流于形式,有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循,有據可查,做到心中有數。
二、做好衛生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳,普及食品衛生知識。
一學年來,我校采取了多種形式進行食品衛生安全知識的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛生知識,并收到了較好的效果。(1)采用板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式,開展經常性的衛生宣傳工作。做到:每周一廣播,每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛生安全宣傳工作從校內走向校外。(2)結合每月的食品衛生安全宣傳主題進行主題宣傳,開闊視野。三月以愛眼為主題,四月以愛國衛生為主題,五月以營養為主題,六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛生宣傳板報等,不僅增長了學生的食品衛生安全知識,培養了學生主動實踐的能力,而且開闊了學生的視野,培養了學生的合作意識與社會意識,使知識與實踐有機進行了整合。(3)發揮課堂主渠道作用,進行食品衛生安全知識學習與實踐。通過《心理健康教育》課的課堂教學,使學生對生活衛生、飲食衛生、疾病預防、環境衛生等常識有了更系統的了解,能自覺運用于日常的學習、生活之中,學生收益很大。
2.加強教學食品衛生安全的監督、指導,隨機對學生的文化課、體育課進行衛生監督,對發現的問題及時提出合理的改進意見。
(1)通過會議提出要求,引起全校教師對學生用眼衛生的高度重視,控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查,多數教師在授課過程中,能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習,注意養成學生正確的用眼衛生習慣;眼保健操能及時做好。(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中注意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年,無一例課間學生安全事故發生。
一、指導思想
認真貫徹黨的十六屆六中全會關于構建社會主義和諧社會,保障人民權益的總體要求,加強建筑工地食堂衛生安全監管工作,維護建筑工人的健康權益,嚴防集體中毒事件發生,切實保障建筑工人身體健康和飲食安全,為全面實現我市經濟建設總體目標創造安全穩定的發展環境。
二、主要任務
(一)各建筑施工企業要提高對食品衛生安全工作重要性的認識,立即對本單位施工現場進行一次全面的食品衛生安全管理工作檢查,并建立健全本企業的食品衛生管理工作制度。
(二)施工現場項目負責人是建筑工地食堂食品衛生安全的第一責任人,具體負責建立食品衛生責任制和有關食品衛生安全的管理制度,保證食堂環境、食品采購、貯存及加工等符合《食品衛生法》等相關法律法規要求。
(三)施工現場安全員在抓好施工現場安全防護工作的同時,也要抓好食堂食品衛生安全管理工作,并把對食堂食品衛生安全管理工作的檢查放到與安全防護檢查同等重要的地位。
(四)食堂采購人員要對所采購食品負責,不得采購“回收米面”、腐爛變質蔬菜和食品以及未經過檢疫的肉制品;蔬菜食品制作前要充分浸泡洗凈,加工過程中要嚴格按工藝操作,保證做熟,尤其是豆角,必須做熟后食用;嚴禁給農民工食用變質腐爛食品。
(五)農民工一旦發現食品出現異?,F象,要停止食用,及時報施工現場負責人或電告市衛生防疫部門及市建設安全監督部門。
三、宣傳教育
從即日起將通過報紙、廣播、電視等新聞媒體加大對食品衛生安全宣傳報道,增進廣大施工人員食品衛生安全防護意識;市安全監察站將印發有關加強施工現場食品衛生安全管理工作文件,提出相關要求,并利用集團語音發送系統有關預防食品衛生安全信息。
四、日常檢查及方式
以各施工單位及施工現場以自檢自查為主,各區、縣(市)建設局、市安全監察站要將食品衛生安全檢查納入日常檢查之中,并將其做為檢點;市建委聯合檢查組將通過聯合檢查方式對施工現場食品衛生安全管理工作進行抽查。對施工現場食品衛生安全檢查采取自檢與聯檢、抽檢相結合,平時與節假日檢查相結合,行業主管部門與衛生防疫部門檢查相結合的方式。
五、組織機構
為加強施工現場食品衛生安全管理工作,成立哈爾濱市施工現場衛生防疫安全工作領導小組。
組長:
一、制定可行計劃,發揮組織機構作用,確保各項工作目標的實施。
為確?!秾W校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的貫徹落實,充分發揮學校食品衛生工作領導小組作用,小組成員責任清楚,分工明確,工作中講究方法,注重實效性。針對學校食品衛生安全工作實際,進一步完善食品衛生安全工作制度,并制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,布置各項工作有質量、有創新,不照辦照抄、不流于形式,有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循,有據可查,做到心中有數。
二、做好衛生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳,普及食品衛生知識。
一學年來,我校采取了多種形式進行食品衛生安全知識的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛生知識,并收到了較好的效果。(1)采用紅圍巾廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式,開展經常性的衛生宣傳工作。做到:每周一廣播,每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛生安全宣傳工作從校內走向校外。(2)結合每月的食品衛生安全宣傳主題進行主題宣傳,開闊視野。三月以愛眼為主題,四月以愛國衛生為主題,五月以營養為主題,六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛生宣傳板報等,不僅增長了學生的食品衛生安全知識,培養了學生主動實踐的能力,而且開闊了學生的視野,培養了學生的合作意識與社會意識,使知識與實踐有機進行了整合。(3)發揮課堂主渠道作用,進行食品衛生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學,使學生對生活衛生、飲食衛生、疾病預防、環境衛生等常識有了更系統的了解,能自覺運用于日常的學習、生活之中,學生收益很大。
2.加強教學食品衛生安全的監視、指導,隨機對學生的文化課、體育課進行衛生監視,對發現的題目及時提出公道的改進意見。
(1)通過會議提出要求,引起全校教師對學生用眼衛生的高度重視,控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查,多數教師在授課過程中,能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習,留意養成學生正確的用眼衛生習慣;眼保健操能及時做好。
(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年,無一例課間學生安全事故發生。
3.加強對小衛生員的培訓、指導。
本學期,加強對衛生委員培訓、治理,根據低、中、高不同年段特點,有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衛生安全工作實際緊密聯系起來。如怎樣做眼保健操,怎樣找***位,怎樣刷牙,怎樣清掃等;對中高年級衛生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動,挖掘了小衛生委員們的潛能,對學校環境、食品衛生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。
三、加強課堂教學,引導學生形成良好的食品衛生習慣。
搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。固然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學,但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛生與心理健康教育課的學習目標,定期對授課教師進行培訓。開學初,組織教師學習了《學校衛生工作條例》、《中華人民共各國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》中關于備課、上課等內容,使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃(教案)。教師們能按照學校要求,在授課過程中結合孩子們的生活學習實際,采取靈活多樣的形式,不拘泥與教材,上好每周一次的衛生與心理健康課;組織學生學習、實踐,進步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力,為明天能更好地駕馭于生活,創造生活,打下堅實的心理基礎。通過課堂教學,學生能主動運用知識解決生活中的題目,養成良好的衛生習慣。
四、進行疾病預防工作,搞好學生體質健康體檢,促進學生身心健康發展。
1.加強教學衛生監視,搞好“六病”的防治。
開學初,對寄宿制學生加強教學衛生的監視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”,繼續進行眼保健操的指導,天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者,加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣,進口食品必須保證干凈衛生,防止病從口進。提出一人一巾,防止交叉傳播、感染。教育學生不挑食、不偏食,攝取多種營養,保持營養均衡,進步生長發育質量。結合教育局下發的食品衛生宣傳內容,為每位學生印發了小學生必會操縱項目,指導學生日常生活。
2.搞好傳染病的預防工作。
根據季節變換和傳染病特點,及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發病學生進行隔離治療,對發病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒,切斷了傳染病源。在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度,做好晨檢工作和記錄登記,對疑似病和傳染病及時上報,確保了全校學生健康。
五、做好進園、進學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。
對無證的外地打工子女,動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名,通過二年查驗工作,有效杜盡了傳染病在校園內的爆發及傳播。
六、進一步美化校園,發揮環境育人作用。
校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等,為學生營造濃郁的校園文化環境。提升了校園的文化質量。為營造潔凈幽雅的育人環境,養成學生良好的衛生習慣,對學生提出了“責任到人,物放有序,一塵不染,處處亮點”的衛生“十六字”要求,形成了衛生清掃一日三次的良好習慣,作為衛生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衛生的重視,規范個人行為。充分發揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級,落實到個人負責,學校還要不定期地進行檢查,特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區,學校有明確的要求和規定,采取檢查、打分、評選相結合的方法,嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關的衛生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛生與紀律情況作為依據,使全校師生自覺維護學校的公共衛生。由于我校重視食品衛生工作開展,對學校的發展起到了促進作用。
七、學校認真開展食品衛生、飲用水衛生治理。
1、教育學生不買“三無”食品,管住口、管停止,養成良好的生活習慣。
2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全,有商品采購和銷售記錄,有查驗記錄。一年來,未發生因食品衛生而引起的中毒事件。
3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水,養成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人治理,加蓋上鎖,每學期清洗消毒兩次,有記錄。
1、加強餐具消毒 防上病從口入
2、用餐要安全 餐具消毒是關鍵
3、關注食品安全 維護健康權益
4、講究食品衛生 保障身體健康
5、加強行業自律 搞好食品衛生
6、食品衛生法是保障您合法權益的法律武器
7、食品衛生法保護您的身體健康
8、食品衛生,法律保障
9、食品衛生法關系你我他
10、減少,控制食物中毒,保障大眾健康
11、實施食品安全行動計劃,促進經濟發展
12、食品衛生無小事,您的健康是大事
13、吃放心食品 保百姓健康
14、食品生產經營者是食品衛生的第一責任人
15、讓百姓吃得放心
16、吃出健康,吃出安全
17、食品衛生,連著你和我,連著千萬家
18、選購放心食品,吃出健康體魄
一、基本情況
全校共有學生900人,校園周邊有小賣部兩間,衛生許可證持證率100%,健康證持證率100%。
二、工作措施
我校食品衛生安全工作在上級部門的正確指導下,在校委會的高度重視和大力支持下,在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,學校食品衛生安全工作進展順利,學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有:
1、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”,實行目標責任制,分管副校長具體抓,相關人員配合抓,制定了相關的制度和職責,層層簽定了學校食品衛生安全責任書,平時有檢查,有考核、有獎懲記錄。
2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容,加強學生食品衛生安全知識教育,增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。
3、進一步規范學校商店經營行為。對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點,積極配合有關部門堅決取締。同時,教育廣大學生不吃零食,不吃“三無”食品,養成良好的食品衛生習慣。
三、今后食品衛生工作的重點
切實加強學校食品衛生安全工作,杜絕學校食品衛生安全事件的發生,保證廣大學生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。
一、基本情況
全校共有學生900人,校園周邊有小賣部兩間,衛生許可證持證率100%,健康證持證率100%。
二、工作措施
我校食品衛生安全工作在上級部門的正確指導下,在校委會的高度重視和大力支持下,在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,學校食品衛生安全工作進展順利,學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有:
1、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”,實行目標責任制,分管副校長具體抓,相關人員配合抓,制定了相關的制度和職責,層層簽定了學校食品衛生安全責任書,平時有檢查,有考核、有獎懲記錄。
2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容,加強學生食品衛生安全知識教育,增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。
3、進一步規范學校商店經營行為。對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點,積極配合有關部門堅決取締。同時,教育廣大學生不吃零食,不吃“三無”食品,養成良好的食品衛生習慣。
三、今后食品衛生工作的重點
切實加強學校食品衛生安全工作,杜絕學校食品衛生安全事件的發生,保證廣大學生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。
我們召開這次全縣食品衛生安全工作會議,主要是深入貫徹落實省、地對學校食品衛生安全工作部署、安排,進一步深化學校、幼兒園食品衛生安全工作,總結近來全縣學校衛生安全工作的經驗和做法,進一步研究和推動學校食品衛生安全工作的新思路、新舉措。剛才,衛生局的鄧局長通報了最近由教育局、衛生監督所聯合對全縣學校衛生安全工作檢查的情況。一會兒縣政府高亞麗副縣長還將作重要講話。希望各學校要認真領會講話精神,對存在的問題進行扎實有力的整頓。現在,我就全縣學校、幼兒園的食品衛生安全工作講幾點意見。
一、全縣學校(園)食品衛生安全工作回顧
多年來,我們高度重視學校食品衛生安全工作,認真貫徹《學校衛生工作條例》、《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》,努力做好學生食堂衛生安全的檢查、整改、建設工作,加強學校傳染病防疫工作,不斷提高教育系統對食品衛生安全和防疫傳染病重要意義的認識,不斷提高食品衛生從業人員的綜合素質,不斷改善食品衛生工作環境。我縣學校衛生事業蓬勃發展,學校衛生管理得到進一步的加強,各項工作取得明顯成效,為構建和諧教育和平安校園做出了一定的貢獻。
二、當前學校食品衛生安全工作的嚴峻形勢
“民以食為天,食以安為先”,當今世界,學校食品衛生安全工作已經成為大多數國家高度重視的一項重要工作。學生是弱勢群體,一旦食品衛生安全工作責任不落實,措施不到位,必然會導致意想不到的安全責任事故。一旦出現安全責任事故,則涉及面廣、危害性大,甚至會引起一定范圍內的社會動蕩。轟動全國的河北水餃事件、三鹿嬰幼兒奶粉事件以及發生在我省桐梓縣茅石鄉中學學生疑似食物中毒事件和遵義市紅花崗區東風小學學校食堂購買腐爛變質蔬菜,校長被就地免職等事件,足以說明食品衛生安全形勢嚴峻,因此我們不能掉以輕心。近年來我縣學校食品衛生事業蓬勃發展,學校食品衛生管理得到加強,制度建設日益完善,各項工作取得明顯成效,但還存在的一些突出問題,形勢仍很嚴峻,主要表現在:
(一)學校對食品衛生安全工作的意識不到位
有的學校將學校食堂承包后,不管不問,沒有盡到應有的監管和督促責任。部分學校食堂承包商不注重衛生條件的改善,食品衛生意識差。在9月份與衛生監督所聯合檢查中查出了許多問題,發現一些食堂加工流程無序,食品原料直接放在潮濕的地面上;餐具消毒措施不落實,有的學校根本不做餐具的消毒,也無餐具保潔的措施;還有些食堂的承包商唯利是圖,從非法商販中低價購買劣質食用油等,給學校食堂造成了極大的食品衛生安全隱患。
(二)學校對食品衛生安全工作的管理不到位
檢查中發現,部分學校的食品衛生安全責任人、具體分管食品衛生安全工作的學校管理者對于承包出去的食堂很少過問、很少參與管理,“以包代管”情況較為嚴重,導致學校食堂存在很多問題:
一是未把好食品及原料的采購關,部分食堂承包商采購食品及原料沒有索證,糧油、肉蛋、蔬菜等大宗食品原料,沒有實行定點采購,有的食堂承包商還采購了無廠名、無產地、無檢疫證,價格明顯偏低的產品。
二是學校食堂衛生狀況較差,食品、物品堆放無序,臟亂現象嚴重。
三是學校管理者與教師沒有執行陪餐制度,缺乏對食堂的指導和監督。
四是從業人員業務素質不高,對食品衛生安全法律法規知之甚少,更為嚴重的是有些從業人員是臨時聘用上崗,對業務知識一無所知,根本不具備從業資格。
(三)學校小賣部食品安全常識淡薄
在檢查中還發現在個別學校小賣部偶有采購無生產日期、無廠名廠址、無保質期的“三無”食品,更有甚者,直接出售假冒偽劣的、超出保質期的垃圾食品。直接危害師生的身體健康。針對檢查中出現的上述問題,我們必須從構建和諧社會、維護社會穩定的戰略高度,充分理解并落實“以人為本”的深刻內涵,增強做好學校食品衛生安全工作的責任感和緊迫感。各學校必須按照省、地、縣要求,以衛生防疫和食品(飲水)安全為重點,切實加強學校公共衛生管理,確保學生健康安全和生命安全。
三、對今后全縣學校食品衛生安全工作的幾點要求
結合這次聯合檢查情況,各校必須根據檢查出的問題認真對照相關文件精神,從速從快地加以整改。對今后的食品衛生安全工作,要認真抓好以下幾個方面:
(一)抓責任落實
一是加強領導。各學校要高度重視學校食品衛生安全工作,將食品衛生安全擺上學校安全工作的首要位置,定期召開學校食品衛生安全工作會議,及時傳達國家和省、地、縣有關食品衛生安全工作要求,科學部署各項工作,采取有力措施,保證食品衛生工作各項任務落實到位、落實到人。學校要加強對學校食品衛生安全工作的領導,要明確專人負責,行政領導要安排值班巡查,通過加強領導,有效指導,推動學校食品衛生安全和傳染病防疫工作的扎實開展。
二是落實責任。各學校要把食品衛生安全工作作為一項重要工作列入校園安全管理范疇,與食堂承包方簽訂好安全管理責任書,明確監管責任,要杜絕“以包代管”現象,絕不能因承包而放松對食堂的管理,要加強對承包食堂的檢查指導并形成長效監管機制,對發現問題的,該整改的要立即整改,該中止合同的就中止合同。
三是執行制度。我們依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》,制定了一整套學校食品衛生工作管理制度,學校在管理中要嚴格按照制度進行管理。要進一步強化食堂的操作規程和工作人員的安全意識,切實把好采購、保管、清洗、加工、消毒、留樣、用餐以及人員隔離、衛生打掃和應急處理等十道關,嚴格規范食堂的食品衛生安全要求。
(二)抓宣傳教育
一是加強教育。學校要根據季節和實際情況,通過發放告家長書、衛生宣傳印刷品,利用各學校的板報、小廣播、健康教育專欄、主題班會等多方位、多層次、多角度地宣傳食品衛生安全知識、傳染病防控知識等。
二是加強培訓。要聯合衛生局和疾控中心等職能部門,加強對學生食品衛生安全工作人員和食堂小賣部承包人和相關從業人員進行食品衛生安全法規文件和規章制度的培訓,提高教師員工和學校食堂小賣部人員的食品衛生安全法律意識。
(三)抓檢查整治
加強食品衛生安全檢查,形成安全檢查長效機制,不放松一天,不馬虎一頓。要狠抓《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《集體用餐規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》的落實,通過檢查及時發現各種食品衛生安全隱患,并堅決進行整改,做到警鐘長鳴,防患于未然。
一是抓好自查。學校要經常性開展食品衛生安全自查工作,對自查出的問題,學校要立即進行整改,對自身不能解決的要上報解決。學校每學期至少開展三次以上食品衛生安全自查行動。我們將協同衛生局、疾控中心等部門,對學校學校食堂、學生宿舍、小賣部等重點部位進行檢查。
二是加強綜合治理。學校要積極協調開展校園周邊綜合治理,對校門口小商販、飲食店、流動攤點等要聯合相關部門,采取有效措施進行有效整治,嚴防校外食品衛生安全事故發生。
(四)抓校園衛生
各學校要本著以師生為本、依法管理、預防第一的基本指導思想,扎扎實實抓好學校衛生安全工作,形成時時有人問、處處有人查、層層有人管的良好局面,切實提高學校處突應急的能力。要結合校風校紀整頓建設活動和“整臟治亂”工作,徹底掃除校園衛生死角死面,堅決杜絕環境衛生對食品安全的污染和侵害。
一是要創造整潔舒適的學習、工作環境。各學校要做到地面干凈,無紙屑果皮,無垃圾臟物,垃圾倒在指定的地點,路平溝通,無污泥臟水,及時清除蚊蠅滋生場所。保證師生員工學習、工作和生活的正常進行。
二是抓好優良校風的建設。持之以恒地抓好校園衛生工作,可以推動學生良好行為習慣的養成,可以促進優良校風的建設。同時,優良校風的建設,又將有力推動潔凈校園環境的形成。我們常??吹?,一個校風優良的學校其基礎衛生工作是扎實的。反之,一個環境臟亂、衛生不好的學校不可能有優良的校風。各級各類學校要把教育學生養成良好的個人衛生和公共衛生習慣,作為育人的基本工作抓緊抓實,作為人的基本禮儀大力培養。要讓廣大學生認識到愛我學校,就應該從點滴衛生習慣做起。
三是要抓好傳染病流行的防控工作。去年春,在我縣城關鎮、甘棠鄉(龍潭河流域)部分地區發生甲肝疫情,給學校師生的學習生活造成了重大影響,也給教育系統食品衛生工作敲響了身邊的警鐘。因此,各學校要根據傳染病的流行季節、周期、流行趨勢和衛生部門的要求,制定詳細的應急預案,扎實做好傳染病的防控工作。一旦發生疫情,要有人指揮,有人值班,有隔離、消毒、防護、救護等具體措施和物質保證,確保第一時間內控制疫情的發展,確保學校正常的教育教學秩序。
我國食品衛生安全存在的問題。首先,食品中的有毒有害物質嚴重危害消費者的健康和生命安全。據報道,我國每年有20~40萬人發生食品中毒。一些不法分子為了謀取私利,生產、加工有毒有害的食品:如為了使大米變得光亮,用工業石臘油拋光陳舊的大米;為了使鴨蛋黃變紅好看,給鴨子喂食含有蘇丹紅的飼料;在食用油中摻入變質油,收集剩余食品(如泔水)提煉“豬油”及劣質奶粉事件等等,均可以看出食品衛生安全存在著重大的隱患。其次,食品衛生安全問題已經成為我國食品擴大出口的重要障礙:一方面,由于農產品國際貿易中的保護主義傾向以及《實施動植物衛生檢疫措施協議》成為發達國家實行農業保護政策、提高市場準入門檻的重要手段;另一方面,我國長期以來缺少食品衛生安全風險的控制體系,食品衛生安全問題日益凸顯。再次,我國農業正在納入經濟全球化,大量的轉基因農產品正在被直接或間接地制成食品(某些轉基因食品對人體健康可能存在著潛在的不良影響),食品加工工業在轉型過程中采納的新原料、新工藝、新技術等諸多因素,使得我國食品衛生安全風險正在趨于增加。
提高我國食品衛生安全的措施。首先,政府應對食品生產與流通進行規制。在當前食品衛生安全風險趨于增加的形勢下,要明確和強化有關政府部門保障食品安全的職責,在糧食生產和流通市場化的過程中,通過加烈法規和標準體系建設來規范、約束糧食生產經營者的行為,提高衛生安全水平。并且要確保農民不因轉向無公害生產而負擔增加、收入減少。其次,增強職能部門保障食品衛生安全的服務能力。要加大宣傳《食品衛生法》等法律法規,營造氛圍,使消費者在采購食品時自覺地索取產品合格證,能識別并自覺抵制不合格食品,提高民眾自我保護的意識與能力。要加強無公害食品、綠色食品以及有機食品基地的建設,從源頭上提高食品衛生安全水平。食品的包裝材料應符合衛生部頒布的《食品用塑料制品及原材料管理辦法》的規定,制造食品軟性復合包裝材料的所有廠家應該嚴格執行這個管理辦法,包裝材料一定要對內容物無害。應加強食品衛生安全的檢測與監督,按照統籌規劃、合理布局、明確分工的原則,在整合現有資源的基礎上,建設中央、省、市、縣4級食品衛生安全檢測體系,增強各級食品衛生安全檢測機構的技術能力,提高服務效率;要加大立法和執法力度,從重、從嚴、從快懲處食品加工和經營企業的違法違規生產經營行為。
食品衛生安全水平的提高,需要政府部門、食品生產經營者和消費者三方密切合作。其中,食品生產經營者的自律至關重要,充分調動食品生產經營者的食品衛生意識和守法的積極性是提高我國食品衛生水平的關鍵;而政府相關部門有效的檢測與監督則是提高我國食品衛生安全水平的保障。
一、指導思想
為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛生工作,預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生,有效提高我校的衛生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求,我校特制定本計劃。
二、工作目標
通過專項整治,排查隱患、防控風險,進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監管,推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全,學生的食品安全意識進一步提高,學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善,有效防范校園食品安全事件的發生。
三、工作重點
1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求,確保學校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度,配備相應的食品衛生安全管理機構和人員,加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入,改善食品環境,降低食品安全風險系數。
5、開展學校食品衛生專項檢查,積極配合衛生、食藥等部門做好專項整治工作,對發現的安全隱患及時整改,防止學校飲食飲水中毒事件發生。
四、工作措施
1、加強領導,明確職責
切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立以校長為組長的食品衛生領導小組,明確職責,細化責任,層層抓落實,形成部門協作、上下聯動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制,組織、協調、指導應急處置工作,一旦發生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合,把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終,確保整治取得實效。
2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。
學校各處室要密切配合,根據相關要求,努力開展食堂食品安全示范工程建設。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施,使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛生安全教育,要加強教育,使學生養成良好的衛生習慣,自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導,嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定,將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患,積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案,提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監管,提高餐飲質量。
學校食堂監管從源頭抓起,建立采購食品時索取產品合格證制度,嚴把進貨渠道關,加強食品衛生日常管理,并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施,規范食品存貯、加工、烹飪各個環節,禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。
(2)調查校園周邊餐飲食品安全狀況,加強與家長、食藥局、街道辦協調,溝通,做好校園周邊食品安全工作。
(3)加強事前預防工作,嚴防突發事件的發生。
要進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預防校園侵害。切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發生,嚴把房門關。